দুটি সোনালী খাবার ক্যান্সার প্রতিরোধে এবং কার্যকরভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করে

হ্যানয় ওরিয়েন্টাল মেডিসিন অ্যাসোসিয়েশনের ট্র্যাডিশনাল মেডিসিন প্র্যাকটিশনার দো মিন তুয়ানের মতে, ডিম এবং মিষ্টি আলু হল দুটি খাবার যা নিয়মিতভাবে খাদ্যতালিকায় উপস্থিত থাকে কারণ এর ক্যালোরি কম এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ।

মিষ্টি আলু স্বাস্থ্যের অবনতি রোধ এবং সৌন্দর্য বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে। মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬ এবং ফলিক অ্যাসিড থাকে - যা ক্যান্সার এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

একটি মিষ্টি আলু (প্রায় ১০০ গ্রাম) দৈনিক ভিটামিন এ-এর দ্বিগুণ, ভিটামিন সি-এর চাহিদার এক-তৃতীয়াংশ এবং ৫০ মিলিগ্রাম ফলিক অ্যাসিড সরবরাহ করতে পারে, যার উচ্চ ফাইবারের পরিমাণ এক বাটি ওটমিলের সমান - অন্ত্রের গতিশীলতা বৃদ্ধি করে, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং কোলন এবং মলদ্বার ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

তাছাড়া, মিষ্টি আলুতে ভাতের তুলনায় অনেক কম ক্যালোরি থাকে, তাই এগুলো খেলে ওজন বাড়বে না। মিষ্টি আলুতেও ইস্ট্রোজেনের মতো একটি উপাদান থাকে, যা ত্বককে ধরে রাখতে এবং বার্ধক্য বিলম্বিত করতে সাহায্য করে।

প্রাচ্য চিকিৎসাশাস্ত্রে মিষ্টি আলুর অনেক নাম রয়েছে যেমন ক্যাম থু, ফিয়েন চু, নিরপেক্ষ বৈশিষ্ট্য, মিষ্টি স্বাদ, শরীরকে পুষ্টি জোগায়, কিউই উপকার করে, কিডনিকে শক্তিশালী করে, পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে, প্রদাহ কমায়, লিভার পরিষ্কার করে, পিত্তকে উৎসাহিত করে এবং চোখ উজ্জ্বল করে। মিষ্টি আলু জন্ডিস, ফোঁড়া, ম্যাস্টাইটিসের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়; অনিয়মিত মাসিকের মহিলাদের, শুক্রাণুজনিত পুরুষদের, বদহজমের শিশুদের, আমাশয়ের জন্য ভালো।

যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য ডিম এবং মিষ্টি আলু হল নিখুঁত জুটি। (ছবি: চিত্র)

ডিম পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উৎস, এতে প্রচুর ভিটামিন যেমন A, B1, B6, B12, D, E এবং ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থ রয়েছে। এই খাবারটি প্রোটিনের একটি উচ্চ উৎস এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে। ডিমের সাদা অংশ পেশী শক্তি বৃদ্ধি এবং বার্ধক্য প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রাখে। ডিমের লেসিথিন লিভারকে সমর্থন করতে পারে, হজম প্রক্রিয়ায় সহায়তা করতে পারে এবং কোলেস্টেরলের কারণে ধমনীতে বাধার ঝুঁকি কমাতে পারে।

যখন আমরা মিষ্টি আলুর সাথে ডিম মিশিয়ে খাই, তখন আমরা কেবল একটি কার্যকর খাদ্যতালিকাই পাই না বরং স্বাস্থ্য এবং ত্বকের জন্যও ভালো।

ওজন কমানোর জন্য মিষ্টি আলু এবং ডিম খাওয়ার সবচেয়ে কার্যকর সময় হল সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবার। মিষ্টি আলুতে ক্যালসিয়াম থাকে এবং এটি শরীরে শোষিত হতে ৪-৫ ঘন্টা সময় নেয়। প্রতিদিন সকালে সেদ্ধ ডিম খেলে সারাদিনে শরীরের ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে সাহায্য করবে। রাতের খাবারে উপরের দুটি খাবার খাওয়া সীমিত করুন কারণ এগুলো সহজেই পেট ফাঁপা এবং বদহজমের কারণ হতে পারে।

ডিম এবং মিষ্টি আলু ছাড়াও, অন্যান্য পুষ্টিকর খাবার যোগ করুন যেমন: আস্ত শস্য (ওটমিল, বাদামী চাল); সবুজ শাকসবজি এবং কম চিনিযুক্ত ফল (ব্রোকলি, আপেল, নাশপাতি); স্বাস্থ্যকর প্রোটিন উৎস (মুরগির বুকের মাংস, গরুর মাংস, চর্বিহীন শুয়োরের মাংস); পর্যাপ্ত পানি পান করুন।

ডিম এবং মিষ্টি আলু কেবল ওজন কমানোর জন্য আদর্শ খাবারই নয়, বরং অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতাও বয়ে আনে। আপনার খাদ্যতালিকায় বৈজ্ঞানিকভাবে এগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি আপনার ফিগার বজায় রাখতে পারেন এবং আপনার জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে পারেন।

নু লোন

সূত্র: https://vtcnews.vn/hai-thuc-pham-vang-giup-phong-ung-thu-giam-can-hieu-qua-ar913342.html