জৈব পদ্ধতিতে মুরগি পালন করে বড় সমস্যার সমাধান

থাই এনগুইন জৈব পদ্ধতিতে মুরগি পালন ফু বিন জেলার মানুষকে কৃত্রিম অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার কমাতে এবং পরিবেশ দূষণ কমাতে সাহায্য করে।

২০২২ - ২০২৪ সময়কালের জন্য কেন্দ্রীয় কৃষি সম্প্রসারণ প্রকল্পের মাধ্যমে জৈব জৈবপ্রযুক্তি গবেষণা, স্থানান্তর এবং পরিষেবা কেন্দ্র (ভিয়েতনাম জৈব কৃষি সমিতি) থেকে সহায়তা পাওয়ার পর, তান খান কমিউনের (ফু বিন, থাই নগুয়েন) তান তিয়েন হিল চিকেন কোঅপারেটিভের সদস্যরা উৎপাদন কার্যক্রম, ব্র্যান্ড বিল্ডিং এবং ক্রমাগত আয় বৃদ্ধিতে একটি শক্তিশালী রূপান্তর সাধন করেছেন।

মিঃ ট্রুং ভ্যান হুওং-এর মতে, জৈব চাষ মুরগির রোগ প্রতিরোধে অ্যান্টিবায়োটিক কেনার ক্ষেত্রে প্রচুর অর্থ সাশ্রয় করতে সাহায্য করে। ছবি: ট্রুং কোয়ান।

সমবায়ের সদস্য মিঃ ট্রুং ভ্যান হুওং জানান যে, তার পরিবার প্রতি বছর গড়ে প্রায় ১৫,০০০ মুরগি লালন-পালন করে। পূর্বে, যত্ন মূলত অভিজ্ঞতা এবং "মন দিয়ে শেখা", শিল্প খাদ্য দিয়ে মুরগি খাওয়ানো, অ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে রোগ প্রতিরোধ এবং সম্পূর্ণরূপে চিকিৎসার উপর ভিত্তি করে করা হত... তাই বিনিয়োগ খরচ বেশি ছিল।

এই চাষাবাদের অভ্যাসের কারণেই মিঃ হুওং নতুন জৈব চাষ পদ্ধতির দিকে এগিয়ে যাওয়ার সময় অস্পষ্ট এবং অবিশ্বাসী বোধ করেন। কারণ নতুন পদ্ধতি অনুসারে, কৃষকরা মুরগির রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার কমিয়ে আনেন, পরিবর্তে পশুপালনের প্রাকৃতিক প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য খাদ্যের সাথে মিশ্রিত জৈবিক পণ্য ব্যবহার করেন। একই সাথে, জৈবিক পণ্য স্প্রে এবং মিশ্রিত করে জৈবিক বিছানা তৈরি করেন যাতে দুর্গন্ধ পুরোপুরি দূর হয় এবং গোলাঘরে ধুলো কম হয়।

"প্রতিটি মুরগির জন্য অ্যান্টিবায়োটিক কিনতে ১৫-২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং খরচ হত, তাই অ্যান্টিবায়োটিক ছাড়া মুরগি পালনের কথা শুনে কেউ বিশ্বাস করত না যে এটি সফল হবে। যাইহোক, সাহসের সাথে নির্দেশিত কৌশলগুলি প্রয়োগ এবং অনুসরণ করার সময়, তারা এই পদ্ধতিতে 'আসক্ত' হয়ে পড়ে কারণ মুরগিগুলি সুস্থ ছিল, ভালভাবে বেড়ে উঠত, সুন্দর চেহারা ছিল, শ্বাসযন্ত্রের রোগ ৯০% হ্রাস পেয়েছিল এবং প্রচলিত পালন পদ্ধতির তুলনায় ৫-৭ দিন আগে বিক্রি হয়েছিল," মিঃ হুওং বলেন।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান খোইয়ের মতে, খাবারের সাথে প্রোবায়োটিক মেশানো হলে, মুরগি তাদের প্রাকৃতিক প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে, রোগের প্রতি কম সংবেদনশীল হবে এবং দ্রুত বৃদ্ধি পাবে। ছবি: ট্রুং কোয়ান।

জৈব প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া প্রয়োগের ফলে গবাদি পশু পালনের খরচ এবং শ্রমের খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যাওয়ার পর আনন্দ লুকাতে না পেরে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান খোই (তান খান কমিউন) প্রতি বছর ১৫০,০০০ মুরগি পালন করেন এবং বলেন: জৈব পদ্ধতিতে গবাদি পশু পালনের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া জটিল শোনায় কিন্তু প্রয়োগ করলে তা মোটেও কঠিন নয়। কৃষকদের কেবল শিল্প খাদ্যকে মাইক্রোবায়োলজিক্যাল পণ্যের সাথে মিশ্রিত করতে, রাতারাতি গাঁজন করতে এবং তারপর মুরগিকে খাওয়াতে একটু বেশি প্রচেষ্টা করতে হয়, তবে ফলাফল সরাসরি খাওয়ানোর পদ্ধতির চেয়ে অনেক গুণ বেশি, গবাদি পশুর জন্য অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার না করার দিকে অগ্রসর হওয়া, কৃষকদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে, খরচ, যত্ন সাশ্রয় করতে এবং সুবিধাজনকভাবে একটি ব্র্যান্ড তৈরি করতে, মুরগির পণ্য গ্রহণের বাজার সম্প্রসারণ করতে সহায়তা করে।

"জৈব এবং নিরাপদ পশুপালন পণ্যের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় অসুবিধা হল কোনও স্থিতিশীল বাজার নেই। মূল ভোগের পথ এখনও ছোট ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে, যদিও ভোক্তারা জৈব এবং প্রচলিত পণ্যের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে না, তাই পণ্যের প্রকৃত মূল্য চিহ্নিত করা যায়নি। যদি প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলি সংযোগের একটি শৃঙ্খল তৈরিতে এবং উৎপাদন স্থিতিশীল করতে যোগদান করে, তাহলে পশুপালনের এই রূপটি অবশ্যই দ্রুত প্রতিলিপি করা হবে," মিঃ খোই মূল্যায়ন করেন।

জৈব চাষ পরিবারগুলিকে কৃত্রিম অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার কমাতে এবং পরিবেশ দূষণ কমাতে সাহায্য করে। ছবি: ট্রুং কোয়ান।

জৈব জৈবপ্রযুক্তি গবেষণা, স্থানান্তর এবং পরিষেবা কেন্দ্রের পরিচালক মিসেস ট্রান থি হানহ জানান যে হ্যানয় এবং থাই নগুয়েনে পণ্য ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত জৈব ব্রয়লার চাষ এবং OCOP সার্টিফিকেশনের একটি মডেল তৈরির প্রকল্প বাস্তবায়নের 3 বছর পর, সমবায়টি অত্যন্ত ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করেছে।

নতুন কৃষি প্রক্রিয়ার প্রয়োগ পরিবারগুলিকে দুটি প্রধান সমস্যা সমাধানে সহায়তা করেছে: পশুপালনে সিন্থেটিক অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার কমানো এবং পরিবেশ দূষণ কমানো। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, ভোক্তারা তাদের স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ মানসম্পন্ন পণ্য ব্যবহার করতে পারেন।

একটি ইতিবাচক লক্ষণ হল যে প্রকল্পটি শেষ হওয়ার পর, অনেক পরিবার নতুন কৃষি পদ্ধতি কার্যকর বলে মনে করেছে এবং সক্রিয়ভাবে এটি শিখেছে এবং প্রতিলিপি করেছে। আগামী সময়ে, প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান অব্যাহত রাখার পাশাপাশি, কেন্দ্র প্রশিক্ষণ এবং জৈবিক পণ্য উৎপাদন প্রক্রিয়া স্থানান্তর করবে যাতে সমবায় এবং পরিবারগুলি সক্রিয়ভাবে পশুপালন স্কেল বিকাশের পরিকল্পনা তৈরি করতে পারে।

 

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giai-bai-toan-lon-nho-chan-nuoi-ga-theo-huong-huu-co-d403586.html