ভিয়েতনাম লবণ উৎসবের উদ্বোধন

(CLO) ৬ মার্চ সন্ধ্যায়, বাক লিউ প্রদেশের পিপলস কমিটি কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের সাথে সমন্বয় করে ভিয়েতনাম - বাক লিউ লবণ উৎসব ২০২৫ "লবণ পেশার ১০০ বছরের যাত্রা - মানব জীবন" এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

সেই অনুযায়ী, "ভিয়েতনামী লবণের মূল্য বৃদ্ধি" প্রতিপাদ্য নিয়ে ৬ মার্চ থেকে ৮ মার্চ পর্যন্ত ২০২৫ ভিয়েতনাম - বাক লিউ লবণ উৎসব "লবণ তৈরির ১০০ বছরের যাত্রা - মানব জীবন" অনুষ্ঠিত হবে।

ভিয়েতনাম লবণ উৎসবের উদ্বোধনী দৃশ্য - বাক লিউ ২০২৫।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, বাক লিউ প্রাদেশিক পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ ফাম ভ্যান থিউ বলেন যে বাক লিউ লবণ মানুষের জীবনের সাথে নিবিড়ভাবে জড়িত। বাক লিউ লবণ কেবল দৈনন্দিন খাবারের জন্য একটি অপরিহার্য মশলা নয়, বরং স্থানীয়দের গভীর সাংস্কৃতিক, ঐতিহাসিক এবং অর্থনৈতিক মূল্যবোধ সম্পন্ন একটি পণ্যও।

লবণ তৈরিও একটি সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য, যা বাক লিউয়ের মানুষের পরিচয় প্রতিফলিত করে। বিশেষ করে, ২০২০ সালে, সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় বাক লিউয়ের লবণ তৈরির পেশাকে "জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য" হিসেবে স্বীকৃতি দেয়। এটি একটি চালিকা শক্তি হিসাবে বিবেচিত হয়, যা বাক লিউয়ের সরকার এবং জনগণের জন্য আয় এবং কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে অবদান রাখার জন্য সংরক্ষণ, সংরক্ষণ এবং বিকাশের দায়িত্ব পালনের একটি অনুস্মারক, একই সাথে এই অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের মূল্য সংরক্ষণ এবং প্রচারের জন্য প্রেরণা এবং সম্পদ তৈরি করে।

তবে, লবণ তৈরির শিল্প জলবায়ু পরিবর্তন, অস্থিতিশীল দাম ইত্যাদির মতো অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে। তাই, লবণ শিল্পকে কেবল খাওয়ার জন্য নয়, সৌন্দর্যের জন্য, ঔষধি লবণ, শিল্প উৎপাদনের জন্য লবণ ইত্যাদি পণ্যের বৈচিত্র্যকরণের দিকে সহায়তা করার জন্য সকল স্তর এবং ক্ষেত্র থেকে মনোযোগ এবং বিনিয়োগ প্রয়োজন।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বাক লিউ প্রাদেশিক গণ কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ ফাম ভ্যান থিউ বক্তব্য রাখেন।

বাক লিউ প্রদেশের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান বলেন যে ২০২৫ সালে ভিয়েতনাম - বাক লিউ লবণ উৎসব লবণ শস্যের মূল্যবোধকে সম্মান করার একটি সুযোগ, একই সাথে ঐতিহ্যবাহী লবণ তৈরির পেশা সংরক্ষণ ও বিকাশের দৃঢ় সংকল্পকে নিশ্চিত করে, বিশেষ করে বাক লিউ লবণ এবং সাধারণভাবে দেশের লবণকে আরও এগিয়ে নিয়ে যায়।

উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, উপ-প্রধানমন্ত্রী ট্রান হং হা কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় (বর্তমানে কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়) এবং বাক লিউ প্রদেশের পিপলস কমিটিকে ভিয়েতনাম লবণ উৎসব - বাক লিউ ২০২৫ আয়োজনের উদ্যোগের জন্য তাদের ভূয়সী প্রশংসা করেন।

ভিয়েতনাম - বাক লিউ লবণ উৎসব ২০২৫-এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপ-প্রধানমন্ত্রী ট্রান হং হা একটি বক্তৃতা দেন।

উপ-প্রধানমন্ত্রী ট্রান হং হা জোর দিয়ে বলেন যে ভিয়েতনামের লবণ উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ শিল্প বিকাশের প্রাকৃতিক সুবিধা রয়েছে, ৩,২০০ কিলোমিটারেরও বেশি উপকূলরেখা এবং অনুকূল জলবায়ু পরিস্থিতি রয়েছে। বর্তমানে, দেশে ২১টি প্রদেশ এবং শহর লবণ উৎপাদন করে, যার আয়তন প্রায় ১১,৪০০ হেক্টর এবং গড় উৎপাদন প্রতি বছর ১ মিলিয়ন টন।

কিছু এলাকা লবণ পণ্যের জন্য ব্র্যান্ড এবং ভৌগোলিক নির্দেশক তৈরি করেছে, যা অনেক বিদেশী বাজারে রপ্তানি করছে। তবে, সাম্প্রতিক সময়ে ভিয়েতনামী লবণ শিল্পের বিকাশ অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়েছে, যার ফলে ভিয়েতনামী লবণ ব্র্যান্ড দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে সত্যিকার অর্থে শক্তিশালী হতে পারেনি।

আগামী দিনে লবণ শিল্পের বিকাশের জন্য, উপ-প্রধানমন্ত্রী কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়কে শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়, সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় এবং উপকূলীয় প্রদেশ ও শহরগুলির গণ কমিটির সাথে সমন্বয় সাধনের জন্য অনুরোধ করেছেন, যাতে তারা অনুকূল পরিবেশে লবণ এলাকা উন্নয়নের জন্য তাৎক্ষণিক পর্যালোচনার উপর মনোযোগ দিতে পারে; শিল্প লবণ উৎপাদন এলাকা গঠন, উৎপাদন প্রক্রিয়াকরণের সাথে সংযুক্ত করা, লবণ-পরবর্তী পণ্য পুনরুদ্ধার করা এবং বৃত্তাকার অর্থনীতি প্রয়োগ করা।

এছাড়াও, উপ-প্রধানমন্ত্রী ট্রান হং হা মন্ত্রণালয়, শাখা এবং প্রাদেশিক গণ কমিটিকে মান ও গুণমান উন্নত করার জন্য, আন্তর্জাতিক বাজারে ব্যাক লিউ লবণ ব্র্যান্ডের প্রচার অব্যাহত রাখার জন্য অনুরোধ করেছেন, যাতে কেবল দেশের মানুষই নয়, বিশ্বজুড়ে বন্ধুরাও ব্যাক লিউ লবণ সম্পর্কে জানতে পারে এবং জানতে পারে...

সূত্র: https://www.congluan.vn/khai-mac-festival-nghe-muoi-viet-nam--bac-lieu-nam-2025-post337408.html