হাঁস-মুরগি এবং ডিম পাড়ার হাঁস-মুরগি পালনের সংযোগ

হাই ফং-এ হাঁস-মুরগি এবং ডিম পাড়ার জলচর পাখি পালনের অনেক ক্ষেত্র রয়েছে, যা বাজারে প্রচুর পরিমাণে ডিম সরবরাহ করে, কিন্তু অস্থির উৎপাদন কৃষকদের চিন্তিত করে তোলে।

ক্যাম ডং পোল্ট্রি এগ কোঅপারেটিভে বৃহৎ পরিসরে ডিম পাড়ার মুরগির খামার।

প্রচুর সরবরাহ

হাই ফং-এর মৎস্য, প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের তথ্য অনুসারে, একীভূত হওয়ার পর শহরে ৩,৮৯০টি পশুপালন খামার রয়েছে, যার মধ্যে ৪৮,০০০ পরিবারের ২,৮৭৮টি পোল্ট্রি খামার রয়েছে। শহরে ১২টি ঘনীভূত পশুপালন এলাকা রয়েছে, যার মধ্যে কিছু মাও দিয়েন, আন ফং, ক্যাম গিয়াং, চান হুং, কিয়েন হুং-এর কমিউনে হাঁস-মুরগি পালন এবং ডিম পাড়ার জলপাখি পালনে বিশেষজ্ঞ...

প্রতি বছর, শহরের কৃষকরা প্রায় ৯৫০ মিলিয়ন ডিম বাজারে সরবরাহ করতে পারে, যা কেবল শহরের চাহিদা পূরণ করে না বরং পার্শ্ববর্তী অনেক এলাকায়ও সরবরাহ করে।

শহরের পশ্চিম অংশে মাও ডিয়েন কমিউনের বৃহত্তম ডিম উৎপাদনকারী খামার রয়েছে। ক্যাম ডং পোল্ট্রি এগ কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ দাও হু থুয়ান বলেন যে কোঅপারেটিভের ৪টি ডিম পাড়ার খামার রয়েছে, যা প্রতিদিন বাজারে প্রায় ৩০,০০০ ডিম সরবরাহ করে। শহরের পশ্চিম অংশে অনেক পাইকারি ও খুচরা দোকানে পণ্যগুলি ব্যবহার করা হয়। বৃহৎ পরিসরে উৎপাদন চালানোর জন্য, কোঅপারেটিভ একটি আধা-স্বয়ংক্রিয়, বন্ধ-লুপ শস্যাগার ব্যবস্থা তৈরিতে প্রায় ২০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করেছে...

শহরের পূর্বাঞ্চলে চান হুং কমিউনের ডিম পাড়ার মুরগির খামার এলাকাটি হাঁসের ডিমের গুণমানের জন্য বিখ্যাত, যা ভোক্তাদের কাছে অত্যন্ত প্রশংসিত এবং পছন্দনীয়। হাজার হাজার হাঁসের অনেক বড় খামার ছাড়াও, কমিউনে প্রায় ১০০টি পরিবার রয়েছে যারা ৫০০টি হাঁস/পরিবার বা তার বেশি স্কেলের হাঁস পালন করে।

এই অঞ্চলে উপকূলীয় জলরাশি রয়েছে এবং হাঁসগুলি আধা-শিল্প পদ্ধতিতে পালন করা হয়, তাই ডিমের গুণমান সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু। চান হুং কমিউনের জলপাখি প্রজনন এলাকার হাঁসের ডিমের পণ্যগুলি 3-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত।

ক্যাম ডং পোল্ট্রি এগ কোঅপারেটিভে বৃহৎ পরিসরে ডিম পাড়ার মুরগির খামার।

ব্যবহারের দিকনির্দেশনা খুলুন

যদিও সরবরাহ প্রচুর এবং কিছু এলাকায় ডিমের মান বাজারে তার অবস্থান নিশ্চিত করেছে, অনেক প্রজননকারীর মতে, খাওয়া এখনও কঠিন, ডিমের দাম ওঠানামা করে, যা কিছু পরিবারকে নিরুৎসাহিত করে।

ক্যাম গিয়াং কমিউনের নগক লাউ গ্রামের মিসেস নগুয়েন থি মাই বলেন যে গত ১০ বছর ধরে তার পরিবার নিয়মিতভাবে ২০,০০০ ডিম পাড়া মুরগি পালন করে আসছে। আগের বছরগুলিতে, বাজার বেশ স্থিতিশীল ছিল বলে মুরগি পালন লাভজনক ছিল। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ডিমের দাম ওঠানামা করেছে, পর্যায়ক্রমে তীব্র হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে কৃষকরা কোনও লাভ করতে পারছেন না, এমনকি পাল রক্ষণাবেক্ষণের জন্য লোকসানের ক্ষতিপূরণ দিতে হচ্ছে, বাজার আবার স্থিতিশীল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হচ্ছে।

চান হুং কমিউনের চিউ ভিয়েন কৃষি উৎপাদন ও পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক, নগুয়েন ভ্যান চিউ শেয়ার করেছেন যে ২০২৪ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, এলাকার বেশিরভাগ খামার, খামার এবং হাঁস-মুরগির ডিম উৎপাদনকারী পরিবারগুলি ডিমের কম দাম এবং অস্থির ভোগ বাজারের কারণে সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে। ২০২৪ সালে, ডিমের দাম তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছিল এবং দীর্ঘ সময় ধরে স্থায়ী হয়েছিল, অনেক কৃষক পরিবার তাদের পণ্য বিক্রি করতে পারেনি তাই তারা সাময়িকভাবে পশুপালন বন্ধ করে দিয়েছে এবং কিছু পরিবার তাদের পাল কমিয়ে দিয়েছে। সম্প্রতি, ডিমের দাম আবার স্থিতিশীল হয়েছে, কিন্তু অনেক কৃষক ২০২৪ সাল জুড়ে ডিমের কম দামের কারণে যে ক্ষতি হয়েছে তা পূরণ করতে পারেনি...

হাই ফং বিভাগের মৎস্য, প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের উপ-প্রধান নগুয়েন মান হুং-এর মতে, শহরে বর্তমানে হাঁস-মুরগি এবং জলপাখির ডিমের সরবরাহ প্রচুর। তবে, উৎপাদকরা বাজারের প্রতি আসলে সংবেদনশীল নন, যা সহজেই এমন পরিস্থিতির দিকে নিয়ে যেতে পারে যেখানে সরবরাহ চাহিদার চেয়ে বেশি হয়ে যায় এবং পণ্য গ্রহণ করা কঠিন হয়ে পড়ে।

কিছু কিছু এলাকায়, ক্ষুদ্র উৎপাদনকারীরা এখনও কোনও ব্র্যান্ড বা OCOP পণ্য তৈরি করেনি, তাই তারা মূলত ঐতিহ্যবাহী বাজারেই সেগুলি ব্যবহার করে এবং সুপারমার্কেট সিস্টেম, নিরাপদ কৃষি ও খাদ্য দোকানে সেগুলি বিতরণ করার খুব কম সুযোগ পায়... বাজারে ডিমের দাম অস্থির থাকলে অসুবিধাগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য বেশিরভাগ পশুপালনকারী পরিবার এখনও উৎপাদনে একত্রিত হয়নি।

হাঁস-মুরগি ও জলপাখি পালনকারীদের অসুবিধা দূর করার জন্য, হাই ফং কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের উপ-পরিচালক কাও থান হুয়েন বলেন: হাই ফং বাজারে মানসম্পন্ন, নিরাপদ হাঁস-মুরগি ও জলপাখির ডিমের ভাবমূর্তি এবং ব্র্যান্ড প্রচার করা এবং পার্শ্ববর্তী এলাকায় বাণিজ্য প্রচার করা প্রয়োজন।

টেকসই ভোগ চুক্তি গঠনের জন্য সমবায়, পশুপালন খামারগুলিকে সুপারমার্কেট, বিতরণ শৃঙ্খল, রেস্তোরাঁ, প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা ইত্যাদির সাথে সংযুক্ত করা অপরিহার্য। এছাড়াও, বাজার সম্প্রসারণ, মূল্য বৃদ্ধি এবং টেকসইভাবে বিকাশের লক্ষ্যে প্রচার, ট্রেসেবিলিটি, ই-কমার্স এবং অনলাইন বিক্রয়ের মাধ্যমে ভোগের ক্ষেত্রে ডিজিটাল প্রযুক্তির প্রয়োগ প্রচার করা প্রয়োজন।

হুয়ং আন

সূত্র: https://baohaiphong.vn/lien-ket-trong-c-han-nuoi-gia-cam-thuy-cam-de-trung-523727.html