পার্সিমনের অপ্রত্যাশিত স্বাস্থ্য উপকারিতা

[বিজ্ঞাপন_১]

দুই ধরণের পার্সিমন আছে: ডিমের আকৃতির পার্সিমন এবং খসখসে পার্সিমন। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট প্রিভেনশন অনুসারে, মুচমুচে পার্সিমন পাকলে শক্ত হয়, অন্যদিকে ডিমের আকৃতির পার্সিমন নরম এবং সাধারণত মুচমুচে পার্সিমনের চেয়ে মিষ্টি হয়।

Lợi ích sức khỏe bất ngờ của trái hồng - Ảnh 1. — পার্সিমনে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা ক্যান্সার, প্রদাহ এবং অন্যান্য অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে।

একটি মাঝারি আকারের পার্সিমনে ১১৮ ক্যালোরি থাকে। পার্সিমনের প্রধান পুষ্টি উপাদান হল ৩১ গ্রাম স্টার্চ, ৬ গ্রাম ফাইবার, ২১ গ্রাম চিনি, ১ গ্রাম প্রোটিন এবং কোন চর্বি নেই।

কাঁচা পার্সিমনে ট্যানিনের পরিমাণ বেশি থাকে। এই কারণেই কাঁচা পার্সিমন খাওয়ার সময় তেতো এবং তীব্র স্বাদের হয়। কিছু খাবার, যেমন গ্রিন টি এবং আখরোটেও ট্যানিন থাকে, তবে কাঁচা পার্সিমনের তুলনায় অনেক কম পরিমাণে।

তবে, যদি পার্সিমন পাকা হয়, তাহলে এর স্বাদ মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত হবে। ডিমের পার্সিমন নরম এবং জেলির মতো হবে, অন্যদিকে মুচমুচে পার্সিমন আরও শক্ত হবে এবং যারা মুচমুচে ফল খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত।

পার্সিমনে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা রক্তচাপ কমাতে, খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে, রক্ত জমাট বাঁধা রোধ করতে, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং আরও অনেক উপকারিতা প্রদান করতে প্রমাণিত হয়েছে। এছাড়াও, পার্সিমনে ভিটামিন এ, বি, সি, ই, কে, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, তামা, ফাইবার এবং আরও অনেক খনিজ পদার্থ রয়েছে। এই পুষ্টি উপাদানগুলি প্রদাহ কমাতে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে, হজমের কার্যকারিতা এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।

এছাড়াও, পার্সিমনে ফ্ল্যাভোনয়েড নামে আরেকটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। পার্সিমনের ত্বক এবং মাংসে এই পদার্থটি প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা এগুলি খাওয়া লোকেদের হৃদরোগ, ফুসফুসের ক্যান্সার এবং অন্যান্য অনেক রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

পার্সিমনে থাকা উচ্চ ফাইবার মানুষকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করবে, যার ফলে পেটের তৃষ্ণা কমবে। অতএব, পার্সিমনকে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে এবং ওজন কমাতে সহায়তা করার প্রভাব ফেলতে পারে।

পার্সিমন খাওয়ার সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায় হল তাজা। এছাড়াও, পার্সিমন নরম হওয়ায়, এগুলিকে স্মুদিতে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে অথবা অন্যান্য ফল ও সবজির সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

এদিকে, মুচমুচে পার্সিমন ছোট ছোট টুকরো করে কাটা যেতে পারে। রান্নায় মুচমুচে পার্সিমন ব্যবহার করতে চাইলে, কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। প্রিভেনশন অনুসারে, এই প্রক্রিয়াটি পার্সিমনগুলিকে দ্রুত পাকতে এবং মিষ্টি করতে সাহায্য করতে পারে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক