ট্যাপ ল্যামের বিখ্যাত জৈব কমলালেবু

এনঘে আন প্রদেশে, জৈব পদ্ধতি ব্যবহার করে উৎপাদিত ১০ হেক্টর কমলা নিয়ে, ট্যাপ লাম কমলার খামার ধীরে ধীরে বাজারে একটি শক্তিশালী অবস্থান প্রতিষ্ঠা করছে।

প্রথম দিনগুলো কঠিন ছিল।

২৫ বছর ধরে তার পেশায় নিবেদিতপ্রাণ থাকার পর, হান লাম কমিউনের ( এনঘে আন প্রদেশের ) টং দোই গ্রামের খে দে গ্রামের বাসিন্দা ট্রাং নোগক ট্যাপ (জন্ম ১৯৮০), একটি বিখ্যাত জৈব কমলা চাষ এলাকা তৈরি করেছেন।

তার উদ্যোক্তা যাত্রা ভাগ করে নিতে গিয়ে মিঃ ট্যাপ বলেন: “প্রাথমিক পর্যায়গুলি খুবই কঠিন এবং চ্যালেঞ্জিং ছিল। উপলব্ধ জমিতে, আমার পরিবার প্রথমে চা চাষ করেছিল, কিন্তু অর্থনৈতিক দক্ষতা কম ছিল। কোনও লাভ ছাড়াই এটি প্রচেষ্টার অপচয় ছিল দেখে, 2000 সালে আমি কমলা চাষের সাথে পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিই। সেই সময়, আমরা এখনও মূলত ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে চাষ করছিলাম, অজৈব সার এবং রাসায়নিক কীটনাশকের উপর নির্ভরশীল। রাসায়নিক সার এবং কীটনাশকের দীর্ঘায়িত ব্যবহারের ফলে কমলা গাছগুলি দ্রুত ক্ষয়প্রাপ্ত হয়েছিল এবং মাটি ধীরে ধীরে অনুর্বর এবং অনুর্বর হয়ে উঠেছিল।”

ট্যাপ ল্যাম জৈব কমলা ব্র্যান্ডটি ক্রমশ জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। ছবি: ভিয়েত খান।

অনেকক্ষণ ধরে গাছগুলোর যত্ন ও পর্যবেক্ষণ করার পর, আমি বুঝতে পারলাম যে কমলা গাছ তখনই ভালোভাবে বেড়ে ওঠে যখন তারা প্রাকৃতিক নিয়ম মেনে বেড়ে ওঠে। গাছগুলো দীর্ঘজীবী হওয়ার জন্য মাটি পরিষ্কার থাকতে হবে। এই নতুন পদ্ধতি প্রয়োগ করা সহজ ছিল না, কিন্তু আমি হাল ছাড়িনি; এই প্রক্রিয়াটির জন্য অধ্যবসায় এবং ধৈর্যের প্রয়োজন ছিল, ধাপে ধাপে অসুবিধাগুলি কাটিয়ে উঠতে হয়েছিল।"

এই ধারণাটি মাথায় রেখে, মিঃ ট্যাপ কীটনাশক এবং রাসায়নিক সারের ব্যবহার কমানোর জন্য জৈব কমলা চাষ পদ্ধতি নিয়ে গবেষণা শুরু করেন। টং দোই গ্রামের আলগা, উর্বর পাহাড়ি মাটির সুবিধাগুলি স্বীকৃতি দিয়ে, ২০১৬ সালে, মিঃ ট্যাপ রোগমুক্ত এবং নিরাপদ চাষ পদ্ধতির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি বিশেষ ফসল হিসেবে কমলা চাষের জন্য ১০ হেক্টর জমিতে বিনিয়োগ এবং ক্রয় করার সিদ্ধান্ত নেন।

মিঃ ট্যাপ নিশ্চিত করেছেন যে জৈব পদ্ধতিতে কমলা চাষ করা ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায় অনেক বেশি কঠিন এবং শ্রমসাধ্য, কিন্তু এর বিনিময়ে, এটি অপরিমেয় এবং টেকসই মূল্য প্রদান করে। জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগের জন্য বীজ নির্বাচন এবং কলম থেকে শুরু করে বিস্তারিত বিশদ বিবরণের প্রতি সূক্ষ্ম মনোযোগ প্রয়োজন, এবং বিশেষ করে, যত্ন প্রক্রিয়াটি জৈব চাষের নীতিগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে, রাসায়নিক সার বা সিন্থেটিক পণ্যের ব্যবহার একেবারেই নেই। পরিবর্তে, কমলা গাছগুলিকে ভালভাবে পচা সার, জীবাণু সার, সয়াবিন এবং মাছের ইমালসনের সাথে মিশিয়ে সার দেওয়া হয়। বছরে তিনবার সার প্রয়োগ করা হয়, তিনটি পর্যায়ে (ফুল ধরা, ফল ধরা এবং পাকা)।

কমলা গাছের জন্য ব্যবহৃত জৈব-সারের একটি স্পষ্ট উৎপত্তি এবং বিশেষায়িত সংস্থাগুলি দ্বারা মান পূরণকারী হিসাবে প্রত্যয়িত। যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে আগাছা ম্যানুয়ালি কাটা হয়; কোনও ভেষজনাশক স্প্রে করা হয় না। জৈব চাষ পদ্ধতির সঠিক প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, কমলা গাছের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ফলটি একটি রসালো, সমৃদ্ধ স্বাদে পাকে।

জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগের ফলে মিষ্টি ফলাফল পাওয়া গেছে। ছবি: ভিয়েত খান।

প্রাকৃতিক চাষাবাদ পদ্ধতি মেনে চলার ফলে কমলা গাছ ছত্রাকের সংক্রমণ এবং লেবুর পাতা ঝরে পড়ার মতো সাধারণ পোকামাকড় এবং রোগের ঝুঁকিতে পড়ে। এগুলি বিশেষভাবে বিপজ্জনক রোগ; একবার আক্রান্ত হলে, গাছগুলিকে বাঁচানোর কোনও উপায় থাকে না। এটি বুঝতে পেরে, যখন তিনি কোনও সমস্যা সনাক্ত করেন, তখন মিঃ ট্যাপ রোগের লক্ষণ দেখা দেওয়া গাছগুলিকে দ্রুত কেটে ফেলেন যাতে এটি ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে না পড়ে।

সাধারণ রোগের ক্ষেত্রে, মি. ট্যাপ জৈবিক নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতির ব্যবহারকে অগ্রাধিকার দেন, যার মধ্যে রয়েছে দারুচিনির অপরিহার্য তেল থেকে তৈরি একটি গাঁজনযুক্ত দ্রবণ যা ক্ষতিকারক পোকামাকড় তাড়াতে এবং গাছগুলিকে পুষ্টি সরবরাহ করে, পরিবেশগত সুরক্ষা এবং কমলা বাগানের বাস্তুতন্ত্র নিশ্চিত করে।

মিষ্টি ফলটি বেছে নিন।

বছরের পর বছর ধরে পরিষ্কার কৃষির পথ অনুসরণ করার পর, এখন এটা নিশ্চিত করা যায় যে মিঃ ট্রাং এনগোক ট্যাপ সঠিক পথ বেছে নিয়েছেন। প্রাথমিক অসুবিধার পরে, হাজার হাজার গাছে বিস্তৃত তার জৈব কমলা বাগান, এর দুটি প্রধান জাতের, Xa Doai এবং V2 কমলার সাথে অত্যন্ত মিষ্টি ফলাফল দিয়েছে, যা গড় মানের তুলনায় উন্নত মানের এবং স্বাদের।

মি. ট্যাপের মতে, সঠিকভাবে প্রয়োগ করা হলে, একটি কমলা গাছের আয়ুষ্কাল ১০ বছরেরও বেশি হতে পারে। প্রতিটি ফসল কাটার পর, মাটিকে পুনরুত্পাদন, উর্বরতা পুনরুদ্ধার এবং বাস্তুতন্ত্রের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য ৩-৫ বছর ধরে "বিশ্রাম" নিতে হয়। জৈব চাষের জন্য ধন্যবাদ, কমলা গাছের আয়ুষ্কাল বৃদ্ধি পায়, বছরের পর বছর উৎপাদনশীলতা হ্রাস পায় না এবং মাটির ক্ষয় হ্রাস পায়।

জৈব কমলালেবু প্রচলিতভাবে চাষ করা কমলার মতো দেখতে আকর্ষণীয় নাও হতে পারে; এর খোসা ঘন, রুক্ষ এবং কম চকচকে, তবে এর স্বাদ স্বতন্ত্রভাবে মিষ্টি এবং সতেজ। বর্তমানে, মি. ট্যাপের পরিবারের কমলালেবু বাজারে বাছাই করে বিক্রি করা হয় গ্রেড ১ এর জন্য ৪৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, গ্রেড ২ এর জন্য ৩০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি এবং গ্রেড ৩ এর জন্য ২০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দামে। ১০ হেক্টর এলাকা জুড়ে, মোট বার্ষিক কমলালেবুর উৎপাদন প্রায় ১০০ টন ওঠানামা করে, যার ফলে কোটি কোটি ভিয়েতনামী ডং রাজস্ব হয়।

কমলার সফল উৎপাদন এবং ব্যবহার স্থানীয় শ্রমিকদের জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরিতেও অবদান রেখেছে যাদের আয় তুলনামূলকভাবে বেশি। বর্তমানে, ট্যাপ ল্যাম জৈব কমলা খামারে ৪ জন স্থায়ী কর্মী রয়েছে এবং এই সংখ্যাটি উচ্চ মৌসুমে বহুগুণ বৃদ্ধি পায়। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, মডেলটির সাফল্য কৃষিক্ষেত্রের পুনর্গঠনমুখীকরণের সাথে সামঞ্জস্য রেখে সাইট্রাস ফল উৎপাদনের জন্য একটি টেকসই দিকনির্দেশনা উন্মুক্ত করেছে।

আগামী সময়ে এনঘে আনের কৃষিক্ষেত্রে জৈব পদ্ধতিতে কমলা চাষ একটি অগ্রাধিকার। ছবি: ভিয়েত খান।

হান লাম কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের বিশেষজ্ঞ মিসেস নগুয়েন থি নহুং জানান: "পুরো কমিউনে বর্তমানে ১৪৫ হেক্টর কমলা রয়েছে, যার মধ্যে ৬টি পরিবার জৈব কমলা চাষ করছে এবং মোট ২৬ হেক্টর জমি রয়েছে। পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং বিদ্যমান কমলা চাষের এলাকার নিরাপত্তা রক্ষার জন্য, আগামী সময়ে, এলাকাটি জৈব কমলা চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণের জন্য প্রচারণা এবং জনগণকে একত্রিত করা অব্যাহত রাখবে, ধীরে ধীরে বৃহৎ পরিসরে, ঘনীভূত জৈব উৎপাদন ক্ষেত্র তৈরি করবে।"

কমলালেবুকে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল এবং এলাকার সম্পদের উৎস হিসেবে স্বীকৃতি দিয়ে, হান লাম কমিউন ২০২৫-২০৩০ সময়কালের জন্য জৈব কমলালেবুর উন্নয়নের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করছে, যার মূল লক্ষ্য হল নিরাপদ এবং টেকসই চাষের মাত্রা সম্প্রসারণ করা।

এনঘে আন-এ বর্তমানে ২০,০০০ হেক্টরেরও বেশি ফলের গাছ রয়েছে, যার উৎপাদন ২৮০,০০০ টনেরও বেশি, যা ২০২০ সালের তুলনায় প্রায় ৮% বেশি। প্রদেশটি ফসলের কাঠামোর রূপান্তর, অনেক উচ্চমানের ফলের জাত আমদানি এবং ধীরে ধীরে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতার সাথে বিশেষায়িত পণ্য চাষের ক্ষেত্র গঠনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে।

আজ অবধি, এনঘে আন-এ অনেক বিখ্যাত ফলের গাছ রয়েছে। এর মধ্যে শীর্ষে রয়েছে কমলা গাছ, যার আয়তন ২০০০ হেক্টরেরও বেশি এবং উৎপাদন ৩৮,০০০ টনেরও বেশি। ভিন কমলা ব্র্যান্ড ভৌগোলিক নির্দেশক দ্বারা সুরক্ষিত, এবং অনেক কমলা ব্র্যান্ড OCOP পণ্যের মর্যাদা অর্জন করেছে, যেমন ডং থান কমলা, জা দোয়ান কমলা, তান কি কমলা এবং টং দোই কমলা...

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuc-tieng-cam-huu-co-tap-lam-d792021.html