আকর্ষণীয় OCOP পণ্যের গল্প ছড়িয়ে দিয়ে, ব্যাক গিয়াং কৃষকরা কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে

ব্যাক গিয়াং প্রদেশের সকল স্তরের কৃষক সমিতির সহায়তায়, ব্যাক গিয়াং প্রদেশের অনেক কৃষক এবং সমবায় সম্প্রদায় এবং বাজারে OCOP পণ্যের অনন্য মূল্যবোধ প্রচার এবং ছড়িয়ে দিয়েছে।

হুওং সন আনারসের জন্য গর্বিত, স্থানীয় সুবিধাগুলি প্রচার করছি

ব্যাক গিয়াং প্রদেশের ল্যাং গিয়াং জেলার হুয়ং সন কমিউনের কেপ ১১ গ্রামে অবস্থিত হুয়ং সন ক্লিন আনারস সমবায় ২০২৪ সালে দেশব্যাপী ৬৩টি সাধারণ সমবায়ের মধ্যে একটি যা ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়নের কেন্দ্রীয় কমিটি দ্বারা নির্বাচিত এবং প্রশংসিত হয়েছে।

হুয়ং সন কমিউন কৃষক সমিতির সভাপতি মিসেস নগুয়েন থি ফুয়ং বলেন: হুয়ং সন হল ল্যাং গিয়াং জেলার উত্তরে অবস্থিত একটি পার্বত্য কমিউন, যেখানে জনসংখ্যার প্রায় ৬০% জাতিগত সংখ্যালঘু (তাই, নুং...)। পাহাড়ের জলবায়ু এবং মাটির কারণে, হুয়ং সন আনারস খুবই বিশেষ, হুয়ং সন কৃষকদের গর্ব। বহু বছর ধরে, হুয়ং সন কৃষকরা কঠোর পরিশ্রম করে আসছেন এবং আনারস পাহাড়ের সাথে যুক্ত।

বাক গিয়াং প্রদেশের ল্যাং গিয়াং জেলার হুয়ং সন কমিউনের ১১ নম্বর গ্রামে অবস্থিত হুয়ং সন ক্লিন আনারস সমবায়ের অফ-সিজন আনারস উৎপাদন মডেল। ২০২৪ সালের অক্টোবরে, হুয়ং সন ক্লিন আনারস সমবায়কে ২০২৪ সালে দেশব্যাপী একটি সাধারণ সমবায় হিসেবে ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়নের কেন্দ্রীয় কমিটি স্বীকৃতি দেয়। ছবি: থানহ এনগা

আনারস তৈরি এবং OCOP পণ্য উন্নয়ন প্রকল্প কার্যকরভাবে বাস্তবায়নের জন্য, হুয়ং সন কমিউন কৃষক সমিতি স্থানীয় জনগণকে হুয়ং সন ক্লিন আনারস সমবায় প্রতিষ্ঠায় সহায়তা করেছে। ব্যাক গিয়াং প্রদেশের সকল স্তরের কৃষক সমিতির সহায়তায়, সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদ এবং এর সদস্যরা সক্রিয়ভাবে সবচেয়ে বৈজ্ঞানিক এবং যুক্তিসঙ্গত উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক পরিকল্পনা পরিকল্পনা এবং বাস্তবায়ন করেছে। হুয়ং সন ক্লিন আনারস সমবায়ের পরিচালক মিঃ হোয়াং ভ্যান তিয়েন বলেছেন: পূর্বে, কমিউনের কৃষকরা একে অপরের সাথে কোনও ঘনিষ্ঠ সংযোগ ছাড়াই স্বয়ংসম্পূর্ণভাবে আনারস চাষ করতেন। যখন কৃষক সমিতি আমাদের সমবায় প্রতিষ্ঠার জন্য নির্দেশনা দিয়েছিল, তখন আমরা ভিয়েটজিএপি মান অনুসারে আনারস চাষ এবং বিকাশের জন্য একত্রিত হয়েছি। বিশেষ করে, যেহেতু হুয়ং সন ক্লিন আনারস সমবায়ের তাজা আনারস পণ্যগুলি OCOP মান পূরণ করেছে, এটি কেবল আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা করেনি বরং আনারস চাষীদের পণ্যের মূল্যবোধ এবং গল্প সম্প্রদায় এবং গ্রাহকদের কাছে ছড়িয়ে দিয়েছে। মিঃ তিয়েন আরও বলেন: হুওং সন ক্লিন আনারস কোঅপারেটিভ ৫০টি কৃষক পরিবারের ৩টি গ্রুপের সাথে সহযোগিতা করছে, যার মধ্যে প্রায় ৫০ হেক্টর এলাকা জুড়ে ২০টি জাতিগত সংখ্যালঘু পরিবারের কৃষি পরিবার রয়েছে, যার আয়তন প্রায় ৫০ হেক্টর। তাজা আনারস পণ্যের পাশাপাশি, হুওং সন ক্লিন আনারস কোঅপারেটিভ আরও আনারস পণ্য যেমন: শুকনো আনারস, আনারস চা তৈরিতে সাহসের সাথে বিনিয়োগ এবং গবেষণা করেছে। গত ৩ বছরে, হুওং সন কমিউন কৃষক সমিতি ৩টি OCOP পণ্য সফলভাবে তৈরি করতে বিষয়গুলিকে সহায়তা করেছে: হুওং সন আনারস পণ্য OCOP ২০২২ অর্জন করেছে, রঙিন আঠালো চাল পণ্য OCOP ২০২৩ অর্জন করেছে, মুরগির ডিম পণ্য OCOP ২০২৪ অর্জন করেছে। রঙিন আঠালো চালের OCOP পণ্য সম্পর্কে আরও শেয়ার করে, হুওং সন কমিউন কৃষক সমিতির নেতা বলেন: হুওং সন কমিউনে জাতিগত সংখ্যালঘুদের প্রতিটি ঐতিহ্যবাহী নববর্ষের ছুটিতে রঙিন আঠালো চাল একটি অপরিহার্য খাবার। পণ্যটি বিশেষ মানের কিন্তু অনেক লোকের কাছে পরিচিত নয়। পণ্য বিকাশের পাশাপাশি সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য, হুওং সন কমিউন কৃষক সমিতি জনগণকে "রঙিন আঠালো চাল" পণ্যটি তৈরি করতে হুওং সন কমিউনের ১১টি জাতিগত সংখ্যালঘুদের প্রতিনিধিত্বকারী ৩৬ জন সদস্য নিয়ে পাহাড়ের হুওং জাতিগত রন্ধনসম্পর্কীয় সমবায় প্রতিষ্ঠার জন্য নির্দেশনা দিয়েছিল। পাহাড়ের হুওং জাতিগত রন্ধনসম্পর্কীয় সমবায় প্রতিষ্ঠার পর, হুওং সন কমিউন কৃষক সমিতিও হুওং জাতিগত রন্ধনসম্পর্কীয় সমবায়কে সহায়তা, প্রশিক্ষণ, জ্ঞান বৃদ্ধি, উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক পরিকল্পনা নির্মাণে পরামর্শ; প্রচারমূলক কার্যক্রম সমর্থন, বাণিজ্য প্রচার, পণ্য খরচ বাজার সংযোগ, পণ্য বিশ্লেষণ সমর্থন, প্যাকেজিং এবং লেবেল নমুনা ডিজাইন; পণ্যের গল্প; স্বীকৃতি নথি পূরণের নির্দেশাবলী ... অতএব, প্রতিষ্ঠার মাত্র ১ বছর পর, পাহাড়ের হুওং জাতিগত রন্ধনসম্পর্কীয় সমবায় আত্মবিশ্বাসের সাথে OCOP শ্রেণীবিভাগ মূল্যায়নে অংশগ্রহণের জন্য তার পণ্যগুলি নিয়ে আসে এবং 3-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন অর্জন করে। হুওং সন কমিউনের হুওং জাতিগত রন্ধনসম্পর্কীয় সমবায়ের প্রধান মিসেস হোয়াং থি থুওং শেয়ার করেছেন: স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি ছড়িয়ে দেওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রেখে, সমবায়টি নিয়মিতভাবে কমিউনের ভিতরে এবং বাইরে অনেক অনুষ্ঠানে প্রদর্শন এবং প্রচারের জন্য পণ্য নিয়ে আসে। এছাড়াও, সমবায়টি স্থানীয় স্কুলের শিক্ষার্থীদের জন্য পাঠ্যক্রম বহির্ভূত ক্লাস এবং উৎপাদন শ্রমের সাথে সম্পর্কিত অধ্যয়নের সময়গুলিতে এই খাবারটি কীভাবে তৈরি করতে হয় তা অভিজ্ঞতা এবং শেখার জন্য আয়োজনের সমন্বয় সাধন করে।

বাজারে ব্যাক গিয়াং ওসিওপি কৃষি পণ্য আনা

এই বছর, রয়েল ক্লিন ফুড কোঅপারেটিভ, বা গ্রাম (তান মাই কমিউন, বাক জিয়াং শহর) 3-তারকা OCOP-এর মূল্যায়ন এবং শ্রেণীবিভাগে অংশগ্রহণের জন্য লাম চা পণ্য নিয়ে এসেছিল। সমবায়ের সাথে, কমিউন পিপলস কমিটি প্রোগ্রামের দায়িত্বে থাকা অফিসারকে ডসিয়ারটি সম্পূর্ণ করার জন্য সরাসরি সহায়তা করার জন্য দায়িত্ব দিয়েছে। ট্যান মাই কমিউনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ লুং হং সন বলেছেন: "বর্তমানে, কমিউনে, এমন অনেক পরিবার রয়েছে যারা দীর্ঘদিন ধরে লাম চা তৈরি এবং ব্যবসা করে আসছে কিন্তু এখনও একটি OCOP পণ্য তৈরি করেনি। পণ্য উন্নত করার জন্য, অ্যাসোসিয়েশন শহরের বিশেষায়িত বিভাগগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করে যাতে সমবায়কে প্রোগ্রামে অংশগ্রহণের জন্য প্রচার এবং সমর্থন করা যায়। একই সাথে, প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণের জন্য সমবায় প্রতিনিধিদের আয়োজন করুন, ডসিয়ার তৈরির প্রক্রিয়া পরিচালনা করুন; অসুবিধা এবং সমস্যাগুলি দ্রুত সমাধান করা হয়।"

ব্যাক গিয়াং প্রদেশের অনেক কৃষক এবং সমবায় OCOP পণ্যের অনন্য মূল্যবোধ সম্প্রদায় এবং বাজারে প্রচার এবং ছড়িয়ে দিয়েছে। কাও ল্যান স্মোকড পোর্ক পণ্যটি 3-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে প্রত্যয়িত হয়েছে। ছবি: NVCC

ইয়েন দ্য-এর পাহাড়ি গ্রামাঞ্চল কৃষকদের তৈরি অনন্য কৃষি পণ্যের জন্যও অনেকের কাছে পরিচিত। কাও ল্যান কৃষি ও পরিষেবা সমবায়ের (এনঘে গ্রাম, জুয়ান লুওং কমিউন) কাও ল্যান ধূমপান করা শুয়োরের মাংস তাদের মধ্যে একটি। কাও ল্যান কৃষি ও পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক মিঃ হোয়াং জুয়ান মাউ বলেছেন: কাও ল্যান ধূমপান করা শুয়োরের মাংস কাও ল্যান জনগণের গোপন রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয়। 2022 সালে ব্যাক গিয়াং প্রাদেশিক কৃষক সমিতির পরামর্শ, নথিপত্র, প্যাকেজিং, লেবেল, ভোগ বাজার প্রস্তুতকরণে সহায়তা করার জন্য ধন্যবাদ... তিনি এবং আরও 8 জন সদস্য কাও ল্যান কৃষি ও পরিষেবা সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। এর পাশাপাশি, কাও ল্যান ধূমপান করা শুয়োরের মাংস পণ্যটি 3-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে প্রত্যয়িত হয়েছে। 2023 সালে, ব্যাক গিয়াং প্রাদেশিক কৃষক সমিতির সহায়তায়, সমবায়টি কাও ল্যান ধূমপান করা সসেজের জন্য একটি OCOP পণ্য নিবন্ধন এবং তৈরি চালিয়ে যাবে এবং 2024 সালে এটি হবে কু চ্যাপ কাও ল্যান লবণ পণ্য। ব্যাক গিয়াং প্রদেশের কৃষক সমিতির স্থায়ী ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ লা ভ্যান ডোয়ান নিশ্চিত করেছেন: OCOP প্রোগ্রামের একটি অসাধারণ ফলাফল হল প্রতিটি এলাকার সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণ, রক্ষণাবেক্ষণ এবং প্রসার করা। কৃষক সদস্যদের সাথে নিয়ে, ব্যাক গিয়াং প্রদেশের কৃষক সমিতি "২০২২-২০২৫ সময়কালে সহযোগিতার দিকে কৃষি উৎপাদন সংগঠিত করার, মূল্য শৃঙ্খল সংযুক্ত করার, OCOP পণ্যের মান তৈরি এবং উন্নত করার মূল ভিত্তি" প্রকল্পের উন্নয়ন এবং বাস্তবায়নের বিষয়ে পরামর্শ দিয়েছে। এর মাধ্যমে, সকল স্তরের সমিতিগুলি নকশা এবং প্যাকেজিং উন্নত করার, বাজারের চাহিদা পূরণের উপর মনোনিবেশ করে; সুবিধাজনক ব্যবহারের জন্য বাণিজ্য এবং পর্যটন প্রচার কার্যক্রমের সাথে যুক্ত। একই সাথে, কৃষক এবং সমবায়গুলিকে স্থানীয় সাংস্কৃতিক পরিচয়ে উদ্বুদ্ধ করে অনন্য, অর্থপূর্ণ পণ্যের গল্প তৈরি করতে নির্দেশ দিন, প্রথমে গল্পটি "বিক্রয়" করুন, তারপর পণ্য বিক্রি করুন। "আগামী সময়ে, কৃষক সমিতি কৃষক এবং সমবায়গুলিকে মূল পণ্য এবং OCOP পণ্যের উন্নয়নের দিকে পরিচালিত করার জন্য সহায়তা করবে, স্থানীয় বৈশিষ্ট্য সহ অনন্য পণ্য তৈরিতে অবদান রাখবে। যাতে প্রতিটি পণ্যের উল্লেখ করার সময়, ভোক্তারা মনে রাখবেন যে এটি ব্যাক গিয়াং কৃষকদের একটি পণ্য" - ব্যাক গিয়াং প্রদেশের কৃষক সমিতির স্থায়ী ভাইস চেয়ারম্যান নিশ্চিত করেছেন। উৎস: https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm