পেটের চর্বি এবং ভিসারাল ফ্যাট কমাতে এনোকি মাশরুমের উপকারিতা

এনোকি মাশরুম পেটের চর্বি এবং ভিসারাল ফ্যাট কমাতে উপকারী। গ্রাফিক্স: হা মে

চাইনিজ নিউট্রিশন অ্যাসোসিয়েশনের পুষ্টি বিভাগের প্রধান ডঃ বাও লিজে বলেন, এনোকি মাশরুমে ৮.৮৭% প্রোটিন, ৬০.২% কার্বোহাইড্রেট এবং ৭.৪% অপরিশোধিত ফাইবার থাকে। এই মাশরুমে পটাসিয়াম বেশি, সোডিয়াম কম, ফাইবার এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। শিতাকে মাশরুম, ঝিনুক মাশরুম এবং অন্যান্য ভোজ্য মাশরুমের মতো, এনোকি মাশরুমও পুষ্টিকর, প্রোটিন বেশি এবং চর্বি কম।

এনোকি মাশরুম কেবল রোগ প্রতিরোধ করে না বরং সৌন্দর্য এবং ওজন কমানোর প্রভাবও রাখে। এনোকি মাশরুম নিয়মিত সেবন কোলেস্টেরল কমাতে পারে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে এবং পেটের চর্বি এবং ভিসারাল ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে।

এছাড়াও, এই মাশরুমটি জিঙ্ক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড, বিশেষ করে লাইসিনে সমৃদ্ধ। লাইসিন শিশুদের বৌদ্ধিক বিকাশ এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। জাপানের মতো দেশে, এনোকি মাশরুম শিশুদের স্বাস্থ্যসেবা এবং বৌদ্ধিক বিকাশের জন্য একটি অপরিহার্য খাদ্য হয়ে উঠেছে।

এনোকি মাশরুমের ক্যান্সার প্রতিরোধে খুব ভালো প্রভাব রয়েছে। এনোকি মাশরুমের নিয়মিত ব্যবহার আলসার প্রতিরোধ ও চিকিৎসা করতে পারে এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে।

তবে, এটা মনে রাখা উচিত যে এনোকি মাশরুম খাওয়ার আগে রান্না করা উচিত, অন্যথায় বিষক্রিয়া সৃষ্টি করা সহজ। যেহেতু তাজা এনোকি মাশরুমে কোলচিসিন থাকে, তাই খাওয়ার পরে, জারণের কারণে বিষাক্ত কোলচিসিন তৈরি করা সহজ, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসা এবং শ্বাসযন্ত্রের মিউকোসার উপর একটি শক্তিশালী উদ্দীপক প্রভাব ফেলে।

সূত্র: https://laodong.vn/suc-khoe/loi-ich-cua-nam-kim-cham-trong-giam-mo-bung-mo-noi-tang-1373319.ldo