চলো পাহাড় ও জঙ্গলে যাই! (পর্ব ১)

উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত বহু গ্রামীণ এলাকায় তাঁর সঙ্গী হওয়ার সৌভাগ্য আমার হয়েছিল। বিশেষ করে পার্বত্য অঞ্চলে ভ্রমণের সময় তিনি প্রায়শই গভীর পর্যবেক্ষণ ও পরামর্শ দিতেন। এমনকি যখন পার্বত্য অঞ্চলগুলো নানা প্রতিকূলতায় পূর্ণ ছিল, তখনও তিনি মনে করতেন যে দৃঢ় সংকল্প থাকলে সেগুলোর অবশ্যই উন্নতি সম্ভব। এই বিষয়টি নিয়ে তিনি গভীরভাবে চিন্তিত ছিলেন এবং প্রায়শই অন্যদের সাথে এটি নিয়ে আলোচনা করতেন।

যখনই তিনি সম্ভাবনাময় উদ্ভিদ বা প্রাণী প্রজাতি সমৃদ্ধ কোনো দেশে যেতেন, তখনই সেগুলোকে ভিয়েতনামে ফিরিয়ে আনার কথা ভাবতেন। আমাদের পার্বত্য অঞ্চলগুলোর প্রতি তাঁর বিশেষ আগ্রহ ছিল। বিদেশ থেকে অনেক বনজ বৃক্ষ প্রজাতি এবং কিছু গৃহপালিত পশু, যেমন—তাম হোয়াং মুরগি, লুয়ং ফুয়ং মুরগি, ফরাসি পায়রা, উটপাখি, লুক ট্রুক ও ডিয়েন ট্রুকের মতো বাঁশের জাত, সংকর ধানের জাত, ম্যাকাডামিয়া গাছ ইত্যাদি আনা হয়েছিল। তিনি স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে সেগুলো পরীক্ষা করার দায়িত্ব দিয়েছিলেন। তিনি পরিস্থিতি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করতেন এবং নতুন ও সম্ভাবনাময় প্রজাতি, বিশেষ করে পার্বত্য অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত প্রজাতি খুঁজে বের করতে সবাইকে একযোগে কাজ করার জন্য সর্বদা উৎসাহিত করতেন।

জনাব নগুয়েন কং টান তার বুনো হাঁসের খামারে। ছবি: ভিএনই

বিদেশ থেকে নিয়ে আসা নতুন কর্মীদের তত্ত্বাবধান ও পর্যবেক্ষণের জন্য তিনি যে প্রতিষ্ঠানগুলোতে প্রায়ই যেতেন, তার মধ্যে একটি ছিল নর্থইস্ট ফরেস্ট্রি সীড কোম্পানি ( ল্যাং সন -এ অবস্থিত)। তিনি প্রায়ই আমাকে তাঁর সঙ্গে যেতে বলতেন…

তখন পার্বত্য অঞ্চলটা খুব গরিব ছিল! বাক জিয়াং-এর পাশ দিয়ে যাওয়ার সময় তিনি আমাকে বললেন: "যখন আমাদের লিচু বিশ্ব বাজারে পৌঁছাবে, তখন এখানকার মানুষ খুব ধনী হয়ে যাবে..." তিনি আমাকে তাইওয়ান থেকে আনা বিভিন্ন জাতের বাঁশের কচি ডগা দেখালেন। সেই সময় সেগুলো শুধু পরীক্ষামূলকভাবে চাষ করা হচ্ছিল, কিন্তু তাঁর তখনও আশা ছিল: "তাইওয়ানের মানুষ এই বিভিন্ন জাতের বাঁশের কচি ডগার কল্যাণে ধনী হয়েছে, তাহলে আমাদের পাহাড়ের মানুষ কেন তা করতে পারবে না!..."

তিনিই ভিয়েতনামে ম্যাকাডেমিয়া চারা প্রবর্তনের আয়োজন করেছিলেন। তিনি কোম্পানিতে এসে তাঁর সহকর্মীদের সাথে এ বিষয়ে আলোচনা করেন। এরপর, চীন থেকে ভিয়েতনামে ম্যাকাডেমিয়া চারা আনার জন্য একটি 'অভিযান' শুরু করা হয়। সবকিছু নির্বিঘ্নেই সম্পন্ন হয়েছিল!

গাছগুলো প্রস্তুত হয়ে গেলে, অস্ট্রেলীয় বিশেষজ্ঞরা এসে ম্যাকাডামিয়া গাছে কলম করার বিষয়ে নির্দেশনা দেন। তখন থেকেই সর্বত্র ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানো হতে থাকে। দুর্ভাগ্যবশত, সেই সময়ে ম্যাকাডামিয়া গাছ এতটাই নতুন ছিল যে জনপ্রিয়তা অর্জন করতে পারেনি।

যখন আমি এবং জনাব ট্যান ম্যাকাডামিয়া গাছ রোপণ আয়োজন নিয়ে আলোচনা করতে তুয় ডুক জেলার ( ডাক নং প্রদেশ ) একটি বৈঠকে যোগ দিয়েছিলাম, তখন প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ পরিচালক মন্তব্য করেছিলেন: "...আমরা যদি সতর্ক না হই, তাহলে ম্যাকাডামিয়া গাছগুলো 'বিচ্ছিন্ন' গাছে পরিণত হতে পারে!..."

মিঃ ট্যান খুব বিরক্ত হয়েছিলেন! আমাকে তাঁকে বলতেই হলো, "ছেড়ে দিন, আমরা চারা রোপণ সফল করতে বদ্ধপরিকর..."

আজ পর্যন্ত, ম্যাকাডামিয়া গাছ মধ্য উচ্চভূমি, উত্তর-পশ্চিম ভিয়েতনাম এবং এমনকি উত্তর ভিয়েতনাম জুড়েও ছড়িয়ে পড়েছে। ম্যাকাডামিয়া গাছ চাষ করা অনেক পরিবার হেক্টর প্রতি শত শত মিলিয়ন ডং আয় করেছে…

প্রতি বছর চান্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর মাস পর্যন্ত লাং সনের মানুষেরা কালো জলপাই সংগ্রহ করা শুরু করে। এই গাঢ় বেগুনি রঙের ফলগুলো, তাদের সমৃদ্ধ, বাদামের মতো ও সুস্বাদু স্বাদের জন্য, লাং সনের মানুষের কাছে একটি বিশেষ পণ্য হিসেবে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য বহন করে। (ছবি: মোক ট্রা)

ল্যাং সন এমন একটি জায়গা যেখানে আমরা কলম করা টারমিনালিয়া ক্যাটাপ্পা গাছের চাষ সক্রিয়ভাবে উন্নত করছি। নর্থইস্ট ফরেস্ট্রি সিড কোম্পানি এর বীজ উন্নয়নের দায়িত্ব নিয়েছে। কলম করা হওয়ায় গাছগুলো মাত্র ৩ বছরেই ফল দেয়। চীনা ক্রেতারা সমস্ত টারমিনালিয়া ক্যাটাপ্পা ফল কেনার জন্য হুমড়ি খেয়ে পড়ছে। তারা ফলগুলো নিয়ে গিয়ে বিভিন্ন আকর্ষণীয় পণ্যে প্রক্রিয়াজাত করে।

সম্প্রতি আমি ফু বিন (থাই নগুয়েন) এবং এমনকি হুয়ং সন (হা তিন) ভ্রমণ করে জানতে পারলাম যে, সেখানে কালো জলপাইয়ের দাম প্রতি কেজি ১,২০,০০০ থেকে ১,৪০,০০০ ভিয়েতনামী ডং। এটা অবিশ্বাস্য! আমি তো ভাবতাম যে, পাহাড়ি এলাকার প্রতিটি পরিবার যদি মাত্র কয়েক ডজন কলম করা জলপাই গাছ লাগায়, তাহলেই তাদের একটি গাড়ি কেনার মতো যথেষ্ট টাকা হয়ে যাবে!

শুষ্ক, পাহাড়ি পার্বত্য অঞ্চলে আরেক ধরনের গাছ লাগানো যায়: চেস্টনাট গাছ। আমাদের চেস্টনাটগুলো চীনেরগুলোর চেয়ে বড়। আমি লাং সন-এ একটি পরিবারের সাথে দেখা করতে গিয়েছিলাম। বাড়ির মালিক আমাকে বললেন যে তিনি এক হেক্টর জমিতে ৪০০টি চেস্টনাট গাছ লাগিয়েছেন এবং সেগুলো সেখানে ৫ বছর ধরে আছে। প্রতিটি গাছ থেকে অন্তত ১০ কেজি বাদাম পাওয়া যায়। বাদামের বর্তমান দাম প্রতি কেজি ১০০,০০০ VND।

সুতরাং, এক হেক্টর থেকে ৪০ কোটি আয় হতে পারে! যদি কোনো প্রক্রিয়াজাতকরণ সংস্থা যুক্ত হয়, তবে দাম নিশ্চিতভাবেই আরও বেশি হবে। বর্তমানে চীনে চেস্টনাট থেকে ১০টিরও বেশি বিভিন্ন ধরণের কেক তৈরি করা হয়। কেকগুলো সুস্বাদু এবং খুব দামি!

আমি হোয়া বিন প্রদেশের লাক সন জেলার চি দাও কমিউন পরিদর্শন করেছি। এখানেই স্থানীয়রা বংশ পরম্পরায় দোই গাছ (এক প্রকার গাছ) চাষ করে আসছে। এই গাছগুলোর মধ্যে কয়েকটির বয়স একশ বছরেরও বেশি!

বর্তমানে, পুরো কমিউন জুড়ে ব্যাপকভাবে দোই গাছ (এক প্রকার বৃক্ষ) রোপণ করা হয়েছে। কলম করার মাধ্যমে এই গাছগুলোর বংশবৃদ্ধি করা হয়, তাই মাত্র ৩ বছরেই এগুলোতে ফল ধরে। চীনা ক্রেতারা দোই বীজ কেনার জন্য সরাসরি কমিউনে আসেন; তাজা বীজের দাম প্রতি কেজি প্রায় ৭০০,০০০-৮০০,০০০ VND, আর শুকনো বীজের দাম প্রতি কেজি ১-১.৫ মিলিয়ন VND। ডাক লাকে অভিবাসী হওয়া মুওং জাতিগোষ্ঠীর লোকেরাও তাদের সাথে দোই গাছ নিয়ে এসেছিলেন। ইয়া কাও হ্রদের (বুওন মা থুওত) চারপাশে হাজার হাজার দোই গাছ লাগানো হয়েছে… বলা হয় যে, কোয়াং নামের পার্বত্য এলাকাগুলোতেও দোই গাছ লাগানো শুরু হয়েছে।

আমি এইমাত্র উপলব্ধি করলাম যে, পার্বত্য অঞ্চলগুলো যদি পরিবর্তন আনার সাহস করে, তবে তারা হয়তো সমতলভূমিকেও ছাড়িয়ে যেতে পারে!

এখান থেকে একটি বড় শিক্ষা নেওয়ার আছে, যা থেকে অন্যেরা শিখতে চাইছে: সন লা প্রাদেশিক পার্টি কমিটির প্রদেশের ভুট্টা ও কাসাভা চাষের একটি বড় অংশকে ফলের চাষের জমিতে রূপান্তর করার সিদ্ধান্ত। হাজার হাজার হেক্টর জমিতে আম, লংগান, প্যাশন ফ্রুট ইত্যাদি ফলের চাষ করা হয়েছে। এই এলাকাগুলোর মানুষের আয় নাটকীয়ভাবে বেড়েছে, কোনো কোনো জায়গায় তো দশগুণ পর্যন্ত!

এখন, কেন্দ্রীয় সরকার হোয়া বিন থেকে মোচ চাউ পর্যন্ত একটি নতুন রাস্তা নির্মাণের সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এই অঞ্চলের মানুষ, যারা ইতোমধ্যেই দুগ্ধ খামার এবং চা চাষ থেকে সচ্ছল, পর্যটনের কল্যাণে আরও ধনী হবেন…

মধ্য উচ্চভূমির প্রদেশগুলিতে কফির দাম বাড়ছে, কিছু কিছু এলাকায় তা দ্বিগুণও হয়েছে। যদি গুণমান বজায় রাখা যায় এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা হয়, তবে কৃষকরা অবাধে উৎপাদন বাড়াতে পারেন। ডুরিয়ানের কথা তো বলাই বাহুল্য। ডাক নং, ডাক লাক, এমনকি খান হোয়াতেও অনেক ডুরিয়ান বাগান শত শত কোটি ডং রাজস্ব আয় করছে! এই পার্বত্য অঞ্চলগুলিতে সম্ভাবনা বিশাল!

কৃষি বিশেষজ্ঞ নগুয়েন ল্যান হুং।

আপনি যদি উত্তর-পশ্চিম ভিয়েতনাম, উত্তর-পূর্ব ভিয়েতনাম, এমনকি মধ্য উচ্চভূমিতে ভ্রমণ করেন, তবে আমাদের ঔষধি উদ্ভিদের পূর্ণ সম্ভাবনা সত্যিই দেখতে পাবেন। অগণিত মূল্যবান প্রজাতি এখনও অনাবিষ্কৃত রয়ে গেছে; এমন এক সময় আসবে যখন ঔষধি সম্পদের এই বিশাল ভান্ডার 'জাগ্রত' হবে। আমাদের ওষুধ কেনার জন্য সারা বিশ্ব ভিয়েতনামে ভিড় করবে!

সা পা থেকে লাই চাউ যাওয়ার পথে আমি মনে মনে চাইছিলাম, দা লাতের মতো একটি ফুল চাষের অঞ্চল গড়ে তোলার জন্য এখানে যদি কোনো ব্যবসা আসত। এখানকার জলবায়ু দা লাতের থেকে একদমই আলাদা নয়!

দৃঢ় সংকল্প থাকলে অবশ্যই একটি নতুন ফুল চাষের অঞ্চল গড়ে তোলা সম্ভব। শীঘ্রই সরকার এখানে একটি বিমানবন্দরও নির্মাণ করবে। এই পার্বত্য অঞ্চলের ফুল সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়বে!

কোন কোন ব্যবসা প্রতিষ্ঠান স্থানীয় জনগণের সাথে কাজ করতে এখানে আসবে, যাতে এই দুর্গম পাহাড়ি অঞ্চলকে নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলের ফুল ও ফলের গাছের জন্য উর্বর এলাকায় রূপান্তরিত করা যায়?

পাহাড় আর দূরে নেই; চলো পাহাড় আর জঙ্গলে যাই!