ডায়াবেটিস রোগীরা এইভাবে ঢেঁড়স খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা খুব ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কি ঢেঁড়স ভালো?

ভারতে স্বাস্থ্য সহায়তার জন্য প্রাকৃতিক উদ্ভিদ যৌগের একজন শীর্ষস্থানীয় বিশেষজ্ঞ ডঃ ড্যান গুবলারের মতে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য ঢেঁড়স অন্যতম সেরা খাবার এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বিপরীত করতেও সাহায্য করে।

"ওকরায় ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট কোয়ারসেটিন গ্লুকোসাইড থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে, ইনসুলিনের মাত্রা উন্নত করতে এবং সামগ্রিক বিপাকীয় স্বাস্থ্য উন্নত করতে সক্ষম। সপ্তাহে দুবার ওকরা খান," ড্যান গুবলার পরামর্শ দেন।

চিত্রের ছবি

পুষ্টিবিদ বিধি চাওলা (ভারতে)ও উপরের মতামতের সাথে একমত এবং বলেন যে ঢেঁড়স একটি বহুমুখী এবং পুষ্টিকর সবজি, যা সপ্তাহে অন্তত দুবার আমাদের খাওয়ার যোগ্য।

বিশেষজ্ঞ চাওলা ব্যাখ্যা করেন যে ঢেঁড়স রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ঢেঁড়সের দ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রে চিনির শোষণকে ধীর করে দেয়। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বা এই রোগের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি অপরিহার্য খাবার।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ঢেঁড়সের ৪টি আশ্চর্যজনক উপকারিতা

কম গ্লাইসেমিক সূচক

ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যতালিকায় কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ঢেঁড়স সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রয়োগ করা যেতে পারে এমন একটি ভালো টিপস হল খাবার তৈরিতে ঢেঁড়স ব্যবহার করা, যার ফলে পেট ভরা অনুভূতি তৈরি হয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

চিত্রের ছবি

কিডনি রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে

ডায়াবেটিসের অন্যতম কারণ হল কিডনি সম্পর্কিত রোগ। উচ্চ চিনির মাত্রা কিডনির স্নায়ুগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে। ঢেঁড়স গ্লুকোজের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং কিডনির যেকোনো ধরণের ক্ষতি প্রতিরোধ করে। ভালো নিঃসরণ হওয়ার কারণে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল পর্যায়ে নিয়ন্ত্রণে থাকে।

ডায়াবেটিস রোগীদের দীর্ঘক্ষণ পেট ভরাতে সাহায্য করে

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দ্রবণীয় আঁশকে একটি ভালো "ঔষধ" হিসেবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটি কার্বোহাইড্রেট হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। দ্রবণীয় আঁশ সমৃদ্ধ ঢেঁড়স হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রার উপর কার্বোহাইড্রেটের প্রভাব কমাতে পারে। একই সাথে, ঢেঁড়স আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরাতেও সাহায্য করে।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

প্রতিদিন ঢেঁড়স খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা সর্বোচ্চ নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, কাঁচা ঢেঁড়স রান্না করা ঢেঁড়সের তুলনায় দ্রুত ডায়াবেটিস নিরাময়ে সাহায্য করে, কারণ এর পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে। তাই, যদিও আপনি স্যুপ এবং তরকারিতে ঢেঁড়স যোগ করতে পারেন, ডায়াবেটিস নিরাময়ে ঢেঁড়সের সুবিধা সর্বাধিক করার সর্বোত্তম উপায় হল পানিতে ভিজিয়ে কাঁচা ঢেঁড়স খাওয়া।

ডায়াবেটিস রোগীদের ঢেঁড়ি কীভাবে ব্যবহার করা উচিত?

চিত্রের ছবি

"ভেঁকুড়ার জল" পান করা ডায়াবেটিসের লক্ষণ কমাতে সাহায্য করার একটি জনপ্রিয় পদ্ধতি। ডায়াবেটিসের চিকিৎসার জন্য আপনি ৪-৫টি তাজা ভেঁকুড়ার শুঁটি রাতারাতি ভিজিয়ে রেখে, মাথা এবং লেজ সরিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভেঁকুড়া ব্যবহার করতে পারেন। তারপর, ভেঁকুড়াটি বের করে, আপনার হাত বা মেশিন ব্যবহার করে ভেঁকুড়ার সমস্ত শ্লেষ্মা বের করে ফেলুন এবং মণ্ডটি ফেলে দিন। ভেঁকুড়ার জল পান করা সহজ করার জন্য আপনি সামান্য লবণ বা চিনি যোগ করতে পারেন।

যদি আপনি ঢেঁড়সের পানি পান করতে অস্বস্তি বোধ করেন, তাহলে আপনি ঢেঁড়স ব্যবহার করে সালাদ জাতীয় খাবার তৈরি করতে পারেন অথবা সরাসরি ফুটিয়ে, ভাপে বা ভাজার মাধ্যমে ব্যবহার করতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের ঢেঁড়স খাওয়ার সময় এই ৩টি জিনিস এড়িয়ে চলা উচিত

যদিও ঢেঁড়সের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, এটি ব্যবহারের সময় কিছু বিষয় মনে রাখা উচিত:

- খুব বেশি ঢেঁড়স ব্যবহার করবেন না কারণ ঢেঁড়স অক্সালেট সমৃদ্ধ, একটি যৌগ যা কিডনিতে পাথরের স্ফটিক তৈরিতে অবদান রাখতে পারে।

- ঢেঁড়স পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া এবং পেট ফাঁপা করার মতো হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যাদের অন্ত্রের সমস্যা আছে তাদের ক্ষেত্রে এর উচ্চ ফ্রুকটান উপাদানের কারণে।

- যদি আপনি ডায়াবেটিসের চিকিৎসার জন্য মেটফর্মিন ব্যবহার করেন, তাহলে মনে রাখবেন যে ঢেঁড়স এই ওষুধের কার্যকারিতা কমাতে পারে, তাই আপনার ঢেঁড়স মেটফর্মিনের সাথে একই সময়ে ব্যবহার করা উচিত নয়।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-dau-bap-theo-cach-nay-de-kiem-soat-luong-duong-trong-mau-172240628154822435.htm