"বেপরোয়া" ইতিহাস স্নাতক রাজকীয় জিনসেংয়ের মাধ্যমে বছরে অর্ধ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করেন

রাজার জিনসেং জাতটি পুনরুদ্ধার করতে ৯ বছর সময় লেগেছে

মিঃ হোয়াং ভ্যান কিয়েম (৩৯ বছর বয়সী, থান তুং কমিউন, থান চুওং, এনঘে আন থেকে) নিজেকে কৃষি বিশেষজ্ঞ বলে মনে করেন না। থো হাও জিনসেং পুনরুদ্ধার এবং বিকাশের প্রক্রিয়া সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, এই পণ্যটিকে একটি পণ্যে রূপান্তরিত করে, যা প্রতি বছর অর্ধ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডংয়েরও বেশি রাজস্ব আয় করে, তিনি বলেন যে এটি তার কৌতূহল এবং সহজাত বেপরোয়াতা থেকে উদ্ভূত হয়েছিল।

থো হাও জিনসেং থান হা কমিউন, থান চুওং জেলা, এনগে আন (ছবি: হোয়াং ভ্যান) মাঠের মধ্যে শিকড় ধরে।

হিউ ইউনিভার্সিটি অফ সায়েন্সেসের বিজ্ঞান ইতিহাস অনুষদ থেকে স্নাতক ডিগ্রি অর্জনকারী মিঃ কিমের প্রধান কাজ হল গবেষণায় অংশগ্রহণ করা এবং স্থানীয় অঞ্চলে ঐতিহাসিক বই সংকলন করা। এটি তার জন্য থো হাও জিনসেং জাত সম্পর্কে জানার সুযোগ, যা তার জন্মভূমিতে বিলুপ্ত হয়ে গেছে বলে মনে করা হত।

ফাম পরিবারের গির্জা থেকে প্রাপ্ত ২টি জিনসেং ফলের সাহায্যে, মিঃ কিয়েম ৩ বছর ধরে এই মূল্যবান জিনসেং জাতটি গবেষণা, চাষ এবং পুনরুদ্ধার করেছেন (ছবি: হোয়াং লাম)।

"২০১০ সালে, থানহ গিয়াং কমিউন পার্টি কমিটির ইতিহাস সংকলনে অংশগ্রহণ করার সময়, আমি দেখতে পাই যে প্রবীণরা এবং কিছু নথিতে রাজাকে দেওয়া স্থানীয় পণ্য থো হাও জিনসেং-এর উল্লেখ ছিল। স্বভাবতই কৌতূহলী হওয়ার কারণে, আমি আশেপাশের লোকদের জিজ্ঞাসা করার চেষ্টা করেছিলাম, বিশেষ করে এলাকার গির্জাগুলিতে কোনও তথ্য সংরক্ষিত আছে কিনা তা দেখার জন্য।"

আসলে, অনুসন্ধানে মনোযোগ দেওয়ার জন্য আমার খুব বেশি সময় ছিল না, তাই পুরাতন থো হাও ভূমিতে ফাম পরিবারের গির্জার মাঠে থো হাও জিনসেং উদ্ভিদটি খুঁজে পেতে আমার প্রায় ২ বছর সময় লেগেছিল।

ঐতিহাসিক নথি অনুসারে, এই জিনসেং ৩০০ বছরেরও বেশি সময় আগে লে রাজবংশের একজন ডাক্তার মিঃ ফাম কিন ভি থো হাও অঞ্চলে (থান তুং, থান গিয়াং, থান মাই কমিউন এবং থান হা কমিউনের অংশ, থান চুওং জেলা) নিয়ে এসেছিলেন,” মিঃ কিম বলেন।

ফাম ফ্যামিলি চার্চ থেকে প্রাপ্ত ২টি জিনসেং ফলের ২৭টি বীজ থেকে, মিঃ কিয়েম ইনকিউবেশন এবং পরীক্ষামূলক রোপণ প্রক্রিয়া শুরু করেছিলেন। সেই সময়ে থো হাও জিনসেং রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার প্রক্রিয়া সম্পর্কে কোনও নির্দিষ্ট নথি ছিল না, তবে "লাঙ্গলের মাঝখানে জন্মগ্রহণ করা" হওয়ায়, মিঃ কিয়েম নিজেই গবেষণা করেছিলেন এবং বীজগুলি ইনকিউবেশন করার জন্য ভিজিয়েছিলেন।

ইতিহাসের অবিবাহিত ব্যক্তি রাজকীয় জিনসেংকে পুনরুজ্জীবিত করেন (ভিডিও: হোয়াং লাম)।

জিনসেং বীজগুলিকে চালের মতো একই ফর্মুলায় ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল, রাতারাতি রেখে দেওয়া হয়েছিল, তারপর একটি স্টাইরোফোম বাক্সে হিউমাস মাটিতে পুঁতে দেওয়া হয়েছিল। কয়েক দিন পর, মাটি থেকে চারাগুলি বেরিয়ে আসে এবং ভালভাবে বেড়ে ওঠে, তাই মিঃ কিম সেগুলিকে বাগানে স্থানান্তরিত করেন। কিন্তু তারপরে, বীজ সংগ্রহ এবং বৃদ্ধি অব্যাহত রাখার জন্য মাত্র 3টি গাছ বেঁচে ছিল।

রোপণ, গবেষণা, অন্বেষণের সময়, বিশেষ করে কৃষিতে বিশেষজ্ঞ এক বন্ধুর সহায়তায়, মিঃ কিয়েম থো হাও জিনসেং রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার প্রক্রিয়াটি আবিষ্কার করতে আরও ৩ বছর সময় নিয়েছিলেন।

মিঃ কিম তার জন্মভূমির রাজকীয় পণ্যগুলি সফলভাবে পুনরুদ্ধার করেছেন (ছবি: হোয়াং ভ্যান)।

"থো হাও জিনসেং একটি সূর্যপ্রেমী উদ্ভিদ, জন্মানো সহজ, যত্ন নেওয়া সহজ, আলগা মাটি এবং উঁচু ধানক্ষেতের জন্য উপযুক্ত। উচ্চ পুষ্টির কারণে, থো হাও জিনসেং কীটপতঙ্গ এবং রোগের জন্য সংবেদনশীল, বিশেষ করে মিলিবাগ এবং শিকড় পচনের আক্রমণে। তবে, সংক্রামিত গাছগুলি সনাক্ত করা কঠিন, তাই যখন লক্ষণ দেখা দেয়, তখন তাদের নিরাময়ের কোনও উপায় নেই। অতএব, ছত্রাক এবং রোগজীবাণু ধ্বংস করার জন্য চুনের গুঁড়ো এবং জৈবিক পণ্য ব্যবহার করে মাটি তৈরির সময় থেকেই আমাদের কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধ করতে হবে," মিঃ কিম বলেন।

চাইনিজ জিনসেং জন্মানো সহজ এবং বেঁচে থাকা সহজ, কিন্তু এর শিকড় গজানো সহজ নয়। চাইনিজ জিনসেং এর বৈশিষ্ট্য হল এর ঝিল্লিযুক্ত শিকড়। খুব ঘন বা খুব কম পরিমাণে রোপণ করলে, শিকড়ের গুণমান, আকার, ওজন, ফলন এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা বেশি হবে না।

৩ বছরের গবেষণা এবং পরীক্ষার জন্য একই সময় ব্যয় করার পর, মিঃ কিয়েম বৃহৎ পরিসরে জিনসেং চাষে সফল হন (ছবি: হোয়াং ভ্যান)।

"জিন্সেং গাছের শিকড়ের বিকাশ পরীক্ষা করার জন্য, প্রতি মাসে একটি করে গাছ তুলে ফেলার জন্য আমার ৩ বছর সময় লেগেছে, জিনসেং গাছের মধ্যে দূরত্বের জন্য "মানক অনুপাত" তৈরি করতে। ৪০ সেমি দূরে রোপণ করা গাছগুলিতে মূল থাকবে যা প্রয়োজনীয় আকারের কন্দে পরিণত হবে, অর্থাৎ ১ হেক্টর জমিতে ৩১,২৫০টি গাছ জন্মাতে পারে, যা গাছের পুষ্টি নিশ্চিত করে এবং বড়, সুস্থ জিনসেং কন্দ উৎপাদন করে," মিঃ কিম উপসংহারে বলেন।

১ বিলিয়ন ডং ভাগ্যের ঝুঁকি

মিঃ কিয়েম স্বীকার করেন যে থো হাও জিনসেং জাতটি পুনরুদ্ধারের উদ্দেশ্য কেবল তার পূর্বপুরুষদের উৎপাদিত পণ্য সংরক্ষণ করা নয়, বরং তিনি এই উদ্ভিদের ঔষধি ও অর্থনৈতিক মূল্য দেখেছিলেন বলেও তিনি মনে করেন। তবে, পরীক্ষামূলকভাবে জিনসেং থেকে গণ চাষে আনার প্রক্রিয়াটি অনেক উত্থান-পতন সহ একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া ছিল।

জিনসেং গাছটি ভালোভাবে বৃদ্ধি পায় (ছবি: হোয়াং ভ্যান)।

প্রাথমিকভাবে, মিঃ কিম নাম দান জেলায় রোপণ পরীক্ষা করেছিলেন, তারপর প্রদেশের অন্যান্য অনেক এলাকায় এটি নিয়ে এসেছিলেন, কিন্তু গাছটি প্রত্যাশা অনুযায়ী বৃদ্ধি পায়নি।

"অনেক জায়গার জলবায়ু এবং মাটির তুলনায়, প্রাচীন থো হাও এলাকা, বর্তমানে থানহ তুং, থানহ গিয়াং, থানহ মাই, থানহ হা কমিউন, উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য উপযুক্ত, যা সর্বোত্তম ঔষধি গুণসম্পন্ন জিনসেং উৎপাদন করে," মিঃ কিয়েম বলেন।

এই আপাতদৃষ্টিতে ভুলে যাওয়া উদ্ভিদটিকে অর্থের "জন্ম" দেওয়ার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, মিঃ কিয়েম একটি উপযুক্ত রোপণ মডেল চিন্তা করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করেছিলেন। তিনি জিনসেংয়ের জাত, কৌশল এবং যত্নের প্রক্রিয়াগুলি বেশ কয়েকটি পরিবারে রোপণের জন্য স্থানান্তর করেছিলেন এবং একই সাথে সমস্ত উৎপাদিত পণ্য গ্রহণের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ছিলেন। তবে, এটি সর্বোত্তম সমাধান নয় কারণ সমস্ত পরিবার সঠিক যত্ন প্রক্রিয়া অনুসরণ করে না।

দীর্ঘ গবেষণা এবং পরীক্ষার পর, ২০২১ সালে, মিঃ কিয়েম জিনসেং চাষের জন্য জমি ভাড়া নেওয়ার জন্য তান হুং থিনহ সমবায়ের সদস্যদের সাথে আলোচনা করেন। থান হা কমিউনে ৩ হেক্টরেরও বেশি পরিত্যক্ত জমি সমবায় কর্তৃক ভাড়া নেওয়া হয়েছিল, যেখানে বৃহৎ পরিকল্পিতভাবে চাষের জন্য বিনিয়োগ মূলধন ছিল।

থো হাও জিনসেং সংগ্রহ করছেন শ্রমিকরা (ছবি: হোয়াং লাম)।

"একটি বৈজ্ঞানিক প্রকল্প হিসেবে, আমরা ঋণের সুদ, সার এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির ক্ষেত্রে রাজ্য থেকে আংশিক সহায়তা পেয়েছি। সমর্থিত মূলধন দিয়ে, আমি আমার স্ত্রীর কাছ থেকে 900 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি "ধার" নেওয়ার ঝুঁকি নিয়েছিলাম যা আমি দীর্ঘদিন ধরে জিনসেং চাষের জন্য জমা করে রেখেছিলাম। সেই সময়, আমি ভেবেছিলাম যে যদি আমি ব্যর্থ হই, তাহলে আমাকে "সমস্ত জিনিসপত্র গুছিয়ে বাড়ি ছেড়ে চলে যেতে হবে", মিঃ কিম হেসে বললেন, সেই দিনটির কথা স্মরণ করে যেদিন তিনি মূল্যবান জিনসেং জাতের সাথে নিজের ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

সমবায়টি ১ কিলোমিটার B40 স্টিল, ৩ হেক্টরেরও বেশি জমিতে বেড়া দেওয়ার জন্য ৩৬০টি কংক্রিটের খুঁটি, জমি চাষ, বিছানা তৈরি এবং বীজ বপনের জন্য মেশিন এবং শ্রমিক ভাড়া করেছে। রোপণ এবং যত্ন প্রক্রিয়া কঠোরভাবে মেনে চলার জন্য ধন্যবাদ, প্রায় ১.৮ হেক্টর জিনসেং ভালোভাবে জন্মেছে।

জিনসেং চাষের তত্ত্বাবধানের সময়, মিঃ কিউ পণ্যগুলির জন্য আউটলেট খুঁজে বের করার জন্য যোগাযোগ করেছিলেন। ২০২২ সালের অক্টোবরে, প্রথম জিনসেং বেডগুলি কাটা হয়েছিল, আকার, ওজন এবং ঔষধি গুণাবলীর মানদণ্ড নিশ্চিত করে।

তবে, ৫০০ কেজি সংগ্রহ করে ব্যবসায়ীর কাছে পৌঁছে দেওয়ার সময়, একটি ঘটনা ঘটে।

আলগা মাটির পরিবেশে, জিনসেং শিকড় বড় এবং সুন্দরভাবে বৃদ্ধি পায়, যার ওজন প্রতি শিকড়ে ২.৫ আউন্সেরও বেশি হয় (ছবি: হোয়াং ল্যাম)

"ক্রয়কারী ইউনিটের অনুরোধে, আমি তাদের পরিবহনের সুবিধার্থে ফসল কাটার তারিখ অক্টোবরের শেষের দিকে সরিয়ে নিয়েছি। তবে, ফসল কাটার দুই দিন আগে, দীর্ঘক্ষণ ভারী বৃষ্টিপাত হয়েছিল, যার সাথে উজানের জলবিদ্যুৎ কেন্দ্র থেকে বন্যার পানি বেরিয়েছিল, যার ফলে অবশিষ্ট জিনসেং এলাকার ১০০% ২ মিটার পানির নিচে ডুবে গিয়েছিল। প্রথম ফসলটিকে সম্পূর্ণ ক্ষতি হিসেবে বিবেচনা করা হয়েছিল," মিঃ কিম বলেন।

হাল না হারানোর দৃঢ় সংকল্প নিয়ে, ২০২২ সালের শেষের দিকে, তিনি জিনসেংয়ের একটি নতুন ব্যাচ বপন করেছিলেন। এবার, আকাশ তাকে ব্যর্থ করেনি, ১.৮ হেক্টর জমিতে ৪ টন জিনসেং শিকড় উৎপন্ন হয়েছে, যা এই মুহুর্তে সবই সংগ্রহ করা হয়েছে।

এই জিনসেং ফসল রোপণের দুই বছর পর, মিঃ কিয়েম প্রায় ৪ টন কন্দ সংগ্রহ করেছেন, যার মূল্য অর্ধ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি (ছবি: হোয়াং লাম)।

তাজা জিনসেংয়ের বর্তমান বাজার মূল্য ২০০,০০০-৪৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা মূলের আকারের উপর নির্ভর করে, এবং শুকনো জিনসেংয়ের দাম ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে ১.৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। এছাড়াও, মিঃ কিম এবং তার সহকর্মীরা জিনসেং পাউডার প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য বাজারে ৩.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি করার জন্য প্রযুক্তি গবেষণা এবং প্রয়োগ করেছেন।

নিজস্ব পণ্য বিক্রির পাশাপাশি, তান হুং থিনহ কোঅপারেটিভ বর্তমানে থান চুওং জেলার প্রকল্পে অংশগ্রহণকারী পরিবারের জন্য পণ্য কিনছে। মিঃ কিমের হিসাব অনুসারে, খরচ এবং শ্রম বাদ দেওয়ার পর, সমবায়টি এই জিনসেং ফসল থেকে ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি মুনাফা অর্জন করেছে।

থান হা কমিউনের নেতারা মাঠে থো হাও জিনসেংয়ের কার্যকারিতা পরিদর্শন এবং মূল্যায়ন করছেন (ছবি: হোয়াং লাম)।

"থো হাও জিনসেং একটি উচ্চমানের পুষ্টিকর খাবার, যা স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য ব্যবহৃত হয়, অনেক ব্যবহারকারীর জন্য এবং মহিলাদের সৌন্দর্যের যত্নের জন্যও উপযুক্ত। তাজা জিনসেং, শুকনো জিনসেং, জিনসেং ওয়াইন, জিনসেং পাউডার বিক্রি করার পাশাপাশি, আমরা জিনসেং চা, জিনসেং কোমল পানীয় গবেষণা এবং উৎপাদনের জন্য 2টি ব্যবসার সাথে সহযোগিতা করছি; কিছু রোগের চিকিৎসায় সহায়তা করার জন্য থো হাও জিনসেংকে ওষুধে পরিণত করার জন্য প্রাদেশিক ওরিয়েন্টাল মেডিসিন অ্যাসোসিয়েশনের সাথে সমন্বয় সাধন করছি।

"থো হাও জিনসেং ফুলে ফুলে খুবই সুন্দর। ভবিষ্যতে, আমরা কৃষি পর্যটন বিকাশের পরিকল্পনা করছি, যাতে দর্শনার্থীরা ছবি তুলতে এবং রাজস্ব বৃদ্ধি করতে পারে," মিঃ কিয়েম বলেন।

মিঃ কিয়েম ফুল ফোটার মৌসুমে দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করার জন্য কৃষি পর্যটন বিকাশের পরিকল্পনা করছেন (ছবি: হোয়াং ভ্যান)।

থান হা কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ ডাং হু বিয়েন বলেন যে, পরীক্ষার পর, থো হাও জিনসেং স্থানীয় জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার সাথে তার উপযুক্ততা প্রমাণ করেছে।

বাজারে খুচরা মূল্য ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হওয়ায়, ধান, আলু, কাসাভা... এর মতো ঐতিহ্যবাহী ফসলের তুলনায় প্রতি ইউনিট এলাকায় জিনসেংয়ের অর্থনৈতিক দক্ষতা অনেক বেশি, তাই এখানকার মানুষ থো হাও জিনসেংয়ের অর্থনৈতিক উন্নয়ন পরিকল্পনায় খুব আগ্রহী।

"তান হুং থিনহ কোঅপারেটিভের বাইরের অনেক উৎপাদন পরিবারের অংশগ্রহণে এলাকায় থো হাও জিনসেং-এর এলাকা সম্প্রসারণের বিষয়টি জেলা এবং কমিউন নেতারা বিবেচনা করছেন।"

তবে, অন্যান্য অনেক কৃষি পণ্যের মতো, উৎপাদন নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

"আমরা আশা করি যে অদূর ভবিষ্যতে, এমন ব্যবসা প্রতিষ্ঠান আসবে যারা প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় বিনিয়োগ করবে যাতে চাষীদের জন্য পণ্য ব্যবহার করা যায়, যার ফলে থো হাও জিনসেং থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি জেলার একটি সাধারণ ব্র্যান্ডের পণ্যে পরিণত হবে," মিঃ বিয়েন তার মতামত ব্যক্ত করেন।

উৎস লিঙ্ক: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/mau-lieu-cua-cu-nhan-lich-su-voi-sam-tien-vua-mang-ve-hon-nua-ty-dongnam-20230911214240668.htm