৮ ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখে কৃষি পণ্যের দাম: কফি এবং গোলমরিচের দাম স্থিতিশীল রয়েছে

DNVN - ৮ ডিসেম্বর, ২০২৫ সকালে, দেশীয় কৃষি বাজারে কফি এবং গোলমরিচের দাম গতকালের তুলনায় অপরিবর্তিত ছিল। যদিও কফির দাম প্রায় ১০৩,৩০০ - ১০৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ওঠানামা করেছিল, তবুও মরিচের দাম স্থিতিশীল ছিল, মূল অঞ্চলগুলিতে কোনও পরিবর্তন হয়নি।

কফির দাম অপরিবর্তিত রয়েছে

বিশ্ব বাজারে, কফির দাম বিভিন্ন দিকে ওঠানামা করেছে, তবে মূল প্রবণতা এখনও সামান্য বৃদ্ধি পেয়েছে। লন্ডনে, জানুয়ারী ২০২৬-এর জন্য রোবস্তা ফিউচার ৪,৩৩১ মার্কিন ডলার/টনে বেড়ে দাঁড়িয়েছে, যেখানে মার্চ ২০২৬-এর জন্য ৪,২৪৪ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে। নিউ ইয়র্কে, ডিসেম্বর ২০২৫-এর জন্য অ্যারাবিকার দাম ৪০৯.২ সেন্ট/পাউন্ডে বেড়ে দাঁড়িয়েছে, যেখানে মার্চ ২০২৬-এর জন্য ৩৭৬.১৫ সেন্ট/পাউন্ডে বন্ধ হয়েছে।

চিত্রের ছবি। ছবি: ইন্টারনেট

ভিয়েতনামে, ৮ ডিসেম্বর, ২০২৫ সকালে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে কফির দাম অপরিবর্তিত ছিল, যা ১০৩,৩০০ - ১০৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে লেনদেন হয়েছিল।

লাম দং প্রদেশে, ডি লিন, বাও লোক এবং লাম হা-তে কফির দাম ১০৩,৩০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি রয়ে গেছে। ডাক লাক প্রদেশে, কু মা'গারে কফির দাম বর্তমানে ১০৪,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, যেখানে ইএ হ্'লিও এবং বুওন হো-তে ১০৩,৯০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি রেকর্ড করা হয়েছে।

গিয়া ঙহিয়া এবং ডাক রা'লাপ ( ডাক নং )-এর ব্যবসায়ীরা যথাক্রমে ১০৪,০০০ এবং ১০৩,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কফি কিনছেন। গিয়া লাই এবং চু প্রং-এ, দাম ১০৩,৬০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যেখানে প্লেইকু এবং লা গ্রাই-তে দাম ১০৩,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ধরে রাখা হচ্ছে।

১ ডিসেম্বর থেকে ৭ ডিসেম্বর পর্যন্ত সপ্তাহে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে কফির দাম তীব্রভাবে কমেছে, ৮,০০০ থেকে ৮,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। বিশেষ করে, ল্যাম ডং ৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে; ডাক লাক এবং গিয়া লাই উভয়ই ৮,৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে; ডাক নং একাই সবচেয়ে বেশি কমেছে, আগের মাসের তুলনায় ৮,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

এর কারণ হিসেবে বলা হয়েছে, মার্কিন ডলারের বিপরীতে ব্রাজিলিয়ান রিয়ালের দুর্বলতা, যা অ্যারাবিকার দামের উপর নিম্নমুখী চাপ সৃষ্টি করেছে। এছাড়াও, ভিয়েতনামে কফির উৎপাদন সর্বোচ্চ শিখরে পৌঁছেছে, যার ফলে সরবরাহ দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে, যা বাজারে অতিরিক্ত চাপ তৈরি করেছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিয়েতনামী কফি শিল্প ক্রমাগত রেকর্ড স্থাপনের ফলে একটি বড় অবস্থান ধরে রেখেছে। ২০২৫ সালে, রপ্তানি মূল্য ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে যাওয়ার আশা করা হচ্ছে, যা ২০২৪ সালের ৫.৬২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের চেয়ে অনেক বেশি, যা কফিকে দ্রুততম বর্ধনশীল পণ্যে পরিণত করবে।

আগামী সময়ে বিশ্বব্যাপী কফির দামের প্রবণতা ভিয়েতনামের ফসলের অগ্রগতি এবং দক্ষিণ আমেরিকার প্রধান উৎপাদক অঞ্চলগুলির আবহাওয়ার উপর উল্লেখযোগ্যভাবে নির্ভর করবে। ভিয়েতনাম, বিশেষ করে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস, এখনও একটি কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে, দেশের কফি উৎপাদনের 90% প্রদান করে। লাম ডং একাই এই অঞ্চলে 328,650 হেক্টরেরও বেশি এবং প্রায় 200,000 টনের উৎপাদনের সাথে শীর্ষে রয়েছে।

এ বছর ফসল গত মৌসুমের তুলনায় ১০% বেশি হবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। তবে, আগামী সপ্তাহগুলিতে যদি আরও বৃষ্টিপাত হয়, তাহলে শিমের গুণমান প্রভাবিত হতে পারে, যার ফলে নতুন বাজারে অস্থিরতা দেখা দিতে পারে।

মরিচের দাম স্থিতিশীল

গত সপ্তাহে, দেশীয় মরিচের দাম তীব্রভাবে ২,০০০ থেকে ৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে। ডাক লাকে, ক্রয়মূল্য বর্তমানে ১৪৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, গতকালের তুলনায় অপরিবর্তিত। চু সে (গিয়া লাই) তে, দাম ১৪৭,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, অন্যদিকে ডাক নং-এ, এটি ১৪৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, উভয়ই আগের দিনের তুলনায় স্থিতিশীল।

দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে এখনও স্থিতিশীল মরিচের দাম বজায় রয়েছে যখন বা রিয়া - ভুং তাউ ১৪৭,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, বিন ফুওক ১৪৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি স্তর বজায় রেখেছে, গতকালের তুলনায় কোনও ওঠানামা নেই।

আন্তর্জাতিক মরিচ সম্প্রদায়ের (আইপিসি) সর্বশেষ তথ্য অনুসারে, সাম্প্রতিক অধিবেশন শেষে, ল্যাম্পুং কালো মরিচ (ইন্দোনেশিয়া) ৬,৯৯৫ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যেখানে মুন্টোক সাদা মরিচ ৯,৬৪৩ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে।

ব্রাজিলিয়ান ASTA 570 কালো মরিচের দাম বর্তমানে 6,150 মার্কিন ডলার/টন, যেখানে মালয়েশিয়ান ASTA কালো মরিচের দাম 9,000 মার্কিন ডলার/টন এবং দেশটির ASTA সাদা মরিচের দাম 12,000 মার্কিন ডলার/টন।

ভিয়েতনামে, ৫০০ গ্রাম/লিটার কালো মরিচের দাম ৬,৫০০ মার্কিন ডলার/টন, ৫৫০ গ্রাম/লিটার ৬,৭০০ মার্কিন ডলার/টন; সাদা মরিচের দাম ৯,২৫০ মার্কিন ডলার/টনে রয়ে গেছে।

২০২৫ সালের নভেম্বরে, মরিচ রপ্তানি ১৮,৫৮২ টনে পৌঁছেছে, যা ১২১.৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলারের সমান। যদিও আগের মাসের তুলনায় সামান্য কম, উৎপাদন ১৬% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং মূল্য ১৪% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা বাজারকে স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে সাহায্য করেছে। গড়ে, কালো মরিচের রপ্তানি মূল্য ৬,৫১৯ মার্কিন ডলার/টন এবং সাদা মরিচের রপ্তানি মূল্য ৮,০৭২ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে - যা বছরের শুরুর তুলনায় বেশি।

মূল খেলোয়াড়রা রপ্তানি কার্যক্রমে উল্লেখযোগ্য অবদান রেখে চলেছে। ওলাম ভিয়েতনাম প্রায় ২,০০০ টন করে সবচেয়ে শক্তিশালী মাসিক বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে, যেখানে ফুক সিন, সিমেক্সকো ডাক লাক এবং নেডস্পাইসও উল্লেখযোগ্য অবদান রেখেছে, যা স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করতে এবং দামকে একটি স্থিতিশীল সীমার মধ্যে রাখতে সহায়তা করেছে।

নভেম্বর মাসে মোট রপ্তানির প্রায় ২৫%, ৪,৫৮৭ টন আমদানির মাধ্যমে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বৃহত্তম আমদানি বাজার হিসেবে অব্যাহত রয়েছে। সংযুক্ত আরব আমিরাত, চীন, জার্মানি এবং থাইল্যান্ডের বাজারে উচ্চ চাহিদা বজায় রয়েছে, যা মরিচের দামকে সমর্থন করে। যদিও কিছু দেশ অর্থনৈতিক সমস্যার কারণে ক্রয় কমিয়েছে, সামগ্রিক চাহিদা ইতিবাচক রয়ে গেছে।

২০২৫ সালের নভেম্বরের শেষ নাগাদ, মোট মরিচ রপ্তানির পরিমাণ ২২৫,০০৯ টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য প্রায় ১.৫২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার - যা শিল্পের জন্য একটি নতুন রেকর্ড। রপ্তানির পরিমাণ সামান্য হ্রাস পেয়েছে কিন্তু কালো মরিচের দাম ৬,৬০০ মার্কিন ডলার/টনের উপরে এবং সাদা মরিচের দাম ৮,৬০০ মার্কিন ডলার/টনের উপরে থাকার কারণে মূল্য ২৪% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে।

১১ মাস ধরে, ওলাম ভিয়েতনাম, নেডস্পাইস, ফুক সিন এবং সিমেক্সকো শীর্ষস্থানীয় গ্রুপে ছিল, প্রতিটি মোট রপ্তানির ৮-১০% প্রদান করে, যা বিশ্বব্যাপী সরবরাহের স্থিতিশীলতায় অবদান রাখে। কিছু উদ্যোগ, যদিও উৎপাদন কমিয়েছে, তবুও উচ্চ মূল্যের সুবিধার জন্য মূল্য বৃদ্ধি করেছে।

২০২৪ সালের তুলনায় পরিমাণ হ্রাস পাওয়া সত্ত্বেও মার্কিন বাজার বৃহত্তম আমদানিকারক হিসেবে রয়েছে, যেখানে সংযুক্ত আরব আমিরাত এবং চীনের রপ্তানি বৃদ্ধি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, বিশেষ করে চীনের রপ্তানির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করেছে। সামান্য ওঠানামা সত্ত্বেও ভারত এবং জার্মানিও গুরুত্বপূর্ণ বাজার হিসেবে রয়েছে।

রপ্তানির চাপ এবং আন্তর্জাতিক চাহিদার কারণে, মরিচের দাম বর্তমানে স্থিতিশীল এবং স্বল্পমেয়াদে স্থিতিশীল থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে। বাজারে সরবরাহ-চাহিদার ভারসাম্য ইতিবাচক রয়ে গেছে, যা আগামী সময়ে পার্শ্ববর্তী মূল্যের প্রবণতাকে সমর্থন করে।

ল্যান লে

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-8-12-2025-ca-phe-va-ho-tieu-dung-gia/20251208090708721