বালুকাময় মাটিতে থাই কাস্টার্ড আপেল চাষে অগ্রণী

ট্রা ভিন প্রদেশের কাউ নগাং জেলার মিঃ ট্রাং তান তাই জৈব পদ্ধতিতে বালুকাময় মাটিতে থাই কাস্টার্ড আপেল চাষে অগ্রণী, যার ফলে প্রতিটি ফলের সর্বোচ্চ আধা কেজি ওজন অর্জন করা সম্ভব।

ট্রা ভিন প্রদেশের কাউ নগাং জেলার মিঃ ট্রাং তান তাই জৈব পদ্ধতিতে বালুকাময় মাটিতে থাই কাস্টার্ড আপেল চাষে অগ্রণী, যার ফলে প্রতিটি ফলের সর্বোচ্চ আধা কেজি ওজন অর্জন করা সম্ভব।

মিঃ ট্রাং টান তাইয়ের থাই কাস্টার্ড আপেল বাগান থেকে হেক্টর প্রতি ২০ টন ফলন হচ্ছে। ছবি: হো থাও।

ত্রা ভিন প্রদেশের কাউ নগাং জেলার বালুকাময় জমিতে পুষ্টির অভাব রয়েছে, কারণ শুষ্ক মৌসুমে জল ধরে রাখার অভাব এবং সেচের পানির অভাব রয়েছে। তাই, এখানকার কৃষকরা কেবল স্বল্পমেয়াদী ফসল চাষ করেন।

প্রায় দুই বছর আগে, হিয়েপ হোয়া কমিউনের ফিউ গ্রামে মিঃ ট্রাং তান তাই প্রথম ব্যক্তি ছিলেন যিনি ১৮০টি প্রাথমিক চারা সহ ০.১৪ হেক্টর জমিতে থাই কাস্টার্ড আপেল জাতের রোপণ করেছিলেন। পরিশ্রমী যত্ন এবং পদ্ধতিগত চাষ কৌশলের জন্য ধন্যবাদ, তার কাস্টার্ড আপেল বাগানটি বছরে দুটি ফসল উৎপাদন করে, প্রতি হেক্টরে গড়ে ২০ টন ফলন অর্জন করে এবং স্থানীয় কৃষকদের অভিজ্ঞতা থেকে শেখার জন্য এটি একটি গন্তব্যস্থল হয়ে উঠছে।

মিঃ তাই জানান যে তিনি আগে স্কোয়াশ, কুমড়ো, তরমুজ এবং শসার মতো অনেক ধরণের সবজি চাষ করেছিলেন কিন্তু অর্থনৈতিক দক্ষতা বেশি ছিল না। তারপর তিনি সামাজিক নেটওয়ার্কের মাধ্যমে ফলের গাছ সম্পর্কে জানতে শুরু করেন এবং থাই কাস্টার্ড আপেলের জাতটি দেখে আশ্বস্ত হন তাই তিনি এটি রোপণের চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেন।

“আমি দেখেছি যে ডং থাপে, গাছটি ফল ধরতে মাত্র ১.৫ থেকে ২ বছর সময় নেয়। প্রতিটি কাস্টার্ড আপেলের ওজন আধা কেজি পর্যন্ত হয়, তাই আমি কৌশলটি শিখতে এবং রোপণের জন্য বীজ কিনতে সেখানে গিয়েছিলাম। দামও যুক্তিসঙ্গত ছিল, প্রতি চারার দাম ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, মূল বল থেকে ২ হাত লম্বা,” মিঃ তাই বলেন।

তবে, তার শুরুটা মসৃণ ছিল না। প্রথম বর্ষায়, বাগানের প্রায় অর্ধেক গাছ জলে ডুবে যায়, বাকি গাছগুলির বৃদ্ধি স্থবির হয়ে যায়।

মিঃ তাইয়ের মতে, যদিও থাই কাস্টার্ড আপেল মাটির ব্যাপারে খুব একটা পছন্দের নয়, তবুও সফল হতে হলে, চাষীকে অবশ্যই উৎসাহী হতে হবে এবং এই কৌশল সম্পর্কে ভালো ধারণা থাকতে হবে। নিরুৎসাহিত না হয়ে, তিনি এই গাছের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও জানতে পেরেছিলেন এবং বুঝতে পেরেছিলেন যে এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা পানি ভালোভাবে সহ্য করে না।

মিঃ তাই ফলটি সাবধানে ঢেকে রাখেন যাতে পোকামাকড়ের আক্রমণ না হয়। ছবি: হো থাও ।

তিনি বাগানের পৃষ্ঠ থেকে প্রায় ৩০ সেমি উঁচু একটি ঢিবি তৈরি করে এবং ৩ মিটার দূরে গাছ পুনঃরোপন করে বাগানের উন্নতি সাধন করেন, একই সাথে জলাবদ্ধতা রোধ করার জন্য নিষ্কাশন নালা তৈরি করেন। শুষ্ক মৌসুমে, তিনি গাছের শিকড় আর্দ্র রাখার জন্য ঘাস রেখে দেন এবং বর্ষাকালে বাগান পরিষ্কার করেন।

মিঃ তাই জানান যে, অন্যান্য সবজির তুলনায়, থাই কাস্টার্ড আপেলের যত্ন নেওয়া অনেক কম শ্রমসাধ্য। তাকে কেবল একটি ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করতে হবে, দিনে দুবার জল দেওয়ার ভালভ খুলতে হবে এবং গাছকে বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত জল দিতে হবে। ১৬ মাস বয়সী একটি কাস্টার্ড আপেল গাছ মালীর ইচ্ছা অনুযায়ী ফল ধরতে পারে।

"গাছটি ফুল ফোটানোর জন্য, আমি প্রথমে জল শক্ত করে দেই এবং ডালপালা এবং পাতা ছাঁটাই করি যাতে গাছটি মূল কাণ্ডে পুষ্টি ঘনীভূত করতে পারে, তারপর সার প্রয়োগ করি এবং গাছকে উদ্দীপিত করার জন্য জল দেই। যখন গাছটি ফুল ফোটে, তখন আমি স্ত্রী ফুলের উপর পুরুষ পিস্টিল ভেঙে ফেলি যাতে গাছটি দ্রুত পরাগায়ন করতে পারে। থাই কাস্টার্ড আপেলের প্রায় ১০০% ফল নির্ধারণের হারের সুবিধা রয়েছে, যা প্রতি ফলের ওজন ০.৫ কেজি। চাষীদের ডালপালা ধরে ধরে ধরে রাখতে হবে যাতে পড়ে না যায়," মিঃ তাই বলেন।

মিঃ তাই প্রকাশ করেছেন যে থাই কাস্টার্ড আপেল চাষের উপকরণের গড় খরচ প্রতি হেক্টর জমিতে প্রতি বছর প্রায় ১.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং (১ হেক্টর = ১,০০০ বর্গমিটার)। ফল মোড়ানো পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, তিনি রাসায়নিকের খরচের ৭০% সাশ্রয় করেন। একই সাথে, তিনি মূলত সারের জন্য গরুর সার ব্যবহার করেন যাতে গাছগুলি সর্বদা সবুজ এবং ফলে পরিপূর্ণ থাকে।

"বর্তমানে, কিছু পরিবার তাদের গরুর খাবারে লবণ যোগ করে দ্রুত বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করে, কিন্তু যদি তারা এই উৎস থেকে গাছে সার দেয়, তাহলে তা বিপরীত ফলনশীল হবে। তাই, আমি কেবল কাস্টার্ড আপেল বাগানে সার দেওয়ার জন্য পাড়ার সার ব্যবহার করি। সার যুক্তিসঙ্গত মাত্রায় প্রয়োগ করা হয়, প্রতি বছর আমি প্রতি গাছে প্রায় ৫-৭ কেজি সার প্রয়োগ করি অথবা গাছের বয়স এবং পাতার সবুজতার উপর নির্ভর করে সমন্বয় করি। যদিও সার ধীরে ধীরে কাজ করে, এটি গাছগুলিকে দীর্ঘ সময় সবুজ রাখতে সাহায্য করে এবং রাসায়নিক সার ব্যবহারের তুলনায় প্রায় ৭০% খরচ সাশ্রয় করে," মিঃ তাই উল্লেখ করেন।

এই বছর, মিঃ তাইয়ের কাস্টার্ড আপেল বাগানের আনুমানিক ফলন প্রতি হেক্টরে প্রায় ২ টন, যার গড় বিক্রয় মূল্য ৩০,০০০ - ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা আগের অন্যান্য ফসল চাষের তুলনায় অনেক গুণ বেশি আয় এনেছে।

মিঃ তাইয়ের মতে, বালুকাময় মাটিতে জন্মানো থাই কাস্টার্ড আপেল খুবই উপযুক্ত, মিষ্টি স্বাদের, পাতলা খোসা ছাড়ানো এবং অল্প জলের ফল দেয়। তবে, এই ফসলটি এখনও এলাকায় বেশ নতুন, তাই তিনি একটি স্থিতিশীল উৎপাদনের জন্য প্রাদেশিক সমবায় ইউনিয়নের সাথে যোগাযোগ করছেন।

মি. তাইয়ের থাই কাস্টার্ড আপেল বাগানটি জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হয় এবং কাস্টার্ড আপেল ৩০,০০০ - ৫০,০০০ ভিয়ানডে/কেজিতে বিক্রি হয়। ছবি: হো থাও।

“যখনই আমি কোনও নতুন জাতের গাছের কথা শুনি, আমি এবং আমার স্ত্রী প্রায়শই মেকং ডেল্টা প্রদেশে ভ্রমণ করি শিখতে এবং রোপণের চেষ্টা করার জন্য সেগুলি ফিরিয়ে আনতে। বর্তমানে, থাই কাস্টার্ড আপেল বাগান ছাড়াও, আমার পরিবার 1 হেক্টর জমিতে আরও অনেক গাছ জন্মায় যেমন আপেল, বেগুনি বরই, সবুজ বরই, শরবত এবং বীজবিহীন কাঁঠাল... আমি নতুন জাত চাষের পরীক্ষা চালিয়ে যাব, বিশেষ করে জৈবভাবে, এবং যদি আমি এটি কার্যকর মনে করি, তাহলে আমি এটি প্রসারিত করব এবং মানুষের সাথে কৌশলটি ভাগ করে নিতে ইচ্ছুক থাকব,” মিঃ তাই বলেন।

ত্রা ভিন প্রদেশের চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ ট্রাং তুং-এর মতে, থাই কাস্টার্ড আপেলের জাত, যা কুইন কাস্টার্ড আপেল নামেও পরিচিত, মেকং ডেল্টা প্রদেশে নতুন নয়। তবে, হিপ হোয়া কমিউনের ফিউ গ্রামে, মিঃ তাইই হলেন প্রথম ব্যক্তি যিনি জৈবভাবে এই জাতটি চাষের জন্য নিয়ে এসেছেন।

"ট্রা ভিনে, থাই কাস্টার্ড আপেলের জন্য এখনও কোনও স্থিতিশীল আউটলেট নেই, যা মূলত গ্রাহকদের মজা করার জন্য লোকেদের কাছে বিক্রি করার জন্য পরিবেশন করে। ভবিষ্যতে, যদি উৎপাদন বৃদ্ধি পায়, তাহলে আমরা পণ্যটির জন্য একটি বাজার খুঁজে বের করার জন্য সংযোগ স্থাপন করব এবং একই সাথে অন্যান্য কম কার্যকর ফসল রোপণ করব," মিঃ তুং বলেন।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nguoi-tien-phong-trong-na-thai-tren-dat-giong-cat-d405372.html