গাজরের রস ভিটামিন এ, সি, ই, কে, পটাসিয়াম এবং আয়রনে সমৃদ্ধ, কিন্তু কার এটি পান করা উচিত নয়?

গাজরের রস পুষ্টিকর বলে মনে করা হয় এবং দ্রুত শক্তি বৃদ্ধি করে। তবে বিশেষজ্ঞরা খাঁটি রসের পণ্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

গাজরের রস সুস্বাদু এবং এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে - চিত্রের ছবি

গাজরের রস ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং দ্রুত শক্তি বৃদ্ধি করে। এই পানীয়ের প্রধান উপকারিতা এখানে দেওয়া হল:

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ

গাজরের রস ভিটামিন এ, সি এবং ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল এমন যৌগ যা কোষকে ফ্রি র‍্যাডিকেল নামক অস্থির অণু দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

পরিবেশ দূষণ, অতিবেগুনী রশ্মি, ধূমপান, সংক্রমণ এবং শক্তি উৎপাদনের ফলে আপনার শরীর মুক্ত র‍্যাডিকেলের সংস্পর্শে আসে।

চোখের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করুন

গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটেইন এবং জিয়াক্সানথিন থাকে। ভিটামিন এ-এর অভাব জেরোফথালমিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যার অর্থ হল কম আলো বা অন্ধকারে আপনি ভালোভাবে দেখতে পান না। লুটেইন এবং জিয়াক্সানথিন হল এমন যৌগ যা আপনার চোখকে আলোর ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

কোষের বৃদ্ধি এবং মেরামতের জন্য ভিটামিন এ গুরুত্বপূর্ণ। আপনার ত্বক ক্রমাগত নতুন ত্বকের কোষ তৈরি করছে এবং পুরাতন কোষের বাইরের স্তরটি ঝরে ফেলছে। ভিটামিন এ এই প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে।

এটি ক্ষত নিরাময়ের জন্যও অপরিহার্য। ভিটামিন এ-এর একধরণের রেটিনল প্রায়শই ব্রণের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। ভিটামিন এ-এর অভাব ব্রণের একটি পরিচিত কারণ।

গাজরের রসেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। আপনার শরীর কোলাজেন তৈরিতে ভিটামিন সি ব্যবহার করে। কোলাজেন ত্বক এবং হাড়কে শক্তিশালী এবং স্থিতিস্থাপক রাখতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি অতিবেগুনী রশ্মির কারণে সৃষ্ট পিগমেন্টেশন (কালো দাগ) প্রতিরোধেও সাহায্য করতে পারে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করুন

বিটা-ক্যারোটিন হল গাজরে পাওয়া একটি উদ্ভিদ রঞ্জক যা এই সবজিটিকে তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ কমলা রঙ দেয়। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও সমর্থন করতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে গাজরের রস সংক্রমণ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার মতো সম্ভাব্য হুমকির প্রতি সাড়া দেওয়ার জন্য রোগ প্রতিরোধক কোষের ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।

হৃদরোগের উন্নতি করুন

গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, ই এবং পটাশিয়াম থাকে, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ভিটামিন এ এবং ই সমৃদ্ধ রস রক্তের লিপিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা উন্নত করতে পারে। এগুলি রক্তনালীগুলির মাধ্যমে রক্ত ​​প্রবাহকে আরও সহজে সহায়তা করে।

হৃদরোগের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাসিয়াম গ্রহণ গুরুত্বপূর্ণ। বেশি পরিমাণে পটাসিয়াম গ্রহণ রক্তচাপ উন্নত করতে পারে, বিশেষ করে উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ) আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে।

গাজরের রসের পুষ্টিগুণ

১০০% খাঁটি গাজরের রসের একটি ২৪০ মিলি পরিবেশন প্রদান করে:

ক্যালোরি: ৯৬ কিলোক্যালরি; চর্বি: ০.৩ গ্রাম; সোডিয়াম: ১৫৮ মিলিগ্রাম; কার্বোহাইড্রেট: ২২.৩ গ্রাম; ফাইবার: ১.৯ গ্রাম; মোট শর্করা: ৯.৩ গ্রাম; প্রোটিন: ২.২ গ্রাম; ভিটামিন এ: ২,২৯০ মাইক্রোগ্রাম; ভিটামিন কে: ৩৭.২ মাইক্রোগ্রাম।

ভিটামিন সি: ২০ মিলিগ্রাম; ভিটামিন ই: ২.৭ মিলিগ্রাম; পটাসিয়াম: ৭০১ মিলিগ্রাম; আয়রন: ১.১ মিলিগ্রাম।

গাজরের রস ব্যবহারের সময় নোট এবং কাদের ব্যবহার করা উচিত নয়?

গাজরের রস নিরাপদ এবং এতে প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে, তবে এটি ব্যবহার করার সময় কয়েকটি বিষয় মনে রাখতে হবে:

- গাজরের রসে চিনির পরিমাণ বেশি: বাণিজ্যিক ফলের রসে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকতে পারে। মহিলাদের জন্য প্রতিদিন সর্বোচ্চ ২৫ গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য ৩৬ গ্রাম চিনি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কম চিনি গ্রহণের জন্য, ১০০% রস বেছে নিন।

যদি ১০০% জুস পাওয়া না যায়, তাহলে সবচেয়ে কম পরিমাণে চিনি যুক্ত জাতটি বেছে নিতে পুষ্টির তথ্যের লেবেলটি পড়ুন।

- যদি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল থাকে অথবা আপনি গর্ভবতী হন, তাহলে পাস্তুরিত না করা জুস পান করার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন।

এনগুয়েট ডিইউসি

সূত্র: https://tuoitre.vn/nuoc-ep-ca-rot-giau-vitamin-acek-kali-va-sat-nhung-ai-khong-nen-dung-20251109134619115.htm