প্রারম্ভিক মৌসুমের বরইয়ের দাম অস্বাভাবিকভাবে ওঠানামা করছে।

বাগানে প্রতি কেজি প্রারম্ভিক মৌসুমের বরইয়ের দাম ৬০,০০০-১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, তবে অনেক দোকানে খুচরা মূল্য ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।

প্রতি বছর এপ্রিল থেকে জুলাই পর্যন্ত মূল বরই মৌসুম চলে। তবে, মার্চের শেষ থেকে, দোকানগুলি ইতিমধ্যেই বিক্রির জন্য প্রারম্ভিক বরই আমদানি শুরু করেছে। এই বছর, সরবরাহ কম, যার ফলে এই ফলের দাম বেড়েছে, স্থানভেদে দামের তারতম্য হচ্ছে।

হাই বা ট্রুং জেলার ( হ্যানয় ) মিসেস হোয়াং আন বলেন যে গত বছরের তুলনায় প্রারম্ভিক মৌসুমের বরইয়ের দাম প্রতি কেজি ৫,০০০-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং বেড়েছে। গাঢ় লাল ফল (প্রতি কেজি প্রায় ২৫-৩০টি ফল) সহ উচ্চমানের বরইয়ের দাম ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। ছোট বরইয়ের দাম প্রতি কেজি ৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

"প্রতিবার দোকানটি মাত্র ৫-৭ কেজি সেরা মানের পণ্য আমদানি করে, এবং গ্রাহকরা দিনের মধ্যেই সব কিনে ফেলে," তিনি বলেন।

অনলাইন বাজারে শেষ মৌসুমের বরই বিক্রি হচ্ছে। ছবি: বরই ব্যবসায়ী সমিতি।

হো চি মিন সিটিতে, পরিবহন এবং সংরক্ষণ খরচের কারণে প্রারম্ভিক মৌসুমের বরই বেশি দামি। ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলিতে নিয়মিত বরই প্রতি কেজি প্রায় ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ে বিক্রি হয়। সাদা ফুলের বড়, উজ্জ্বল লাল বরই প্রতি কেজি ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়েরও বেশি দামে পাওয়া যায়, তবে এর অভাব রয়েছে। আমদানি করা ফলের দোকান থেকে গ্রাহকদের এক সপ্তাহ আগে অর্ডার করে কিনতে হয়।

ডিস্ট্রিক্ট ১ (হো চি মিন সিটি) এর একটি আমদানি করা ফলের দোকানের মালিক মিসেস মিন বলেন যে দক্ষিণে পরিবহন করা বেশিরভাগ বরই এখনও সবুজ এবং মিষ্টির চেয়ে টক স্বাদের। সবচেয়ে দামি দেশীয় ফলের মধ্যে থাকা সত্ত্বেও, এই পণ্যটি অনেক গ্রাহকের কাছে জনপ্রিয়।

শুধু দোকানেই নয়, অনলাইন বাজারেও, প্রারম্ভিক মৌসুমের বরইয়ের দাম তীব্রভাবে ওঠানামা করছে। প্রতি কেজি ১২০,০০০ থেকে ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি হচ্ছে, এবং কিছু জায়গায় ৪৫০,০০০-৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্তও বিক্রি হচ্ছে, যা আমদানি করা বরইয়ের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল।

থু ডাক পাইকারি কৃষি বাজারে, মাত্র ২-৩ জন পরিবেশক এই ফলটি বিক্রি করেন, যার দৈনিক বিক্রি কয়েকশ কেজি। এখানে প্রারম্ভিক মৌসুমের বরইয়ের পাইকারি দাম প্রতি কেজি ১৫০,০০০ থেকে ১৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত, কিন্তু চাহিদা এখনও অপর্যাপ্ত। পাইকারি বাজারের একজন প্রতিনিধি জানিয়েছেন যে এপ্রিলের শেষের দিকে যখন বরইয়ের সরবরাহ আরও বেশি হবে তখন দাম কমবে।

সোন লা প্রদেশটি দেরী মৌসুমের বরই চাষের জন্য বিখ্যাত, যার জমি প্রায় ১২,০০০ হেক্টর, যা বার্ষিক ৮০,০০০ টন উৎপাদন করে। এই ফলটি মূলত মোক চাউ, ইয়েন চাউ, ভ্যান হো, সোন লা শহর এবং মাই সন জেলায় জন্মে। বাগান মালিকদের মতে, প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে এ বছর প্রাথমিক মৌসুমের বরই উৎপাদন কমে গেছে।

লং ফিয়েং কমিউনের (ইয়েন চাউ জেলা, সন লা প্রদেশ) তিয়েন ডাট কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ ট্রান ভ্যান হং বলেন যে, এই বছর মৌসুমের প্রথম দিকের বরই গত বছরের তুলনায় কম, প্রতি পরিবারে মাত্র কয়েকশ কেজি বরই উৎপাদন হয়েছে, যা সর্বোচ্চ এক টন। গ্লোবাল জিএপি (গুড এগ্রিকালচারাল প্র্যাকটিস) মান অনুযায়ী চাষ করা কৃষকরা উচ্চমানের বরই উৎপাদন করেন, যার দাম বেশি। বাগানে সুন্দর বরই প্রতি কেজি ৯৫,০০০-১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ কেনা হয়, যেখানে মাঝারি আকারের বরই প্রায় ৬০,০০০-৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি হয়।

"প্রাথমিক মৌসুমের বরই খুব কম পাওয়া যায়, তাই প্রতিটি জাতেরই চাহিদা বেশি; আর কোনও বরই অবশিষ্ট নেই," মিঃ হং শেয়ার করলেন।

বরই (Mận hậu) ভিয়েতনামের উত্তর-পশ্চিম পার্বত্য অঞ্চলের একটি বিখ্যাত ফল, যা হা গিয়াং , মোক চাউ, সাপা এবং সর্বাধিক বিখ্যাত সন লা-এর মতো বেশ কয়েকটি প্রদেশ এবং শহরে ব্যাপকভাবে জন্মে। বরই (Mận hậu) এর সুবিধা হল এর সতেজতা, ঝাল, মিষ্টি এবং স্বতন্ত্র টক স্বাদ, যা এটিকে আমদানি করা জাতের তুলনায় বেশি জনপ্রিয় করে তোলে।

২০২৩ সালে প্রথমবারের মতো সোন লা থেকে রুবি বরই - যা সোন লা প্রদেশের মোক চাউ জেলার না কা উপত্যকার প্রাচীন বরই বাগান থেকে সংগ্রহ করা হয়েছিল - হংকংয়ে রপ্তানি করা হয়েছিল, তারপরে সিঙ্গাপুর, মালয়েশিয়া এবং কম্বোডিয়ায়। গত বছর, এই ধরণের বরইয়ের রপ্তানি বাজার প্রসারিত হয়েছিল, জার্মানি, যুক্তরাজ্য এবং ফ্রান্সে ১০ টন পাঠানো হয়েছিল।

সূত্র: https://baoquangninh.vn/loan-gia-man-hau-dau-mua-3350493.html