বাজার সম্প্রসারণ, চাল রপ্তানি প্রবৃদ্ধি বজায় রাখা

২০২৪ সালে, ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি রেকর্ড ৯.১৮ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে, যার টার্নওভার ৫.৭৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার হবে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ১২.৯% বেশি এবং মূল্যের দিক থেকে ২৩% বেশি। চালের দাম কমে যাওয়া এবং সরবরাহকারীদের মধ্যে প্রতিযোগিতা বৃদ্ধির প্রেক্ষাপটে প্রবৃদ্ধির গতি বজায় রাখার জন্য, পণ্যের মান আরও উন্নত করতে এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের জন্য ব্যবসার কার্যকর সমাধান প্রয়োজন।

মার্কিন কৃষি বিভাগের (USDA) পূর্বাভাস অনুসারে, ২০২৪/২৫ ফসল বছরে বিশ্বব্যাপী চালের উৎপাদন ৫৩৩.৮ মিলিয়ন টনে বৃদ্ধি পাবে, যা ২০২৩/২৪ ফসল বছরের তুলনায় ১১.৬ মিলিয়ন টন বেশি; মোট বিশ্বব্যাপী সরবরাহ ১০.৬ মিলিয়ন টন বৃদ্ধি পেয়ে ৭১৩.১ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে; অনেক দেশ থেকে রপ্তানি বৃদ্ধির কারণে চালের বাণিজ্য রেকর্ড ৫৭.২ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

সরবরাহ বৃদ্ধি পায়

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (ভিএফএ) অনুসারে, ২০২৪ সালের সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে, যখন ভারত আনুষ্ঠানিকভাবে নিয়মিত সাদা চাল (বাসমতি নয়) রপ্তানির উপর নিষেধাজ্ঞা তুলে নেয়, তখন থেকে বেশিরভাগ দেশ থেকে চালের রপ্তানি মূল্য হ্রাস পেয়েছে। তবে, ২০২৪ সালের শেষ নাগাদ, ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি এখনও নতুন মাইলফলক ছুঁয়ে যাবে।

২০২৫ সালের শুরু থেকে, ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি মূল্য ক্রমাগত তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে। বর্তমানে, ৫% ভাঙা চালের রপ্তানি মূল্য অন্যান্য তিনটি প্রধান রপ্তানিকারক দেশ, থাইল্যান্ড, ভারত এবং পাকিস্তানের তুলনায় সর্বনিম্ন স্তরে রয়েছে, যা মাত্র ৪০৪ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যেখানে থাইল্যান্ডের একই ধরণের চাল ৪৩৪ মার্কিন ডলার/টন, ভারতীয় এবং পাকিস্তানি চাল যথাক্রমে ৪১৫ মার্কিন ডলার/টন এবং ৪১২ মার্কিন ডলার/টন।

কারণ হলো, অনেক দেশে সরবরাহ ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, যখন প্রধান আমদানিকারক দেশগুলি ২০২৫ সালে উচ্চমূল্যের চালের আমদানি সীমিত করার নীতিমালার পাশাপাশি উৎপাদন বৃদ্ধির পরিকল্পনা করছে।

উদাহরণস্বরূপ, বহু বছর ধরে ভিয়েতনামের দ্বিতীয় বৃহত্তম চাল আমদানিকারক ইন্দোনেশিয়া, দেশীয় উৎপাদন বৃদ্ধির উপর মনোযোগ দেওয়ার কারণে ২০২৫ সালের মধ্যে চাল আমদানি কমিয়ে আনবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ইন্দোনেশিয়ার কৃষি মন্ত্রণালয় ঘোষণা করেছে যে সরকার ২০২৭ সালের মধ্যে খাদ্য স্বয়ংসম্পূর্ণতার রোডম্যাপ বাস্তবায়নের জন্য ইন্দোনেশিয়ান ন্যাশনাল লজিস্টিকস এজেন্সি (বুলগ) কে প্রতি টন ৪০১ ডলারে ৩০ লক্ষ টন দেশীয়ভাবে উৎপাদিত চাল কেনার লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে; একই সাথে, ফসলের উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য চাষাবাদ এলাকা সম্প্রসারণ করা, ২০২৪ সালে ১.৭ মিলিয়ন হেক্টর থেকে দুটি ফসল এবং ২০২৫ সালে ২.৫ মিলিয়ন হেক্টর লক্ষ্য অর্জন করা। এই উদ্বৃত্ত কৃষকদের উৎপাদন বৃদ্ধি এবং জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তায় অবদান রাখতে উৎসাহিত করবে বলে আশা করা হচ্ছে।

এছাড়াও, দক্ষিণ কোরিয়া এবং জাপানের মতো অন্যান্য দেশগুলিতেও ২০২৫ সালে চাল আমদানিতে মন্দা দেখা দেবে। বিশেষ করে, খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনের কারণে দক্ষিণ কোরিয়ায় ২০২৫ সালে মাথাপিছু গড় চালের ব্যবহার ৫৩.৩ কেজিতে নেমে আসবে বলে আশা করা হচ্ছে।

এদিকে, ভিএফএ-এর মতে, জাপান দেশীয় চালের ক্রমবর্ধমান দাম এবং দেশে চালের ঘাটতি সম্পর্কে ভোক্তাদের উদ্বেগ মোকাবেলায় তার ১০ লক্ষ টন কৌশলগত চালের মজুদের একটি অংশ ছেড়ে দেওয়ার পরিকল্পনা করেছে, যার লক্ষ্য হল দাম স্থিতিশীল করা এবং উচ্চ চাহিদার সময় বাজারে সরবরাহ নিশ্চিত করা।

শুধু ভিয়েতনামই নয়, থাই রাইস এক্সপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশন (TREA) ভবিষ্যদ্বাণী করেছে যে ভারতের কাছ থেকে প্রতিযোগিতা বৃদ্ধি এবং ইন্দোনেশিয়ার চাহিদা হ্রাসের কারণে দেশটির চাল রপ্তানিও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে, ২০২৫ সালে ৭.৫ মিলিয়ন টনে নেমে আসবে।

এদিকে, ভারতে, আবার চাল রপ্তানি বৃদ্ধির পাশাপাশি, আগামী মাসগুলিতে ধানের আবাদ এবং উৎপাদন বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। ২০২৫ সালের জানুয়ারী মাসের শেষ নাগাদ, ভারতীয় কৃষকরা ৩.৫১৫ মিলিয়ন হেক্টর জমিতে রবি ধান রোপণ করেছেন, যা ২০২৪ সালে ৩০.০৩৮ মিলিয়ন হেক্টরের তুলনায় ১৫.৭% বেশি, যা ২০২৫ সালের মার্চ-এপ্রিলের দিকে কাটা হবে, যা বাজারে একটি নতুন সরবরাহ তৈরি করবে।

নমনীয় উৎপাদন এবং রপ্তানি ব্যবস্থাপনা

শস্য উৎপাদন বিভাগ ( কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় ) জানিয়েছে যে, ২০২৫ সালের জানুয়ারী মাসের শেষ নাগাদ, মেকং ডেল্টার প্রদেশ এবং শহরগুলিতে ২০২৪ সালের শরৎ-শীতকালীন ফসল ৭১১,০০০ হেক্টর/৭০০,০০০ হেক্টর পরিকল্পিত জমিতে রোপণ করা হয়েছিল, ৭১১,০০০ হেক্টর জমিতে ফসল কাটা হয়েছিল যার ফলন প্রায় ৫৮.৪৫ কুইন্টাল/হেক্টর ছিল এবং আনুমানিক ৪.১৫৭ মিলিয়ন টন ধান উৎপাদন হয়েছিল।

২০২৪-২০২৫ শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলের জন্য ১৪ লক্ষ হেক্টরেরও বেশি জমিতে আবাদ করা হয়েছে, যা পরিকল্পিত এলাকার ১০০% পূরণ করেছে। প্রায় ১৬৭,০০০ হেক্টর জমিতে ফসল কাটা শুরু হয়েছে, যার ফলন ৬১ কুইন্টাল/হেক্টর এবং আনুমানিক ১০ লক্ষ ১৮ হাজার টন ধান উৎপাদন হবে।

এভাবে, প্রচুর পরিমাণে চাল সংগ্রহ করা হয়েছে এবং বাজারে আনা হয়েছে, যার ফলে ভিয়েতনামের চালের সরবরাহ বৃদ্ধি পেয়েছে। এর ফলে সাম্প্রতিক চন্দ্র নববর্ষে অভ্যন্তরীণ চালের দাম কমেছে। অতএব, স্থিতিশীল চালের দাম এবং কৃষকদের সুবিধা নিশ্চিত করার জন্য, বছরের প্রথম মাস থেকেই চাল রপ্তানি কার্যক্রম পরিষ্কার করতে হবে।

২০২৫ সালের জানুয়ারীর মাঝামাঝি পর্যন্ত, ভিয়েতনাম ২৬৮,৭০০ টন চাল রপ্তানি করেছে, যার টার্নওভার প্রায় ১৬৫.৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় আয়তনে ৩৮.৭% এবং মূল্যে ২৩.২৮% বৃদ্ধি পেয়েছে।

২০২৫ সালে চাল রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য বাজারকে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হিসেবে স্বীকৃতি দিয়ে, সংশ্লিষ্ট মন্ত্রণালয় এবং খাতগুলি বাণিজ্য প্রচারের উপর ব্যাপকভাবে মনোনিবেশ করার পরিকল্পনা করেছে। আমদানি-রপ্তানি বিভাগের (শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়) উপ-পরিচালক ট্রান থান হাইয়ের মতে, আগামী সময়ে, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় এই শিল্পের প্রবৃদ্ধির গতি বজায় রাখতে চাল রপ্তানি প্রচারের জন্য সমাধান বাস্তবায়ন জোরদার করবে।

তবে, চাল রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলিকে রপ্তানির জন্য চাল কেনার ক্ষেত্রে আর্থিক সক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য ব্যাংকগুলির কাছ থেকে মূলধন সহায়তাও প্রয়োজন। বিশেষ করে, ১ জানুয়ারী, ২০২৫ থেকে, সরকার চাল ব্যবসা এবং রপ্তানি সম্পর্কিত ডিক্রি ১০৭/২০১৮/এনডি-সিপি-এর বেশ কয়েকটি ধারা সংশোধন এবং পরিপূরক করে ডিক্রি ০১/২০২৫/এনডি-সিপি জারি করে।

বিশেষ করে, এটি অভ্যন্তরীণ খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে চাল রপ্তানির জন্য স্পষ্ট ব্যবস্থাপনা সমাধানের প্রস্তাব করে; একই সাথে, চালের মূল্য এবং গুণমান উন্নত করা, চালের ব্র্যান্ড তৈরি করা এবং বাণিজ্য প্রচার প্রচার করা। বিশেষ করে, ডিক্রিতে স্পষ্টভাবে বলা হয়েছে যে বিদেশী বাণিজ্য কার্যক্রম বিকাশ এবং চাল বাণিজ্য প্রচারের জন্য বার্ষিক তহবিল উৎস বরাদ্দকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, চাল পণ্যের ব্যবস্থাপনা ও পরিচালনায় সক্রিয়তা, ফোকাস এবং মূল বিষয়গুলি নিশ্চিত করা।

২০২৫ সালে ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়ার মতো ঐতিহ্যবাহী বাজারের পাশাপাশি, আমরা মধ্যপ্রাচ্য এবং উত্তর ইউরোপের মতো ক্রমবর্ধমান চাহিদা সম্পন্ন বাজারগুলিকে কাজে লাগানোর উপর মনোনিবেশ করব, পাশাপাশি চীনা বাজারকে আরও কার্যকরভাবে কাজে লাগানোর জন্য নতুন সমাধানও আনব, যেখানে ২০২৪ সালে চালের উৎপাদন এবং রপ্তানি টার্নওভার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

এছাড়াও, ব্যবসা এবং সমিতিগুলিকে ভিয়েতনামী চাল পণ্যের গ্রাহক স্বীকৃতি প্রচার এবং উন্নত করার জন্য আমদানিকারক দেশগুলিতে বিতরণ শৃঙ্খল, শপিং সেন্টার এবং খুচরা সুপারমার্কেটে ভিয়েতনামী চাল পণ্য আনার জন্য শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করতে হবে।

উৎস