হ্যানয়: টেকসই উন্নয়নের দিকে নিরাপদ কৃষি উৎপাদনের প্রচার

হ্যানয় নিরাপদ উৎপাদন ক্ষেত্র সম্প্রসারণ, উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ এবং কঠোরভাবে মানের মান মেনে চলার মাধ্যমে একটি আধুনিক, টেকসই কৃষি গড়ে তোলার জন্য প্রচেষ্টা চালাচ্ছে।

এটি ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং আন্তর্জাতিক বাজারের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে পরিষ্কার খাদ্য উৎস সরবরাহের জন্য একটি কৌশলগত দিকনির্দেশনা।

ঘনীভূত উৎপাদন ক্ষেত্র উন্নয়ন

হ্যানয় কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের পরিসংখ্যান থেকে জানা যায় যে শহরটি ৫,০০০ হেক্টরেরও বেশি নিরাপদ সবজি চাষের এলাকা স্থাপন করেছে, এবং প্রায় ২০০০ হেক্টর জমিতে অভ্যন্তরীণ মান নিশ্চিতকরণ ব্যবস্থা (PGS) প্রয়োগ করে ৫২টি মডেল তৈরি করেছে। শহরটি ১,৭০০ হেক্টর ভিয়েতনাম-মানক ফসলের রক্ষণাবেক্ষণও করে, যার মধ্যে রয়েছে ৪২৯ হেক্টর সবজি, ৪৪৬ হেক্টর ফলের গাছ এবং ৩ হেক্টর চা। এছাড়াও, হ্যানয় ৬৬টি ভিয়েতনাম জলজ চাষের সুবিধা, ৮৮টি ভিয়েতনাম পশুপালনের সুবিধা এবং ১০০ হেক্টর জৈব উৎপাদনের সুবিধা তৈরি করেছে।

কেন্দ্রীভূত উৎপাদন ক্ষেত্রগুলি ট্রেসেবিলিটি উন্নত করতে এবং ভোক্তা অধিকার নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। ছবি: পিভি

বিশেষ করে, ৯৫টি উৎপাদন সুবিধায় HACCP এবং ISO 22000-এর মতো উন্নত মান ব্যবস্থাপনা প্রোগ্রাম প্রয়োগ করা হয়েছে। এটি কেবল স্বচ্ছতা বৃদ্ধি করে না বরং হ্যানয় কৃষি পণ্যগুলিকে বিশ্বব্যাপী সরবরাহ শৃঙ্খলে প্রবেশাধিকার পেতেও সাহায্য করে।

চুক সন ক্লিন ভেজিটেবল অ্যান্ড ফ্রুট কোঅপারেটিভের (Chuck Son Clean Vegetable and Fruit Cooperative) সবজি উৎপাদন মডেলগুলি VietGAP এবং GlobalGAP মান পূরণ করে নিরাপদ কৃষির কার্যকারিতা স্পষ্টভাবে প্রদর্শন করেছে। প্রায় ১৮ হেক্টর জমিতে, রোপণ থেকে শুরু করে খরচ পর্যন্ত উৎপাদন প্রক্রিয়া নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়, যার ফলে প্রতিদিন প্রায় ৩ টন সবজি উৎপাদন হয়। এই পণ্যগুলি কেবল খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করে না বরং বছরে ১০-১৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য উৎসও তৈরি করে।

জলজ চাষের ক্ষেত্রে, ডাই আং কোঅপারেটিভ (এনগোক হোই কমিউন) এর "রিভার ইন পুকুর" উচ্চ-প্রযুক্তির মাছ চাষ মডেল একটি যুগান্তকারী। ১০ হেক্টর জমিতে ১৫টি পুকুরের মাধ্যমে, মাছের উৎপাদন বছরে প্রায় ৩০০ টন পৌঁছেছে, যা ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায় ১.৮ গুণ বেশি। উল্লেখযোগ্যভাবে, কৃষিকাজের বর্জ্য কার্যকরভাবে পুনঃব্যবহার করা হয়, পরিবেশগত প্রভাব কমিয়ে এবং খরচ সাশ্রয় করে।

এই মডেলগুলি কেবল ট্রেসেবিলিটি উন্নত করে না এবং ভোক্তা অধিকার নিশ্চিত করে না, বরং ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলির তত্ত্বাবধানকেও সহজতর করে।

একটি টেকসই কৃষি মূল্য শৃঙ্খল গড়ে তোলা

অনেক ইতিবাচক ফলাফল সত্ত্বেও, হ্যানয়ে নিরাপদ কৃষি উৎপাদন এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন। প্রযুক্তিগত অবকাঠামো প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেনি; অনেক উৎপাদন এলাকায় আধুনিক সরঞ্জামের অভাব রয়েছে এবং মাটি ও জলের পরিবেশ মান পূরণ করেনি। উচ্চ প্রযুক্তির কৃষিতে বিনিয়োগকারী উদ্যোগের হার এখনও কম, যদিও বেশিরভাগ উৎপাদন এখনও ছোট আকারের। উপরন্তু, উৎপাদক এবং ভোক্তাদের একটি অংশের মধ্যে খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে সচেতনতা অপর্যাপ্ত। এর ফলে কৃষি পণ্যের স্কেল সম্প্রসারণ এবং মান উন্নত করা কঠিন হয়ে পড়ে।

হ্যানয় ব্যবসাগুলিকে প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনে বিনিয়োগ করতে এবং উচ্চমানের পণ্য তৈরির জন্য উৎপাদন লাইন আপগ্রেড করতে উৎসাহিত করে। ছবি: পিভি

হ্যানয় কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক তা ভ্যান তুওং জোর দিয়ে বলেন: "শহরটিকে কৃষি উন্নয়নের পরিকল্পনা অব্যাহত রাখতে হবে, উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করতে হবে এবং পরিবেশগত ও জৈব কৃষি মডেলে রূপান্তর করতে হবে।" হ্যানয় ব্যবসাগুলিকে প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনে বিনিয়োগ করতে এবং উচ্চমানের পণ্য তৈরির জন্য উৎপাদন লাইন আপগ্রেড করতে উৎসাহিত করে। একই সাথে, খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন এবং নিয়ন্ত্রণ কঠোরভাবে লঙ্ঘন মোকাবেলা এবং ভোক্তাদের আস্থা বৃদ্ধির জন্য জোরদার করা হবে।

সমবায়ের বাস্তবতা দেখায় যে, কঠোরভাবে প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া এবং মানের মান অনুসরণ করলে কৃষি পণ্য কেবল উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য অর্জন করে না বরং তাদের ভোগ বাজারও প্রসারিত করে। কৃষকরা আয় বৃদ্ধি করেছেন এবং স্বতঃস্ফূর্ত উৎপাদন থেকে তাদের মানসিকতাকে আরও পেশাদার দিকে পরিবর্তন করেছেন। এন্টারপ্রাইজগুলির নিরাপদ পণ্যের সাথে যুক্ত ব্র্যান্ড তৈরি করার, বৃহৎ সুপারমার্কেটগুলিতে বিতরণ চ্যানেল সম্প্রসারণ করার এবং ধীরে ধীরে আন্তর্জাতিক বাজারে পৌঁছানোর সুযোগ রয়েছে। ভোক্তারা স্পষ্ট উৎস সহ পরিষ্কার খাদ্য উৎসগুলি অ্যাক্সেস করতে পারেন, যার ফলে দেশীয় কৃষি পণ্যের উপর তাদের আস্থা আরও দৃঢ় হয়।

এই অর্জনগুলি হ্যানয়ের জন্য একটি টেকসই কৃষি মূল্য শৃঙ্খল তৈরির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, যা উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং খরচকে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত করে। একই সাথে, এটি শহর এবং সমগ্র দেশের দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়ন কৌশলে একটি সবুজ অর্থনীতি এবং একটি বৃত্তাকার অর্থনীতি বিকাশের ভিত্তিও।

* এই প্রবন্ধটি হ্যানয়ের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের সহযোগিতায় লেখা।

সূত্র: https://daibieunhandan.vn/ha-noi-day-manh-san-xuat-nong-nghiep-an-toan-huong-toi-phat-trien-ben-vung-10390069.html