শরীরের উপর চিভসের প্রভাব

[বিজ্ঞাপন_১]

শাইভস হল এমন একটি সবজি যা অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, মানুষ সাধারণ থেকে জটিল পর্যন্ত অনেক রোগের চিকিৎসার জন্য পেঁয়াজ বা রসুনের মতো শাইভসও ব্যবহার করে।

১ কেজি চিপসে ৫-১০ গ্রাম প্রোটিন, ৫-৩০ গ্রাম চিনি, ২০ মিলিগ্রাম ভিটামিন এ, ৮৯ গ্রাম ভিটামিন সি, ২৬৩ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ২১২ মিলিগ্রাম ফসফরাস এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। আপনি যদি ৮৬ গ্রাম চিপ খান, তাহলে আপনি ১.৯ গ্রাম প্রোটিন, ৫.১ গ্রাম গ্লুসিড এবং ২৫ ক্যালোরি শক্তি পাবেন। ফাইবার ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি, রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে, রক্তের চর্বি কমাতে, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে এবং অগ্ন্যাশয়কে রক্ষা করতে সাহায্য করে। ওডোরিন স্ট্যাফিলোকক্কাস এবং অন্যান্য ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক।

শিশুদের শ্বাসযন্ত্র এবং অন্ত্রের রোগের জন্য, বিশেষ করে চিভস অনেক মূল্যবান অ্যান্টিবায়োটিক সরবরাহ করে। শুধু এক মুঠো তাজা চিভস ধুয়ে কেটে নিন, সামান্য রক চিনির সাথে মিশিয়ে ফুটন্ত চালের পাত্রে প্রায় শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাপ নিন অথবা ডাবল বয়লারে ভাপ করে ঠান্ডা হতে দিন এবং আপনার শিশুকে পান করতে দিন যাতে তাৎক্ষণিকভাবে কাশি, সর্দি এবং জ্বর থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

এটাও মনে রাখা উচিত যে শিশুদের জন্য এই ওষুধটি তাজা চিভস ব্যবহার করার সময় ভালো, এটি সিদ্ধ করবেন না কারণ এটি অ্যান্টিবায়োটিকের কার্যকারিতা হ্রাস করবে।

এখানে চিভসের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হল:

শাইভস ঘুম এবং মেজাজের জন্য ভালো

শাইভে অল্প পরিমাণে কোলিন থাকে, যা কোষের পর্দার গঠন বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কোলিন স্মৃতিশক্তি, মেজাজ, পেশী নিয়ন্ত্রণ এবং মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রের অন্যান্য কার্যকারিতা উন্নত করতেও সাহায্য করে।

রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমায়

রসুনের মতো, চিভস-এও অ্যালিসিন থাকে, অ্যালিসিন রক্তচাপ কমাতে এবং শরীরে কোলেস্টেরলের উৎপাদন রোধ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এগুলিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক দূর করে, পাচনতন্ত্রকে ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।

ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে

শাইভস হল ফ্ল্যাভোনয়েড এবং সালফার যৌগের একটি প্রাকৃতিক উৎস যা কার্যকরভাবে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। এই পদার্থগুলি মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং তাদের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে, তাই শাইভস খাওয়া কোলন, স্তন, প্রোস্টেট, ফুসফুস এবং পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে।

ত্বকের সমস্যা

যেহেতু চিভস এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি ত্বকের জন্য ভালো এবং ত্বকের সংক্রমণেও সাহায্য করতে পারে। স্ক্যাবস নিরাময়ে এবং খোলা ক্ষত নিরাময়ে টপিকাল ক্রিমের বিকল্প হিসেবে চিভস ব্যবহার করা যেতে পারে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, চিভস ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক মেরে ফেলতে পারে, যা ক্ষত দ্রুত নিরাময়ে সাহায্য করে।

হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে

শাইভস ভিটামিন কে সমৃদ্ধ - যা আপনার হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী একটি ভিটামিন। নিয়মিত শাইভস খেলে হাড়ের খনিজ পদার্থের অবক্ষয় উল্লেখযোগ্যভাবে রোধ করা যায়, বিশেষ করে মহিলারা পুরুষদের তুলনায় অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকিতে বেশি থাকেন, তাই নিয়মিত শাইভস খাওয়া হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে সাহায্য করবে।

অপ্রীতিকর গর্ভাবস্থার সমস্যা প্রতিরোধ করুন

তাজা চিভস-এ প্রচুর পরিমাণে ফোলেট থাকে (ফলিক অ্যাসিড হল একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা কোষ বিভাজনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে)। গর্ভবতী মহিলারা যারা উপযুক্ত পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড গ্রহণ করেন তারা তাদের শিশুদের নিউরাল টিউব জন্মগত ত্রুটি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রতিরোধ করতে পারবেন।

রক্ত জমাট বাঁধা রোধ করুন

চিভস-এ থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, বিশেষ করে উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। চিভস-এ প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা রক্তকণিকার স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং শরীরে আয়রন শোষণকে উৎসাহিত করে। নিয়মিত চিভস-এ খেলে রক্ত জমাট বাঁধা রোধ হবে।

ব্রণ প্রতিরোধে সাহায্য করে

চিবুকে থাকা বিটা-ক্যারোটিনের উপস্থিতি ত্বককে উজ্জ্বল করে এবং ব্রণ প্রতিরোধ করে। নিয়মিত চিবু খাওয়া ত্বককে উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে।

প্রাচ্য চিকিৎসায়, বসন্তকালে চিভস হল সেরা খাবার এবং ঔষধ। এই সময়ে চিভসের ঔষধি গুণ বেশি থাকে। চিভসের স্বাদ কিছুটা টক, মশলাদার, উষ্ণ এবং কিডনিকে সমর্থন করে, ইয়াংকে পুষ্ট করে, মাঝখানকে উষ্ণ করে, কিউইকে উৎসাহিত করে, রক্ত ছড়িয়ে দেয়, বিষমুক্ত করে, রক্তপাত বন্ধ করে এবং কফ কমায়।

দ্রষ্টব্য: বসন্তকালে চিভসের ঔষধি প্রভাব সবচেয়ে বেশি থাকে। মধু এবং মহিষের মাংস এড়িয়ে চলুন। যাদের ইয়িনের ঘাটতি এবং অতিরিক্ত আগুন, অথবা তাপের সাথে পেটের ঘাটতি রয়েছে তাদের দীর্ঘ সময় ধরে চিভ ব্যবহার করা উচিত নয়।

MD.CKII হুইন তান ভু (মেডিসিন ও ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয় হাসপাতাল, হো চি মিন সিটি, ক্যাম্পাস ৩)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস