হা তিনের ভোক্তারা শিমের অঙ্কুরোদগম সম্পর্কে "সতর্ক"।

(Baohatinh.vn) - নিষিদ্ধ পদার্থ ব্যবহার করে শিমের অঙ্কুরোদগমকারী একটি কারখানাকে ২১শে সেপ্টেম্বর হা তিন প্রদেশ পুলিশ গ্রেপ্তার করার খবর গ্রাহকদের এই পণ্য সম্পর্কে বিভ্রান্ত, চিন্তিত এবং এমনকি "সতর্ক" করে তুলেছে।

হা তিন সংবাদপত্রের প্রতিবেদন অনুসারে , ২১শে সেপ্টেম্বর সকাল ৯:০০ টায়, অর্থনৈতিক, দুর্নীতি, চোরাচালান এবং পরিবেশগত পুলিশ বিভাগের (হা তিন প্রাদেশিক পুলিশ) ওয়ার্কিং গ্রুপ গ্রামীণ উন্নয়ন ও মান ব্যবস্থাপনা বিভাগের (কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের অধীনে) সভাপতিত্ব করে এবং তাদের সাথে সমন্বয় করে পরিদর্শন করে এবং আবিষ্কার করে যে ব্যবসায়িক পরিবার কোয়াচ থি ট্রান টুয়েট (বাড়ি নম্বর ০৫, লেন ১২১, ফান চান স্ট্রিট, তিয়েন গিয়াং আবাসিক গ্রুপ, থান সেন ওয়ার্ড) "ক্যান্ডি ওয়াটার" (রাসায়নিক নাম ৬-বেনজি ল্যামিনোপিউরিন, সংক্ষেপে ৬-বিএপি) নামক একটি নিষিদ্ধ পদার্থ ব্যবহার করে হা তিন বাজারে বিক্রয়ের জন্য ৪৭২ কেজি শিমের স্প্রাউট তৈরি করেছে। উপরের শিমের স্প্রাউটগুলি টুয়েট হা তিন বাজার, থান সেন ওয়ার্ডের রেস্তোরাঁ এবং পার্শ্ববর্তী এলাকায় বিক্রি করেছে।

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে মিসেস ফান থি লির স্টলে বিক্রি হওয়া শিমের স্প্রাউট উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

প্রবন্ধটি প্রকাশিত হওয়ার পরপরই, অনেক পাঠক তাদের ব্যবহৃত শিমের অঙ্কুরোদগমের মান নিয়ে উদ্বেগ এবং উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন।

মিস ফান থি হিউ (টিডিপি ৬, থান সেন ওয়ার্ড) বলেন: “আমি প্রায়ই প্রতিদিনের খাবার তৈরিতে শিমের স্প্রাউট ব্যবহার করি, এমনকি কাঁচাও খাই, তাই যখন আমি এই তথ্য পড়ি যে এলাকায় উৎপাদিত শিমের স্প্রাউটে নিষিদ্ধ পদার্থ ব্যবহার করা হয়, তখন আমি খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা সংক্রান্ত সমস্যা নিয়ে খুব বিভ্রান্ত এবং চিন্তিত হয়ে পড়েছিলাম। সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, আমি এই জিনিসটির ব্যবহার সীমিত করেছি।”

হা তিনের ঐতিহ্যবাহী বাজারের রেকর্ড অনুসারে, সাম্প্রতিক দিনগুলিতে শিমের স্প্রাউটের ব্যবহার ৫০-৮০% কমেছে। অনেক ব্যবসায়ী বলেছেন যে নিষিদ্ধ পদার্থ ব্যবহার করে শিমের স্প্রাউট উৎপাদন সুবিধা সম্পর্কে তথ্য গ্রাহকদের উদ্বিগ্ন করে তুলেছে এবং কিছু লোক এমনকি এই পণ্য থেকে "মুখ ফিরিয়ে নিয়েছে"।

শিমের অঙ্কুর এবং তার সাথে থাকা খাবার কেনার সময় গ্রাহকরা "সতর্ক" থাকেন।

হা তিন বাজারের একজন ব্যবসায়ী মিসেস ফান থি লি বলেন: "গত কয়েকদিন ধরে, লোকেরা নিষিদ্ধ পদার্থ ব্যবহার করে শিমের অঙ্কুর উৎপাদন কেন্দ্র সম্পর্কে তথ্য ছড়িয়ে দিচ্ছে, তাই এই পণ্যের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, ৭০-৮০% থেকে। আগে যদি আমি প্রতিদিন গড়ে ৬-৮ কেজি শিমের অঙ্কুর বিক্রি করতাম, এখন আমি মাত্র ৩ কেজি আমদানি করি কিন্তু দিনের শেষে আমি এখনও সব বিক্রি করতে পারছি না।"

মিস লির মতে, অবিক্রিত শিমের স্প্রাউটের ফলে সবজি এবং আচারযুক্ত সবজির মতো পণ্যগুলি ভোক্তাদের কাছে "পিক" হয়ে উঠেছে। "হা তিন বাজারে বিক্রি হওয়া শিমের স্প্রাউটের উৎস অনেক উৎস এবং বিভিন্ন উৎপাদন সুবিধা থেকে আমদানি করা হয়, তাই একটি সুবিধা লঙ্ঘন করা তথ্য অন্যান্য নামীদামী সুবিধাগুলির পাশাপাশি আমাদের ব্যবসায়িক কার্যক্রমকেও ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করেছে। আমি আশা করি লোকেরা শিমের স্প্রাউট "বর্জন" করবে না, বরং গুণমান নিশ্চিত করার জন্য নামীদামী স্টল থেকে কেনাকাটাকে অগ্রাধিকার দেবে" - মিস লি যোগ করেছেন।

মিসেস ট্রান থি জুয়ানের স্টলে শিমের অঙ্কুর বিক্রি ৫০-৬০% কমেছে।

হা তিন বাজারের শিমের অঙ্কুরোদগমের পাইকারি বিক্রেতাদের একজন হিসেবে, মিসেস ট্রান থি জুয়ান (থান সেন ওয়ার্ড) বলেন: “আমার পরিবার কয়েক দশক ধরে শিমের অঙ্কুরোদগম করে আসছে, হা তিনের কেন্দ্রীয় এলাকার খুচরা বিক্রেতা, স্কুল এবং রেস্তোরাঁগুলির জন্য পরিষ্কার শিমের অঙ্কুরোদগম সরবরাহ করে। গড়ে, আমার কারখানা প্রতিদিন প্রায় ১.৫ - ২ কুইন্টাল প্রস্তুত শিমের অঙ্কুরোদগম বাজারে সরবরাহ করে। তবে, গত কয়েকদিনে, যখন তথ্য প্রকাশিত হয় যে আরেকটি শিমের অঙ্কুরোদগম উৎপাদন কেন্দ্র নিষিদ্ধ পদার্থ ব্যবহার করছে, তখন ব্যবহার প্রায় ৫০-৬০% কমে গেছে।”

রেকর্ড অনুসারে, শিমের স্প্রাউট বর্তমানে পাইকারিভাবে ১২,০০০ - ১৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, খুচরা বিক্রি হচ্ছে ১৫,০০০ - ১৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। অনেক খুচরা বিক্রেতা বলেছেন যে গুণমান নিশ্চিত করার জন্য, ভোক্তারা নামীদামী স্টল থেকে কেনাকাটাকে অগ্রাধিকার দিতে পারেন, উপরন্তু, পরিষ্কার, নিরাপদ শিমের স্প্রাউট সহজেই সনাক্ত করার জন্য অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

অনেক খুচরা বিক্রেতা আশা করেন যে ভোক্তারা "পিছন ফিরে শিমের অঙ্কুরোদগম" করবেন না, "একটি খারাপ আপেল পিপা নষ্ট করে" দেওয়ার পরিস্থিতি এড়াবেন।

“মানুষের উচিত "সস্তা" হওয়া উচিত নয় এবং এমন শিমের স্প্রাউট বেছে নেওয়া উচিত নয় যা মাত্র ৭,০০০ - ৮,০০০ ভিয়ানডে/কেজিতে বিক্রি হয়, অথবা যাদের আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে যেমন: কম শিমের শিমের স্প্রাউট, মোটা, উজ্জ্বল সাদা রঙ। সঠিক প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদিত শিমের স্প্রাউটের প্রায়শই অনেক শিকড়, পাতলা কাণ্ড, কম অভিন্ন রঙ থাকে, খাওয়ার সময়, তাদের মিষ্টি, মুচমুচে, ঠান্ডা স্বাদ থাকে” - ভুন উওম বাজারের (থান সেন ওয়ার্ড) একজন সবজি বিক্রেতা মিসেস হোয়াং থি ডাং বলেন।

প্রকৃতপক্ষে, যখন কোনও খাদ্যদ্রব্যে নিষিদ্ধ পদার্থ পাওয়া যায় তখন মানুষের উদ্বেগ এবং আতঙ্ক বোধগম্য, কারণ এটি সরাসরি স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে। তবে, "একটি খারাপ আপেল পিপা নষ্ট করে" এমন পরিস্থিতি এড়াতে, এলাকার অনেক ছোট ব্যবসায়ী এবং অন্যান্য উৎপাদন সুবিধার ব্যবসা এবং ব্যবসায়িক কার্যক্রমকে প্রভাবিত করে, জনগণের উচিত বিশেষ করে শিমের স্প্রাউট এবং সাধারণভাবে খাবারগুলি সুনামধন্য ঠিকানায় কেনাকে অগ্রাধিকার দেওয়া, খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা শর্ত নিশ্চিত করার জন্য সম্পূর্ণ নথিপত্র সরবরাহ করা। এছাড়াও, জাল বা নিম্নমানের পণ্য তৈরির কার্যকলাপ সনাক্ত করার সময়, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং কার্যকরী বাহিনীর সাথে সমন্বয় করে আইনের বিধান অনুসারে লঙ্ঘন পরিদর্শন এবং তাৎক্ষণিকভাবে পরিচালনা করা সম্ভব।

সূত্র: https://baohatinh.vn/nguoi-tieu-dung-ha-tinh-de-chung-voi-mat-hang-gia-do-post296302.html