'রাতে খায় এবং দিনে ঘুমায়' এমন শিশুদের লালন-পালনের জন্য এনঘে আন কৃষকরা কোটি কোটি টাকা বিনিয়োগ করেন

bna_chuồng đánh số.jpg — বাক সন কমিউনে (দো লুওং) সিভেট চাষের মডেল। ছবি: হোয়াই থু

২০২৩ সালের গোড়ার দিকে ভিন লং এবং ক্যান থোর মিঙ্ক খামারগুলি থেকে গবেষণা এবং শেখার পর, মিঃ ট্রান হু থান, হ্যামলেট ৪, বাক সন কমিউন (ডো লুওং) প্রজননের জন্য সিভেট লালন-পালনের জন্য একটি শস্যাগারে বিনিয়োগ করেছিলেন। তিনি বাক সন কমিউন এবং ডাং সন কমিউনে দুটি সুবিধায় একটি আধুনিক, বদ্ধ শস্যাগার ব্যবস্থা তৈরিতে ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডংয়েরও বেশি বিনিয়োগ করেছিলেন।

মিঙ্ক খাঁচাটি লোহার খাঁচা হিসেবে ডিজাইন করা হয়েছে যা প্রায় ৭০ সেমি উঁচু, ৩ - ৫ মিটার প্রশস্ত ^এবং পশুর সংখ্যার উপর নির্ভর করে মেঝে থেকে ১-১.৫ মিটার দূরে একটি তাকের উপর সাজানো থাকে যাতে বায়ুচলাচল এবং খাঁচা পরিষ্কার করা সহজ হয়। প্রতিটি খাঁচা প্রশস্ত যাতে মিঙ্কদের চলাচলের জন্য জায়গা থাকে; প্রতিদিন পরিষ্কার করুন, নিশ্চিত করুন যে খাঁচাটি সর্বদা পরিষ্কার, শুষ্ক এবং আর্দ্রতা এড়ানো উচিত।

খাঁচায়, ক্যামেরা, তাপমাত্রা এবং জলের মিটার স্বয়ংক্রিয়ভাবে ইনস্টল করা হয়; খাঁচাটি পৃথক অঞ্চলে বিভক্ত: পৃথক প্রজনন ক্ষেত্র, বিবাহিত মিঙ্ক দম্পতিদের জন্য প্রজনন ক্ষেত্র, নবজাতক মিঙ্কের জন্য প্রজনন ক্ষেত্র... বিকাশের পর্যায়ের উপর নির্ভর করে, মিঙ্ককে ১-২ বা তার বেশি মিঙ্কের হারে খাঁচায় রাখা হবে। ২০২৩ সালের ফেব্রুয়ারি থেকে, ভিন লং প্রদেশ থেকে ৩০টি প্রজনন মিনক জোড়া, যার দাম ৬০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি, জনাব থান লালন-পালনের জন্য নিয়ে এসেছিলেন।

bna_đo nhiệt.jpg — খাঁচায় একটি ক্যামেরা সিস্টেম, তাপমাত্রা পরিমাপ যন্ত্র, স্বয়ংক্রিয় জল... ছবি: থান ফুক

"যদিও এটি একটি নতুন পোষা প্রাণী, আমি এটি সম্পর্কে গভীরভাবে গবেষণা এবং অধ্যয়ন করেছি। মিঙ্ক লালন-পালনের ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল খাঁচা ব্যবস্থা গ্রীষ্মে বাতাসযুক্ত এবং শীতল হওয়া উচিত; শীতকালে উষ্ণ এবং সর্বদা পরিষ্কার। মিঙ্কের তত্ত্বাবধায়কদের অবশ্যই প্রজাতির বৈশিষ্ট্যগুলি বুঝতে হবে এবং উপযুক্ত যত্নের পদ্ধতিগুলি পেতে প্রতিটি মিঙ্কের ব্যক্তিত্ব জানতে হবে," মিঃ থান বলেন।

সিভেটদের প্রধান খাদ্য হল পাকা কলা এবং নদীর মাছ, চিংড়ি এবং কাঁকড়া। তাদের দিনে একবার বিকেলে খাওয়ানো হয়। তাদের বন্য প্রকৃতির কারণে, সিভেটরা সাধারণত দিনের বেলা ঘুমায় এবং কেবল বিকেলে এবং রাতে খাবারের সন্ধানে জেগে ওঠে। অন্ত্রের সাথে সম্পর্কিত রোগ এড়াতে সিভেটদের পানীয় জল পরিষ্কার এবং সাবধানে শোধন করা উচিত।

bna_thức ăn chuối.jpg — ওয়েসেলের খাবার হলো কলা, মাছ, চিংড়ি এবং কাঁকড়া। ছবি: হোয়াই থু

৯ মাস লালন-পালনের পর, মিঙ্ক পালটি এখন ভালোভাবে বেড়ে উঠছে, ৪ জোড়া মিঙ্ক প্রজনন করেছে। মিঙ্কের যত্ন নেওয়ার দায়িত্বে থাকা একজন কর্মী মিসেস ট্রান থি ওনহ বলেন: "মা মিঙ্ক বছরে ২টি লিটার বাচ্চা প্রসব করে, প্রতিটি লিটারে ৩-৫টি মিঙ্ক থাকে, প্রজনন মৌসুম মার্চ থেকে জুলাই পর্যন্ত স্থায়ী হয়। প্রজননকারী মিঙ্কগুলিকে পর্যাপ্ত পুষ্টি, বিশেষ করে ক্যালসিয়াম দিয়ে পরিপূরক করা প্রয়োজন, যাতে অপুষ্টির কারণে জন্ম দেওয়ার পর মা মিঙ্ক তার বাচ্চাদের খেতে না পারে। প্রায় ১০-১২ মাস পর, বাচ্চা মিঙ্ক বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি করা যেতে পারে অথবা প্রজননের জন্য রাখা যেতে পারে।"

বর্তমানে, মিঃ থানের খামার প্রজনন এবং গোলাঘরের পরিধি সম্প্রসারণের উপর জোর দিচ্ছে যাতে উৎপাদনের সাথে সংযোগ স্থাপন এবং পণ্য গ্রহণের আগে স্থিতিশীল পরিমাণে মিঙ্ক থাকে। মিঙ্ক পালনে প্রাথমিক বিনিয়োগ খরচ বেশ বেশি, তবে মিঙ্ক পালনের খরচ কম, খাদ্যের উৎস স্থানীয়ভাবে পাওয়া যায়, খুব কম যত্ন নেওয়া হয় এবং উৎপাদন স্থিতিশীল থাকে, যা উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে।

bna_tham quan.JPG — খাঁচাটি লোহার তৈরি, বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা করার জন্য মাটি থেকে অনেক উঁচুতে স্থাপন করা হয়েছে। ছবি: থান ফুক

"সিভেটগুলি সুস্বাদু বিশেষ খাবারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যার মধ্যে মিষ্টি এবং কোমল মাংস থাকে, তাই রেস্তোরাঁ এবং হোটেলগুলিতে এগুলি খুবই জনপ্রিয়। বর্তমানে, সিভেটগুলির বাজারে চাহিদা অনেক বেশি, বিভিন্ন স্থান থেকে ব্যবসায়ীরা প্রজনন এবং মাংসের জন্য সিভেট অর্ডার করার জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করেছেন, কিন্তু বর্তমানে আমাদের কাছে পর্যাপ্ত সরবরাহ নেই," মিঃ থান বলেন।

কিছু কিছু এলাকায়, বাণিজ্যিকভাবে সিভেট চাষের মডেল প্রচার করা হচ্ছে, যেমন: দো লুওং, থান চুওং, কুইন লু... হিসাব অনুসারে, সিভেটদের জন্য প্রতিদিন খাবারের খরচ মাত্র ২০০০-৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/সিভেট, এবং অনেক পরিবার খরচ কমানোর জন্য বন্ধ, স্বয়ংসম্পূর্ণ পদ্ধতিতেও এগুলি উৎপাদন করতে পারে।

bna_cặp chồn.jpg — বর্তমানে, প্রতিটি জোড়া মিঙ্কের প্রজননের খরচ ১ কোটি ২০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং। ছবি: থান ফুক

এদিকে, গড়ে, প্রতি বছর, একটি গৃহপালিত মা মিঙ্ক ২-৩টি বাচ্চা প্রসব করতে পারে, প্রতিটি বাচ্চার ২-৫টি বাচ্চা থাকে। প্রজননকারী মিঙ্ক ২ মাস পর ৬-৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/জোড়া, ৩-৪ মাস পর ৮-১০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/জোড়ায় বিক্রি করা যেতে পারে এবং বাণিজ্যিকভাবে সিভেট মাছের দাম ২.২-২.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/কেজি। প্রকৃতপক্ষে, যদি সফলভাবে লালন-পালন করা হয় এবং স্থিতিশীল উৎপাদন থাকে, তাহলে সিভেট মাছ হল এমন একটি প্রজাতির পশু যা অন্যান্য পশুপালনের তুলনায় সর্বোচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য এবং সর্বাধিক লাভ নিয়ে আসে।

দো লুওং জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ নগুয়েন বা চাউ বলেন: "বর্তমানে, জেলা উচ্চ প্রযুক্তি, আধুনিক প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ এবং পরিবেশবান্ধব হওয়ার লক্ষ্যে উৎপাদন মডেলগুলিকে উৎসাহিত এবং সক্রিয়ভাবে সমর্থন করছে। সিভেট চাষ মডেলের জন্য, এটি একটি নতুন কৃষি দিক, পরিবারের সাহসী বিনিয়োগের পাশাপাশি, সরকার প্রক্রিয়া, নীতি এবং বৈধতা নিশ্চিত করার জন্য এবং উন্নয়নকে সহজতর করার জন্য প্রক্রিয়াগুলি সম্পূর্ণ করার ক্ষেত্রে সমর্থন করে।"