"মিশ্র সোনা ও তামা" কার্যকরী খাবারের প্রতি ভোক্তাদের সতর্ক থাকতে হবে।

কার্যকরী খাবারের বর্তমান বাজার একটি মিশ্র ব্যাগ, যা ভোক্তাদের জন্য অনেক ঝুঁকি তৈরি করে। বিশেষজ্ঞরা পণ্য নির্বাচনের সময় কঠোর ব্যবস্থাপনা এবং জনসচেতনতা বৃদ্ধির আহ্বান জানিয়েছেন।

এই পর্যায়ে, বাজারে অনেক "মিশ্র" কার্যকরী খাদ্য পণ্য রয়েছে। গণমাধ্যমে বিজ্ঞাপন পড়ার সময়, পণ্য নির্বাচন করার সময় লোকেদের তাদের বোধগম্যতা উন্নত করতে হবে।

১৮ সেপ্টেম্বর সকালে হ্যানয়ে নান ড্যান নিউজপেপার এবং ফেলেসিয়া ব্র্যান্ড আয়োজিত "সম্প্রদায়ের স্বাস্থ্যসেবা - উন্নয়নের জন্য টেকসই সমাধান" সেমিনারে ভিয়েতনাম মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশনের ডেপুটি জেনারেল সেক্রেটারি, ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট অফ অ্যাপ্লাইড মেডিসিনের পরিচালক ডঃ ট্রুং হং সন এই কথা বলেন।

ডক্টর সন বলেন যে ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট অফ অ্যাপ্লাইড মেডিসিনে, পণ্য মূল্যায়নে বিশেষজ্ঞ একটি গবেষণা কেন্দ্র রয়েছে, যা গত ১০ বছরের তত্ত্ব, এই পণ্যটি কীভাবে মূল্যায়ন করা হয়, কোন সংস্থা এটি অনুমোদন করে, ঘোষণা ফাইল তৈরি করার আগে এটি কতটা স্বচ্ছ তা দেখার জন্য উপাদানগুলি বিশ্লেষণ করে। সম্প্রতি, অনেক লোক পণ্যের গুণমান মূল্যায়নের উদ্দেশ্যে ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট অফ অ্যাপ্লাইড মেডিসিনে পণ্য নিয়ে এসেছেন, কারণ অনেক তথ্য পাওয়া গেছে যে কার্যকরী খাদ্য পণ্যগুলি ঘোষিত মান পূরণ করে না।

তার মতে, ভিয়েতনামে সাম্প্রতিক শিক্ষা হল যে অনেক পণ্যই শর্টকাট নেয়, ব্যবস্থাপনা সংস্থার কাছে নিবন্ধন নথি নিয়ে আসে এবং ব্র্যান্ডের বৈজ্ঞানিক কাগজপত্র সরবরাহ করে। এই ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলি ব্র্যান্ডের বৈজ্ঞানিক কাগজপত্রের উপর নির্ভর করে যা স্বাধীনভাবে সরবরাহ করা হয় না, তাই তারা বিজ্ঞাপনিত পণ্য বাজারে গ্রহণ করে, যার ফলে দুর্ভাগ্যজনক গল্প তৈরি হয়। যদি ব্র্যান্ডগুলি নিজেরাই সরবরাহ করে, তবে সর্বদা দুর্বলতা থাকবে, এবং ব্যবস্থাপনা সংস্থা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করবে না, যা ফাঁক তৈরি করবে।

"অতএব, আমি মনে করি ব্যবস্থাপনা সংস্থাকে ভিয়েতনামে বিক্রিত পণ্য অনুমোদনের প্রক্রিয়া পর্যালোচনা করতে হবে এবং পণ্য সম্পর্কে বার্তাগুলি যুক্তিসঙ্গত কিনা, গবেষণার উপর ভিত্তি করে, বৈজ্ঞানিক প্রমাণ আছে কিনা এবং লাইসেন্স প্রদানের জন্য স্বচ্ছতার জন্য দায়ী একটি স্বাধীন ইউনিট থাকা উচিত কিনা," বিশ্লেষণ করেছেন ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট অফ অ্যাপ্লাইড মেডিসিনের পরিচালক।

মিঃ তু কোয়াং - পুষ্টি বিভাগের মাস্টার - শারীরিক কার্যকলাপ এবং জনস্বাস্থ্য (সামরিক চিকিৎসা একাডেমী) বলেন যে, চিকিৎসা পেশাদারদের সাথে পরামর্শ করার পরিবর্তে কার্যকরী খাবার নির্বাচন করার সময় "বিজ্ঞাপন শোনার" পরিস্থিতি বেশ সাধারণ। এই পরিস্থিতি কাটিয়ে ওঠার জন্য একটি প্রক্রিয়া এবং সমগ্র ব্যবস্থার অংশগ্রহণ প্রয়োজন, কেবল পুষ্টিবিদদের সাথেই নয়, সমাজেরও অংশগ্রহণ প্রয়োজন।

পুষ্টি গবেষণায়, "তথ্য নিরক্ষরতা" ধারণাটি রয়েছে। যারা পুষ্টি সম্পর্কে তথ্য উপলব্ধি করেন তারা জানতে পারবেন কীভাবে খাদ্য নির্বাচন করতে হয়, খাবার প্রস্তুত করতে হয় এবং পুষ্টি নিশ্চিত করার জন্য খাবারের আয়োজন করতে হয়, সেইসাথে প্রতিটি ব্যক্তি এবং প্রতিটি পরিবারের অর্থনৈতিক অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হয়।

সেমিনারে বিশেষজ্ঞরা আলোচনা করছেন। (ছবি: পিভি/ভিয়েতনাম+)

ডঃ কোয়াং উল্লেখ করেছেন যে, এছাড়াও, লোকেরা প্রায়শই মুখের মাধ্যমে তথ্য অ্যাক্সেস করে। তারা "এটি কিনুন, ওটি কিনুন, এটি খুব ভাল" শুনতে পায় এবং এই খাবারগুলি তাদের শরীরের জন্য উপযুক্ত কিনা তা না জেনেই এটি কিনে ব্যবহার করে। উদাহরণস্বরূপ, অনেকেই প্রায়শই একে অপরকে হাড়কে শক্তিশালী করার জন্য ক্যালসিয়াম ব্যবহার করতে এবং ক্যালসিয়ামের বড়ি কিনতে বলে। তবে, ভুল মাত্রায় ব্যবহার করা হলে, এটি অস্বাস্থ্যকর অবস্থার দিকে পরিচালিত করতে পারে, যার ফলে শরীরে কিছু রোগ দেখা দিতে পারে।

ডাঃ ফান বিচ এনগা - পেডিয়াট্রিক নিউট্রিশন এক্সামিনেশন (ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশন) বিভাগের প্রধান বলেছেন যে উন্নত, শিল্পোন্নত দেশগুলিতে, পুষ্টিকর সম্পূরক, স্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং চিকিৎসা পুষ্টিকর খাবারের ব্যবহার সম্পর্কে মানুষের বিস্তৃত ধারণা রয়েছে এবং সেগুলি কেনার জন্য তাদের ভাল জ্ঞান রয়েছে। তবে, ভিয়েতনামে, পুষ্টিকর সম্পূরক এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি রোধে সহায়তা সম্পর্কে জ্ঞান খুবই গুরুত্বপূর্ণ কিন্তু ব্যাপকভাবে পরিচিত নয়।

খাদ্যতালিকায়, যদি আপনি নিশ্চিত করতে না পারেন যে প্রাকৃতিক খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং খনিজ পদার্থ (ভিটামিন ডি, ওমেগা ৩, সক্রিয় উপাদান) থাকে, এবং এমন সক্রিয় উপাদান নিশ্চিত করতে পারেন যা শরীরের জন্য ভালো, বিশেষ করে ঝুঁকিপূর্ণ ব্যক্তিদের জন্য (যারা অসুস্থ, অপুষ্টিতে ভোগেন, দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি, দুর্বল পুষ্টি, অকাল জন্মগ্রহণকারী শিশু ইত্যাদি), তাহলে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী উপাদান সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত।

"সম্প্রদায়িক স্বাস্থ্যসেবা - উন্নয়নের জন্য টেকসই সমাধান" শীর্ষক সেমিনারে বিশেষজ্ঞরা বর্তমান সম্প্রদায়ের স্বাস্থ্যের অবস্থার একটি বিস্তৃত চিত্র উপস্থাপন করেছেন; কার্যকর পুষ্টি এবং রোগ প্রতিরোধের সমাধান; প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সকলের জন্য কোলোস্ট্রাম এবং শৈবাল এসেন্সের মতো সহায়ক পণ্যের ভূমিকা এবং স্বাস্থ্য সম্পূরক বাজারে স্বচ্ছতার জন্য প্রস্তাবিত সমাধান.../।

(ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/nguoi-tieu-dung-can-tinh-tao-truoc-thuc-pham-chuc-nang-vang-thau-lan-lon-post1062588.vnp