সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের কৃষকেরা কফি তোলার মৌসুম নিয়ে উচ্ছ্বসিত।

(GLO) - হেমন্তের শেষভাগে এবং শীতের শুরুতে, যখন সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের আবহাওয়া শীতল হয়ে আসে, তখন কফি ফসল তোলার কাজ শুরু হওয়ায় ডাক লাক ও গিয়া লাই থেকে কোয়াং গাই পর্যন্ত গ্রামগুলো কর্মচাঞ্চল্যে মুখরিত হয়ে ওঠে। বাগানগুলোতে, পাকা লাল কফি বীজগুলো মাঠে এক বছরের কঠোর পরিশ্রমের পর কৃষকদের আশা বয়ে আনে।

বহু বছরের কঠোর পরিশ্রমের পর সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের কৃষকেরা তাঁদের প্রাপ্য সুফল পাচ্ছেন। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে কফিসহ অন্যান্য বেশ কয়েকটি কৃষি পণ্যের দাম চড়া থাকায়, মানুষ তাঁদের খামারে পুনরায় বিনিয়োগ করতে, সন্তানদের শিক্ষার ব্যবস্থা করতে এবং আরও সমৃদ্ধ জীবন গড়তে সক্ষম হচ্ছেন।

কফির দাম বেশি রয়েছে এবং কৃষকরা নতুন মৌসুম শুরু করতে উচ্ছ্বসিত।

এ বছর, ক্রমবর্ধমান উৎপাদন খরচ এবং অনিশ্চিত আবহাওয়া সত্ত্বেও কৃষকদের রোদে-পোড়া মুখে আশার আলো জ্বলছে। তাঁরা কৃষি পণ্যের মূল্য বজায় রাখার জন্য আন্তঃফসল চাষ, জল সংরক্ষণ, জৈব চাষ এবং উৎপাদন সংযোগের মতো আরও টেকসই কৃষি পদ্ধতি গ্রহণ করে ধীরে ধীরে নিজেদেরকে মানিয়ে নিয়েছেন।

“মরিচ ও কফির মতো কৃষি পণ্যের দাম এভাবে স্থিতিশীল থাকায় কৃষকরা খুব খুশি। আমরা আশা করি, দাম আরও কয়েক বছর এভাবেই থাকবে, যাতে অর্থনীতি পুনরুদ্ধার হতে পারে এবং কৃষকরা আরও বেশি উৎসাহিত হতে পারেন,” বলেন জনাব হো থানহ নিগিয়েপ (ইয়া হ্রু কম্যুন, গিয়া লাই প্রদেশ)।

জনাব হো থান নিগিয়েপ তাঁর কফি বাগানের ডালপালা ছাঁটাই করছেন, যেখানে মরিচ গাছেরও মিশ্র চাষ করা হয়েছে। ছবি: এনএইচ

গিয়া লাই থেকে আমরা আরও এগিয়ে প্রাক্তন কন টুম প্রদেশ, যা এখন কোয়াং গাই নামে পরিচিত, সেখানকার ডাক টো-তে কৃষক নগুয়েন ভ্যান হুং-এর কফি বাগানটি পুনরায় দেখতে গিয়েছিলাম।

জনাব হাং আনন্দের সাথে বলেন: "জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম স্মার্ট কফি চাষের মডেল প্রয়োগের ফলে, এ বছরের ফলন আগের তুলনায় প্রায় ৩০% বৃদ্ধি পেয়েছে। ভালো ফলন ও ভালো দাম পাওয়ায় সকল কৃষকই খুশি।"

জনাব নগুয়েন ভ্যান হাং-এর বাগানের কফি গাছগুলো পাকা ফলে ভরে আছে। ছবি: এনএইচ

মধ্য উচ্চভূমির 'কফি রাজধানী' বজায় রাখতে স্মার্ট কৃষি।

এদিকে, ডাক হা কমিউনে (কোয়াং গাই প্রদেশ), জনাব ফাম ভান থু তার কফি বাগানের পরিচর্যার অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিয়েছেন। তিনি জৈব সারের সাথে আন্তঃফসল হিসেবে কাঁঠাল গাছ লাগিয়েছেন, যা ছায়া প্রদান করে, আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং বায়ুপ্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। জনাব থু বলেন, “সঠিক কৌশলের কারণে, কফি গাছগুলো শুষ্ক মৌসুমেও সুস্থ থাকে, স্থিতিশীল ফলন দেয় এবং মাটির স্থায়িত্বও বাড়ায়। এই আন্তঃফসল মডেলটি অতিরিক্ত আয়ের সুযোগ করে দেয় এবং কফি গাছগুলোকে টেকসইভাবে বেড়ে উঠতে সাহায্য করে।”

বাস্তবে, ক্রমবর্ধমান স্পষ্ট জলবায়ু পরিবর্তনের প্রেক্ষাপটে, মধ্য উচ্চভূমিতে কফি চাষিদের জন্য উচ্চ ফলন বজায় রাখা এবং স্থিতিশীল আয় নিশ্চিত করার মূল চাবিকাঠি হলো উপযুক্ত ও পরিবেশবান্ধব কৃষি পদ্ধতি গ্রহণ করা।

অধ্যবসায়, সৃজনশীলতা এবং অটল বিশ্বাস নিয়ে মধ্য উচ্চভূমির কৃষকেরা এক প্রাচুর্যময় ফসলের প্রত্যাশায় রয়েছেন। রৌদ্রস্নাত, বাতাসতাড়িত লাল ব্যাসল্ট মাটিতে শুধু কফি গাছই ফল দিচ্ছে না, বরং প্রতিটি পরিপক্কতার মরসুমে এই পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের আশা ও জীবনপ্রেমও প্রস্ফুটিত হচ্ছে।

উৎস: https://baogialai.com.vn/nong-dan-tay-nguyen-phan-khoi-vao-vu-thu-hoach-ca-phe-post570799.html