অধ্যাপক ভো টং জুয়ান: পশ্চিমা বিশ্ব বছরে ৪টি ধান উৎপাদন করতে পারে।

অধ্যাপক ভো টং জুয়ান বলেন, মেকং নদীর উপরের অংশে অবস্থিত প্রদেশগুলি সারা বছর ধরে মিষ্টি পানির সুবিধার কারণে চারটি ধানের ফসল চাষ করতে পারে, তবে কিছু বিশেষজ্ঞ বলেছেন যে ফসলের সংখ্যা বৃদ্ধি ঝুঁকিপূর্ণ।

ধানের উচ্চ মূল্যের প্রেক্ষাপটে অধ্যাপক ভো টং জুয়ান (৮৪ বছর বয়সী) এই মতামত দিয়েছেন। তাজা চাল (OM18 জাত) প্রতি কেজি ৯,২০০ ভিয়েতনামি ডং দরে কেনা হচ্ছে। প্রতি হেক্টরে গড় ফলন ৯ টন, কৃষকরা প্রতি হেক্টরে ৪ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি আয় করেন, যা আগের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ। অধ্যাপক জুয়ান ভিয়েতনামি কৃষিক্ষেত্রে একজন শীর্ষস্থানীয় বিজ্ঞানী, অনেক উচ্চমানের ধানের জাতের "জনক"। পশ্চিমের কৃষকরা বর্তমানে বছরে ২-৩টি ফসল উৎপাদন করেন।

অধ্যাপক জুয়ানের মতে, ডং থাপ, আন গিয়াং, কিয়েন গিয়াং-এর অংশ এবং লং আন প্রদেশগুলিতে সেচ ব্যবস্থা থাকায় চারটি ধানের ফসল উৎপাদন করা সম্ভব। উপরে উল্লিখিত এলাকায় প্রায় দশ লক্ষ হেক্টর ধানের জমি আছে, যার বেশিরভাগই বহু বছর ধরে তিনটি ফসল চাষ করে আসছে। "বর্তমান নিবিড় কৃষিকাজের স্তরের সাথে, কৃষকরা চারটি ফসল চাষ করতে পারেন, যা বর্তমানের মতো ধানের দাম সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছানোর বছরগুলিতে মানুষের আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা করে," তিনি বলেন।

তিনি বলেন যে বর্তমানে পশ্চিমাঞ্চলে প্রতিটি ধানের ফসল সাধারণত ৭৫ দিন (স্বল্পমেয়াদী জাত) অথবা ৯০ দিন স্থায়ী হয়, জমি প্রস্তুত করার জন্য ফসলের মধ্যে ১০-১৫ দিনের বিরতি অন্তর্ভুক্ত নয়। বন্যার মৌসুমে (সেপ্টেম্বর-নভেম্বর), কৃষকরা প্রায়শই জমি পরিষ্কার করার জন্য, পলি জমা করার জন্য, কীটপতঙ্গ মারার জন্য এবং জমিকে বিশ্রাম দেওয়ার জন্য জমিতে জল ছেড়ে দেন। যদি ৪টি ধানের ফসল চাষ করেন, তাহলে কৃষকদের অবশ্যই স্বল্পমেয়াদী জাত চাষ করতে হবে এবং বন্যার পানি ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়।

অধ্যাপক ভো টং জুয়ান। ছবি: ভ্যান লু

অধ্যাপক জুয়ান আরও ব্যাখ্যা করেছেন যে কৃষকরা মেশিনের মাধ্যমে ধান রোপণ করতে পারেন, ধান কাটার সময় (অন্য কোনও স্থানে) চারা রোপণ করতে পারেন। ধানের বয়স ১২-১৪ দিন হলে, ক্ষেত প্রস্তুত করা হবে এবং চারা রোপণ করা হবে। এইভাবে, তারা ঐতিহ্যবাহী বপনের তুলনায় প্রায় অর্ধেক মাস বা ৪টি ফসলের তুলনায় ১.৫ মাস সময় সাশ্রয় করেন। অতএব, ক্ষেতের মালিকরা দীর্ঘমেয়াদী জাতের সাথে ৪টি ধানের ফসল করেন, যা বন্যার পানি ছেড়ে দেয় না, অথবা স্বল্পমেয়াদী জাতের সাথে, যা এক মাসেরও বেশি সময় ধরে বন্যার পানি ছেড়ে দেয়।

প্রযুক্তিগতভাবে, বিশেষজ্ঞরা নিশ্চিত করেছেন যে এটি করা সম্পূর্ণরূপে সম্ভব, তবে মাটি শোধনের পর্যায়ে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। কারণ কৃষকদের ফসল কাটার পরে খড় মাটিতে পুঁতে রাখার অভ্যাস রয়েছে, যা থেকে জৈব অ্যাসিড তৈরি হয়। যদি এই পদার্থটি সম্পূর্ণরূপে অপসারণ না করা হয়, তবে এটি জৈব বিষক্রিয়া (ধানের মূল পচা) সৃষ্টি করবে - যা প্রায়শই একাধিক ফসলে ধান চাষ করার সময় ঘটে।

"জমি প্রস্তুত করার সময়, কৃষকদের জৈব অ্যাসিড অপসারণের জন্য কয়েক দিন জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং তারপর জল ফেলে দিতে হবে," অধ্যাপক জুয়ান বলেন। এছাড়াও, মাটিতে পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করা প্রয়োজন, বিশেষ করে জৈব সার এবং অণুজীব। বিশেষ করে, অণুজীবগুলি ধানের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে, পোকামাকড় ও রোগ কমাতে এবং কীটনাশকের ব্যবহার কমাতে সাহায্য করে।

এই প্রস্তাবের মাধ্যমে, মিঃ জুয়ান সুপারিশ করেন যে স্থানীয়রা অঞ্চল, মাটির স্বাস্থ্য এবং কৃষক স্তরের উপর নির্ভর করে এটি নমনীয়ভাবে এবং যথাযথভাবে প্রয়োগ করবে। ফসল বৃদ্ধি শুধুমাত্র চরম আবহাওয়ার বছরগুলিতে করা উচিত, যখন বিশ্ব খাদ্য উৎপাদন ঘাটতির ঝুঁকিতে থাকে, যা দেশীয় চালের দাম বাড়িয়ে দেয়।

দং থাপ প্রদেশের থাপ মুওই জেলার ধানের চারাগুলো মেশিনের মাধ্যমে রোপণের জন্য মাঠে পরিবহনের জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে। ছবি: এনগোক তাই

তবে, কিছু বিশেষজ্ঞ বলেছেন যে চার ফসলের ধান চাষকে উৎসাহিত করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন কারণ এতে অনেক ঝুঁকি রয়েছে । ডং থাপের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ লে কোক দিয়েন বলেন যে বহু বছর আগে, প্রদেশের কিছু অঞ্চলে কৃষকরা চার ফসলের ধান চাষ করতেন, কিন্তু দক্ষতা তিন ফসলের মতো এত বেশি ছিল না।

"ফসলের সংখ্যা বৃদ্ধি মাটিকে নিঃশেষ করে দেবে। মাটি একটি মূল্যবান সম্পদ যা বহু প্রজন্ম ধরে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং মেকং নদীর উপরের অংশ থেকে পলির তীব্র হ্রাসের প্রেক্ষাপটে ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্য এটি সংরক্ষণ করা প্রয়োজন," মিঃ ডিয়েন শেয়ার করেছেন। মেকং নদী কমিশনের মতে, ১৯৯৪ সাল থেকে, নিম্ন মেকং নদীতে প্রবাহিত বার্ষিক পলির পরিমাণ ৩০০% এরও বেশি হ্রাস পেয়েছে - ১৬০ মিলিয়ন টন (১৯৯২) থেকে ৪৭.৪ মিলিয়ন টন (২০২০)।

বর্তমানে, ডং থাপ প্রদেশের প্রতিটি অঞ্চলের জন্য মাটির উর্বরতা এবং পুষ্টি নির্ধারণের জন্য একটি মাটির মানচিত্র তৈরি করছেন, যা কৃষকদের সঠিক সার এবং মাটির যত্ন সম্পর্কে পরামর্শ দেওয়ার ভিত্তি হিসেবে কাজ করবে।

"নীতিগতভাবে, মাটি থেকে এক কেজি ধান অপসারণ করার সময়, সঠিক পরিমাণে জৈব পদার্থ এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান দিয়ে প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন; অন্যথায়, মাটি অনুর্বর এবং অনুর্বর হয়ে উঠবে," মিঃ ডিয়েন বলেন। তিনি আরও বলেন, কৃষকদের সঠিকভাবে অনুশীলন এবং মাটির স্বাস্থ্য রক্ষা করার জন্য প্রশিক্ষণ এবং প্রচারণা প্রয়োজন, যা ধানের ফসল বৃদ্ধির সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

এছাড়াও, দং থাপ প্রদেশের চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের মতে, বছরে ৪টি ধানের ফসল বাস্তবায়নের সময়, যা ফসলের মধ্যে কোয়ারেন্টাইনের সময় কমিয়ে দেয়, কীটপতঙ্গ তাদের জীবনচক্র বজায় রাখে এবং নির্মূল করা কঠিন।

থাং লোই কৃষি সেবা সমবায়ের পরিচালক (থাপ মুওই জেলা, ডং থাপ প্রদেশ) মিঃ নগুয়েন ভ্যান হুং বলেন যে সমবায়ের কৃষকরা মেশিনের মাধ্যমে ধান রোপণ প্রয়োগ করছেন যার অনেক সুবিধা রয়েছে যেমন জমি তৈরির খরচ কমানো, আগাছা নিয়ন্ত্রণ, সোনালী আপেল শামুক নিধন, উৎপাদন সময় কমানো.... তবে, ধান রোপণ যন্ত্র ভাড়া করার দাম তুলনামূলকভাবে বেশি, প্রতি হেক্টরে ৪-৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং (যন্ত্র দ্বারা চারা সরবরাহ করা হয়), যা ঐতিহ্যবাহী বপনের চেয়ে অনেক গুণ বেশি।

"অতএব, যদি ধান প্রতিস্থাপন যন্ত্র ব্যবহার করা হয়, তাহলে কৃষকদের লাভের পরিমাণ কমে যাবে এবং চারটি ফসলের পর দাম আশানুরূপ নাও হতে পারে," মিঃ হাং বলেন।

এনগা ন্যাম শহরের (সোক ট্রাং) কৃষকরা ধান কাটছেন। ছবি: Nguyet Nhi

অর্থনীতিবিদ ফাম চি ল্যানও একমত যে বছরে চারবার ধান চাষের সময় সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। তার মতে, একাধিকবার ধান চাষ করলে জমি ও জলসম্পদ ক্ষতিগ্রস্ত হবে, তবে গুণমান এবং উৎপাদনশীলতা হ্রাস পাবে এবং এর অর্থ অগত্যা বেশি লাভ নয়। "ধান-চিংড়ি বা ধান-ফসল মডেলে স্যুইচ করলে, দুই বা তিনটি ধান ফসলের তুলনায় লাভ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হবে এবং এটি পরিবেশ এবং মাটির স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো," মিসেস ল্যান বলেন।

মিস ল্যানের মতে, বর্তমানের মতো চরম আবহাওয়ার কারণে খাদ্য ঘাটতির প্রেক্ষাপটে, অনেক দেশের উৎপাদন বৃদ্ধি ভিয়েতনামের চাল রপ্তানির উপর প্রভাব ফেলবে। অতএব, উৎপাদনের পিছনে ছুটতে না পেরে, রাজ্যের উচিত কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় যে দশ লক্ষ হেক্টর ধান প্রকল্প বাস্তবায়ন করছে তার মতো মান উন্নত করার জন্য বিনিয়োগ করা, যা টেকসই এবং দীর্ঘমেয়াদী হবে। কৃষি খাতকে কৃষকদের খড়ের মতো উপজাত পণ্যের সুবিধা গ্রহণে উৎসাহিত করতে হবে যাতে প্রতি ফসলে ৩০% আয় বৃদ্ধি পায়।

২০২৩ সালে, দেশটি প্রায় ৭.১ মিলিয়ন হেক্টর জমিতে চাষ করবে, যার মধ্যে ৪৩ মিলিয়ন টনেরও বেশি (প্রায় ২১ মিলিয়ন টনেরও বেশি) চাল উৎপাদন হবে। যার মধ্যে, প্রায় ৩০ মিলিয়ন টন (প্রায় ১৫ মিলিয়ন টন চাল) অভ্যন্তরীণ চাহিদা পূরণের জন্য চাল বিতরণ করা হবে এবং ১৩ মিলিয়ন টন রপ্তানি করা হবে। পশ্চিমাঞ্চলে চাল উৎপাদনকারী এলাকা দেশের ৫৪%, যা চাল রপ্তানির ৯০% অবদান রাখে।

কাস্টমসের তথ্য অনুসারে, গত বছর আমাদের দেশ রেকর্ড পরিমাণ চাল রপ্তানি করেছে - ৮.১৩ মিলিয়ন টন, যার মূল্য ৪.৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ১৪.৪% এবং ৩৫.৩% বেশি। ভিয়েতনাম বিশ্বের ৫ম বৃহত্তম চাল উৎপাদনকারী এবং (উৎপাদনের দিক থেকে) বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম রপ্তানিকারক। এল নিনোর প্রভাব সত্ত্বেও, ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি উৎপাদন এখনও বৃদ্ধি পেয়েছে।

নগক তাই

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/gs-vo-tong-xuan-mien-tay-co-the-san-xuat-4-vu-lua-mot-nam-4705963.html