হাঁস-মুরগি এবং ডিম পাড়ার হাঁস-মুরগি পালনের সংযোগ

হাই ফং-এ অনেক হাঁস-মুরগি এবং জলচর পাখি পালনের এলাকা রয়েছে যেখানে ডিম উৎপাদন হয় এবং বাজারে প্রচুর পরিমাণে ডিম সরবরাহ করা হয়, কিন্তু অস্থির বাজার চাহিদা কৃষকদের মধ্যে উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।

ক্যাম ডং পোল্ট্রি এগ কোঅপারেটিভে বৃহৎ পরিসরে ডিম পাড়ার মুরগির খামার।

প্রচুর সরবরাহ

হাই ফং মৎস্য, প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের তথ্য অনুসারে, একীভূত শহরে ৩,৮৯০টি পশুপালন খামার রয়েছে, যার মধ্যে ২,৮৭৮টি পোল্ট্রি খামার রয়েছে যেখানে ৪৮,০০০ পশুপালনকারী পরিবার রয়েছে। শহরে ১২টি ঘনীভূত পশুপালন অঞ্চল রয়েছে, যার মধ্যে মাও দিয়েন, আন ফং, ক্যাম গিয়াং, চান হুং, কিয়েন হুং ইত্যাদি সম্প্রদায়ের ডিম উৎপাদনের জন্য হাঁস-মুরগি এবং জলপাখি পালনে বিশেষজ্ঞ কিছু এলাকা রয়েছে।

প্রতি বছর, শহরের কৃষকরা প্রায় ৯৫০ মিলিয়ন ডিম বাজারে সরবরাহ করতে পারে, যা কেবল শহরের চাহিদা পূরণ করে না বরং পার্শ্ববর্তী অনেক এলাকায়ও সরবরাহ করে।

শহরের পশ্চিম অংশে মাও দিয়েন কমিউনের ডিম উৎপাদন এলাকা সবচেয়ে বেশি। ক্যাম ডং পোল্ট্রি এগ কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ দাও হু থুয়ান বলেন যে সমবায়টির চারটি ডিম পাড়া মুরগির খামার রয়েছে, যা প্রতিদিন বাজারে প্রায় 30,000 ডিম সরবরাহ করে। পণ্যগুলি শহরের পশ্চিম অংশে অনেক পাইকারি এবং খুচরা দোকানে বিক্রি করা হয়। বৃহৎ আকারের উৎপাদন অর্জনের জন্য, সমবায়টি একটি আধা-স্বয়ংক্রিয়, বন্ধ-সিস্টেম খামার তৈরিতে প্রায় 20 বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করেছে...

শহরের পূর্বাঞ্চলে চান হুং কমিউনের হাঁসের ডিম চাষ এলাকাটি উচ্চমানের হাঁসের ডিমের জন্য বিখ্যাত, যা ভোক্তাদের কাছে অত্যন্ত প্রশংসিত এবং পছন্দনীয়। হাজার হাজার হাঁসের অনেক বড় খামারের পাশাপাশি, কমিউনে প্রায় ১০০টি পরিবার রয়েছে যারা প্রতি পরিবারে ৫০০ বা তার বেশি হাঁস পালন করে।

এই অঞ্চলে উপকূলীয় জলের উৎস রয়েছে এবং হাঁসগুলি আধা-শিল্প পদ্ধতিতে পালন করা হয়, যার ফলে সুগন্ধি এবং সুস্বাদু ডিম পাওয়া যায়। চান হুং কমিউনের জলপাখি পালন এলাকার হাঁসের ডিমগুলিকে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে।

ক্যাম ডং পোল্ট্রি এগ কোঅপারেটিভে বৃহৎ পরিসরে ডিম পাড়ার মুরগির খামার।

খরচের চ্যানেল খোলা

প্রচুর সরবরাহ এবং কিছু এলাকায় ডিমের মানের প্রতিষ্ঠিত বাজার অবস্থান সত্ত্বেও, অনেক কৃষক তাদের ডিম বিক্রি করতে অসুবিধার কথা জানিয়েছেন, দামের ওঠানামা কিছু পরিবারকে নিরুৎসাহিত করছে।

ক্যাম গিয়াং কমিউনের নগক লাউ গ্রামের মিসেস নগুয়েন থি মাই বলেন যে গত ১০ বছর ধরে, তার পরিবার ধারাবাহিকভাবে ২০,০০০ ডিম পাড়া মুরগি পালন করে আসছে। পূর্ববর্তী বছরগুলিতে, বাজার তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকার কারণে চাষ লাভজনক ছিল। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ডিমের দাম অনিয়মিতভাবে ওঠানামা করেছে, কখনও কখনও তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে কৃষকরা কোনও লাভ করতে পারছেন না, এমনকি বাজার আবার স্থিতিশীল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময় তাদের পাল বজায় রাখার জন্য লোকসানও করতে হচ্ছে।

চান হুং কমিউনের চিউ ভিয়েন কৃষি উৎপাদন ও পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক নগুয়েন ভ্যান চিউ জানান যে ২০২৪ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, এলাকার বেশিরভাগ খামার, ক্ষুদ্র মালিক এবং হাঁস-মুরগির ডিম উৎপাদনকারী পরিবার ডিমের কম দাম এবং অস্থিতিশীল বাজারের কারণে সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে। ২০২৪ সালে, ডিমের দাম তীব্রভাবে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য হ্রাস পায়, যার ফলে অনেক কৃষক তাদের পণ্য বিক্রি করতে অক্ষম হন এবং সাময়িকভাবে চাষ বন্ধ করে দেন, আবার কেউ কেউ তাদের পাল কমিয়ে দেন। সম্প্রতি, ডিমের দাম আবার স্থিতিশীল হয়েছে, কিন্তু অনেক কৃষক ২০২৪ সাল জুড়ে ডিমের দাম কম থাকার দীর্ঘ সময় ধরে তাদের ক্ষতি এখনও পুষিয়ে নিতে পারেননি...

হাই ফং-এর মৎস্য, প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের উপ-প্রধান নগুয়েন মান হুং-এর মতে, শহরে বর্তমানে হাঁস-মুরগি এবং জলপাখির ডিমের সরবরাহ প্রচুর। তবে, উৎপাদকরা এখনও বাজারের প্রতি সত্যিকার অর্থে সাড়া দিতে পারছেন না, যার ফলে সহজেই এমন পরিস্থিতির সৃষ্টি হয় যেখানে সরবরাহ চাহিদার চেয়ে বেশি হয়ে যায় এবং পণ্যগুলি ব্যবহারে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়।

কিছু কিছু এলাকায়, কৃষকরা ক্ষুদ্র উৎপাদনকারী যারা এখনও ব্র্যান্ড বা OCOP (একটি কমিউন এক পণ্য) পণ্য তৈরি করেনি, তাই তারা মূলত ঐতিহ্যবাহী বাজারে তাদের পণ্য বিক্রি করে, যার ফলে সুপারমার্কেট সিস্টেম বা নিরাপদ কৃষি ও খাদ্য দোকানে তাদের পণ্য সরবরাহ করা কঠিন হয়ে পড়ে... বাজারে ডিমের দাম ওঠানামা করলে একে অপরকে অসুবিধা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করার জন্য বেশিরভাগ পশুপালক এখনও উৎপাদন সংযোগ তৈরি করতে পারেননি।

হাঁস-মুরগি ও জলপাখির ডিম চাষীদের সমস্যার সমাধানের জন্য, হাই ফং কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের উপ-পরিচালক কাও থান হুয়েন পরামর্শ দিয়েছেন: হাই ফং বাজারে উচ্চমানের, নিরাপদ হাঁস-মুরগি ও জলপাখির ডিমের ভাবমূর্তি এবং ব্র্যান্ডের প্রচার জোরদার করা প্রয়োজন, পাশাপাশি পার্শ্ববর্তী এলাকায় বাণিজ্য প্রচার জোরদার করা প্রয়োজন।

টেকসই ভোগ চুক্তি গঠনের জন্য সমবায়, পশুপালন খামার, সুপারমার্কেট, বিতরণ শৃঙ্খল, রেস্তোরাঁ এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার মধ্যে সংযোগ স্থাপন অপরিহার্য। তদুপরি, বাজার সম্প্রসারণ, মূল্য বৃদ্ধি এবং টেকসই উন্নয়ন অর্জনের লক্ষ্যে ই-কমার্স এবং অনলাইন বিক্রয়ের মাধ্যমে বিজ্ঞাপন, ট্রেসেবিলিটি এবং ভোগে ডিজিটাল প্রযুক্তির প্রয়োগ প্রচার করা প্রয়োজন।

হুয়ং আন

সূত্র: https://baohaiphong.vn/lien-ket-trong-c-han-nuoi-gia-cam-thuy-cam-de-trung-523727.html