হ্যানয়ে আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসব: একটি বহু রঙের রন্ধনসম্পর্কীয় "সিম্ফনি", যা সংস্কৃতির সংযোগ স্থাপন করে

হ্যানয়ে ২০২৪ আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসবের সংবাদ সম্মেলনে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক প্রতিনিধিরা যোগদান করেছেন

১১ বছর ধরে আয়োজনের পর, হ্যানয়ে আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসব খাদ্যপ্রেমীদের জন্য একটি বার্ষিক সাংস্কৃতিক মিলনস্থলে পরিণত হয়েছে, যা কেবল উৎকৃষ্ট স্বাদের সম্মান জানাতে সাহায্য করে না, বরং সাংস্কৃতিক কূটনীতির প্রচারেও অবদান রাখে, খাবারের মাধ্যমে সংস্কৃতির সাথে সংযোগ স্থাপনের সেতু তৈরি করে।

একটি আন্তর্জাতিক বিনিময় অনুষ্ঠান হিসেবে যা বহু ঋতু ধরে তার ব্র্যান্ডকে নিশ্চিত করেছে, আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসব দূতাবাস, বিদেশী সাংস্কৃতিক কেন্দ্র, প্রদেশ ও শহরগুলির প্রতিনিধিত্বকারী পররাষ্ট্র বিভাগ এবং অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের কাছ থেকে ক্রমবর্ধমান সমর্থন এবং অংশগ্রহণ পেয়েছে।

এটি ভিয়েতনামের দেশ, সংস্কৃতি এবং জনগণকে আন্তর্জাতিক বন্ধুদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার একটি সুযোগ, ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলির জন্য তাদের ব্র্যান্ড, পণ্য, রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসায়িক কার্যক্রম প্রচারের একটি সুযোগ...

ডিপ্লোম্যাটিক কর্পস সার্ভিস ডিপার্টমেন্টের ট্রেড ইউনিয়নের চেয়ারম্যান এবং আয়োজক কমিটির উপ-প্রধান মিঃ হোয়াং থাই হা-এর মতে, ২০২৪ সালের আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসবের থিম হবে "গ্যাস্ট্রোনমি অফ ইউনিটি - কানেক্টিং কুইজিন"। এটি দেশগুলির রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার এবং প্রচার করার একটি সুযোগ, তবে ভিয়েতনামের সাংস্কৃতিক সৌন্দর্য প্রচার, সাংস্কৃতিক কূটনীতি প্রচার, জাতীয় ভাবমূর্তি প্রচার এবং আন্তর্জাতিক সহযোগিতার চেতনাকে প্রসারিত ও আরও প্রচার করার একটি সুযোগ।

২০২৪ সালের আন্তর্জাতিক রন্ধন উৎসবের সংবাদ সম্মেলনে, কিছু ভিয়েতনামী খাবার এবং মশলা পরিবেশন করা হয়েছিল, প্রদর্শন করা হয়েছিল এবং শেফদের দ্বারা অতিথিদের পরিবেশন করা হয়েছিল।

বিগত বছরগুলির মতো ১ দিনের মধ্যে সীমাবদ্ধ না থেকে, ২০২৪ সালের আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসবটি সময়কাল এবং স্থান উভয় দিক থেকেই প্রসারিত হয়েছে। এটি ২ দিন ধরে চলবে। এই উৎসবটি কেবল বিশেষ ভিয়েতনামী এবং আন্তর্জাতিক খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার মধ্যেই থেমে থাকে না, বরং প্রায় ৬০টি দেশের ৭০টিরও বেশি বুথের সাথে একটি বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার যাত্রাও নিয়ে আসে।

এখানে, দেশগুলির সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কিত রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদ শেখার এবং উপভোগ করার পাশাপাশি, অংশগ্রহণকারীরা পেশাদার রাঁধুনিদের খাবারের বিস্তৃত পরিবেশনা উপভোগ করতে পারবেন, যার মধ্যে রয়েছে ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রের বিখ্যাত খাবার, যেমন: ফো, স্প্রিং রোলস, স্টিকি রাইস, কেক..., উত্তর, মধ্য এবং দক্ষিণ এই তিনটি অঞ্চলের সাধারণ খাবারের পাশাপাশি।

রন্ধনশিল্পী লে থি থিয়েত - আয়োজক কমিটির সদস্য বলেন যে এই বছরের উৎসবের নতুন বিষয় হল, খাবার পরিবেশন এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়ার পাশাপাশি, আয়োজক কমিটি ভিয়েতনামী মশলাও প্রবর্তন করবে যাতে দর্শনার্থীরা, বিশেষ করে আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীরা, খাবারের সাথে তাদের সংমিশ্রণ সম্পর্কে আরও গভীরভাবে বুঝতে পারেন, যা ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির পরিচয়ে অবদান রাখে।

২০২৪ সালের আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসবে, উত্তরাঞ্চলীয় উচ্চভূমির চা এবং বিশেষ খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য একটি বুথ থাকবে।

"এবার, উৎসবে আমরা যে খাবারগুলি আনব তার মধ্যে একটি হল তিনটি অঞ্চলের রুটি। যদিও এগুলি সবই রুটি, প্রতিটি অঞ্চলেরই ভরাট প্রস্তুত করার এবং নিজস্ব মশলা ব্যবহারের নিজস্ব পদ্ধতি রয়েছে। রুটির মাধ্যমে, আমরা চাই দর্শনার্থীরা আমাদের দেশের বৈচিত্র্যময় আঞ্চলিক রন্ধনসম্পর্কীয় রঙ অনুভব করুক," বলেন কারিগর লে থি থিয়েট।

উৎসবের কাঠামোর মধ্যে, অনেক উত্তেজনাপূর্ণ কার্যক্রমও রয়েছে যেমন: বিয়ার উৎসব, রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা "পাঁচটি মহাদেশের রান্নাঘর", রন্ধনসম্পর্কীয় পাসপোর্ট, একটি প্লেটে রন্ধনপ্রণালী...

কার্যক্রম পরিচালনার ক্ষেত্রে অনেক উদ্ভাবন এবং সৃজনশীলতা এবং মাসান কনজিউমার, হ্যাবেকো, ব্লুজোন পিউরিফাইড ওয়াটার ব্র্যান্ড, ভিয়েতিনব্যাঙ্কের মতো ইউনিটগুলির সাহচর্যের সাথে, ২০২৪ সালের আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসবে প্রায় ৫০,০০০ দর্শনার্থী আসবেন এবং অভিজ্ঞতা অর্জন করবেন বলে আশা করা হচ্ছে।

উৎসবে অংশগ্রহণের জন্য হ্যানয় ফো রোলগুলি নাম দিন বিফ ফো-এর সাথে থাকবে।

অনুষ্ঠানের আয়োজনের মূল্যায়ন করে, ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির সহ-সভাপতি এবং সাধারণ সম্পাদক মিঃ লা কোওক খান নিশ্চিত করেছেন যে রন্ধনপ্রণালী হল গন্তব্যস্থলের স্বতন্ত্রতা তৈরির পাশাপাশি পর্যটকদের পর্যটন অভিজ্ঞতা যাত্রায় ছাপ তৈরির একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। উৎসব এবং উদযাপনের মাধ্যমে ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধ ছড়িয়ে দেওয়া ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় ব্র্যান্ডের প্রচার এবং অবস্থানে অবদান রাখবে, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের S-আকৃতির স্থলভাগে অন্বেষণ এবং উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণ জানাতে সাহায্য করবে...

কোয়াং নিন খাদ্য উৎসব ২০২৪ শীঘ্রই আসছে

সূত্র: https://baodantoc.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-tai-ha-noi-ban-giao-huong-am-thuc-da-sac-gan-ket-cac-nen-van-hoa-1733299929561.htm