সপ্তম চন্দ্র মাসের পূর্ণিমা তিথিতে "রাজার জন্য" পান গ্রাম ব্যস্ত থাকে

থাচ হা জেলার ( হা তিন ) দিন বান কমিউনের ভ্যান সোন গ্রামের পান চাষীরা ৭ম চান্দ্র মাসের ১৫তম দিনে বাজারে পরিবেশন করার জন্য ফসল কাটার পর্যায়ে প্রবেশ করছেন।

সপ্তম চন্দ্র মাসের পূর্ণিমা তিথিতে

মিঃ ফাম কং নো প্রায়ই খুব ভোরে পান পাতা সংগ্রহ করেন।

৫০০ ^{বর্গমিটারেরও} বেশি এলাকা জুড়ে, মিঃ ফাম কং নো-এর পরিবার (ভ্যান সন গ্রাম) ৩৬০টিরও বেশি পান গাছ চাষ করে। মিঃ নো-এর মতে, "আজকাল, পান গ্রামটি মানুষের আসা-যাওয়ায় ব্যস্ত। আমার পরিবারের পান বাগান থেকে প্রায় প্রতিদিন ১-১.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/দিন আয় হয়। ৭ম চন্দ্র মাসের ১৫তম দিনের শীর্ষ মৌসুমে পণ্যের পরিমাণ মেটাতে, আমরা গাছ কাটা এবং যত্ন নেওয়ার পরিকল্পনা করছি যাতে তারা নিয়মিত পাতা গজায়।"

সপ্তম চন্দ্র মাসের পূর্ণিমা তিথিতে মিসেস নগুয়েন থি লিউ ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার জন্য পান সংগ্রহ করেন।

এই উপলক্ষে ভ্যান সন গ্রামের ব্যস্ত পরিবেশের বাইরে নয়, মিসেস নগুয়েন থি লিউ তার পরিবারের প্রায় ৪০০টি পান গাছে জল দেওয়া শেষ করেছেন। মিসেস লিউ বলেন: "সপ্তম চন্দ্র মাসের ১৫ তারিখে পানের ফসল ১১ থেকে ১৫ তারিখ (চন্দ্র ক্যালেন্ডার) পর্যন্ত সবচেয়ে বেশি ব্যস্ত থাকে। পান কাটার সাথে সাথেই, ৪-৫ জন লোক বাগানে এটি কিনতে আসে। আমি বেশ দ্রুত সংগ্রহ করি, প্রতিদিন ১,০০০ পাতারও বেশি পাতা কিন্তু তবুও গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে পারি না, তাই আমাকে সময়মতো এটি সংগ্রহ করার জন্য আরও ১-২ জন লোককে একত্রিত করতে হবে। আমি ৭ম চন্দ্র মাসের ১৫ তারিখের শীর্ষ সময়ে গ্রাহকদের সেবা দেওয়ার জন্য এটির যত্ন নেওয়ার উপর মনোযোগ দিচ্ছি।"

পানের ট্রেলিসের যত্ন সহকারে যত্ন নেওয়ার সময়, মিঃ ফাম কং থি (ভ্যান সন গ্রাম) ভাগ করে নিয়েছেন: “মানসম্মত পণ্য নিশ্চিত করার জন্য, আমরা নিয়মিত ছোট পাতা এবং ক্ষতিগ্রস্ত পাতা ছাঁটাই করি, প্রতিটি ডালে মাত্র 3-5টি পাতা রেখে দিই। পান গাছ জৈব সার এবং জৈব সার ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, এবং রাসায়নিক স্প্রে করা হয় না। পান বাগানটি সর্বদা শক্তভাবে বেড়া দেওয়া হয় যাতে গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির ক্ষতি না হয়। পাতা তোলার সময়, লোকেরা ছুরি বা কাঁচি ব্যবহার করে না বরং তাদের নখ দিয়ে পাতার ডালপালা কাটে, ডালপালা প্রায় 2-3 সেমি লম্বা রাখে।"

সপ্তম চন্দ্র মাসের পূর্ণিমা তিথিতে

পান গাছ জৈব সার, জৈব সারের জন্য উপযুক্ত এবং রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার করে না।

স্থানীয়দের মতে, ভ্যান সন গ্রামটি পাহাড়ের কাছাকাছি অবস্থিত, শীতকালে উষ্ণ, গ্রীষ্মে ঠান্ডা, মাঝারি রোদ, তাই এটি পান গাছ জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। বিশেষ বিষয় হল, ভ্যান সন গ্রামের পানের জাত ব্যবহার করে এবং এখানে রোপণ করলেই গাছগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। যদি এগুলি অন্য অঞ্চল থেকে প্রচার করা হয় বা ভ্যান সন গ্রামে রোপণের জন্য আনা হয়, তবে এটি কার্যকর হবে না, গাছগুলি খর্ব হয়ে যাবে এবং মারা যাবে।

"পান চাষের জন্য খুব কম বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় কিন্তু সারা বছর ধরে স্থিতিশীল আয় আসে। পান সাধারণত সপ্তাহের দিনগুলিতে চাদরে (প্রায় ৫০টি পান পাতা) ৩,০০০ - ৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/শীটে বিক্রি হয় এবং ৭ম চন্দ্র মাসের ১৫তম দিনে দাম ৬,০০০ - ৭,০০০ ভিয়েতনামী ডং/শীটে বাড়তে পারে। গড়ে, ব্যস্ত দিনগুলিতে, প্রতিটি পরিবার ১০০ - ২০০টি পান পাতা বিক্রি করে," মিঃ ফাম কং থাং (ভ্যান সোন গ্রাম) বলেন।

এই উপলক্ষে, পণ্য আমদানি সম্পর্কে জানতে পান গ্রামে ছোট ব্যবসায়ীদের আসা কঠিন নয়। হা তিন সিটি বাজারের পান ও সুপারি ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন মাই আনহ শেয়ার করেছেন: "দিন বান কমিউনের ভ্যান সোন গ্রামের পান পাতাগুলি তাদের সুস্বাদু স্বাদের জন্য বিখ্যাত, যার ঘন, বড় পাতা, সুগন্ধি গন্ধ এবং বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মশলাদার স্বাদ রয়েছে, তাই গ্রাহকরা এগুলি খুব পছন্দ করেন। আমাকে বাগানের মালিকের সাথে তাড়াতাড়ি ফোন করে অর্ডার করতে হয় এবং প্রতিটি পান পাতা বেছে নিতে এবং কিনতে প্রতিদিন সেখানে যেতে হয়।"

সপ্তম চন্দ্র মাসের পূর্ণিমা তিথিতে

প্রতিটি পান পাতায় প্রায় ৫০টি পাতা থাকে এবং সাধারণ দিনে এটি ৩,০০০ - ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পাতায় বিক্রি হয় এবং ৭ম চান্দ্র মাসের ১৫তম দিনে দাম ৬,০০০ - ৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পাতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে।

এখন পর্যন্ত, পুরো দিন বান কমিউনে প্রায় ১০০টি পরিবার "রাজার জন্য" পান চাষ করে, যা ভ্যান সোন গ্রামে (বেশিরভাগই ফাম কং পরিবারের বংশধর) কেন্দ্রীভূত, যেখানে ৪৬টি পরিবার রয়েছে, প্রতিটি পরিবারের গড় আয়তন ১০০ - ৪০০ ^{বর্গমিটার} , কিছু পরিবার ১,০০০ ^{বর্গমিটারেরও} বেশি বৃহৎ পরিসরে পান চাষ করে।

২০১৬ সালে, ফাম কং পরিবারের পান চাষের পেশাকে ভিয়েতনাম ক্রাফট ভিলেজ অ্যাসোসিয়েশন কর্তৃক ভিয়েতনামী ঐতিহ্যবাহী ক্রাফট পরিবারের গোল্ডেন লিস্ট প্রদান করা হয়। ২০২১ সালে, হা তিন প্রদেশ এই গ্রামের ঐতিহ্যবাহী পান চাষের পেশাকে স্বীকৃতি দেয়।

সপ্তম চন্দ্র মাসের পূর্ণিমা তিথিতে

সপ্তম চন্দ্র মাসে প্রবেশের সাথে সাথে সুপারি এবং সুপারির চাহিদা আরও সক্রিয় হয়ে ওঠে।

দিন বান কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ ফাম কং তুং জানান: "ভান সোন গ্রামের পান চাষের কারুশিল্প গ্রামটি শত শত বছরের পুরনো, স্থানীয় জনগণের অর্থনীতি এই গাছের উপর অনেকটাই নির্ভর করে। বর্তমানে, পরিবারগুলি তাড়াতাড়ি ফসল সংগ্রহ করছে এবং সপ্তম চন্দ্র মাসের পূর্ণিমায় সর্বোচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জনের জন্য এর যত্ন নেওয়ার উপর মনোযোগ দিচ্ছে"।

উৎস