অস্ট্রেলিয়ার বিখ্যাত ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁ বন্ধের ঘোষণা, ২৫ বছরের যাত্রার ইতি টানল

অস্ট্রেলিয়ায় 'বিশ্বের সবচেয়ে পুরষ্কৃত' হিসেবে পরিচিত ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁ রেড ল্যান্টার্ন, সবেমাত্র ঘোষণা করেছে যে এটি বন্ধ হওয়ার আগে তাদের শেষ খাবার পরিবেশন করবে, যা খাবারের জন্য আক্ষেপের কারণ হয়ে দাঁড়াবে।

রেড ল্যান্টার্ন রেস্তোরাঁটি তাদের অফিসিয়াল ফ্যানপেজে এই আবেগঘন লাইন দিয়ে বন্ধের ঘোষণা শুরু করে: "মিশ্র আবেগের সাথে আমরা আজ ঘোষণা করছি যে আমাদের প্রিয় রেড ল্যান্টার্ন - বিশ্বের সর্বাধিক পুরষ্কৃত ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁ এবং সিডনির রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যের একটি আইকন - ২২ নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে তার ২৫ বছরের যাত্রা শেষ করবে, যা খাদ্য, পরিবার এবং গল্প বলার এক চিত্তাকর্ষক যাত্রার সমাপ্তি ঘটবে।"

বিখ্যাত রেড ল্যান্টার্ন রেস্তোরাঁটি "বিশ্বের সবচেয়ে পুরষ্কৃত ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁ" হিসেবে পরিচিত।

ছবি: লাল লণ্ঠন

রেড ল্যান্টার্ন রেস্তোরাঁর মতে, বছরের পর বছর ধরে, এটি কেবল একটি রেস্তোরাঁই নয় বরং অক্লান্ত পরিশ্রমের মাধ্যমে স্বাদ সংরক্ষণের একটি জায়গা, হাজার হাজার ডিনারকে স্বাগত জানায় এবং সংস্কৃতি, সম্প্রদায় এবং রান্নার মধ্যে সামঞ্জস্যের জন্য অফুরন্ত আন্তর্জাতিক প্রশংসা অর্জন করে।

তবে, রেস্তোরাঁটি ইঙ্গিত দিয়েছে যে এটি "শেষ নয়" বরং রেড ল্যান্টার্নের অসাধারণ উত্তরাধিকারের দিকে ফিরে তাকানোর এবং নতুন প্রকল্পগুলির জন্য অপেক্ষা করার জন্য একটি বিশেষ মাইলফলক।

"বিশ্বের সবচেয়ে পুরষ্কৃত" ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁর পিছনে কে?

রেড ল্যান্টার্ন সিডনির (অস্ট্রেলিয়া) ডার্লিংহার্স্টে অবস্থিত এবং এটির সহ-প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন সেলিব্রিটি শেফ লুক নগুয়েন, যিনি মাস্টার শেফ ভিয়েতনামের বিচারক হিসেবে ভূমিকা পালনের জন্য পরিচিত, তার বোন পলিন নগুয়েন এবং অংশীদার মার্ক জেনসেন।

বিদায় উপলক্ষে, রেড ল্যান্টার্ন জানিয়েছে যে তারা খাবারের মাধ্যমে রন্ধনপ্রণালী, সংস্কৃতি এবং গল্প বলার শিল্পের সৌন্দর্যকে সম্মান জানাতে অনেক বিশেষ অনুষ্ঠান এবং অভিজ্ঞতার আয়োজন করবে।

রেস্তোরাঁ বন্ধের ঘোষণার পরে, অনেক নেটিজেন এই সিদ্ধান্তে অবাক হয়েছেন। এখানকার অনেক নিয়মিত খাবার খাওয়া মানুষ তাদের দুঃখ প্রকাশ করেছেন, তাদের স্মৃতি স্মরণ করেছেন এবং রেড ল্যান্টার্নকে তাদের শুভেচ্ছা জানিয়েছেন।

সেলিব্রিটি শেফ লুক নগুয়েন, তার বোন পলিন নগুয়েন এবং অংশীদার মার্ক জেনসেন ২৫ বছর বয়সী এই রেস্তোরাঁটি সহ-প্রতিষ্ঠা করেছিলেন।

ছবি: লাল লণ্ঠন

অস্ট্রেলিয়ান ডিনার ক্রিস্টিন হ্যামন্ড বলেন: "এটা পড়ে আমার খুব খারাপ লেগেছে এবং অবশ্যই শেষবারের মতো রেস্তোরাঁটিতে যাব! সিডনির খুব কম রেস্তোরাঁই ২৫ বছর ধরে ব্যবসা করছে, আপনার রেস্তোরাঁর মতো অবিশ্বাস্য যাত্রা তো দূরের কথা! এটি নিজেই একটি বিশাল অর্জন। এত বছরের কঠোর পরিশ্রমের পর আপনার অবশ্যই একটি বিরতি প্রাপ্য।"

"আপনার পরবর্তী যাত্রার জন্য শুভকামনা জানাচ্ছি। পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে আমাদের উষ্ণ খাবার সরবরাহ করার জন্য আবারও ধন্যবাদ। এটি একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা ছিল," শেয়ার করেছেন ট্রেসি কালেন অ্যাকাউন্ট।

রেস্তোরাঁটি বিদায় জানানোর সময় ডিনার ডেনিস গোরেল তার দুঃখ প্রকাশ করে বলেন: "আপনারা সকলেই যে ঐতিহ্য গড়ে তুলেছেন তার জন্য অভিনন্দন। রেড ল্যান্টার্নে খাওয়া সবসময়ই একটি চমৎকার অভিজ্ঞতা। আপনার চমৎকার রেস্তোরাঁয় খাবার খাওয়ার সুযোগ দেওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ এবং ভবিষ্যতে আপনার শুভকামনা জানাই।"

সূত্র: https://thanhnien.vn/nha-hang-viet-nam-noi-tieng-o-uc-thong-bao-dong-cua-khep-lai-hanh-trinh-25-nam-185250918094506104.htm