ক্যান্টালুপ উৎপাদনের টেকসই পদ্ধতি

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ, ভিয়েতনাম গ্যাপ মান অনুযায়ী উৎপাদন এবং পণ্য বৈচিত্র্যের জন্য ধন্যবাদ, নগক থান মেলন কোঅপারেটিভ প্রাথমিকভাবে তরমুজের জন্য একটি টেকসই দিকনির্দেশনা তৈরি করেছে।

নগক থান ক্যান্টালুপ কোঅপারেটিভের গ্রিনহাউসে ক্যান্টালুপ চাষ।

ক্যান থো শহরের ডং ফুওক কমিউনের ফুওক থান গ্রামে অবস্থিত নগোক থান মেলন কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস ট্রান থি উট শেয়ার করেছেন: "শুরুতে, আমাদের ব্যবসা ছিল প্রায় ২০০০ ^{বর্গমিটার} এলাকা জুড়ে একটি খামার। আমরা দেখেছি যে তরমুজগুলি গোলাকার, জেডের মতো নকশাযুক্ত, এবং এই ধরণের ফলের সাথে আমাদের সাফল্যের উচ্চ আশা ছিল, তাই আমরা ব্র্যান্ডটির নামকরণ করি নগোক থান, এবং আমাদের মূল লক্ষ্য হল জৈব তরমুজ উৎপাদন করা।"

২০১৯ সালে প্রতিষ্ঠিত, মাত্র দুই বছর পর, Ngoc Thanh Cantaloupe Farm-এর ক্যান্টালুপ পণ্যগুলি জেলা পর্যায়ে VietGAP সার্টিফিকেশন এবং OCOP 3-স্টার রেটিং পেয়েছে (চৌ থান জেলা, প্রাক্তন হাউ জিয়াং প্রদেশ)। ২০২৩ সালের মে মাসে, 9 জন সদস্য নিয়ে Ngoc Thanh Cantaloupe সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়। ২০২৪ সালের শেষ নাগাদ, সমবায়ের জৈব ক্যান্টালুপ প্রাদেশিক পর্যায়ে OCOP 4-স্টার রেটিং অর্জন করে, যা এলাকায় উচ্চ-প্রযুক্তির কৃষির একটি প্রবণতা উন্মোচন করে।

গড়ে, সমবায়টি প্রতি মাসে প্রায় ১০ টন জৈবভাবে জন্মানো ক্যান্টালুপ বাজারে সরবরাহ করে।

২০২৩ সালে, সমবায়টি হাউ গিয়াং হাই-টেক কৃষি অঞ্চলের (পূর্বে হাউ গিয়াং প্রদেশ) ব্যবস্থাপনা বোর্ডের সাথে সহযোগিতা করে "গ্রিনহাউসে ক্যান্টালুপ উৎপাদনের জন্য একটি মডেল তৈরি এবং প্রযুক্তি হস্তান্তর এবং ক্যান্টালুপ পণ্যের প্রক্রিয়াকরণকে বৈচিত্র্যময় করা" প্রকল্পটি বাস্তবায়ন করে। প্রকল্পের নেতা ইঞ্জিনিয়ার ট্রান কি নগুয়েন বলেছেন: "আমরা ক্যান্টালুপ ওয়াইন এবং শুকনো ক্যান্টালুপ প্রক্রিয়াকরণের জন্য দুটি প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া সমবায়ের কাছে হস্তান্তর করেছি। এটি ধীরে ধীরে সমবায়কে প্রযুক্তি আয়ত্ত করতে এবং একটি স্বতন্ত্র ব্র্যান্ডের পণ্য বিকাশে সহায়তা করছে।"

এই প্রকল্প থেকে, নগোক থান মেলন কোঅপারেটিভ তরমুজের ওয়াইন উৎপাদনের জন্য যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামে বিনিয়োগ করেছে। গত জুনে, হাউ গিয়াং প্রদেশের (পূর্বে) চৌ থান জেলার ওসিওপি পণ্য মূল্যায়ন কাউন্সিল কর্তৃক পণ্যটিকে ৪-তারকা ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছিল। মিসেস ট্রান থি উট বলেন: "আমরা আশা করি যে আচারযুক্ত তরমুজ এবং তরমুজের রসের মতো পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণের জন্য প্রযুক্তি হস্তান্তর পাব, যাতে সমবায়ে সহজলভ্য কাঁচামাল ব্যবহার করা যায় এবং তরমুজ থেকে বিভিন্ন পণ্য তৈরি করা যায়।"

২০২৪ সালে, সমবায়টি হোমস্টে চালু করে এবং অনন্য পর্যটন পণ্য তৈরি করে।

উদ্বেগ-উৎকণ্ঠায় ভরা তার নম্র শুরু থেকে, এই সমবায়টি এখন তার ক্যান্টালুপ পণ্যের জন্য চাষ থেকে প্রক্রিয়াকরণ, ব্যবহার এবং ব্র্যান্ড বিল্ডিং পর্যন্ত একটি মূল্য শৃঙ্খল প্রতিষ্ঠা করেছে, বাজারে আরও সম্প্রসারণের জন্য যাত্রা শুরু করেছে।

লেখা এবং ছবি: ডাং থু

সূত্র: https://baocantho.com.vn/huong-di-ben-vung-trong-san-xuat-dua-luoi-a189159.html