যে না বাকের জমিতে 'উষ্ণতা' বপন করে

টিপিও - ডং নগু কমিউন (কোয়াং নিনহ)-এর না বাকের বালুকাময় জমিতে জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা, মিসেস তু থি কুক মানব প্রকৃতির মতোই জমিও বোঝেন। সবুজ স্কোয়াশ, উচ্চ ফলনশীল পেঁয়াজ এবং নিরাপদ সবজির সফল মৌসুম থেকে শুরু করে উচ্চ ফলনশীল আলু ক্ষেত যা এলাকার মানুষের জন্য প্রতি হেক্টরে লক্ষ লক্ষ ডং আয় নিয়ে আসে।

Báo Tiền Phong•27/08/2025

মূল্য সৃষ্টির শৃঙ্খল

যখন তিয়েন ইয়েন জেলায় (পুরাতন) আলু চাষের নীতি চালু করা হয়েছিল, তখন মিসেস কুক সাহসের সাথে গ্রামের আরও ৬ জন মহিলাকে একটি পরিষ্কার কৃষি উৎপাদন সমবায় প্রতিষ্ঠার জন্য আমন্ত্রণ জানান। ২০২২ সালের প্রথম ফসলে, পুরো দলটি ৩ হেক্টর জমিতে আবাদ করেছিল এবং খরচ বাদ দিয়ে তারা আশি মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং লাভ করেছিল। পরের বছর, দলটির সদস্য সংখ্যা ৯ জনে বৃদ্ধি পায়, যার জমি ১৫ হেক্টরেরও বেশি ছিল। পুরো দলটি অভিজ্ঞতা থেকে শিখেছে যে দেরিতে আবাদ না করা, তাড়াতাড়ি ফসল না তোলা, বপনের সময়সূচীতে একমত হয়েছে এবং সেচের জল এবং পুষ্টি সঠিকভাবে পরিচালনা করেছে। আলুর ক্ষেতগুলি স্বাস্থ্যকর ছিল, ঘন পাতা এবং সমানভাবে গঠিত কন্দ ছিল। উৎপাদন সময়সূচী অনুসারে, প্রথম চন্দ্র মাসের ১৫ তম দিনের মধ্যে ফসল কাটা সম্ভব ছিল।

এই মডেলের মূল বিষয় হলো চারটি পক্ষের সংযোগ। কৃষি জীববিজ্ঞান ইনস্টিটিউট মানসম্মত বীজ সরবরাহ করে এবং প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া স্থানান্তর করে। কৃষকরা সুপারিশকৃত সার প্রয়োগ মেনে চলে। উদ্যোগগুলি উৎপাদনের নিশ্চয়তা দেয়। সরকার উৎপাদন সংগঠন, প্রশিক্ষণ এবং যান্ত্রিক পরিষেবার সাথে সংযোগ স্থাপনে সহায়তা করে। এই সংযোগ শৃঙ্খলের জন্য ধন্যবাদ, ৭০-৯০% মানসম্মত উৎপাদন চুক্তি অনুসারে ওরিয়ন ভিনা ফুড কোম্পানি লিমিটেড দ্বারা স্থিতিশীল মূল্যে ক্রয় করা হয়। ছোট, বিকৃত বা ফাটা কন্দগুলি মাঠের মধ্যে পশুপালন সুবিধা দ্বারা ক্রয় করা হয়, যা মজুদের ঝুঁকি হ্রাস করে।

আলু ক্ষেতের মাঝখানে মিসেস তু থি কুক এবং কৃষি কর্মীরা।

পূর্বে, পুরাতন তিয়েন ইয়েন জেলার অনেক শীতকালীন জমিতে প্রতি হেক্টরে ১০-১২ টন আলু উৎপাদন হত। আটলান্টিক আলু এবং একটি সুসংগত প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, না বাক ২০ টন/হেক্টরে পৌঁছেছে এবং নতুন ফসলে ২২ টন/হেক্টর আশা করছে। দাম এবং আদর্শ হারের উপর নির্ভর করে, প্রায় ১০০ দিন চাষের পর গড় আয় ৩০০-৪০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টরে পৌঁছায়, যা প্রতি বছর ৩০-৪০% লাভ দেয়। এই সংখ্যাটি মানুষকে সাহসের সাথে মূল্যবান ফসল দিয়ে শীতকাল পূর্ণ করার জন্য যথেষ্ট বিশ্বাসযোগ্য করে তোলে।

"আলু মাটির উন্নতিও করে। অগভীর, বিস্তৃত শিকড়গুলি বায়ুচলাচল করতে, মাটির স্তর ভেঙে ফেলতে এবং মাটির গঠন উন্নত করতে সাহায্য করে। আলু তুলে ফেলার পর, কৃষকরা তাৎক্ষণিকভাবে ধান রোপণ করে। অনেক জমিতে একই রকম বৃদ্ধির হার দেখা যায়, ধানের শীষগুলি অ-ঘূর্ণিত ক্ষেতের তুলনায় লম্বা এবং শক্ত হয়। কৃষকরা বলছেন যে এটি উভয়ের জন্যই লাভজনক, যা শীতের মূল্য বৃদ্ধি করে এবং পরবর্তী মৌসুমের ফলন বৃদ্ধি করে," কুক আনন্দের সাথে বলেন।

প্রতি হেক্টর আলু থেকে প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং উৎপাদন হয়।

কৃষিকাজেই থেমে না থেকে, মিসেস কুক একটি উচ্চ-ফলনশীল জৈব শূকরের পালেও বিনিয়োগ করেছেন। পরিবারটি শিল্প খাদ্যের একটি অংশ প্রতিস্থাপনের জন্য তাদের নিজস্ব শাকসবজি এবং উপজাত ব্যবহার করে। এই পদ্ধতিটি গবাদি পশু পালনের খরচ কমায়, একই সাথে নিম্নমানের আলুর জন্য একটি আউটপুট তৈরি করে, যা পারিবারিক স্কেলে একটি ছোট চক্র বন্ধ করে দেয়। পারিবারিক আয় প্রতি বছর প্রায় দুইশ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং স্থিতিশীল। তিনি বলেন যে কৃষিকাজ আপনাকে দ্রুত ধনী করে না, তবে উষ্ণ এবং টেকসই হওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট, গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল শিশুরা জমিকে আরও বেশি ভালোবাসে এবং এগিয়ে যেতে শিখতে ইচ্ছুক।

সমগ্র অঞ্চলে দারিদ্র্য বিমোচন মডেল ছড়িয়ে দিন ।

একটি ছোট দল থেকে, মিসেস কুক এবং তার সমবায় না বাক মাঠে কয়েক ডজন হেক্টর পর্যন্ত সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছে। সম্প্রসারণের ভিত্তি কেবল অর্থনৈতিক দক্ষতার উপর নয়, বরং সম্প্রদায়ের সংগঠনের ক্ষমতার উপরও নির্ভর করে। প্রতিটি পদক্ষেপের একটি সাধারণ সময়সূচী রয়েছে, বীজ বপন থেকে যত্ন নেওয়া, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত।

ব্যবসায়ীরা কিনতে আসার আগে আলু সংগ্রহ করা হয় এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য বাছাই করা হয়।

"প্রথম মাঠ পরিদর্শন শীঘ্রই ব্যবহারিক ক্লাসে পরিণত হয়েছিল। প্রত্যেক ব্যক্তি একটি অংশের দায়িত্বে ছিলেন, এবং যাদের ডাউনি মিলডিউ বা পাতা কুঁচকানোর অভিজ্ঞতা ছিল তারা মাঠেই ভাগ করে নিতেন, পুরো দলটি এটি একটি নোটবুকে লিখে রাখত এবং একসাথে এটি করত। লাঙ্গল, রিজার বা ট্রাক ভাড়া করার সময়, পুরো দলটি খরচ কমাতে বড় ব্যাচে একত্রিত হত," মিসেস কুক বলেন।

সমবায়টি প্রতিটি লটের জন্য একটি ইলেকট্রনিক ফিল্ড ডায়েরিও তৈরি করে। প্রতিটি লটে বপনের তারিখ, জাত, সারের পরিমাণ, জল দেওয়ার সংখ্যা, ব্যবহৃত কীটনাশক এবং ফসল কাটার আগে স্প্রে বন্ধ করার তারিখ স্পষ্টভাবে লিপিবদ্ধ থাকে। যখন এন্টারপ্রাইজ ক্রয় করে, তখন লটটিতে একটি ট্রেসেবিলিটি কোড থাকে, যা আস্থা তৈরি করে এবং প্রক্রিয়াকরণ শৃঙ্খলের জন্য গুণমান নিশ্চিত করে। নিকটবর্তী লক্ষ্য হল সমগ্র এলাকার জন্য VietGAP সার্টিফিকেশন সম্পন্ন করা। পরবর্তী লক্ষ্য হল ক্রমবর্ধমান এলাকার ব্র্যান্ড নিশ্চিত করার জন্য যৌথ ট্রেডমার্ক Khoai Na Bac Dong Ngu নিবন্ধন করা।

এর সামাজিক প্রভাব স্পষ্ট। শীতকালে নারীদের নিয়মিত কাজ থাকে, অফ-সিজনে তরুণরা তাদের শহর ছেড়ে কম যায়, এবং যান্ত্রিক পরিষেবা এবং কৃষি পণ্য পরিবহনের আয় বেশি হয়। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, মানুষ স্ট্যান্ডার্ড উৎপাদন মানসিকতার সাথে অভ্যস্ত হয়ে উঠছে। প্রতিটি ব্যক্তি নিজেরাই কাজ করার পরিবর্তে, প্রত্যেকে প্রক্রিয়াটি অনুসরণ করে, উৎপাদন নিয়ে আলোচনা করে এবং ঝুঁকি ভাগ করে নেয়। এই ছোট কিন্তু নিয়মিত পরিবর্তনগুলিই স্বল্পমেয়াদী ভর্তুকির উপর ভিত্তি করে নয় বরং উৎপাদনশীলতা এবং উৎপাদন শৃঙ্খলার উপর ভিত্তি করে দারিদ্র্য হ্রাসে উল্লেখযোগ্যভাবে সহায়তা করে।

শুধু না বাকই নয়, এই মডেলটি অঞ্চলের অন্যান্য জমিতেও ছড়িয়ে পড়েছে। ২০২৪-২০২৫ শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলে, পুরো জেলায় আটলান্টিক আলুর আবাদ ৩০ হেক্টরেরও বেশি হবে। ইয়েন থান এবং হাই ল্যাং তাদের প্রথম পরীক্ষামূলক ফসল করেছে এবং গড়ে ১০ থেকে ১২ টন/হেক্টর ফলন রেকর্ড করেছে।

কোম্পানি যে মূল্যে ক্রয় করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিল, খরচ বাদ দেওয়ার পর, প্রতি হেক্টর জমিতে প্রায় ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং মুনাফা অর্জন করেছে। এই অঙ্কটি সমবায়ের মূল এলাকার সমান ছিল না, তবে পরবর্তী ফসলের ক্ষেত্রে এলাকা সম্প্রসারণ এবং কৌশলের উন্নতিকে উৎসাহিত করার জন্য যথেষ্ট ছিল।