সার্টিফাইড ট্রেডমার্ক "লাম ডং ম্যাকাডামিয়া" - আন্তর্জাতিক স্তরে পৌঁছানোর জন্য "গ্রিন ডায়মন্ড" এর লিভারেজ

দীর্ঘদিন ধরে, ম্যাকাডামিয়া বাদাম তাদের অসাধারণ পুষ্টিকর এবং অর্থনৈতিক মূল্যের কারণে "সবুজ হীরা" বা "বাদামের রানী" নামে পরিচিত।

সার্টিফিকেশন মার্ক (NHCN) "লাম ডং ম্যাকাডামিয়া" এর আনুষ্ঠানিক প্রতিষ্ঠা এবং ব্যবস্থাপনা কেবল একটি আইনি মাইলফলকই নয়, বরং বিশ্বব্যাপী প্রতিযোগিতা করার ক্ষমতা সহ ম্যাকাডামিয়া শিল্পকে খণ্ডিত উৎপাদন থেকে উচ্চমানের কৃষিতে রূপান্তরিত করার ক্ষেত্রে স্থানীয়দের দৃঢ় সংকল্পকেও নিশ্চিত করে।

মূল কাঁচামাল এলাকার অবস্থান নিশ্চিত করা

লাম ডং বর্তমানে দেশের অন্যতম প্রধান ম্যাকাডামিয়া চাষাবাদ এলাকা। প্রদেশের মোট ম্যাকাডামিয়া চাষাবাদ এলাকা প্রায় ১৬,৩৪৯ হেক্টরে পৌঁছেছে, যা প্রতি বছর ১৩,৫৩২ টন চিত্তাকর্ষক উৎপাদন এনেছে।

ল্যাম ডং ম্যাকাডামিয়া পণ্যগুলি বাজারে তাদের অবস্থান নিশ্চিত করেছে, একটি বিস্তৃত দেশীয় বিতরণ ব্যবস্থার মাধ্যমে।

নতুন উন্নয়ন কৌশলে, ম্যাকাডামিয়াকে একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্প হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে, যাকে এই অঞ্চলের ভূমি এবং জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের পূর্ণ সুবিধা নিতে হবে।

স্থানীয় উচ্চাকাঙ্ক্ষা অনেক বেশি, লক্ষ্য হল ২০৩০ সালের মধ্যে এলাকাটি ৩৭,০০০ হেক্টরে সম্প্রসারিত করা এবং ৪৫,০০০ টনেরও বেশি উৎপাদন অর্জন করা। এই বিশাল লক্ষ্য অর্জনের জন্য, মান ব্যবস্থাপনা এবং ব্র্যান্ড বিল্ডিংয়ে একটি বিপ্লব প্রয়োজন, যেখানে "লাম ডং ম্যাকাডামিয়া" সার্টিফিকেশন চিহ্ন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় কর্তৃক স্বীকৃত ১৩টি লাইন/জাত সহ উচ্চমানের প্রধান ম্যাকাডামিয়া জাতের একটি সেটের সাথে ল্যাম ডং একটি শক্তিশালী অভ্যন্তরীণ সুবিধার অধিকারী, এবং প্রচুর পরিমাণে চারা সরবরাহ করে।

ল্যাম ডং ম্যাকাডামিয়া পণ্যগুলি বাজারে তাদের অবস্থান নিশ্চিত করেছে, একটি বিস্তৃত দেশীয় বিতরণ ব্যবস্থার মাধ্যমে; যেখানে, পণ্যগুলি মূলত দেশীয়ভাবে ব্যবহার করা হয় যেমন চ্যানেলগুলির মাধ্যমে: দেশব্যাপী সুপারমার্কেট সিস্টেম; ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে খুচরা বিক্রয়, যার মধ্যে রয়েছে ই-কমার্স তথ্য পৃষ্ঠা www.nongsandalatlamdong.vn; সরাসরি লাইভস্ট্রিম বিক্রয়; ঐতিহ্যবাহী বাজারে খুচরা বিক্রয়, স্থানীয় খুচরা দোকান।

এর পাশাপাশি, এই শিল্পের রপ্তানি বাজারও বেশ স্থিতিশীল, যার লক্ষ্য হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কোরিয়া, চীন, জাপান এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো চাহিদাপূর্ণ দেশগুলি।

লাম ডং বর্তমানে দেশের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ম্যাকাডামিয়া উন্নয়ন এলাকা।

গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং মানসম্মতকরণের চ্যালেঞ্জগুলি

তবে, বর্তমানে সবচেয়ে বড় বাধা হল প্রক্রিয়াকরণ এবং মান নিয়ন্ত্রণ। যদিও প্রায় ৪৭টি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে, তবে বেশিরভাগই এখনও ছোট আকারের এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, শুকানো এবং ম্যানুয়াল ক্র্যাকিংয়ের মধ্যেই সীমাবদ্ধ।

শিল্প-মানের কারখানা এবং আধুনিক গভীর প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির (ম্যাকাডামিয়া থেকে তেল, কেক এবং প্রসাধনী উৎপাদন) অভাব "সবুজ হীরা" এর অতিরিক্ত মূল্যকে এর সম্ভাবনার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করে তুলেছে না।

ইন্টিগ্রেশনের প্রেক্ষাপটে, গুণমান এবং ব্র্যান্ডিংয়ের চ্যালেঞ্জগুলি লাম ডং ম্যাকাডামিয়া শিল্পের বিকাশকে বাধাগ্রস্ত করছে। খণ্ডিত এবং ক্ষুদ্র আকারের উৎপাদন এখনও সাধারণ, যার ফলে আন্তর্জাতিক মান পূরণকারী বৃহৎ কাঁচামাল ক্ষেত্র তৈরি করা কঠিন হয়ে পড়ে।

মোট ৪৭টি প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার মধ্যে, যার মোট নকশাকৃত ক্ষমতা প্রায় ১০,৫৪৫ টন বাদাম/বছর, মাত্র ১১টি সুবিধার ১০০ টনের বেশি উৎপাদন ক্ষমতা রয়েছে যার প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা ৭,৫৮০ টন/বছর (৭১.৯%); ৫টি সুবিধা HACCP, ISO ২২,০০০, HALAL দ্বারা প্রত্যয়িত এবং মোট ম্যাকাডামিয়া এলাকার মাত্র ১.৯% VietGAP/জৈব দ্বারা প্রত্যয়িত।

বীজ উৎস ব্যবস্থাপনা এখনও শিথিল, যার ফলে অজানা উৎসের চারা ব্যবহার করা হচ্ছে, সেই সাথে পোকামাকড় ও রোগের চাপও রয়েছে, যা উৎপাদনশীলতা এবং দীর্ঘমেয়াদী গুণমানকে সরাসরি প্রভাবিত করে। বর্তমানে, কিছু কোম্পানি ম্যাকাডামিয়া থেকে অন্যান্য পণ্য যেমন ম্যাকাডামিয়া তেল, ম্যাকাডামিয়া কেক, ম্যাকাডামিয়া চকোলেট, স্বাদযুক্ত ম্যাকাডামিয়া উৎপাদন নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছে... তবে পরিমাণ এখনও সীমিত।

সার্টিফাইড ট্রেডমার্ক "লাম ডং ম্যাকাডামিয়া - আন্তর্জাতিক পর্যায়ে পৌঁছানোর জন্য "গ্রিন ডায়মন্ড" এর লিভারেজ

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, একটি ঐক্যবদ্ধ যৌথ ব্র্যান্ড তৈরিতে ব্যর্থতার কারণে আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলে পণ্যের সুনাম প্রচার ও সুরক্ষার ক্ষমতা সীমিত হয়ে পড়েছে।

উৎপাদনকে সার্টিফিকেশন মার্কের সাথে সংযুক্ত করা

"লাম ডং ম্যাকাডামিয়া" সার্টিফিকেশন চিহ্নটি উপরোক্ত সমস্যাগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সমাধানের জন্য একটি সহায়ক হবে বলে আশা করা হচ্ছে। এই লক্ষ্য দ্রুত অর্জনের জন্য, ল্যাম ডংকে একই সাথে অনেকগুলি মূল সমাধান বাস্তবায়ন করতে হবে।

প্রথমত, প্রদেশটিকে ২০৩০ সাল পর্যন্ত একটি নতুন একীভূত ভৌগোলিক নির্দেশক পরিকল্পনা পুনর্বিবেচনা এবং বিকাশ করতে হবে, যা স্পষ্টভাবে ঘনীভূত চাষের ক্ষেত্রগুলিকে সংজ্ঞায়িত করবে, শুরু থেকেই প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা এবং NHCN-এর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত থাকবে। এটি চারাগাছের গুণমান ব্যবস্থাপনা জোরদার করা এবং মানসম্মত মূল বৃক্ষ উদ্যান সম্প্রসারণের সাথে হাত মিলিয়ে চলে।

একই সাথে, প্রক্রিয়া এবং গুণমানের মান নির্ধারণ একটি শীর্ষ অগ্রাধিকার। স্থানীয়দের প্রতিটি উপ-অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত টেকসই ম্যাকাডামিয়া চাষ এবং ভাল কৃষি অনুশীলন (VietGAP/GlobalGAP) এর জন্য প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলি হস্তান্তর করতে হবে।

বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস কর্তৃক একচেটিয়া সুরক্ষার শংসাপত্র প্রদানের পর, "লাম ডং ম্যাকাডামিয়া" ব্র্যান্ড নামটি একটি বাধ্যতামূলক নির্দেশিকা হবে, যার ফলে সমস্ত ব্যবসা এবং সমবায়গুলিকে মান, খাদ্য সুরক্ষা এবং স্পষ্ট ট্রেসেবিলিটি সম্পর্কিত নিয়মগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে।

অন্যদিকে, "ভালো ফসল, কম দাম" পরিস্থিতি এড়াতে প্রদেশটিকে মূল্য শৃঙ্খল সংযোগগুলিকে উৎসাহিত করতে হবে। বিশেষ করে, উৎপাদন এবং ভোগের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সংযোগের মডেল তৈরি করা; একই সাথে, ভৌগোলিক নির্দেশক এবং ট্রেসেবিলিটি সহ ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রগুলির সাথে সম্পর্কিত ব্র্যান্ড প্রচার কার্যক্রমকে শক্তিশালী করা।

"লাম ডং ম্যাকাডামিয়া" সার্টিফিকেশন চিহ্নের সাথে যুক্ত ম্যাকাডামিয়া শিল্পের টেকসই উন্নয়ন একটি ব্যাপক প্রতিশ্রুতি। সুরক্ষা সার্টিফিকেট প্রদানের প্রক্রিয়াগুলির দ্রুত সমাপ্তি হবে চূড়ান্ত আইনি এবং বাণিজ্যিক পদক্ষেপ, যা ল্যাম ডং-এর "গ্রিন ডায়মন্ড" কে দৃঢ়ভাবে চাহিদাপূর্ণ বাজার জয় করতে সাহায্য করবে, মধ্য উচ্চভূমির এই সম্ভাব্য ভূমিতে টেকসই সমৃদ্ধি আনবে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html