হ্যানয়ে সবুজ সবজির দাম 'অপ্রত্যাশিত'ভাবে বেড়েছে

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, হ্যানয়ে সবুজ শাকসবজির দাম আকাশছোঁয়া হয়ে গেছে, যা জীবনযাত্রার ব্যয়ের উপর প্রচণ্ড চাপ সৃষ্টি করেছে এবং অনেক পরিবারকে তাদের ব্যয়ের অভ্যাস পুনর্বিবেচনা করতে বাধ্য করেছে, এমনকি তাদের দৈনন্দিন খাবারের অভ্যাসও পরিবর্তন করেছে।

ঝড় ও বৃষ্টিপাতের কারণে সরবরাহ ব্যাহত হওয়ার কারণে হ্যানয়ে প্রতিদিন সবজির দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে।

১৯ নভেম্বর রেকর্ড করা হয়েছে, হ্যানয়ের কিছু ঐতিহ্যবাহী বাজারে যেমন ইয়েন হোয়া, নাম ট্রুং ইয়েন, মাই ডিচ বাজার... গত মাসের তুলনায় সবুজ শাকসবজির দাম ২-৩ গুণ বেড়েছে।

চাইনিজ বাঁধাকপি, চাইনিজ বোক চয় এবং চাইনিজ সরিষার শাকের দাম ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে বেড়ে প্রায় ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে; জলপাই শাক ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/গুচ্ছ থেকে বেড়ে ২০,০০০ - ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/গুচ্ছ হয়েছে; শসা ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে বেড়ে ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে; টমেটো ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে বেড়ে ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে...

এছাড়াও, ভেষজের দামও তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, সবুজ পেঁয়াজের দাম ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; ধনেপাতা, তুলসী, ডিল... সব দ্বিগুণ হয়েছে, ৮,০০০ থেকে ১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/ছোট গুচ্ছ পর্যন্ত।

ব্যবসায়ীরা স্বীকার করেছেন যে আমদানি করা সবুজ শাকসবজির দাম বেশি, কম দামে বিক্রি করলে তাদের লোকসান হবে, বেশি দামে বিক্রি করলে মানুষ কম কিনবে, এবং নষ্ট হয়ে গেলে ফেলে দিতে হবে।

ইয়েন হোয়া বাজারের একজন সবজি ও ফল বিক্রেতা মিসেস নগুয়েন থি তু বলেন, নভেম্বরের শুরু থেকেই সবুজ শাকসবজির অভাব দেখা দিয়েছে, যার ফলে পণ্য আমদানি করা কঠিন হয়ে পড়েছে। পাইকারি বাজারে, সবজির পরিমাণ কম, জাত সীমিত, অন্যদিকে পরিবহন খরচ বৃদ্ধি এবং ঝড়ের পরে সবজির ক্ষতির উচ্চ হারের কারণে দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

"আমাদের মতো ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীরাও পণ্য আমদানি করতে দ্বিধা বোধ করেন কারণ পাইকারি বাজারে দাম বেশি, এবং প্রচুর আমদানি করলে বিক্রি ধীর হলে ক্ষতি হতে পারে। আমরা যদি উচ্চ মূল্যে বিক্রি করি, তাহলে গ্রাহক কমে যাবে এবং দীর্ঘ সময় ধরে রেখে দিলে সবজি নষ্ট হয়ে যাবে, যা মূলধনের ক্ষতি," মিসেস তু শেয়ার করেন।

সবজির দামের তীব্র বৃদ্ধি শ্রমিকদের আরও সতর্কতার সাথে ব্যয় করতে বাধ্য করেছে, এমনকি তাদের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করতে হয়েছে। মিসেস নগুয়েন থু হা (কাউ গিয়া ওয়ার্ড) বলেন: "আমার পরিবারে ৪ জন লোক রয়েছে। গত মাসে, প্রতিদিন ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যের সবজি কেনা যথেষ্ট ছিল, কিন্তু এখন আমাদের ৫০,০০০ - ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং কিনতে হচ্ছে। সবজি কেনার খরচ মাংস এবং মাছ কেনার খরচের সমান।"

সবুজ শাকসবজির দাম যখন তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়, তখন গৃহিণীদের পারিবারিক খাবারের জন্য "ওজন, পরিমাপ এবং গণনা" করতে হয়।

সবুজ শাকসবজির ক্রমবর্ধমান দাম মিসেস ফাম থি হোয়াকেও চিন্তিত করে তোলে, যিনি ফান চু ত্রিন স্ট্রিটে (হ্যানয়) কাঁকড়া নুডল স্যুপ বিক্রি করেন। "আমার পরিবার কাঁকড়া নুডল স্যুপ বিক্রি করে, তাই আমাদের টমেটো, সবুজ পেঁয়াজ এবং কাঁচা সবজির উপাদানের অভাব হতে পারে না... এখন যেহেতু সবজির দাম প্রতিদিন বাড়ছে, আমরা কাঁকড়া নুডল স্যুপের বিক্রি বাড়াতে পারি না কারণ আমরা গ্রাহক হারাবো, যার ফলে খাবারটি প্রস্তুত করা কঠিন হয়ে পড়বে এবং প্রতিটি নুডল ডিশ থেকে লাভ তীব্রভাবে হ্রাস পাবে," মিসেস হোয়া শেয়ার করেছেন।

হ্যানয়ে সম্প্রতি সবজির দামের তীব্র বৃদ্ধি কেবল ভোক্তাদের ব্যয় করার চাপের গল্পই নয়, বরং প্রাকৃতিক দুর্যোগের পরে কৃষি সরবরাহ শৃঙ্খল সম্পর্কে একটি সতর্কতাও। সময়োপযোগী সমাধান না পেলে, ঘাটতি এবং উচ্চ মূল্য মানুষের জীবনকে প্রভাবিত করতে পারে এবং সেই সাথে ২০২৬ সালের টেট-এর আগে হ্যানয়ের বাজারের স্থিতিশীলতাও ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-rau-xanh-o-ha-noi-tang-chong-mat-20251119102924127.htm