তাপ লামের বিখ্যাত জৈব কমলালেবু

ন্গে আন প্রদেশে, জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদিত ১০ হেক্টর জমির কমলালেবু নিয়ে তাপ লাম কমলা খামার বাজারে ধীরে ধীরে একটি শক্তিশালী অবস্থান তৈরি করছে।

শুরুর দিনগুলো কঠিন ছিল।

নিজের পেশায় ২৫ বছর উৎসর্গ করে, ন্গে আন প্রদেশের হান লাম কম্যুনের টং ডই গ্রামের খে দে পাড়ার অধিবাসী ট্রাং ন্গোক ট্যাপ (জন্ম ১৯৮০) একটি প্রখ্যাত জৈব কমলা চাষের এলাকা গড়ে তুলেছেন।

নিজের উদ্যোক্তা জীবনের যাত্রার কথা বলতে গিয়ে মিঃ ট্যাপ বলেন: “শুরুর পর্যায়গুলো ছিল খুবই কঠিন এবং প্রতিদ্বন্দ্বিতাপূর্ণ। উপলব্ধ জমিতে আমার পরিবার প্রথমে চা চাষ করেছিল, কিন্তু এর অর্থনৈতিক কার্যকারিতা ছিল কম। কোনো লাভ ছাড়া এটা যে কেবলই পরিশ্রমের অপচয়, তা দেখে ২০০০ সালে আমি কমলা চাষ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিই। সেই সময়ে আমরা মূলত ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতেই চাষাবাদ করতাম, যা অজৈব সার এবং রাসায়নিক কীটনাশকের ওপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল ছিল। দীর্ঘদিন ধরে রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ব্যবহারের ফলে কমলা গাছগুলো দ্রুত নষ্ট হতে শুরু করে এবং মাটি ধীরে ধীরে অনুর্বর ও অনুর্বর হয়ে পড়ে।”

ট্যাপ ল্যাম জৈব কমলা ব্র্যান্ডটি ক্রমশ স্বীকৃতি লাভ করছে। ছবি: ভিয়েত খান।

দীর্ঘদিন ধরে গাছগুলোর যত্ন ও পর্যবেক্ষণের পর আমি বুঝতে পারলাম যে, কমলা গাছ কেবল প্রাকৃতিক নিয়ম মেনেই ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। গাছগুলোর দীর্ঘজীবী হওয়ার জন্য মাটি অবশ্যই পরিষ্কার হতে হবে। এই নতুন পদ্ধতি প্রয়োগ করা সহজ ছিল না, কিন্তু আমি হাল ছাড়িনি; এই প্রক্রিয়ায় অধ্যবসায় ও ধৈর্যের প্রয়োজন হয়েছিল এবং ধাপে ধাপে সমস্ত বাধা অতিক্রম করতে হয়েছে।

এই ভাবনা মাথায় রেখে, জনাব ট্যাপ কীটনাশক ও রাসায়নিক সারের ব্যবহার কমানোর লক্ষ্যে জৈব পদ্ধতিতে কমলা চাষের পদ্ধতি নিয়ে গবেষণা শুরু করেন। টং ডই গ্রামের আলগা ও উর্বর পাহাড়ি মাটির সুবিধা উপলব্ধি করে, ২০১৬ সালে জনাব ট্যাপ রোগমুক্ত ও নিরাপদ চাষাবাদ পদ্ধতির উপর মনোযোগ দিয়ে একটি বিশেষ ফসল হিসেবে কমলা চাষের জন্য ১০ হেক্টর জমিতে বিনিয়োগ ও তা কেনার সিদ্ধান্ত নেন।

জনাব ট্যাপ নিশ্চিত করেছেন যে, প্রচলিত পদ্ধতির চেয়ে জৈব পদ্ধতিতে কমলা চাষ করা অধিক কঠিন ও শ্রমসাধ্য, কিন্তু এর বিনিময়ে অপরিমেয় এবং টেকসই মূল্য পাওয়া যায়। জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগের জন্য বীজ নির্বাচন এবং কলম করা থেকে শুরু করে প্রতিটি খুঁটিনাটি বিষয়ে সতর্ক মনোযোগ প্রয়োজন। বিশেষ করে, পরিচর্যার প্রক্রিয়াটি অবশ্যই জৈব চাষের নীতিমালা কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে এবং এতে কোনো রাসায়নিক সার বা কৃত্রিম পণ্য ব্যবহার করা যাবে না। এর পরিবর্তে, কমলা গাছে ভালোভাবে পচানো গোবর, অণুজীব সার এবং সয়াবিন ও মাছের ইমালশনের মিশ্রণে সার প্রয়োগ করা হয়। বছরে তিনবার, তিনটি পর্যায়ে (ফুল আসা, ফল ধরা এবং পাকা) সার প্রয়োগ করা হয়।

কমলা গাছে ব্যবহৃত জৈব সারের উৎস সুস্পষ্ট এবং এটি বিশেষায়িত সংস্থা কর্তৃক মানসম্মত হিসেবে প্রত্যয়িত। আগাছা যন্ত্রের সাহায্যে হাতে কাটা হয়; কোনো আগাছানাশক স্প্রে করা হয় না। জৈব চাষ পদ্ধতির সঠিক প্রয়োগের ফলে কমলা গাছের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ফল রসালো ও সমৃদ্ধ স্বাদে পাকে।

জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করে সুফল পাওয়া গেছে। ছবি: ভিয়েত খান।

প্রাকৃতিক চাষাবাদ পদ্ধতি অনুসরণ করলেও কমলা গাছ ছত্রাক সংক্রমণ এবং সাইট্রাস গ্রিনিং-এর মতো সাধারণ কীটপতঙ্গ ও রোগের ঝুঁকিতে পড়ে। এগুলো বিশেষভাবে বিপজ্জনক রোগ; একবার সংক্রমিত হলে গাছগুলোকে বাঁচানোর কোনো উপায় থাকে না। এই বিষয়টি উপলব্ধি করে, জনাব ট্যাপ যখনই কোনো সমস্যা টের পান, রোগটি যাতে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়তে না পারে, সেজন্য রোগের লক্ষণযুক্ত গাছগুলো দ্রুত কেটে ফেলেন।

সাধারণ রোগবালাইয়ের ক্ষেত্রে জনাব ট্যাপ জৈবিক নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি ব্যবহারে অগ্রাধিকার দেন, যার মধ্যে রয়েছে দারুচিনির নির্যাস থেকে তৈরি একটি গাঁজানো দ্রবণ। এটি ক্ষতিকর পোকামাকড় তাড়াতে ও গাছকে পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করে এবং এর মাধ্যমে কমলা বাগানের পরিবেশগত সুরক্ষা ও বাস্তুতন্ত্র নিশ্চিত করে।

মিষ্টি ফল বেছে নিন

বছরের পর বছর ধরে পরিচ্ছন্ন কৃষির পথে অবিচলভাবে চলার পর, এখন নিশ্চিতভাবে বলা যায় যে জনাব ট্রাং নগোক ট্যাপ সঠিক পথেই এগিয়েছেন। প্রাথমিক প্রতিকূলতার পর, তার হাজার হাজার গাছ জুড়ে বিস্তৃত জৈব কমলার বাগানটি ‘জা দোয়াই’ এবং ‘ভি২’ জাতের দুটি প্রধান কমলা দিয়ে অত্যন্ত সুফল দিয়েছে, যেগুলোর গুণমান ও স্বাদ সাধারণ মানের চেয়ে অনেক উন্নত।

জনাব ট্যাপের মতে, সঠিকভাবে প্রয়োগ করা হলে একটি কমলা গাছের জীবনকাল ১০ বছরেরও বেশি হতে পারে। প্রতিটি ফসল তোলার চক্রের পর, মাটির পুনরুজ্জীবন, উর্বরতা পুনরুদ্ধার এবং বাস্তুতন্ত্রের ভারসাম্য পুনঃস্থাপনের জন্য ৩-৫ বছরের "বিশ্রাম" প্রয়োজন। জৈব চাষের কল্যাণে কমলা গাছের জীবনকাল বৃদ্ধি পায়, উৎপাদনশীলতা বছর বছর হ্রাস পায় না এবং মাটির অবক্ষয় কমে যায়।

জৈব কমলা হয়তো প্রচলিত পদ্ধতিতে উৎপাদিত কমলার মতো দেখতে ততটা আকর্ষণীয় নয়; এর খোসাগুলো আরও পুরু, খসখসে এবং কম চকচকে হয়, কিন্তু এর স্বাদ স্বতন্ত্রভাবে মিষ্টি ও সতেজকারক। বর্তমানে, জনাব ট্যাপের পরিবারের কমলা বাছাই করে বাজারে গ্রেড ১-এর জন্য প্রতি কেজি ৪৫,০০০ VND, গ্রেড ২-এর জন্য প্রতি কেজি ৩০,০০০ VND এবং গ্রেড ৩-এর জন্য প্রতি কেজি ২০,০০০ VND দরে বিক্রি করা হয়। ১০ হেক্টর জমিতে, মোট বার্ষিক কমলা উৎপাদন প্রায় ১০০ টনের কাছাকাছি থাকে, যা থেকে শত শত কোটি VND রাজস্ব আয় হয়।

কমলার সফল উৎপাদন ও ব্যবহার স্থানীয় কর্মীদের জন্য তুলনামূলকভাবে উচ্চ আয়ের স্থিতিশীল কর্মসংস্থান সৃষ্টিতেও অবদান রেখেছে। বর্তমানে, তাপ লাম জৈব কমলা খামারে ৪ জন স্থায়ী কর্মী রয়েছেন এবং ভরা মৌসুমে এই সংখ্যা বহুগুণ বেড়ে যায়। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, এই মডেলের সাফল্য কৃষি খাতের পুনর্গঠনমুখীতার সাথে সঙ্গতি রেখে লেবুজাতীয় ফল উৎপাদনের জন্য একটি টেকসই পথের সূচনা করেছে।

আগামী দিনে ন্গে আন-এর কৃষি খাতের জন্য জৈব পদ্ধতিতে কমলা চাষ একটি অগ্রাধিকার। ছবি: ভিয়েত খান।

হান লাম কম্যুনের অর্থনৈতিক বিভাগের একজন বিশেষজ্ঞ, মিসেস নগুয়েন থি নুং, জানান: “পুরো কম্যুনে বর্তমানে ১৪৫ হেক্টর জমিতে কমলালেবুর চাষ হয়, যার মধ্যে ৬টি পরিবার মোট ২৬ হেক্টর জমিতে জৈব পদ্ধতিতে কমলালেবু চাষ করে। পণ্যের মান বৃদ্ধি করতে এবং বিদ্যমান কমলালেবু চাষের এলাকার নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, আগামী সময়ে স্থানীয় কর্তৃপক্ষ জৈব পদ্ধতিতে কমলালেবু চাষের এলাকা সম্প্রসারণের জন্য প্রচারণা ও জনগণকে সংগঠিত করার কাজ চালিয়ে যাবে এবং পর্যায়ক্রমে বৃহৎ পরিসরে কেন্দ্রীভূত জৈব উৎপাদন এলাকা গড়ে তুলবে।”

কমলাকে এলাকার একটি প্রধান ফসল ও সম্পদের উৎস হিসেবে স্বীকৃতি দিয়ে, হান লাম কম্যুন ২০২৫-২০৩০ সময়কালের জন্য জৈব কমলা চাষের একটি পরিকল্পনা প্রণয়ন করছে, যার মূল লক্ষ্য হলো নিরাপদ ও টেকসই চাষের পরিধি সম্প্রসারণ করা।

বর্তমানে ন্গে আনে ২০,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ফলের গাছ রয়েছে, যেখান থেকে ২৮০,০০০ টনেরও বেশি ফল উৎপাদিত হয়, যা ২০২০ সালের তুলনায় প্রায় ৮% বেশি। প্রদেশটি শস্য কাঠামো পরিবর্তনে মনোনিবেশ করেছে, বহু উন্নত মানের ফলের জাত আমদানি করছে এবং ক্রমান্বয়ে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতাসম্পন্ন বিশেষায়িত বাণিজ্যিক চাষ এলাকা গড়ে তুলছে।

আজ পর্যন্ত, ন্গে আনে অনেক বিখ্যাত ফলের গাছ রয়েছে। এর মধ্যে অগ্রণী হলো কমলা গাছ, যার চাষের এলাকা ২,০০০ হেক্টরেরও বেশি এবং উৎপাদন ৩৮,০০০ টনেরও বেশি। ভিন কমলা ব্র্যান্ডটি ভৌগোলিক নির্দেশক দ্বারা সুরক্ষিত, এবং অনেক কমলা ব্র্যান্ড OCOP পণ্যের মর্যাদা অর্জন করেছে, যেমন দং থান কমলা, শা দোয়ান কমলা, তান কি কমলা, এবং তং দোই কমলা…

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuc-tieng-cam-huu-co-tap-lam-d792021.html