কা মাউ-এর কাজুপুট বনে জল-বিন্দুর মৌসুমে, লোকেরা মিঠা পানির মাছ, বিশাল চিংড়ি এবং বিশাল বন ঈল ধরার চেষ্টা করছে দেখে আমি অবাক হয়েছিলাম।

আমাদের সুযোগ হয়েছিল উ মিন হা কাজুপুট বনের কৃষকদের অনুসরণ করে মাছের ফাঁদ পরিদর্শন করার, ঈল মাছের ফাঁদ অপসারণ করার, সাপের ফাঁদ পরিদর্শন করার, মৌমাছির বাসা পরিদর্শন করার এবং মধু সংগ্রহ করার... অথবা বিয়েন বাখ ডং, ট্রাই লুক (থোই বিন জেলা), খান থুয়ান (উ মিন জেলা), ট্রান হোই (ট্রান ভ্যান থোই জেলা) এর ধান-চিংড়ি এলাকা পরিদর্শন করার, ক্রেফিশের ফসল সংগ্রহ করার, মানুষকে মাঠে ফসল আনা দেখার..., গ্রামাঞ্চলের ব্যস্ত জীবন অনুভব করার এবং কা মাউ-এর সৎ কৃষকদের ঘাম এবং প্রচেষ্টা থেকে সাবধানে তৈরি রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার উপভোগ করার।

যখন উত্তরের বাতাস আসে, তখন খান থুয়ানের (উ মিন জেলা, কা মাউ প্রদেশ) মানুষ শীত-বসন্তকালীন ধান কাটার মৌসুমে প্রবেশ করে। এই ধানের ফসল, বাম্পার ফলন এবং ভালো দামের কারণে মানুষ খুবই উত্তেজিত।

ধান কাটার পর, জল খালের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়, এবং এই সময়টিই মিঃ নগুয়েন হোয়াং এনঘিয়েম (কুয়েন থিয়েন গ্রাম, বিয়েন বাখ ডং কমিউন, থোই বিন জেলা, সিএ মাউ প্রদেশ) মিঠা পানির চিংড়ি সংগ্রহ শুরু করেন।

পানি নেমে যাওয়ার সাথে সাথে, লোকেরা মাঠে ফসল রোপণের জন্য সারিবদ্ধভাবে কাজ শুরু করে, যার মধ্যে স্কোয়াশ চাষের একটি মডেলও অন্তর্ভুক্ত। (ছবিটি সিএ মাউ প্রদেশের ট্রান ভ্যান থোই জেলার ট্রান হোই কমিউন থেকে তোলা)।

এই ঋতুতে, উ মিন হা কাজুপুট বনের জল শুকিয়ে যেতে শুরু করে, ঈল, সাপ, কচ্ছপ, মাছ এবং চিংড়ি খালে নেমে যায়। মিঃ হুইন ভু হোয়াং আধা কেজিরও বেশি ওজনের উজ্জ্বল হলুদ বন ঈল ধরার জন্য একটি বাঁশের নল ব্যবহার করেছিলেন।

মিঃ মুওই এনগেটের (হ্যামলেট ৪, খান বিন তাই বাক কমিউন, ট্রান ভ্যান থোই জেলা, সিএ মাউ প্রদেশ) শত শত হেক্টর কাজুপুট বন থেকে শুষ্ক মৌসুমে মৌমাছির চাক পালনের পেশা থেকে শত শত লিটার মধু সংগ্রহ করা হয়।

সূত্র: https://danviet.vn/mua-nuoc-rot-o-rung-tram-ca-mau-bat-ngo-thay-dan-du-bat-ca-dong-bat-tom-cang-to-luon-rung-bu-20240613152135516.htm