দুপুরের খাবারের বিরতি - ব্যবসায় কর্মীদের ধরে রাখার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

কর্মী নিয়োগ এবং ধরে রাখার ক্ষেত্রে অনেক ব্যবসার সমস্যার সম্মুখীন হওয়ার প্রেক্ষাপটে, কর্মীদের সুস্থতার যত্ন নেওয়া, বিশেষ করে কাজের শিফটের সময় খাবার সরবরাহ করা, দীর্ঘমেয়াদী কর্মীদের প্রতিশ্রুতি নির্ধারণের ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হয়ে উঠছে। কেবল খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার পাশাপাশি, শিল্প অঞ্চলের অনেক ব্যবসা স্বাস্থ্য, মনোবল এবং উৎপাদনশীলতা উন্নত করার জন্য এটিকে একটি ব্যবহারিক সমাধান হিসেবে দেখে, সাম্প্রদায়িক রান্নাঘরে পদ্ধতিগতভাবে বিনিয়োগ করেছে।

খাবারের মান - স্বাস্থ্য এবং উৎপাদনশীলতার ভিত্তি।

JNTC VINA কোম্পানিতে (থুই ভ্যান ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্ক) ক্যান্টিনের খাবার এখন আর কেবল আনুষ্ঠানিকতা নয়। মেনুটি সাপ্তাহিকভাবে তৈরি করা হয়, বৈচিত্র্যময় এবং প্রচুর প্রোটিন, শাকসবজি এবং স্যুপ সহ একটি সুষম খাদ্য নিশ্চিত করে। ব্যবহৃত সমস্ত উপাদানের স্পষ্ট উৎস রয়েছে এবং নামীদামী কোম্পানিগুলি দ্বারা সরবরাহ করা হয়।

কোম্পানির দীর্ঘদিনের কর্মী হিসেবে, মিসেস এনগো থি কিম হিউ শেয়ার করেছেন: "খাবারগুলি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর; কর্মীরা এমনকি তাদের রুচি অনুসারে খাবারও বেছে নিতে পারেন। খাদ্যের স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা সর্বদা অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, তাই আমরা খুব নিরাপদ বোধ করি।"

JNTC VINA কোম্পানির কর্মীরা তাদের শিফটের সময় তাদের খাবার বেছে নেন, পুষ্টি এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

গড়ে, JNTC VINA কোম্পানির ক্যান্টিনে প্রতিদিন প্রায় ৭০০ জনকে দুপুরের খাবার পরিবেশন করা হয়; অতিরিক্ত সময়ের মধ্যে, খাবারের সংখ্যা হাজার হাজারে পৌঁছাতে পারে। অতএব, পর্যাপ্ত খাবারের অংশ নিশ্চিত করার পাশাপাশি, কোম্পানি খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধির উপর বিশেষ জোর দেয়। কোম্পানি সরবরাহকারীদের সাথে দায়িত্ব চুক্তি স্বাক্ষর করে, রেকর্ড রক্ষণাবেক্ষণ করে এবং নিয়ম অনুসারে খাদ্য নমুনা সংরক্ষণ করে; সুবিধা এবং প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামগুলি আধুনিক এবং ব্যাপক। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া জুড়ে নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য রান্নাঘরের কর্মীদের নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা করা হয়।

JNTC VINA কোম্পানির ক্যান্টিন কর্মীরা কর্মীদের জন্য খাবার তৈরির সময় স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য সুরক্ষা পদ্ধতি কঠোরভাবে মেনে চলেন।

কঠোর নিয়ন্ত্রণ কর্মীদের মধ্যে আস্থা তৈরি করে।

শুধু JNTC VINA নয়, অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান তাদের কর্মীদের জন্য খাবার সরবরাহের দিকেও মনোযোগ দেয়। ভিয়েতনাম গার্মেন্টস ম্যানুফ্যাকচারিং কোম্পানিতে (বা থিয়েন II ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্ক, বিন জুয়েন কমিউন) কোম্পানিটি প্রতিদিন ৪,০০০ এরও বেশি কর্মীর জন্য খাবার সরবরাহ করে। এত বিপুল সংখ্যক খাবারের সাথে, উপাদান নির্বাচন, প্রক্রিয়াজাতকরণ, সংরক্ষণ থেকে শুরু করে পরিবেশন পর্যন্ত সমস্ত পর্যায় কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়।

খাদ্য সুপরিচিত সরবরাহকারীদের কাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়, যা স্পষ্ট উৎপত্তি এবং উৎপত্তিস্থল নিশ্চিত করে; প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রস্তুতি প্রক্রিয়াটি একমুখী নীতি অনুসরণ করে, কঠোরভাবে খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম মেনে চলে।

টিএএল ভিয়েতনাম গ্রুপের বহিরাগত সম্পর্ক বিভাগের ভাইস প্রেসিডেন্ট মিসেস নগুয়েন থি বান-এর মতে, খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ সর্বদা কোম্পানির জন্য একটি শীর্ষ অগ্রাধিকার। প্রতি মাসে, কোম্পানিটি তার রান্নাঘরের কর্মীদের জন্য নিয়মিত পরিদর্শন, মূল্যায়ন এবং প্রশিক্ষণ পরিচালনা করে; এবং খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকিগুলি তাৎক্ষণিকভাবে সনাক্ত এবং প্রতিরোধ করার জন্য মাসিক বা ত্রৈমাসিক পরিদর্শন এবং পর্যবেক্ষণ জোরদার করার জন্য প্রাসঙ্গিক কর্তৃপক্ষের সাথে সহযোগিতা করে।

ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং কর্তৃপক্ষের তত্ত্বাবধানের পাশাপাশি, রাঁধুনি এবং পরিষেবা কর্মীদের দল সর্বদা প্রতিটি পর্যায়ে তাদের দায়িত্ব সম্পর্কে স্পষ্টভাবে সচেতন। বাসনপত্র এবং সরঞ্জাম পরিষ্কার করা থেকে শুরু করে সঠিক তাপমাত্রা এবং সময়ে খাবার সংরক্ষণ করা পর্যন্ত, প্রতিটি পদক্ষেপ সাবধানে এবং গুরুত্ব সহকারে সম্পন্ন করা হয়।

খাবার ভাতা - ব্যবহারিক সুবিধা, দীর্ঘমেয়াদী কৌশল।

এই মনোযোগ কর্মীদের মনে প্রশান্তি এনে দিয়েছে। ভিয়েতনামের একটি পোশাক প্রস্তুতকারক কোম্পানির কর্মী মিসেস নগুয়েন থি নহুয়ান বলেন: "আমি সবসময় কোম্পানির ক্যান্টিনে খাবারের উপর আস্থা রাখি কারণ খাবার পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকরভাবে প্রস্তুত করা হয়।" একই অনুভূতি প্রকাশ করে, কোম্পানির একজন নিরাপত্তারক্ষী মিঃ নগুয়েন ফু থান বলেন যে তিনি নিয়মিত ক্যান্টিনে দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার উভয়ই খান; খাবার সবসময় গরম, পুষ্টিকর পরিবেশন করা হয় এবং কর্মীদের তাদের চাকরিতে নিরাপদ বোধ করতে এবং দীর্ঘমেয়াদে কোম্পানির প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হতে সাহায্য করে।

ভিয়েতনামী পোশাক প্রস্তুতকারক কোম্পানিগুলিতে মধ্যাহ্নভোজের বিরতি কেন্দ্রীয়ভাবে সংগঠিত হয়, যা কর্মীদের স্বাস্থ্যসেবা এবং ধরে রাখার ক্ষেত্রে অবদান রাখে।

বাস্তবে, খাবারের বিরতি কেবল একটি সাধারণ সুবিধা নয় বরং অনেক ব্যবসার মানবসম্পদ উন্নয়ন কৌশলের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। নিরাপদ এবং পুষ্টিকর খাবারের মাধ্যমে যখন কর্মীদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করা হয়, তখন ব্যবসাগুলি আস্থা এবং দীর্ঘমেয়াদী আনুগত্যও তৈরি করে - স্থিতিশীল উৎপাদন এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি।

নগুয়েন তোয়ান

সূত্র: https://baophutho.vn/bua-an-ca-diem-tua-giu-chan-nguoi-lao-dong-trong-doanh-nghiep-244136.htm