কোলেস্টেরল কমাতে ভেষজ ডিম পাড়া মুরগির চাষের মডেল

২৪শে সেপ্টেম্বর সকালে, হাই ফং শহরের ভিয়েত হোয়া ওয়ার্ডে, ভিয়েতনাম একাডেমি অফ এগ্রিকালচার কোলেস্টেরল কমানোর লক্ষ্যে ভেষজ ডিম পাড়ার জন্য মুরগি পালনের একটি মডেল তৈরির ফলাফল মূল্যায়নের জন্য সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় করে।

২০২৪ - ২০২৫ সময়কালে অধ্যাপক ডঃ ভু দিন টন-এর সভাপতিত্বে " হাই ডুওং প্রদেশে ভেষজ ডিম উৎপাদনের জন্য পাড়ার মুরগি পালনে ভেষজ সম্পূরক ব্যবহারের উপর গবেষণা" প্রকল্পের কাঠামোর মধ্যে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়বস্তু।

সম্মেলনের দৃশ্য

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিশেষ করে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের প্রাদুর্ভাবের পর, পোল্ট্রি উৎপাদনে তীব্র বৃদ্ধির প্রেক্ষাপটে, খাদ্যের মান এবং সুরক্ষার বিষয়টি ভোক্তাদের মধ্যে ক্রমবর্ধমানভাবে উদ্বিগ্ন হয়ে উঠেছে। ডিম এবং মুরগির মাংসে উচ্চ কোলেস্টেরলের পরিমাণ এমন একটি কারণ যা সম্ভাব্যভাবে অনেক স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে। প্রকল্পের গবেষণা দল ডিম এবং মুরগির মাংসের মান উন্নত করতে এবং কোলেস্টেরল কমাতে একক সূঁচ (জুয়েন চি), স্টার অ্যানিস, দারুচিনি... এবং অন্যান্য উপাদান যেমন ভুট্টা, শুকনো বিন, মাংস এবং হাড়ের খাবার, ভাতের ভুসি, ট্রেস উপাদান... এর মতো ভেষজ দিয়ে পরিপূরক একটি খাদ্য সূত্র তৈরি করেছে।

প্রতিদিন, খামারটি গড়ে ২০,০০০ ডিম সংগ্রহ করে, যা স্থানীয় বাজারে স্থিতিশীল সরবরাহ প্রদান করে।

বাণিজ্যিক ডিম পাড়ার জন্য সাদা মিশরীয় হাইব্রিড মুরগির উপর ক্যাম গিয়াং কমিউন (প্রাক্তন ক্যাম হোয়াং কমিউন) এবং মাও দিয়েন কমিউন (প্রাক্তন ক্যাম ডং কমিউন) এর ০৩টি প্রজনন সুবিধায় গবেষণা এবং বাস্তবায়নের মাধ্যমে। ১.৫ থেকে ২% ভেষজ সম্পূরক সহ ৩০ থেকে ৬৫ সপ্তাহের প্রজনন সময়ের পরে, এটি দেখানো হয়েছে যে: ডিম পাড়ার হার এবং ডিম উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি পেয়েছে, পালের স্বাস্থ্য উন্নত হয়েছে। বিশ্লেষণের ফলাফলে আরও দেখা গেছে যে প্রজনন চক্রের শেষে ডিম এবং মুরগির মাংসে কোলেস্টেরলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, মুরগির সার থেকে NH₃ এবং H₂S নির্গমনের পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে, যা পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রেখেছে। ভেষজ মুরগির ডিমের বিক্রয় মূল্য নিয়মিত ডিমের তুলনায় ৩০০ - ৫০০ ভিয়েতনাম ডং/ডিম বেশি এবং গৃহিণীদের কাছে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, সহজে ব্যবহার কৃষকদের জন্য মূল্য বৃদ্ধি করে।

ভিয়েত হোয়া ওয়ার্ডে মিঃ দাও ভ্যান থুয়েনের পরিবারের ২৫,০০০ মুরগির পাল ভেষজ মিশ্র খাদ্য দিয়ে পরিচর্যা করা হয়, সম্পূর্ণরূপে বৃদ্ধি-উন্নতকারী অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার ছাড়াই।

এই বিষয়টির উচ্চ ব্যবহারিক বৈজ্ঞানিক মূল্য রয়েছে, যা নিরাপদ পশুপালনে ভেষজ প্রয়োগ, জনস্বাস্থ্যের উন্নতি এবং টেকসই কৃষি অর্থনীতির বিকাশে একটি নতুন দিক উন্মোচন করে।

নগুয়েন কুই

সূত্র: https://sokhcn.haiphong.gov.vn/tin-hoat-dong-chung/mo-hinh-chan-nuoi-ga-de-trung-thao-duoc-theo-huong-ha-cholesterol-786113