সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপের ২০২৪ সালের রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব ২৮ থেকে ৩১শে মার্চ পর্যন্ত হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে শহরবাসী ও পর্যটকদের জন্য ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলের ৪০০টিরও বেশি সুস্বাদু খাবার তুলে ধরা হবে।
হো চি মিন সিটিতে পর্যটন পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ।
মিসেস নগোক মিন (হো চি মিন সিটির থু ডুক শহরে বসবাসকারী) বলেছেন যে, খাদ্য উৎসবে যোগদান করা এবং সুস্বাদু খাবার অন্বেষণ করা তার ও তার পরিবারের একটি শখ। গত বছর, তিনি তার পুরো পরিবারকে নিয়ে সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপ ২০২৩ খাদ্য সংস্কৃতি উৎসবে গিয়েছিলেন, যেখানে তারা পুর ভরা শামুক ও ফু ইয়েন টুনা থেকে শুরু করে গ্রিল করা মাংস ও বাঁশের ভাতের মতো বিভিন্ন ধরণের খাবার উপভোগ করেন...
২০২৩ সালে, এই উৎসবে ৮০,০০০-এরও বেশি দর্শনার্থী খাবার উপভোগ করতে এসেছিলেন। এই বছর, একই সাথে ১২,০০০ দর্শনার্থীর অংশগ্রহণের জন্য উৎসবটি সম্প্রসারিত করা হয়েছে। সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপের ৪০টিরও বেশি সদস্য সংস্থা উত্তর, মধ্য এবং দক্ষিণ—এই তিনটি এলাকায় সাজানো খাবারের স্টলগুলিতে দর্শনার্থীদের ৪০০টিরও বেশি আঞ্চলিক বিশেষ খাবার ও পানীয়ের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে।
খাদ্য উৎসবগুলো পর্যটন প্রসারের একটি দারুণ সুযোগ।
সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান এবং উৎসব পরিচালনা কমিটির প্রধান, জনাব ফাম হুই বিন বলেন, এই উৎসবের লক্ষ্য হলো পর্যটনকে উৎসাহিত করা, হো চি মিন সিটির পর্যটন পণ্যগুলিতে বৈচিত্র্য আনা এবং ভিয়েতনামের রন্ধন সংস্কৃতির প্রচার করা। জনাব ফাম হুই বিন তাঁর প্রত্যাশা ব্যক্ত করে বলেন, "এই উৎসবে পর্যটক ও কারিগরদের মধ্যে অনেক পারস্পরিক আলাপচারিতার সুযোগ থাকবে এবং এটি সারা বিশ্বের প্রবাসী ভিয়েতনামীসহ পর্যটকদের জন্য একটি সাংস্কৃতিক ও রন্ধনসম্পর্কীয় মিলনস্থল হবে।"
এছাড়াও, ২০২৪ সালের মে মাসে হো চি মিন সিটিতে দ্বিতীয় রুটি উৎসব অনুষ্ঠিত হওয়ার কথা রয়েছে। এই রুটি উৎসবটি একটি আকর্ষণীয় রন্ধন-সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান এবং পর্যটকদের আকর্ষণকারী একটি পর্যটন পণ্য হিসেবে প্রতি বছর অনুষ্ঠিত হবে। গত বছর প্রথম উৎসবে এক লক্ষেরও বেশি দর্শনার্থীর সমাগম হয়েছিল।
"বান মি আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছে একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার, যা তাঁরা ভিয়েতনামে এলে চেখে দেখতে চান। তাই, বিশেষ করে বান মি উৎসব এবং অন্যান্য সুসংগঠিত, পেশাদার ও নিয়মিত খাদ্য উৎসবগুলো একটি স্বতন্ত্র পণ্যে পরিণত হবে, যা পর্যটকদের, বিশেষ করে আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করবে। এ বছর আমরা এই উৎসবে অন্তত ১ লক্ষ দর্শনার্থীকে স্বাগত জানাতে চাই," জোর দিয়ে বলেন হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস নগুয়েন থি খান।
আন্তর্জাতিক রুচির সাথে মানানসই করে ভিয়েতনামী রন্ধনশৈলী তৈরি করা।
বহু বছর ধরে, ভিয়েতনামের পর্যটনের সুবিধা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে রন্ধনশিল্প পর্যটনকে চিহ্নিত করা হয়েছে।
ভিয়েতনাম তার বৈচিত্র্যময় ও সমৃদ্ধ রন্ধনশৈলীর জন্য বিখ্যাত। সম্প্রতি, খাদ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট টেস্টঅ্যাটলাস বিশ্বের সেরা ১০০টি স্যান্ডউইচের একটি তালিকা প্রকাশ করেছে, যেখানে ভিয়েতনামের বান মি প্রথম স্থান অধিকার করেছে। ২০২৩ সালের শেষে, স্বনামধন্য খাদ্য সংস্থা এবং ওয়েবসাইটগুলোর ভোটের মাধ্যমে হ্যানয় "এশিয়ার সেরা উদীয়মান রন্ধনশিল্পের শহর গন্তব্য ২০২৩" পুরস্কার জিতে সম্মানিত হয়। টেস্টঅ্যাটলাস বিশ্বের সেরা ১০০টি রন্ধনশৈলীর তালিকাও ঘোষণা করেছে, যেখানে ২০২৩ সালে ভিয়েতনাম বিশ্বের সেরা ১০০টি রন্ধনশৈলীর মধ্যে ২২তম স্থান অধিকার করেছে। বিশ্বের সেরা ১০০টি খাদ্য শহরের তালিকা অনুসারে, বিশ্বের সেরা খাবারের শহরগুলোর মধ্যে হুয়ে সিটি ২৮তম স্থান অধিকার করেছে…
ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির সভাপতি জনাব নগুয়েন কুওক কি উল্লেখ করেছেন যে, উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত বিস্তৃত বন ও সমুদ্রবেষ্টিত অনন্য ভৌগোলিক অবস্থানের কারণে ভিয়েতনামকে বিশ্ব পূর্ব থেকে পশ্চিমের প্রবেশদ্বার হিসেবে বিবেচনা করে। এর বৈচিত্র্যময় ও সমৃদ্ধ সুবিধার সুবাদে, ভিয়েতনামের রন্ধনশৈলী পর্যটনের মাধ্যমে বিশ্বের সাথে গভীর সাংস্কৃতিক আদান-প্রদানকে স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত করে। বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ ভিয়েতনামি রেস্তোরাঁ রয়েছে। অন্যদিকে, ভিয়েতনামের বেশিরভাগ প্রদেশ ও শহরে বিভিন্ন দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবার পরিবেশনকারী রেস্তোরাঁ রয়েছে।
ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির সভাপতির মতে, পর্যটন উন্নয়নের জন্য কৃষি পর্যটন অপরিহার্য। এই প্রেক্ষাপটে, রন্ধনপ্রণালী এবং রন্ধন সংস্কৃতি হলো মূল উপাদান যা পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য একটি জাতীয় ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রাখে।
ভিয়েতনামের রন্ধনশৈলীকে বিশ্বব্যাপী সত্যিকারের আকর্ষণীয় গন্তব্য হিসেবে গড়ে তুলতে আমাদের ব্যাপক ও সমন্বিত সমাধান প্রয়োজন। প্রথমত, আমাদের অবশ্যই ভিয়েতনামের রন্ধনশৈলীর মান ও উদ্ভাবন ক্রমাগত উন্নত করতে হবে। ভিয়েতনামের খাবারে আমাদের সাংস্কৃতিক পরিচয় প্রতিফলিত হওয়ার পাশাপাশি আন্তর্জাতিক পর্যটকদের রুচির সাথে মানানসই আধুনিক উপাদানও অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। দ্বিতীয়ত, আমাদের অবশ্যই অনন্য ও আকর্ষণীয় রন্ধন অভিজ্ঞতা তৈরি করতে হবে। পর্যটকরা শুধু সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে চান না, বরং ভিয়েতনামের রন্ধন সংস্কৃতিও অনুভব করতে চান। তৃতীয়ত, ভিয়েতনামের রন্ধনশৈলীর প্রচারের জন্য আমাদের অবশ্যই ডিজিটাল প্রযুক্তি কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে হবে। চতুর্থত, বিশ্বব্যাপী ভিয়েতনামের রন্ধনশৈলীর প্রচারের জন্য আমাদের আন্তর্জাতিক রন্ধন সংস্থা ও সমিতিগুলোর সাথে সহযোগিতা জোরদার করতে হবে।
রাত্রিকালীন অর্থনীতির চালিকাশক্তিসমূহ
আন্তর্জাতিক পর্যটকদের সবচেয়ে প্রতিযোগিতামূলক উপায়ে আকৃষ্ট করতে ভিয়েতনামের তার রন্ধনসম্পর্কিত সুবিধা এবং সুস্বাদু খাবারগুলোকে কাজে লাগানো প্রয়োজন। সম্প্রতি, হো চি মিন সিটির ফু নুয়ান জেলার ফান শিচ লং ফুড স্ট্রিটের পুনর্গঠন এবং থু ডুক শহরের থাও ডিয়েন ওয়ার্ডে জুয়ান থুই ফুড স্ট্রিট চালুর মতো ঘটনাগুলো স্থানীয় ও পর্যটক উভয়েরই দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। এই প্রাথমিক সাফল্যগুলো রন্ধন পর্যটন বিকাশের সঠিক দিকনির্দেশনা প্রদর্শন করে, যা সরকারের লক্ষ্যের সাথে সঙ্গতি রেখে রাত্রিকালীন অর্থনীতির উন্নয়নে অবদান রাখছে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)