বিশাল আপেল - মুওং বু জনগণের গর্ব

সন লা-তে জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদিত হাং থিন সমবায়ের বড় আপেলগুলোর ফল বড়, খোসা পাতলা ও সতেজ সবুজ রঙের, শাঁস পুরু, মুচমুচে ও সাদা, স্বাদ তীব্র মিষ্টি এবং সুগন্ধ স্নিগ্ধ।

সন লা-তে জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদিত হাং থিন সমবায়ের বড় আপেলগুলোর ফল বড়, খোসা পাতলা ও সতেজ সবুজ রঙের, শাঁস পুরু, মুচমুচে ও সাদা, স্বাদ তীব্র মিষ্টি এবং সুগন্ধ স্নিগ্ধ।

Anh Hướng gắn bó hơn 10 năm với cây táo đại và đưa cây trồng này thành đặc sản, niềm tự hào của người dân Mường Bú. Ảnh: Đức Bình. — জনাব হুয়ং ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে নিষ্ঠার সাথে বিশাল আপেল গাছটির চাষ করে আসছেন, যা মুয়ং বু-এর মানুষের জন্য একটি বিশেষত্ব ও গর্বের উৎসে পরিণত হয়েছে। ছবি: *ডুক বিন।*

সন লা প্রদেশের মুওং লা জেলার মুওং বু কম্যুনের তা মো গ্রামের বাসিন্দা জনাব নগুয়েন দিন হুয়ং, বড় আকারের আপেলের জাত উদ্ভাবনের মাধ্যমে বছরে শত শত মিলিয়ন ডং আয় করছেন। জনাব হুয়ং-এর মতে, সন লা-তে কয়েক দশক ধরেই আপেল গাছ রয়েছে, কিন্তু এর বিক্রয়মূল্য ছিল খুবই কম; কখনও কখনও তা প্রতি কেজি ২,০০০ থেকে ৩,০০০ ডং-এর মধ্যে ওঠানামা করত এবং সর্বোচ্চ ১০,০০০ ডং/কেজি-র বেশি হতো। আগে উৎপাদন ছিল ছোট আকারের এবং খণ্ডিত, যার ফলে কার্যকারিতাও কম ছিল, তাই অনেক পরিবার অন্যান্য ফলের গাছ চাষ শুরু করে।

মুওং লা অঞ্চলের জলবায়ু ও মাটি আপেল চাষের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত। বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পর, জনাব হুয়ং নিজের ব্যবসা শুরু করার জন্য নিজ শহরে ফিরে আসার সিদ্ধান্ত নেন। এই অঞ্চলের কুল গাছের সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, তিনি গত ১০ বছর ধরে নিরলসভাবে এই জাতটি নিয়ে গবেষণা ও উন্নয়ন করে আসছেন।

২০১৪ সালে, তিনি যৌথভাবে কৃষির উন্নয়নের লক্ষ্যে কমিউনের পরিবারগুলোকে একত্রিত করে হাং থিন সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। এই সমবায়টি বিভিন্ন ধরণের ফল উৎপাদনকারী ২০টি পরিবার নিয়ে গঠিত, যার মধ্যে ৭টি সদস্য পরিবার তাদের প্রধান ফসল হিসেবে বড় আপেল গাছ বেছে নিয়েছে। ২০১৯ সালের মধ্যে, বড় আপেল গাছসহ সমবায়টির ৮০ হেক্টর জমির ফলের গাছ ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) সনদ অর্জন করে, যা পণ্যের নিরাপত্তা মান নিশ্চিত করার পাশাপাশি বাজারের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদাও পূরণ করে।

বড় আপেল গাছ মুওং বু কম্যুনের (মুওং লা জেলা) জলবায়ু ও মাটিতে ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নেয়, দ্রুত বর্ধনশীল এবং প্রচুর ফলন দেয়। উল্লেখযোগ্য পরিমাণ আয় করার জন্য কম্যুনের প্রতিটি পরিবারের বাগানে মাত্র ১-২টি বড় আপেল গাছই যথেষ্ট। প্রতি কেজি ৫০,০০০ VND-এর বর্তমান বিক্রয়মূল্যে, প্রায় ৩০০টি বড় আপেল গাছ লাগানো ১ হেক্টর জমি থেকে ৬০০-৭০০ মিলিয়ন VND আয় করা সম্ভব। কলম করা বড় আপেল গাছ প্রথম কয়েক বছরে গাছ প্রতি ৫০ কেজি ফলন দিতে পারে, যেখানে ১০ বছর বয়সী গাছ গাছ প্রতি ১০০ কেজিরও বেশি ফলন দিতে সক্ষম।

Quả táo đại của HTX Hưng Thịnh rất giòn ngọt nhờ được canh tác theo hướng hữu cơ, được tưới nước suối trong lành. Ảnh: Đức Bình. — হং থিন সমবায়ের বড় আপেলগুলো জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা এবং পরিষ্কার ঝর্ণার জলে সেচ দেওয়ার কারণে খুব মচমচে ও মিষ্টি হয়। ছবি: *ডুক বিন।*

জনাব হুয়ং-এর মতে, বড় আপেল গাছের সুবিধা হলো এর সহজ চাষ পদ্ধতি, পোকামাকড় ও রোগের প্রতি কম সংবেদনশীলতা এবং কলম বা কাটিংয়ের মাধ্যমেও ভালোভাবে বেড়ে ওঠার ক্ষমতা। প্রতি বছর ফেব্রুয়ারি বা মার্চ মাসে রোপণের মৌসুম শুরু হয় এবং প্রায় ৯-১০ মাস পর, ডিসেম্বরের দিকে, আপেল গাছে ফল ধরা শুরু হয়।

পরিবেশ-বান্ধব জৈব চাষ পদ্ধতি অনুসরণ করে, হাং থিন সমবায় গাছগুলিতে সার দেওয়ার জন্য ভালোভাবে পচানো গোবরের সাথে ১০০% জৈব সার ব্যবহার করে। সেচের জল একটি জলপ্রপাত থেকে সংগ্রহ করা হয়, যা আপেল গাছগুলির পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করে। সমবায়টি কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই দমনে ভেষজ উদ্ভিদের ব্যবহারকে অগ্রাধিকার দেয় এবং শুধুমাত্র একান্ত প্রয়োজন হলেই ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) উৎপাদন মান অনুযায়ী অনুমোদিত কীটনাশকের তালিকায় থাকা জৈব কীটনাশক ব্যবহার করে।

বাজারে ছাড়ার আগে হাং থিন-এর বড় আপেলগুলো কঠোর মান পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায় এবং এতে কোনো প্রিজারভেটিভ থাকে না, যা ভোক্তার নিরাপত্তা নিশ্চিত করে। এই আপেলগুলোর অনেক অসাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে: বড় আকার, সতেজ সবুজ রঙের পাতলা খোসা, পুরু, মুচমুচে সাদা শাঁস, ভরপুর মিষ্টি স্বাদ এবং একটি মনোরম সুবাস। ভিটামিন ও ফাইবারে সমৃদ্ধ হওয়ায় এগুলো হজমে সহায়ক এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে, যা এদেরকে খুব জনপ্রিয় করে তুলেছে।

২০২৩ সালে, সমবায়টির আপেল পণ্য OCOP ৩-স্টার মর্যাদা অর্জন করে, যা জনাব হুয়ং এবং হং থিন সমবায়ের পরিবারবর্গের অক্লান্ত প্রচেষ্টার একটি প্রমাণ। আপেল ব্র্যান্ডটি কেবল একটি সাধারণ কৃষি পণ্যই নয়, বরং মুয়ং বু-এর মানুষের জন্য গর্বের উৎসও বটে, যা এই অঞ্চলের অর্থনৈতিক ও সাংস্কৃতিক মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

হ্যানয়ের বিগ সি, লটে এবং ভিনমার্টের মতো অনেক বড় সুপারমার্কেট, সেইসাথে সন লা ও পার্শ্ববর্তী প্রদেশগুলোর জৈব ফল ও সবজির দোকানগুলো এই পণ্যটি বিক্রি করে আসছে। বিশেষ করে ছুটির দিনগুলোতে এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময়, গ্রাহকরা উপহার হিসেবে হং থিন বড় আপেল বেছে নেন, যা উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের স্বাদ ও বিশেষত্বের প্রতীক।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-dai--niem-tu-hao-cua-nguoi-dan-muong-bu-d408347.html