ন্যাম ট্রুকের কৃষকরা ওসিওপি প্রোগ্রামে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করেন

"একটি কমিউন একটি পণ্য" (OCOP) কর্মসূচি বাস্তবায়নের মাধ্যমে, সাম্প্রতিক সময়ে, নাম ট্রুক জেলার সকল স্তরের কৃষক সমিতিগুলি সদস্যদের উচ্চ স্থানীয় পণ্য মূল্যের মূল কৃষি পণ্যগুলির শোষণ এবং প্রক্রিয়াকরণকে উৎসাহিত, সমর্থন এবং নির্দেশনা দিয়েছে, লিঙ্কড চেইন থেকে পণ্যগুলিকে OCOP পণ্যে পরিণত করার জন্য বিকাশ এবং নিখুঁত করেছে।

মিস ভু থি হং-এর পরিবার, বিন মিন কমিউনের "চিনাবাদাম এবং তিল ক্যান্ডি" এবং "তিলের ক্যান্ডি" পণ্যগুলিকে OCOP মান পূরণকারী হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে।

নাম কুওং কমিউনের নগুয়েন গ্রামের মিঃ ভু দুক হাও-এর ক্রিস্পি রাইস উৎপাদন কেন্দ্র পরিদর্শন করে আমরা তাকে এই পেশায় আসার "ভাগ্য" সম্পর্কে বলতে শুনেছি। প্রতিবেশী একটি প্রদেশে ভ্রমণের সময়, ক্রিস্পি রাইস উৎপাদন মডেলটি অত্যন্ত সফল এবং উন্নয়নশীল দেখে, মিঃ হাও স্থানীয়ভাবে প্রয়োগের কৌশলগুলি গবেষণা এবং শেখার পরিকল্পনা লালন করেছিলেন। তার শহরে উপলব্ধ সুস্বাদু চালের উৎসের শক্তির সাথে, 2021 সালে তিনি কাজ শুরু করেন এবং 2024 সালের মধ্যে তিনি শক্তিশালী উন্নয়নের উপর মনোনিবেশ করেন। ক্রিস্পি, সুস্বাদু, সুস্বাদু ক্রিস্পি রাইস পণ্য তৈরি করতে, চাল 2-3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়, একটি বৈদ্যুতিক শিল্প রাইস কুকারে রান্না করা হয়, ছাঁচে কাটা হয়, তারপর শুকানো হয় এবং ভাজা হয়। বেশিরভাগ পর্যায় মেশিন দ্বারা উত্পাদিত হয়, তাই উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উচ্চ। বিশেষ করে, সুস্বাদু, উপযুক্ত ধানের উৎস নির্বাচন এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য উৎপাদন পর্যায়ে মনোযোগ দেওয়ার কারণে, তার পরিবারের ক্রিস্পি রাইস পণ্যগুলির বাজারে পাওয়া অনুরূপ পণ্যগুলির তুলনায় আলাদা স্বাদ রয়েছে। সকল স্তরের পিপলস কমিটি এবং স্থানীয় নেতাদের সহায়তায়, এখন পর্যন্ত, মিঃ হাও-এর উৎপাদন সুবিধায় 3-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত 2টি পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে "বাও হান শ্রেডড পর্ক রাইস" এবং "বাও হান পট-বটমড রাইস"। বর্তমানে, পণ্যগুলি ফু থো, হ্যানয় এবং কিছু পার্শ্ববর্তী প্রদেশের গ্রাহকদের কাছে খুবই জনপ্রিয়। এজেন্ট এবং মুদি দোকানে বিতরণের পাশাপাশি, মিঃ হাও শোপি, টিকটকের মতো ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মগুলিতে বিক্রয় চ্যানেলগুলি সক্রিয়ভাবে বিকাশ এবং সম্প্রসারণ করছেন... গড়ে, প্রতি বছর, তার সুবিধা প্রায় 20 টন চাল উৎপাদন করে; স্থানীয় কর্মীদের জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থান তৈরি করে যাদের মাসিক 3-4 মিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং স্থিতিশীল আয় রয়েছে।

বিন মিন কমিউনে অবস্থিত মিস ভু থি হং-এর পরিবারের হং ব্যাক ক্যান্ডি উৎপাদন কেন্দ্রটি তিন প্রজন্ম ধরে চিনাবাদাম ক্যান্ডি তৈরি করে আসছে। যদিও এই ঐতিহ্যবাহী শিল্প এখন আর কয়েক দশক আগের মতো "সমৃদ্ধ" নেই, তবুও এখানকার মানুষ প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে এই কারুশিল্পের উৎকর্ষতা সংরক্ষণ এবং উত্তরাধিকারসূত্রে পাচ্ছে। মিস হং জানান যে মাঝারি মিষ্টি, মুচমুচে এবং সমৃদ্ধ সুগন্ধযুক্ত চিনাবাদাম ক্যান্ডি তৈরি করতে উৎপাদন প্রক্রিয়াটি অনেক সূক্ষ্ম ধাপ এবং অনেক পারিবারিক গোপনীয়তার মধ্য দিয়ে যেতে হয়, যার জন্য কেবল দক্ষতাই নয়, কারিগরের অভিজ্ঞতা এবং নিষ্ঠাও প্রয়োজন। চিনাবাদাম, তিল, চিনি, মাল্ট এবং আঠালো চালের আটা সহ উপাদানগুলি সাবধানে নির্বাচন করতে হবে। এখন পর্যন্ত, তার পরিবারের দুটি ক্যান্ডি পণ্য 3-তারকা OCOP মান পূরণকারী হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে: "চিনাবাদাম এবং তিল ক্যান্ডি" এবং "তিলের ক্যান্ডি"। পণ্যগুলি সাবধানে প্যাকেজ করা এবং লেবেল করা হয়, একটি নির্ধারিত শেলফ লাইফ থাকে, তাই গ্রাহকরা তাদের ক্রমবর্ধমানভাবে বিশ্বাস করেন। বর্তমানে, মিস হং-এর পারিবারিক ক্যান্ডি উৎপাদন কেন্দ্রটি কমিউনের মধ্যে বৃহত্তমগুলির মধ্যে একটি, যা প্রতি বছর কয়েক মিলিয়ন ডং রাজস্ব আয় করে; একই সাথে, এটি কয়েক ডজন স্থানীয় কর্মীর জন্য নিয়মিত এবং মৌসুমী কর্মসংস্থানও তৈরি করে।

উপরোক্ত দুটি উৎপাদন সুবিধার পণ্য ছাড়াও, জেলার কৃষক সদস্যদের কাছে আরও অনেক সাধারণ পণ্য রয়েছে যেমন: নাম দিয়েন কমিউনের "নাম তোয়ান প্রাচীন বনসাই ক্যামেলিয়া গাছ"; নাম হাং কমিউনের "কালো শিমের অঙ্কুরিত চা - লাল বাদামী চাল" এবং "লাল বাদামী চালের অঙ্কুরিত চা"; নাম হোয়া কমিউনের "নাম হোয়া ওয়াইন", "প্লাম ওয়াইন", "কর্ডিসেপস ওয়াইন", "ওক ওয়াইন", "মালবেরি ওয়াইন"; শুকনো কলা, নাম বাও পুষ্টিকর সিরিয়াল, নাম লোই কমিউনের সবুজ কলা প্রতিরোধী স্টার্চ... নতুন স্বীকৃত পণ্যগুলি ছাড়াও, পুনর্মূল্যায়িত পণ্যগুলি মান উন্নয়নের প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে গেছে, উদ্ভাবন এবং উন্নয়নের সম্ভাবনা রয়েছে এবং ভোক্তাদের হৃদয়ে তাদের অবস্থান নিশ্চিত করে চলেছে।

জেলা কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান কমরেড ফাম থি জুয়েন বলেন: ন্যাম ট্রুক জেলা কৃষক সমিতি সকল স্তরে OCOP কর্মসূচি সংগঠিত ও ব্যাপকভাবে বাস্তবায়নের জন্য সমন্বয় সাধন করেছে; শাখা, সমিতি, কৃষক ক্লাব কার্যক্রম বা সম্মেলন, সেমিনার, প্রশিক্ষণ কোর্স এবং অন্যান্য যোগাযোগ মাধ্যমের মাধ্যমে কর্মসূচির লক্ষ্য, অর্থ এবং বিষয়বস্তু সম্পর্কে কর্মী, সদস্য এবং কৃষকদের জন্য প্রচারণা প্রচার করেছে, সচেতনতা বৃদ্ধি করেছে। সাধারণ পণ্য এবং স্থানীয় শক্তির সাথে সম্পর্কিত নিরাপদ কৃষি উৎপাদন সম্পর্কে সদস্যদের জন্য প্রচারণা; নিরাপদ উৎপাদন নিশ্চিত করার প্রতিশ্রুতি স্বাক্ষর করতে কৃষক পরিবারগুলিকে নির্দেশিত করেছে; OCOP কর্মসূচিতে অংশগ্রহণের জন্য নির্বাচিত পণ্য ধারণা এবং নিবন্ধিত পণ্য। কৃষক সমিতির সদস্যরা নিরাপদ মানের মান অনুযায়ী জৈব কৃষি এবং পরিষ্কার কৃষির প্রতি তাদের উৎপাদন চিন্তাভাবনা পরিবর্তন করেছেন, বাজারের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা পূরণ করেছেন, একই সাথে চাষযোগ্য এলাকার আয় এবং মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছেন। এছাড়াও, সকল স্তরে সমিতি কৃষকদের জমির প্লট একত্রিত করতে, কেন্দ্রীভূত বিশেষায়িত এলাকার পরিকল্পনা অনুসারে উৎপাদন সংযোগ শৃঙ্খল তৈরি করতে, উৎপাদনে যান্ত্রিকীকরণ আনতে; বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি, পণ্য সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াকরণে নতুন প্রযুক্তি প্রয়োগ করতে সংগঠিত এবং নির্দেশনা দিয়েছে। সকল স্তরের সমিতি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণ, উৎপাদন উন্নয়নে বিনিয়োগের জন্য অগ্রাধিকারমূলক ঋণের অ্যাক্সেস, OCOP পণ্য উৎপাদনকারী পরিবার এবং উৎপাদন সংযোগ মডেলগুলিকে অগ্রাধিকার দিয়ে সদস্যদের সহায়তা করে। গত ৫ বছরে, জেলার সকল স্তরের সমিতি ২৫,০০০ এরও বেশি কৃষক সদস্যের জন্য ৪১৫টি স্বল্পমেয়াদী প্রশিক্ষণ এবং বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজনের জন্য সমন্বয় সাধন করেছে। বর্তমানে, সকল স্তরের সমিতি ৫,২৮১টি পরিবারের জন্য ২৪১.৬ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গের বেশি ঋণ সহ ঋণ গ্রহণের জন্য সোশ্যাল পলিসি ব্যাংকের সাথে সমন্বয় সাধন করেছে। ১,৭৫৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গের বকেয়া ঋণ সহ ৪,২০০টি কৃষক পরিবারকে মূলধন ঋণ দেওয়ার জন্য কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন ব্যাংকের সাথে সমন্বয় সাধন করেছে। এছাড়াও, জেলার সকল স্তরের কৃষক সমিতিগুলি মেলায় এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে নিরাপদ কৃষি পণ্য, মূল পণ্য এবং OCOP পণ্য প্রবর্তনের বুথে কৃষকদের অংশগ্রহণের প্রচার এবং সহায়তা করার উপরও মনোনিবেশ করে।

ক্যাডার এবং কৃষক সদস্যদের সক্রিয় অবদানের মাধ্যমে, এখন পর্যন্ত, নাম ট্রুক জেলায় ৩২টি OCOP পণ্য ৩ তারকা অর্জন করেছে। এগুলি সবই সাধারণ পণ্য, যা স্থানীয় ঐতিহ্যবাহী আদিবাসী সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য বহন করে, কৃষি অর্থনৈতিক উন্নয়নের প্রচারে, উন্নত এবং অনুকরণীয় নতুন গ্রামীণ এলাকা গড়ে তোলায় অবদান রাখে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: ল্যাম হং

সূত্র: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/nong-dan-nam-truc-tich-cuc-tham-gia-chuong-trinh-ocop-a592cd0/