বড় আপেল - মুওং বু জনগণের গর্ব

SON LA জৈব পদ্ধতিতে জন্মানো, Hung Thinh Cooperative-এর আপেলের ত্বক বড়, পাতলা এবং রঙ ঠান্ডা সবুজ, ঘন, খসখসে সাদা, মিষ্টি এবং হালকা সুগন্ধযুক্ত।

SON LA জৈব পদ্ধতিতে জন্মানো, Hung Thinh Cooperative-এর আপেলের ত্বক বড়, পাতলা এবং রঙ ঠান্ডা সবুজ, ঘন, খসখসে সাদা, মিষ্টি এবং হালকা সুগন্ধযুক্ত।

মিঃ হুওং ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে আপেল গাছের সাথে যুক্ত এবং এই ফসলটিকে মুওং বু জনগণের একটি বিশেষত্ব এবং গর্বে পরিণত করেছেন। ছবি: ডুক বিন।

মুওং বু কমিউনের (মুওং লা জেলা, সন লা ) তা মো গ্রামের মিঃ নুয়েন দিন হুওং আপেলের জাত উদ্ভাবনের মাধ্যমে প্রতি বছর কয়েক মিলিয়ন ডং আয় করছেন। মিঃ হুওং-এর মতে, কয়েক দশক আগে সন লা-তে আপেল গাছ দেখা গিয়েছিল কিন্তু বিক্রয় মূল্য খুবই সস্তা, কখনও কখনও মাত্র ২,০০০ থেকে ৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ওঠানামা করে, সর্বাধিক ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিরও বেশি, পূর্ববর্তী উৎপাদন স্কেল ছোট, খণ্ডিত এবং কম দক্ষতার ছিল, তাই অনেক পরিবার অন্যান্য ফলের গাছ চাষে স্যুইচ করেছে।

মুওং লা-এর জলবায়ু এবং মাটি আপেল চাষের জন্য খুবই উপযোগী। বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পর, মিঃ হুওং তার নিজের শহরে ফিরে ব্যবসা শুরু করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলেন। স্থানীয় জুজুব গাছের সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, তিনি গত ১০ বছর ধরে অবিরাম গবেষণা এবং এই জাতটি বিকাশ করেছেন।

২০১৪ সালে, তিনি কৃষি উন্নয়নের লক্ষ্যে কমিউনের পরিবারগুলিকে একত্রিত করে হুং থিনহ কোঅপারেটিভ প্রতিষ্ঠা করেন। এই সমবায়ে ২০টি পরিবার রয়েছে যারা বিভিন্ন ধরণের ফলের গাছ উৎপাদন করে, যার মধ্যে ৭টি পরিবার আপেল গাছকে প্রধান গাছ হিসেবে বেছে নিয়েছে। ২০১৯ সালের মধ্যে, আপেল গাছ সহ সমবায়ের ৮০ হেক্টর ফলের গাছ ভিয়েটগ্যাপ সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে, যা বাজারের ক্রমবর্ধমান খরচের চাহিদা পূরণ করে, নিরাপত্তা মান নিশ্চিত করে।

আপেল গাছটি মুওং বু কমিউনের (মুওং লা জেলা) জলবায়ু এবং মাটির সাথে ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতা রাখে, গাছটি শক্তিশালীভাবে বৃদ্ধি পায় এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতা নিয়ে আসে। কমিউনের প্রতিটি পরিবারের উল্লেখযোগ্য আয়ের জন্য বাগানে মাত্র ১-২টি আপেল গাছের প্রয়োজন। বর্তমান আপেলের দাম ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, প্রায় ৩০০টি আপেল গাছের ১ হেক্টর জমি থেকে ৬০০-৭০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করা সম্ভব। ফসল কাটার প্রথম বছরগুলিতে কলম করা আপেল গাছ প্রতি গাছে ৫০ কেজি ফলন দিতে পারে, একটি ১০ বছর বয়সী গাছ প্রতি গাছে ১০০ কেজিরও বেশি ফলন দিতে পারে।

হাং থিন কোঅপারেটিভের আপেলগুলি খুবই মুচমুচে এবং মিষ্টি, কারণ এগুলি জৈব পদ্ধতিতে জন্মানো হয় এবং পরিষ্কার ঝর্ণার জলে জল দেওয়া হয়। ছবি: ডুক বিন।

মিঃ হুওং বলেন যে আপেল গাছের সুবিধা হলো এর সহজ রোপণ কৌশল, কম পোকামাকড় এবং রোগ এবং কলম করা জাতের সাথেও এটি ভালোভাবে বেড়ে উঠতে পারে। প্রতি বছর ফেব্রুয়ারি থেকে মার্চ পর্যন্ত রোপণের মৌসুম শুরু হয় এবং প্রায় ৯-১০ মাস পর, অর্থাৎ ডিসেম্বরে, আপেল গাছ থেকে ফসল তোলা যায়।

জৈব চাষ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, পরিবেশ রক্ষা করে, হাং থিনহ কোঅপারেটিভ গাছগুলিকে সার দেওয়ার জন্য ১০০% জৈব সার এবং কম্পোস্ট সারের মিশ্রণ ব্যবহার করে, আপেল গাছগুলিকে পরিষ্কার জল দেওয়ার জন্য জলপ্রপাত থেকে সেচের জল নেওয়া হয়। সমবায় কীটপতঙ্গ প্রতিরোধের জন্য ভেষজ ব্যবহারের উপর অগ্রাধিকার দেয়, যখন সত্যিই প্রয়োজন হয়, তখন ভিয়েটগ্যাপ উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসারে অনুমোদিত তালিকার জৈবিক কীটনাশক ব্যবহার করতে হবে।

বাজারে বিক্রির আগে, সমস্ত জুজুবের গুণমান কঠোরভাবে পরীক্ষা করা হয়, কোনও প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয় না, যা ভোক্তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে। হাং থিন জুজুবের অনেক অসাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে: বড় ফল, পাতলা খোসা এবং ঠান্ডা সবুজ রঙ, ঘন, সাদা, খসখসে মাংস, সমৃদ্ধ মিষ্টি, হালকা সুগন্ধ। এই ফলটি ভিটামিন, ফাইবার সমৃদ্ধ, পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী এবং ওজন হ্রাসে সহায়তা করে, তাই এটি খুবই জনপ্রিয়।

২০২৩ সালে, সমবায়ের আপেল পণ্যগুলি ৩-তারকা OCOP অর্জন করবে, যা মিঃ হুওং এবং হুং থিনহ সমবায়ের পরিবারের অক্লান্ত পরিশ্রমের ফল। আপেল ব্র্যান্ডটি কেবল একটি কৃষি পণ্য নয় বরং মুওং বু জনগণের গর্ব, যা এই ভূমির অর্থনৈতিক ও সাংস্কৃতিক মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে।

হ্যানয়ের বিগ সি, লোটে, ভিনমার্টের মতো অনেক বড় সুপারমার্কেট এবং সন লা এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশগুলিতে পরিষ্কার ফল ও সবজির দোকানগুলি এই পণ্যটি বিক্রি করেছে। বিশেষ করে, ছুটির দিন এবং টেটে, হাং থিন আপেল গ্রাহকরা উপহার হিসাবে বেছে নেন, যা উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের স্বাদ এবং বিশেষত্বের প্রতীক।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-dai--niem-tu-hao-cua-nguoi-dan-muong-bu-d408347.html