আগামী সময়ে শূকরের সরবরাহ আবার বাড়বে। তবে, জটিল মহামারীর কারণে, শূকরের দাম বেশি থাকতে পারে এবং ২০২৫ সালে আবার কমতে পারে।
কম চাহিদা জীবন্ত শূকরের দাম ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি অতিক্রম করা থেকে বিরত রাখে
মে মাসে ক্রমাগত বৃদ্ধির বিপরীতে, যা ২০২৪ সালের জুনে প্রবেশ করছে, শূকরের দাম চাহিদা কম থাকার কারণে দেশীয় বাজারে দাম কিছুটা কমেছে, যা ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির নিচে নেমে এসেছে।
বিশেষ করে, ২৮ জুন, ২০২৪ তারিখে, শূকরের দাম উত্তরাঞ্চলে, দাম ৬৭,০০০ - ৬৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এর মধ্যে ওঠানামা করেছে, যা গত মাসের শেষের তুলনায় ১,০০০ - ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কম। মধ্য ও মধ্য পার্বত্য অঞ্চলে জীবন্ত শূকরের দাম ৬৩,০০০ - ৬৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এর মধ্যে ওঠানামা করেছে, যা ২০২৪ সালের মে মাসের শেষের তুলনায় ২,০০০ - ৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কম। দক্ষিণাঞ্চলে জীবন্ত শূকরের দাম ৬৬,০০০ - ৬৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এর মধ্যে ওঠানামা করেছে, যা ২০২৪ সালের মে মাসের শেষের তুলনায় ১,০০০ - ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কম।
জুলাই মাসে প্রবেশের পর, জীবিত শূকরের দাম ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির নিচে ছিল। বিশেষ করে, ১০ জুলাই উত্তরে জীবিত শূকরের দাম ছিল প্রায় ৬৭,০০০ - ৬৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; মধ্য এবং মধ্য উচ্চভূমি অঞ্চলে জীবিত শূকরের দাম ছিল প্রায় ৬২,০০০ - ৬৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; দক্ষিণে, ক্রয়মূল্য ৬৩,০০০ - ৬৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করে।
ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিতে, উত্তরে CP শূকরের দাম 68,000 VND/কেজি; উত্তরে CP শূকরের দাম 67,000 VND/কেজি। বর্তমানে, হ্যানয়ের ঐতিহ্যবাহী বাজারে শুকরের মাংসের দাম সাধারণত প্রায় 110,000 - 140,000 VND/কেজি।
যদিও জুন মাসে জীবিত শূকরের দাম ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি অতিক্রম করেনি, বর্তমান দাম গত বছরের শেষের তুলনায় ১৪,০০০ - ১৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি। অনেক কৃষকের মতে, গত বছর, খামারে বিক্রি হওয়া জীবিত শূকরের দাম ছিল মাত্র ৪৮,০০০ - ৫২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যার ফলে কৃষকদের ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ক্ষতি হয়েছে। বিক্রি হওয়া প্রতিটি শূকরের জন্য, কৃষকদের ৫ - ১০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লোকসান ভোগ করতে হয়েছিল।
ক্ষতির কারণে অনেক কৃষক তাদের পশুপাল পুনঃসংরক্ষণে আগ্রহী নন। ডং নাই লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ট্রাই কং বলেছেন যে ছোট আকারের পশুপালনকারী পরিবার এবং বৃহৎ উদ্যোগের উপর একটি প্রাথমিক জরিপে দেখা গেছে যে তারা তাদের পশুপালন 30-40% কমিয়েছে, কিছু জায়গায় 70% পর্যন্ত।
কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় ১ এপ্রিল, ২০২৪ তারিখে দেশব্যাপী প্রায় ২৬,৩০০ শূকর পালনকারী পরিবারের পশুপালনের প্রবণতার জরিপের ফলাফল অনুসারে, ৩.০৭% পরিবার উৎপাদন সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছে, ৮৮.১০% পরিবার আগামী সময়ে উৎপাদন স্থিতিশীল করার পরিকল্পনা করছে, ৫.৮০% পরিবার উৎপাদন কমিয়ে দেবে এবং ৩.০৩% পরিবার আর শূকর পালন করবে না।
কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের মতে, ক্ষুদ্রাকৃতির পশুপালন মডেল ক্রমশ সংকুচিত হচ্ছে, তবে গৃহস্থালির চাষ আধা-শিল্প খামারে ব্যবসার সাথে যুক্ত হওয়ার কারণে শূকরের পাল আবারও তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে; জৈব-নিরাপত্তা, রোগ সুরক্ষা এবং উন্নত প্রযুক্তির প্রয়োগের সমন্বয়ে একটি শৃঙ্খলে খামার চাষ।
২০২৪ সালের জুন মাসের শেষ নাগাদ দেশে মোট শূকরের সংখ্যা ২৫,৫৪৯.২ হাজারে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ২.৯% বেশি। বছরের প্রথম ৬ মাসে জবাইয়ের জন্য জীবন্ত শূকরের উৎপাদন অনুমান করা হয়েছে ২,৫৩৫.৮ হাজার টন, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৫.১% বেশি (দ্বিতীয় প্রান্তিকে অনুমান করা হয়েছে ১,২৪১.৯ হাজার টন, ৫.৬% বেশি)।
শূকরের দাম বেশি থাকার পূর্বাভাস রয়েছে।
যদিও জুন মাসে জীবিত শূকরের দাম কৃষকদের প্রত্যাশা অনুযায়ী বাড়েনি, বছরের প্রথম ৬ মাসের সাধারণ চিত্রে, জীবিত শূকরের দাম বৃদ্ধির প্রবণতা ছিল। তবে, আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার মহামারী বর্তমানে অনেক এলাকায় জটিল, যার ফলে গবাদি পশুর পরিস্থিতি অস্থিতিশীল এবং এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে, বিশেষ করে পরিবারের জন্য।
কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় পূর্বাভাস দিয়েছে যে আগামী সময়ে শুয়োরের মাংসের সরবরাহ আবার বাড়বে। তবে, জটিল মহামারী পরিস্থিতির কারণে, শুয়োরের মাংসের দাম বেশি থাকতে পারে এবং ২০২৫ সালে আবার কমতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ২০২৪ সালের শেষ নাগাদ শূকরের দাম বর্তমান স্তরে থাকতে পারে কারণ ক্ষুদ্র কৃষকরা এই সংকটের পরে পুনরায় মজুদ শুরু করেছেন। আফ্রিকান সোয়াইন জ্বর ২০২৩ সাল পর্যন্ত এবং অন্তত ডিসেম্বর পর্যন্ত বাজারে নতুন সরবরাহ থাকবে।
এদিকে, ব্যবসায়ীরা আরও বিশ্বাস করেন যে কয়েক মাসের মধ্যে, যখন শিক্ষার্থীরা স্কুলে ফিরে আসবে, তখন চাহিদা বাড়বে এবং দাম বাড়তে থাকবে।
উৎস
মন্তব্য (0)