ভিয়েতনামী রন্ধন সংস্কৃতি খেতাব প্রদানের জন্য কর্মসূচির সূচনা

৯ সেপ্টেম্বর, এলিসা ফ্লোটিং রেস্তোরাঁয় (HCMC), ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি (VCCA) "ভিয়েতনামী রন্ধন সংস্কৃতির খেতাব বিবেচনা এবং প্রদান" প্রোগ্রামটি চালু করার ঘোষণা দেয়।

Báo Sài Gòn Giải phóng•09/09/2025

৯ সেপ্টেম্বর এলিসা ফ্লোটিং রেস্তোরাঁর খাবারের সাথে ডিনার এবং কারিগরদের পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছিল।

এটি এই ক্ষেত্রে প্রথম জাতীয় স্বীকৃতি অনুষ্ঠান।

শিরোনামগুলির মধ্যে রয়েছে: ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি কারিগর, অভিজাত কারিগর, জাতীয় কারিগর, এবং দুটি বিশেষ বিভাগ: ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির গবেষক এবং রাষ্ট্রদূত। এটি জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয়তার মূল বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ, তৈরি এবং প্রচারে অসামান্য অবদান রেখেছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য একটি স্বীকৃতি।

ভিসিসিএ চেয়ারম্যান নগুয়েন কোক কি বলেন, এই পুরস্কার কেবল কারিগর এবং রাঁধুনিদের সম্মান জানাতে নয়, বরং বিশ্ব মানচিত্রে ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় ব্র্যান্ডকে প্রতিষ্ঠিত করার একটি কৌশল, একই সাথে তরুণ প্রজন্মের কাছে দক্ষতা এবং প্রশিক্ষণ পৌঁছে দেওয়ার প্রচারও।

Các đại biểu họp ẩm thực 9.9.jpg — প্রতিনিধিরা ৯ সেপ্টেম্বর তথ্য ঘোষণা করেন।

এই কর্মসূচির মূল আকর্ষণ হলো স্বচ্ছ, অলাভজনক এবং ফি-মুক্ত নির্বাচন প্রক্রিয়া। মূল্যায়ন বোর্ডে বিশেষজ্ঞ, গবেষক, নেতৃস্থানীয় কারিগর এবং ব্যবস্থাপনা সংস্থার প্রতিনিধিরা অন্তর্ভুক্ত।

ভিসিসিএ-এর মতে, এই কর্মসূচির লক্ষ্য হল একটি জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ব্র্যান্ড তৈরি করা, যেখানে রন্ধনপ্রণালীকে সাংস্কৃতিক ও আধ্যাত্মিক মূল্যবোধ এবং অর্থনৈতিক উন্নয়ন, পর্যটন এবং সৃজনশীল শিল্পের চালিকা শক্তি হিসেবে বিবেচনা করা হবে। এটি জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় পুরস্কারের দিকেও প্রথম পদক্ষেপ।

আবেদনের সময়সীমা ১০ আগস্ট থেকে ৩০ অক্টোবর পর্যন্ত; পুরস্কার প্রদান অনুষ্ঠানটি ২০২৫ সালের নভেম্বরে অনুষ্ঠিত হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

থি হং

সূত্র: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html