ডিমের সাদা অংশের স্বাস্থ্য উপকারিতা

ডিমের সাদা অংশ হল ডিমের ভেতরের তরল পদার্থ যা কুসুমের চারপাশে তৈরি হয়। ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুম উভয়ই স্বাস্থ্যকর কারণ এগুলি খুবই পুষ্টিকর। বিশেষ করে ডিমের সাদা অংশে প্রোটিন বেশি থাকে।

স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথ অনুসারে, ডিমের সাদা অংশের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিচে দেওয়া হল।

ডিমের সাদা অংশ স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে।

ডিমের সাদা অংশের পুষ্টিগুণ

৩৪ গ্রাম ওজনের একটি ডিমের সাদা অংশে ১৭.৭ ক্যালোরি, ৩.৬৪ গ্রাম প্রোটিন, চর্বি, স্টার্চ, সেলেনিয়াম, ভিটামিন বি২ থাকে।

ডিমের সাদা অংশ মানব স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে যা শরীর নিজে থেকে তৈরি করতে পারে না।

অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিনের মৌলিক বিল্ডিং ব্লক হিসেবে কাজ করে, যা হাড়, পেশী এবং ত্বক গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। হরমোন এবং নিউরোট্রান্সমিটারের মতো যৌগগুলিতেও অ্যামিনো অ্যাসিড গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ডিমের সাদা অংশে থাকা সেলেনিয়াম প্রজনন, থাইরয়েড ফাংশন এবং ডিএনএ উৎপাদনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। সেলেনিয়াম শরীরকে সংক্রমণ এবং কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে।

পেশী ভর এবং শক্তি বৃদ্ধি করুন

গবেষণা অনুসারে, নিয়মিত ব্যায়ামের সাথে ৮ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ডিমের সাদা অংশ (প্রতিদিন ৮ গ্রাম ডিমের সাদা প্রোটিনের সমতুল্য) খেলে ৫৫ বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের বাহু এবং পায়ে পেশীর ভর বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও, এটি কার্যকলাপের জন্য পেশীর শক্তিও বৃদ্ধি করে।

ভিসারাল ফ্যাট কমানো

একটি গবেষণায়, ২৫ বা তার বেশি BMI (বডি মাস ইনডেক্স) সহ ৩৭ জন প্রাপ্তবয়স্ককে ১২ সপ্তাহ ধরে ল্যাকটিক অ্যাসিড-ফেরমেন্টেড ডিমের সাদা অংশ (প্রতিদিন ৮ গ্রাম ডিমের সাদা প্রোটিনের সমতুল্য) খাওয়ানো হয়েছিল। ফলাফলে দেখা গেছে যে যারা ডিমের সাদা অংশ খেয়েছিলেন তাদের ভিসারাল ফ্যাট (অঙ্গের চারপাশের চর্বি) উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে যারা খেয়েছিলেন না তাদের তুলনায়।

কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষমতা রাখে

২০১৭ সালে ৮৮ জন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের উপর করা এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা প্রতিদিন ৮ গ্রাম ডিমের সাদা অংশের প্রোটিন গ্রহণ করেছিলেন, তারা তাদের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সক্ষম হয়েছিলেন, যা হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করেছিল।

যদিও এটি পুষ্টিকর, ডিমের অ্যালার্জি আছে এমন ব্যক্তিদের ডিমের সাদা অংশ খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি বমি বমি ভাব এবং পেটে ব্যথার কারণ হতে পারে। এছাড়াও, ব্যবহারকারীদের পরিষ্কার উৎপত্তির ডিম বেছে নেওয়া উচিত, স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত ডিম কেনা এড়িয়ে চলা উচিত, হেলথ অনুসারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-long-trang-trung-doi-voi-suc-khoe-185240602170730426.htm