
ফেব্রুয়ারি থেকে মার্চ মাস নাগাদ শ্যাওলার প্রাচুর্য দেখা যেতে শুরু করে - ছবি: থান নগুয়েন
নাম ও জেলেপাড়া (হাই ভান ওয়ার্ড, দা নাং শহর) দা নাং শহরের কেন্দ্র থেকে ১৭ কিমি দূরে, কু দে নদীর মোহনার পাশে, হাই ভান গিরিপথের পাদদেশে অবস্থিত। এটি ৭০০ বছরেরও বেশি পুরোনো একটি প্রাচীন জেলেপাড়া।
দৃশ্যটি মনোরম।
জেলে গ্রামটিতে বেড়াতে এসে পর্যটকদের মুগ্ধ করা বিষয়গুলোর মধ্যে অন্যতম হলো নাম ও পাথুরে সৈকতের অনন্য সৌন্দর্য। এখানে, স্বচ্ছ নীল জলে লুকিয়ে থাকা পাথুরে টিলাগুলো এক মনোরম ভূদৃশ্য সৃষ্টি করে।

অসংখ্য পর্যটক সবুজ শ্যাওলার গালিচার কাছে আসেন এবং এর সাথে ছবি তোলেন - ছবি: থান নগুয়েন
প্রতি বছর ফেব্রুয়ারি ও মার্চ মাসে পাথরগুলো সবুজ শ্যাওলার একটি স্তরে ঢেকে যায়, যা এক মনোরম ও সুন্দর দৃশ্যের সৃষ্টি করে। পাথরগুলোকে দেখে মনে হয় যেন এক সবুজ গালিচায় ঢাকা, যা এক অত্যাশ্চর্য চিত্র তৈরি করে। এই সময়েই পর্যটকেরা প্রায়শই ছবি তুলতে, আনন্দ করতে এবং এই নয়নাভিরাম দৃশ্য উপভোগ করতে আসেন।
প্রতিটি ঋতুতে এই পাথুরে সৈকতের নিজস্ব অনন্য সৌন্দর্য ফুটে ওঠে। সেপ্টেম্বরে, এর মহিমান্বিত অথচ রোমান্টিক সৌন্দর্যের কারণে সৈকতটি ছবি তোলার জন্য পর্যটকদের আকর্ষণ করে। যখন জোয়ারের পানি নেমে যায়, তখন বিশাল নীল সমুদ্রের বুকে অন্তহীনভাবে বিস্তৃত কালো পাথরের গঠনগুলো দৃশ্যমান হয়, যা দেশ-বিদেশের দর্শনার্থীদের মুগ্ধ করে।

শ্যাওলার মৌসুমে কালো পাথরের গঠনগুলো জল থেকে বেরিয়ে এসে এক মহিমান্বিত ও রোমান্টিক দৃশ্যের সৃষ্টি করে - ছবি: থান থুই
জেলেদের গ্রামটি পরিদর্শনের সময়, নিন বিন থেকে আসা পর্যটক ত্রিন থি থু উয়েন ও তার বন্ধুরা পাথুরে সৈকতে অনেক সুন্দর ছবি তুলেছিলেন।
"আমি সোশ্যাল মিডিয়ার মাধ্যমে নাম ও জেলেপাড়া সম্পর্কে জানতে পারি এবং দা নাং-এ আমার গ্রীষ্মকালীন ভ্রমণের সময় সেখানে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিই। এখানকার দৃশ্য খুবই শান্ত ও সুন্দর; জলে লুকানো পাথর আর তীরে আছড়ে পড়া ঢেউ এক অবিশ্বাস্যরকম কাব্যিক ও রোমান্টিক দৃশ্যের সৃষ্টি করে। আমি অবশ্যই শ্যাওলা মৌসুমে আবার এই পাথুরে সৈকতে আসব," বলেছেন ত্রিন থি থু উয়েন।

প্রতিটি ঋতুতে পাথুরে সৈকতটির নিজস্ব অনন্য সৌন্দর্য রয়েছে - ছবি: থান থুই
এছাড়াও, জেলেপাড়ায় জেলেদের জাল বোনা এবং ঝুড়ি-নৌকা চালানোর সাধারণ দৃশ্য পর্যটকদের মনে অনেক অবর্ণনীয় আবেগ জাগিয়ে তোলে।
"এখানকার মানুষের দৈনন্দিন জীবনযাত্রা দেখে আমি এক অবর্ণনীয় স্বস্তি অনুভব করি। এখানকার প্রাকৃতিক দৃশ্য এবং জীবনযাত্রার গতি আমাকে কাজের চাপ ভুলিয়ে দেয়," বলেছেন লে থি নুওন থা ( হিউ থেকে আগত একজন পর্যটক)।

নাম ও পাথুরে সৈকতে যাওয়ার রাস্তাটিও অনেক তরুণ-তরুণীর জন্য একটি জনপ্রিয় চেক-ইন স্পট। - ছবি: থান থুই

নাম ও পাথুরে সৈকত বরাবরই একটি জনপ্রিয় গন্তব্যস্থল - ছবি: থান থুই

জেলে গ্রামের শান্তিপূর্ণ দৃশ্য দেখে অনেক পর্যটক মুগ্ধ হন - ছবি: থান থুই
মাছের সস তৈরির শিল্প ৪০০ বছরের পুরনো।
এর নির্মল ও মহিমান্বিত প্রাকৃতিক দৃশ্যের পাশাপাশি, নাম ও তার ৪০০ বছরেরও বেশি পুরোনো বিখ্যাত মাছের সস তৈরির ঐতিহ্যের জন্যও পর্যটকদের আকর্ষণ করে। ঐতিহ্যবাহী মাছের সস নাম ও-এর মানুষের গর্ব, এবং এই শিল্পটি জাতীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে।

মাটির পাত্রে মাছের সস গাঁজানো হয় - ছবি: থান থুই
নাম ও ফিশ সসের একটি স্বতন্ত্র ঐতিহ্যবাহী স্বাদ রয়েছে এবং এটি হস্তনির্মিত। থো কোয়াং মৎস্য বন্দর থেকে সংগৃহীত অ্যাঙ্কোভি মাছ থেকে এটি তৈরি করা হয়, যা ৩ ভাগ মাছের সাথে ১ ভাগ লবণের অনুপাতে সা হুইন লবণ দিয়ে মেরিনেট করা হয় এবং মাটির পাত্রে ১২-১৫ মাস ধরে গাঁজানো হয়।
নাম ও ফিশ সস থেকে স্থানীয়রা একটি পরিচিত ভিয়েতনামি পানীয়—ফিশ সস কফি—থেকে একটি অনন্য পানীয়ও তৈরি করেছেন। এই অভিনব পানীয়টির স্রষ্টা হলেন হুয়ং লাং কো ফিশ সস উৎপাদন কেন্দ্রের মালিক জনাব বুই থান ফু।

ঐতিহ্যবাহী মাছের সস তৈরির গ্রাম নাম ও-তে নিয়মিতভাবে বহু পর্যটক আসেন - ছবি: থান থুই
পরিবারের ঐতিহ্যবাহী মাছের সস তৈরির প্রতি ভালোবাসা এবং নিজ শহরের পণ্য আরও বেশি মানুষের কাছে পৌঁছে দেওয়ার আকাঙ্ক্ষায় অনুপ্রাণিত হয়ে ফু পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে একটি অনন্য পানীয় তৈরি করেছেন।
"ফিশ সস কফি" তৈরি করা হয় ভাজা ও গুঁড়ো করা কফি এবং ঘন ক্রিমের একটি স্তর দিয়ে। এই পানীয়টির অনন্য বৈশিষ্ট্য হলো, ঘন ক্রিমের উপরে ছিটিয়ে দেওয়া নাম ও ফিশ সস থেকে ঘনীভূত গুঁড়ো ফিশ সস।

নাম ও জেলে গ্রামের মাছের সস দিয়ে ফিশ সস কফি তৈরি করা হয় - ছবি: থান থুই
"এই ঘনীভূত ফিশ সস পাউডারটির স্বাদ মৃদু ও সূক্ষ্ম, এতে প্রচলিত ফিশ সসের মতো তীব্র গন্ধ নেই। তাই, এটি একটি মসৃণ ও স্নিগ্ধ স্বাদ তৈরি করে এবং কফির টক ভাব দূর করে অতিথিদের জন্য এক অনন্য স্বাদের অভিজ্ঞতা প্রদান করে," জানান জনাব বুই থান ফু।
এর দীর্ঘদিনের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য এবং ঐতিহ্যবাহী পণ্য সংরক্ষণের গল্পের সুবাদে, নাম ও মাছের সস গ্রামটি নিয়মিতভাবে বহু দেশি ও বিদেশি পর্যটকদের স্বাগত জানায়, যারা এই শিল্পকর্মটি পরিদর্শন করতে ও সে সম্পর্কে জানতে আসেন।
থান থুই
উৎস: https://tuoitre.vn/kham-pha-lang-chai-co-ben-bo-bien-da-nang-2025082311115403.htm
মন্তব্য (0)