রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসব থেকে পর্যটনকে উদ্দীপিত করা

[বিজ্ঞাপন_১]

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের ২০২৪ খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব ২৮ থেকে ৩১ মার্চ হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে শহরের বাসিন্দা এবং পর্যটকদের কাছে তিনটি অঞ্চলের ৪০০ টিরও বেশি সুস্বাদু খাবারের পরিচয় করিয়ে দেওয়া হবে।

হো চি মিন সিটিতে পর্যটন পণ্যের বৈচিত্র্য আনা

মিসেস নোগক মিন (হো চি মিন সিটির থু ডাক সিটিতে বসবাসকারী) বলেন যে রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসবে সুস্বাদু খাবার শেখা এবং উপভোগ করা তার এবং তার পরিবারের একটি শখ। গত বছর, তিনি তার পুরো পরিবারকে সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ ২০২৩ ফুড অ্যান্ড কালচার ফেস্টিভ্যালে নিয়ে গিয়েছিলেন স্টাফড শামুক, ফু ইয়েন টুনা থেকে শুরু করে গ্রিলড মাংস, বাঁশের ভাত... থেকে শুরু করে খাবার উপভোগ করার জন্য।

২০২৩ সালে, এই উৎসবে ৮০,০০০ এরও বেশি দর্শনার্থী আসবেন এবং খাবার উপভোগ করবেন। এই বছর, উৎসবের পরিধি আরও বাড়ানো হয়েছে, একই সাথে ১২,০০০ দর্শনার্থীকে পরিবেশন করতে সক্ষম। সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ সিস্টেমের ৪০ টিরও বেশি সদস্য ইউনিট উত্তর, মধ্য এবং দক্ষিণ এই ৩টি অঞ্চলে সাজানো রন্ধনসম্পর্কীয় বুথে ৪০০ টিরও বেশি আঞ্চলিক খাবার এবং পানীয় দর্শনার্থীদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে।

Những lễ hội ẩm thực là cơ hội tốt để quảng bá du lịch — পর্যটনের প্রসারের জন্য খাদ্য উৎসব একটি ভালো সুযোগ।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান এবং উৎসব পরিচালনা কমিটির প্রধান মিঃ ফাম হুই বিন বলেন যে এই উৎসবের লক্ষ্য পর্যটনকে উদ্দীপিত করা, হো চি মিন সিটির পর্যটন পণ্যের বৈচিত্র্য আনা এবং ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রচার করা। "এই উৎসবে পর্যটক এবং কারিগরদের মধ্যে অনেক ইন্টারেক্টিভ কার্যকলাপ রয়েছে এবং এটি সারা বিশ্বের বিদেশী ভিয়েতনামী সহ পর্যটকদের জন্য একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক মিলনস্থল হবে" - মিঃ ফাম হুই বিন আশা করেন।

এরপর, ২০২৪ সালের মে মাসে হো চি মিন সিটিতে দ্বিতীয় রুটি উৎসব অনুষ্ঠিত হবে বলে আশা করা হচ্ছে। রুটি উৎসবটি প্রতি বছর একটি আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান এবং দর্শনার্থীদের আকর্ষণকারী পর্যটন পণ্য হিসেবে আকৃষ্ট করার জন্য অনুষ্ঠিত হবে। গত বছর, প্রথম উৎসবে ১,০০,০০০ এরও বেশি দর্শনার্থী এসেছিলেন।

"রুটি এমন একটি খাবার যা আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীদের কাছে খুবই জনপ্রিয় এবং তারা ভিয়েতনামে এলে এটি উপভোগ করতে চায়। অতএব, বিশেষ করে রুটি উৎসব এবং অন্যান্য খাদ্য উৎসবের অনুষ্ঠান যা নিয়মতান্ত্রিকভাবে, পেশাদারভাবে এবং পর্যায়ক্রমে আয়োজিত হয়, পর্যটকদের, বিশেষ করে আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে একটি সাধারণ পণ্য হয়ে উঠবে। এই বছর, আমরা এই উৎসবে কমপক্ষে ১,০০,০০০ দর্শনার্থীকে স্বাগত জানাতে চাই" - হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি খান জোর দিয়ে বলেন।

আন্তর্জাতিক রুচি অনুযায়ী ভিয়েতনামী খাবার তৈরি করা

বহু বছর ধরে, রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটনকে গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলির মধ্যে একটি হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে, যা ভিয়েতনামী পর্যটনের সুবিধা বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে।

ভিয়েতনাম তার বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ খাবারের জন্য বিখ্যাত। সম্প্রতি, রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইট TasteAtlas বিশ্বের ১০০টি সেরা স্যান্ডউইচের একটি তালিকা প্রকাশ করেছে, যেখানে ভিয়েতনামী রুটি প্রথম স্থানে রয়েছে। ২০২৩ সালের শেষে, মর্যাদাপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্থা এবং তথ্য সাইটগুলির ভোটের মাধ্যমে, হ্যানয় "২০২৩ সালে এশিয়ার সেরা উদীয়মান রন্ধনসম্পর্কীয় শহর গন্তব্য" পুরষ্কার জিতে সম্মানিত হয়েছিল। TasteAtlas বিশ্বের ১০০টি সেরা রান্নার তালিকাও ঘোষণা করেছে, যেখানে ২০২৩ সালে বিশ্বের ১০০টি সেরা রান্নার মধ্যে ভিয়েতনাম ২২তম স্থানে ছিল। বিশ্বের ১০০টি সেরা খাদ্য শহরের তালিকা অনুসারে, হিউ সিটি বিশ্বের সেরা খাবারের ১০০টি শহরের মধ্যে ২৮তম স্থানে রয়েছে...

ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন কোক কি মন্তব্য করেছেন যে উত্তর থেকে দক্ষিণে বিস্তৃত বন এবং সমুদ্রের মধ্যে অনন্য অবস্থানের কারণে, ভিয়েতনামকে বিশ্ব পূর্ব থেকে পশ্চিমের প্রবেশদ্বার হিসাবে বিবেচনা করে। এর বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ সুবিধার জন্য ধন্যবাদ, ভিয়েতনামী খাবার পর্যটনের মাধ্যমে বিশ্বের সাথে গভীর সাংস্কৃতিক বিনিময়কে স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত করেছে। সারা বিশ্বে লক্ষ লক্ষ ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁ রয়েছে। বিপরীতে, ভিয়েতনামের বেশিরভাগ প্রদেশ এবং শহরে অনেক দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবার পরিবেশনকারী রেস্তোরাঁ রয়েছে।

ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির চেয়ারম্যানের মতে, পর্যটন উন্নয়ন কৃষি পর্যটনের অভাবে হতে পারে না। যেখানে, রন্ধনপ্রণালী এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি হল দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করার জন্য একটি জাতীয় ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রাখার মূল কারণ।

ভিয়েতনামী খাবারকে সত্যিকার অর্থে বিশ্বের একটি আকর্ষণীয় গন্তব্যে পরিণত করার জন্য, আমাদের সমন্বিত এবং ব্যাপক সমাধান থাকা প্রয়োজন। প্রথমত, ভিয়েতনামী খাবারের মান এবং সৃজনশীলতা ক্রমাগত উন্নত করা। ভিয়েতনামী খাবার সাংস্কৃতিক পরিচয়ে পরিপূর্ণ হওয়া প্রয়োজন, তবে আধুনিকও হওয়া উচিত, আন্তর্জাতিক পর্যটকদের রুচির জন্য উপযুক্ত। দ্বিতীয়ত, অনন্য এবং আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করা। পর্যটকরা কেবল সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে চান না, ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিও অনুভব করতে চান। তৃতীয়ত, ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালী প্রচারের জন্য কার্যকরভাবে ডিজিটাল প্রযুক্তি ব্যবহার করুন। চতুর্থত, বিশ্বের কাছে ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালী প্রচারের জন্য আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্থা এবং সমিতিগুলির সাথে সহযোগিতা জোরদার করা।

রাতের অর্থনীতির চালিকা শক্তি

আন্তর্জাতিক পর্যটকদের সবচেয়ে প্রতিযোগিতামূলক উপায়ে জয় করার জন্য, ভিয়েতনামকে তার রন্ধনসম্পর্কীয় এবং সুস্বাদু খাবারের সুযোগ নিতে হবে। সম্প্রতি, হো চি মিন সিটি ফান জিচ লং ফুড স্ট্রিট (ফু নুয়ান জেলা) পুনর্গঠন করেছে, জুয়ান থুই ফুড স্ট্রিট (থাও দিয়েন ওয়ার্ড, থু ডুক শহর) চালু করেছে ... যা মানুষ এবং পর্যটকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করছে। এই প্রাথমিক সাফল্যগুলি রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন বিকাশের সঠিক দিকনির্দেশনা প্রদর্শন করে, যার ফলে সরকারের লক্ষ্য অনুসারে রাতের অর্থনীতির উন্নয়নে অবদান রাখে।