কীভাবে নাস্তা করেও ওজন কমাবেন?

একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে, মিষ্টি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়ার পরিবর্তে 'কৌশলগতভাবে' খাবার খাওয়া এবং খাওয়া ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

মিষ্টি এবং খাবারের লোভ এবং আকর্ষণ অনেক মানুষের ওজন কমানোর পরিকল্পনা "বাতিল" করে দিতে পারে - ছবি: ফ্রিপিক

SciTechDaily- এর মতে, সঠিক স্ন্যাকিং কৌশলের মাধ্যমে, বছরব্যাপী গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের ওজন বেশি হ্রাস পেয়েছে, দীর্ঘমেয়াদে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা হয়েছে এবং বিশেষ করে মিষ্টি এবং স্টার্চের প্রতি তাদের আকাঙ্ক্ষা কম হয়েছে।

সঠিক উপায়ে খাবার খাওয়া ওজন কমানোর কৌশল

লোভ এবং মিষ্টি এবং নাস্তার লোভ অনেক মানুষের ওজন কমানোর পরিকল্পনাকে ব্যাহত করতে পারে। কিন্তু ইলিনয় বিশ্ববিদ্যালয়ের নতুন গবেষণা একটি নতুন দৃষ্টিভঙ্গি প্রদান করে যা খাদ্যাভ্যাসের চাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

বিজ্ঞানীদের মতে, খাবার খাওয়া এবং মিষ্টি খাওয়া আসলে "ওজন কমানোর সবচেয়ে বুদ্ধিমান উপায়গুলির মধ্যে একটি" হতে পারে, যা ফলাফল বজায় রাখতে এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

সাম্প্রতিক এক ক্লিনিকাল ট্রায়ালে, যারা অল্প পরিমাণে তাদের পছন্দের খাবার খেয়েছেন তাদের ওজন যারা খাননি তাদের তুলনায় বেশি কমেছে।

আরও চিত্তাকর্ষকভাবে, ডায়েট শেষ হওয়ার এক বছর পরেও তাদের ক্ষুধার মাত্রা কম ছিল।

ফিজিওলজি অ্যান্ড বিহেভিয়ার জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণার নেতৃত্ব দেন তৎকালীন স্নাতকোত্তর শিক্ষার্থী নওফ ডব্লিউ. আলফুজান এবং পুষ্টি বিভাগের অধ্যাপক মানাবু টি. নাকামুরা।

"আমরা উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিসের মতো সহ-রোগে আক্রান্ত ১৮ থেকে ৭৫ বছর বয়সী স্থূলকায় রোগীদের নিয়োগ করেছি," নাকামুরা বলেন।

"অনেক মানুষের জন্যই তৃষ্ণা একটি বড় সমস্যা। যদি তারা খুব বেশি তৃষ্ণার্ত থাকে, তাহলে ওজন কমানো কঠিন। এমনকি যদি তারা তাদের তৃষ্ণা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ওজন কমায়, তবুও যদি তৃষ্ণা ফিরে আসে, তাহলে তাদের ওজন আবার বেড়ে যায়।"

ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের কার্যকর উপায়

পূর্ববর্তী গবেষণায়, অনেক ডায়েটারের ওজন কমানোর সময় ক্ষুধা কমে যাওয়ার কথা বলা হয়েছিল। তবে, নাকামুরা এবং আলফুজান বলেছেন যে ওজন কমানোর পরেও এই পরিবর্তনগুলি অব্যাহত থাকে নাকি ডায়েট বন্ধ করে দেয় তা স্পষ্ট নয়।

"যদি আপনি এলোমেলোভাবে খান এবং নাস্তা করেন, তাহলে এটি নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হতে পারে," নাকামুরা বলেন। "অনেক ডায়েট নির্দিষ্ট খাবার বাদ দেয়। কিন্তু আমাদের পরিকল্পনায় একটি 'অন্তর্ভুক্তি' কৌশল ব্যবহার করা হয় - একটি সুষম খাবারে অল্প পরিমাণে প্রিয় খাবার অন্তর্ভুক্ত করা।"

প্রতি ছয় মাস অন্তর, অংশগ্রহণকারীরা নির্দিষ্ট খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা সম্পর্কে একটি জরিপ সম্পন্ন করেন।

এই খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে হট ডগ এবং ফ্রাইড চিকেনের মতো চর্বিযুক্ত খাবার, হ্যামবার্গার এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো ফাস্ট ফুড, কেক এবং কুকিজের মতো মিষ্টি এবং প্রেটজেল এবং প্যানকেকের মতো স্টার্চ।

গবেষকরা দেখেছেন যে অল্প পরিমাণে পছন্দের খাবার খেলে সামগ্রিকভাবে মিষ্টি এবং স্টার্চের মতো নির্দিষ্ট খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা কমে যায়। ওজন কমানোর সময়কাল শেষ হওয়ার পরেও এটি রয়ে গেছে।

নাকামুরা আরও বলেন, নিয়মিত খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা ক্ষুধা এবং ওজন নিয়ন্ত্রণের মূল চাবিকাঠি।

"মানুষ প্রায়শই মনে করে প্রলোভন প্রতিরোধ করার জন্য অনেক ইচ্ছাশক্তির প্রয়োজন, কিন্তু বাস্তবে তা নয়। অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস, অসঙ্গত খাবারের সময় এবং অংশের অমিলও তৃষ্ণার কারণ হয়। তোমাকে তোমার খাবারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকতে হবে।"

বিষয়ে ফিরে যান

ভোর

সূত্র: https://tuoitre.vn/lam-cach-nao-de-an-vat-ma-van-giam-can-duoc-20250526124535962.htm