যখন ফো এআই-এর সাথে দেখা করে: ভিয়েতনামী খাবারের মূলত্বকে ডিজিটালাইজ করার যাত্রা

কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (এআই) এখন আর কোনও অদ্ভুত ধারণা নয়, বরং রন্ধনপ্রণালী সহ অনেক ক্ষেত্রেই এর উপস্থিতি ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে। ফো উৎসব এই যাত্রায় একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক হিসেবে চিহ্নিত হয়েছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (AI) আর কোনও অদ্ভুত ধারণা নয় বরং রন্ধনপ্রণালী সহ অনেক ক্ষেত্রেই ক্রমবর্ধমানভাবে উপস্থিত। ভিয়েতনামে, এই অগ্রগতি ধীরে ধীরে স্পষ্ট হয়ে উঠছে, বিশেষ করে যখন ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রতীক ফো-এর মতো ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি আনুষ্ঠানিকভাবে আধুনিক প্রযুক্তির সাথে "হাত মেলায়"।

২০২৫ সালের এপ্রিলে থাং লং ইম্পেরিয়াল সিটাডেল (হ্যানয়) এ অনুষ্ঠিত হতে যাওয়া ফো উৎসব ২০২৫ এই যাত্রায় একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক হিসেবে চিহ্নিত। "দ্য কুইনটেসেন্স অফ ভিয়েতনামী ফো - হেরিটেজ ইন দ্য ডিজিটাল যুগ" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে, ফো উৎসব ২০২৫ কেবল জাতীয় খাবারটিকে সম্মান জানানোর একটি উপলক্ষ নয় বরং এমন একটি স্থান যেখানে ফো একটি নতুন যুগে প্রবেশ করে - যেখানে ডিজিটাল প্রযুক্তি , বিশেষ করে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা, এই ঐতিহ্যবাহী খাবারের মূল্য এবং অভিজ্ঞতা বৃদ্ধিতে কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে।

কিছু বুথে, AI প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয় যাতে গ্রাহকরা তাদের পছন্দের রুচি অনুযায়ী ফো ডিশ খুঁজে পেতে এবং বেছে নিতে পরামর্শ দিতে পারেন। এই উদ্যোগ গ্রাহকদের অভিজ্ঞতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে বৃহৎ উৎসবস্থলে।

কেবল প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়েই থেমে নেই, তিনটি অঞ্চলে pho সংস্কৃতি অন্বেষণের কার্যকলাপেও AI প্রয়োগ করা হয়। সমন্বিত AI সিস্টেমের সাথে মিথস্ক্রিয়ার মাধ্যমে pho-সম্পর্কিত বিষয়বস্তু অ্যাক্সেস করার জন্য দর্শনার্থীদের নির্দেশিত করা হয়।

ফো উৎসবে AI-এর প্রয়োগকে ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির কাছে পৌঁছানোর একটি উদ্ভাবনী উপায় হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ফো উৎসব ২০২৫, ফো উৎসব ২০২৪ বা ফো সো-এর মতো অনুষ্ঠানগুলি দর্শনার্থীদের জন্য পুরনো রাস্তার বিক্রেতা, ভর্তুকি-যুগের ফো রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করে আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে তাদের অবস্থান নিশ্চিত করা ফো ব্র্যান্ড পর্যন্ত প্রতিটি সময় ধরে ফো-এর উন্নয়ন যাত্রার প্রশংসা করার সুযোগ করে দেয়।

ভিয়েতনামী বা বিদেশী, সকল বয়সের দর্শনার্থীরা pho সম্পর্কে জানতে AI এর সাথে সরাসরি যোগাযোগ করতে পেরে অবাক এবং আনন্দিত।

আধুনিক AI প্রযুক্তির প্রয়োগের মাধ্যমে, ২০২৫ সালের ফো উৎসব ফো উন্নয়নের ইতিহাসে একটি মাইলফলক হিসেবে চিহ্নিত হয়েছে। রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রচারে প্রযুক্তির সংহতকরণ কেবল ফো-এর মূল্য বৃদ্ধি করতেই সাহায্য করে না বরং ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীকে বিশ্বস্তরে নিয়ে আসার সম্ভাবনাও উন্মোচন করে।

(ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/khi-pho-gap-ai-cuoc-hanh-trinh-so-hoa-tinh-hoa-am-thuc-viet-post1041369.vnp