চালের উচ্চ দাম, চাল শিল্পের জন্য গতি তৈরি করছে?

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, প্রদেশের ধান চাষীদের জন্য সম্ভবত সবচেয়ে ভালো খবর হল ধানের রেকর্ড উচ্চ মূল্য, যা প্রতি কেজি ৯,৫০০ ভিয়েতনামি ডং ছাড়িয়ে গেছে। খরচ বাদ দিয়ে গড়ে, ধান চাষীরা প্রতি হেক্টরে প্রায় ৩ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ করেন। সমস্ত জমিতে, লোকেরা পরবর্তী ফসলের জন্য প্রস্তুতি নেওয়ার জন্য ধান কাটা এবং শুকানোর কাজ করছে।

রেকর্ড উচ্চ চালের দাম

উত্তরের দুটি জেলা টুই ফং এবং বাক বিন-এ, কৃষকরা আজকাল ধান কাটা এবং শুকানোর কাজে ব্যস্ত। ভোরবেলা থেকে তীব্র সূর্যালোক সোনালী ধানের ক্ষেতে প্রবেশ করে, যেন কৃষকদের আরও সুষ্ঠুভাবে ফসল কাটাতে সহায়তা করছে। টুই ফং জেলায়, কৃষকরা মূলত ২০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে শীতকালীন-বসন্তকালীন ধান কাটা শেষ করেছেন, যার প্রধান জাতগুলি হল ML48 এবং ডাই থম ৮, যার গড় ফলন হেক্টর প্রতি ৬ টন। উত্তেজনাপূর্ণভাবে, যখন ফসল কাটার মৌসুম ঠিক তখনই, ধান কেনা এবং বিক্রির বাজার আগের চেয়েও বেশি প্রাণবন্ত থাকে, যার দাম প্রায় ৯,৬০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

এই সময়ে, বাক বিন জেলার ধান চাষীরাও ফসল কাটা শুরু করেছেন। ফান থান কমিউনের একজন ধান চাষী মিঃ বিন ভ্যান ভিয়েতের সাথে দেখা করে জানা গেছে যে তার পরিবার নতুন জমিতে ১.৫ হেক্টর ধান উৎপাদন করে। যদিও ফসল কাটার কাজ চলছে, মিঃ ভিয়েতের অনুমান অনুসারে, এই ফসলের ফলন প্রায় ৫ টন/হেক্টর, বর্তমান উচ্চ বিক্রয় মূল্যের সাথে, বিনিয়োগ খরচ বাদ দেওয়ার পরে, লাভ হবে প্রায় ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

এই কৃষক আরও বলেন যে, এ বছরের ফসল গত বছরের একই সময়ের তুলনায় বেশি অনুকূল, কারণ ধানের দাম বেশি, অন্যদিকে সার ও কীটনাশকের দাম যদিও এখনও বেশি, গত বছরের তুলনায় হ্রাস পেয়েছে এবং স্থিতিশীল হয়েছে, যা কৃষকদের উৎপাদন খরচ কমাতে সাহায্য করেছে। তবে, বাক বিন জেলার ধান চাষীরাও উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন যে শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলে, তাদের নিজস্ব কিছু ধানক্ষেত এবং বিশেষ করে অন্যান্য পরিবারের কাণ্ড-পোকা এবং "মিশ্র" ধান দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, যা ধানের ফলন এবং গুণমানকে প্রভাবিত করেছে। অতএব, কৃষকরা আশা করেন যে আয় বৃদ্ধি এবং পরবর্তী শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলে পুনঃবিনিয়োগের জন্য বর্তমান ধানের দাম স্থিতিশীল থাকবে।

স্থায়িত্বের প্রয়োজন

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের মূল্যায়ন অনুসারে, ২০২৩ সালে প্রদেশে ফসল উৎপাদনের জন্য আবহাওয়া বেশ অনুকূল। বাঁধগুলিতে জমে থাকা পানির পরিমাণ উৎপাদন নিশ্চিত করে, যা নিশ্চিত করে যে ফসলের রোপণ এলাকা পরিকল্পনার সাথে তুলনামূলকভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ। তবে, গ্রীষ্ম-শরৎ ফসলের শেষে এবং ২০২৩ সালের শীত-বসন্ত ফসলের শুরুতে, দীর্ঘায়িত ভারী বৃষ্টিপাত কিছু জমিতে স্থানীয় বন্যার সৃষ্টি করে, যার ফলে উৎপাদনশীলতা হ্রাস পায়। একই সময়ে, এটি শীত-বসন্ত ফসলের বপনের সময়কে প্রভাবিত করে, তাই শীত-বসন্ত ফসলের বপনের সময় শেষের সময় পরিকল্পনার চেয়ে প্রায় ২০ দিন বেশি ছিল। এছাড়াও, ফসলের উপর কীটপতঙ্গ এবং রোগের পরিস্থিতি উৎপাদনের জন্য প্রতিকূলভাবে বিকশিত হতে থাকে এবং ধানের উপর বাদামী গাছপালা ফড়িংয়ের মতো প্রাদুর্ভাবের অনেক সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে। যদিও উৎপাদন সংযোগ মনোযোগ সহকারে বাস্তবায়িত করা হয়েছে, ফলাফল এখনও সীমিত, সত্যিই দৃঢ় নয়, এবং বাজারের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে গুণমান নিশ্চিত করে পণ্যের দিকে উৎপাদন বিকাশের জন্য প্রেরণা তৈরি করেনি।

কৃষি-৩.jpg — *কৃষকরা ধানের সংযোগ মডেলটি পরিদর্শন করেন।*

উল্লেখযোগ্যভাবে, বাজার মূল্যের ওঠানামার প্রেক্ষাপটে, চালের ঊর্ধ্বমুখী দাম কৃষকদের উত্তেজিত করে তুলেছে, যা দেখায় যে ভিয়েতনামী চাল শিল্প ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে। তবে, বর্তমানে, অন্যদিকে, চাল উদ্যোগগুলি চিন্তিত কারণ কম দামে অগ্রিম রপ্তানি আদেশ স্বাক্ষরিত হয়, কিন্তু সমস্ত তালিকা বিক্রি করার পরে, তাদের সরবরাহের জন্য উচ্চ মূল্যে কিনতে হবে, যা সহজেই ক্ষতির কারণ হতে পারে। সাধারণভাবে দেশীয় চাল ক্রয় চেইন এবং বিশেষ করে বিন থুয়ান (যেমন লোক ট্রোই গ্রুপ) দীর্ঘদিন ধরে দাম স্থিতিশীল রেখে আসছে। কিন্তু চালের দামের বর্তমান অপ্রত্যাশিত বৃদ্ধি সংযোগের উপর প্রভাব সম্পর্কে উদ্বেগ তৈরি করেছে, কারণ কৃষকরা উচ্চ বাজার মূল্য থেকে লাভ দেখতে পান, যখন সংযুক্ত বিক্রয় মূল্য স্থিতিশীল, কিন্তু বাজার মূল্যের চেয়ে কম। অতএব, কৃষক এবং ব্যবসার মধ্যে স্বার্থের সামঞ্জস্য নিশ্চিত করা সকল পক্ষকে সাবধানতার সাথে গণনা করতে হবে, বর্তমানে বিদ্যমান অনেক কৃষি পণ্য সংযোগের মতো "চুক্তি ভঙ্গ" এড়িয়ে চলতে হবে।

প্রাদেশিক কৃষি খাত জানিয়েছে যে বিন থুয়ান বর্তমানে ঘনীভূত ধান বীজ উৎপাদন ক্ষেত্র উন্নয়নে সহযোগিতা করার জন্য সক্ষম উদ্যোগগুলিকে উৎসাহিত করে চলেছে। একই সাথে, ঘনীভূত, উচ্চ-মানের বাণিজ্যিক ধান উৎপাদন ক্ষেত্র উন্নয়নের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করা হয়েছে। ডুক লিন, তান লিন, হাম থুয়ান বাক এবং বাক বিন জেলার প্রধান ধান উৎপাদন ক্ষেত্রগুলিতে প্রদেশের ব্র্যান্ডের সাথে উচ্চ-মানের চাল এবং বিশেষায়িত চালের একটি মূল্য শৃঙ্খল তৈরির লক্ষ্যে।

সাধারণভাবে কৃষিপণ্যের বাজার এবং বিশেষ করে চালের উত্থান-পতন অবিরামভাবে অব্যাহত রয়েছে। কিন্তু অদূর ভবিষ্যতে, যখন চালের দাম বহু বছরের মধ্যে রেকর্ড সর্বোচ্চে পৌঁছে যাবে, তখন কি এটি চাল শিল্পের জন্য একটি পুনরুত্থান তৈরি করতে সক্ষম হবে?

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ জানিয়েছে যে সমগ্র প্রদেশে ২০২৩ সালের ফসল মৌসুমে বার্ষিক ফসলের আনুমানিক জমি আনুমানিক ৫৬,০১১ হেক্টর, যার মধ্যে ৪৪,৭৬৪ হেক্টর খাদ্যশস্য (৪০,৩৯১ হেক্টর ধান, ৪,৩৭৩ হেক্টর ভুট্টা) রয়েছে, যার আনুমানিক খাদ্য উৎপাদন ২৪৬,৫০০ টন (২২০,১৩১ টন চাল, ২৬,৩৬৯ টন ভুট্টা)।

উৎস