বনের ছাউনির নিচে চিংড়ি ও ঝিনুক চাষ।

জোয়ার-ভাটা ও আবহাওয়ার ওপর সবকিছু ভাগ্যের উপর ছেড়ে দিয়ে প্রচলিত চাষাবাদ পদ্ধতির ওপর নির্ভরতা থেকে বেরিয়ে এসে অনেক উপকূলীয় পরিবার তাদের জীবনধারণের রীতি পরিবর্তন করছে। বিজ্ঞান, প্রযুক্তি, পুঁজি, বীজ এবং ম্যানগ্রোভের ছায়ায় নিরাপদ চাষাবাদের মানসিকতার সহায়তায় তান থান কম্যুনের মানুষেরা শুধু তাদের আয়ই বাড়াচ্ছে না, বরং সক্রিয়ভাবে জলবায়ু পরিবর্তনের সঙ্গে খাপ খাইয়ে নিচ্ছে, বন সংরক্ষণ করছে এবং সমুদ্রকে রক্ষা করছে।

বান আ গ্রামে বসবাসকারী ৫১ বছর বয়সী মিসেস লাম থি হুয়ং তার ২.৪ হেক্টর জমিতে ১ হেক্টর জমিতে ঝিনুক চাষ করেন এবং বাকি অংশে বাঁধ দিয়ে টাইগার প্রন ও কাঁকড়া চাষ করেন। মিসেস হুয়ং বলেন, “আমি এখানে ২৬ বছরেরও বেশি সময় ধরে ঝিনুক ও চিংড়ি চাষ করছি। আগে আমি অভ্যাসবশত এটা করতাম, কোনো রকম পরিমাপ ছাড়াই শুধু পানি ভালো থাকলেই ছেড়ে দিতাম।” সাম্প্রতিক বছরগুলোতে তার চিংড়ি ও কাঁকড়া চাষ ক্রমাগত ব্যর্থ হচ্ছে। মিসেস হুয়ং মনে করেন যে, শিল্প কারখানার বর্জ্য পানির কারণে পানির স্তরের ওঠানামা এবং এর সাথে খামখেয়ালি আবহাওয়া পুরোনো পদ্ধতিটিকে অকার্যকর করে দিয়েছে। তখন জলজ চাষ প্রকৃতির সাথে জুয়া খেলার মতো হয়ে দাঁড়ায়; সাফল্য বা ব্যর্থতা সম্পূর্ণরূপে ভাগ্যের উপর নির্ভর করে।

মিস ল্যাম থি হুয়ং টাইগার প্রন ও কাঁকড়ার সাথে একত্রে ব্লাড ককল চাষের অভিজ্ঞতা তুলে ধরেছেন। ছবি: অ্যান ল্যাম

মোড় ঘুরে যায় যখন তার পরিবার উপকূলীয় পরিবারগুলোর জন্য একটি জীবিকা সহায়তা প্রকল্পে অংশগ্রহণ করে। তিনি শুধু ঝিনুকের পোনার খরচের উপর ৪০% সহায়তা পাননি, বরং প্রতি হেক্টর ঝিনুক চাষের জন্য প্রোবায়োটিক, ভুসি, চার বোতল স্টার্টার কালচার এবং একটি টেস্ট কিটও পেয়েছিলেন। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, তিনি নিরাপদ চাষ পদ্ধতির উপর প্রশিক্ষণ লাভ করেন, যার মধ্যে ছিল মজুত করার আগে লবণাক্ততা পরিমাপ করা, জল ব্যবস্থাপনা, উপযুক্ত পরিবেশ তৈরির জন্য জৈব পণ্য ব্যবহার করা, ঝিনুকের খাওয়ার জন্য শৈবাল চাষ করা এবং চিংড়ির প্রাকৃতিক খাদ্য হিসেবে ধানের শামুক ও টিউবিফেক্স কৃমি চাষ করা। মিসেস হুয়ং বলেন, “সবচেয়ে অবাক করার বিষয় হলো, আমি এখন ^{প্রতি বর্গমিটারে} ১০০টিরও বেশি চিংড়ির ঘনত্বে চাষ করতে পারি, যেখানে আগে আমাকে খুব কম সংখ্যায় চিংড়ি ছাড়তে হতো। প্রোবায়োটিকের কল্যাণে পরিবেশ স্থিতিশীল থাকে, চিংড়ির রোগাক্রান্ত হওয়ার প্রবণতা কম থাকে এবং ঝিনুকগুলোও সমানভাবে বেড়ে ওঠে।” গত চাষ মৌসুমে, শুধুমাত্র এক হেক্টর ঝিনুক চাষ করে মিসেস হুয়ং প্রায় ২০০ মিলিয়ন VND লাভ করেছিলেন।

শুধু মিসেস হুয়ং-এর পরিবারই নয়, সংরক্ষিত বনাঞ্চলের সীমান্তবর্তী এই ছোট গ্রামের আরও পাঁচটি পরিবার এই মডেলে অংশ নিচ্ছে, যা মোট ৫ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। তাদের মধ্যে সাধারণ মিল হলো, তারা সবাই স্বজ্ঞানির্ভর চাষাবাদ থেকে তথ্য-ভিত্তিক চাষাবাদে সরে এসেছে। জলের পরিমাণ অবশ্যই পরিমাপ করতে হবে, পরিবেশ তৈরি করতে হবে, সঠিক সময়ে পোনা ছাড়তে হবে এবং পরিচর্যার প্রক্রিয়া কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে।

তান থান কম্যুনের বাসিন্দারা রক্ত ​​ঝিনুক সংগ্রহ করছেন। ছবি: আন লাম

প্রদেশে উপকূলীয় বন সুরক্ষা ও ম্যানগ্রোভ পুনরুদ্ধার সমন্বিত একটি প্রকল্পে অংশগ্রহণকারী স্থানীয়দের সাথে ঝিনুক চাষের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিতে গিয়ে, তান থান কম্যুনের ৯এ পাড়ায় বসবাসকারী মিসেস থাই কিম হিয়েন বলেন: “আমার মতে, ঝিনুক ছাড়ার সেরা সময় হলো চান্দ্র পঞ্জিকার মে-জুন মাস। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে পানির পরিবর্তন হয়েছে এবং চাষাবাদ আগের মতো লাভজনক নয়, তাই ঝিনুকের ভালোভাবে বেড়ে ওঠার জন্য আমাদের অবশ্যই বনের আচ্ছাদনের নিচের পরিবেশ খুব পরিষ্কার রাখতে হবে।” মিসেস হিয়েনের উদ্বেগের কারণ হলো তার পণ্যের অনিশ্চিত বাজার। একটি স্থিতিশীল বাজার মানুষকে বিনিয়োগ করার জন্য মানসিক শান্তি দেবে, যা তাদের বন রক্ষা করার পাশাপাশি এই পেশা থেকে জীবিকা নির্বাহ করতেও সাহায্য করবে।

২০২৩ থেকে ২০২৫ সাল পর্যন্ত, প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র তান থান এবং ডং থাই কমিউনে ম্যানগ্রোভ বনের নিচে রক্ত ​​ঝিনুক চাষের জন্য ছয়টি প্রদর্শনী স্থান বাস্তবায়ন করেছে, যার প্রতিটি ৫ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। ফলাফলে দেখা গেছে, মজুত ঘনত্ব ছিল প্রতি ^{বর্গমিটারে} ১০০টি ঝিনুক, যা মডেলের বাইরের তুলনায় ২-৩ গুণ বেশি; বেঁচে থাকার হার ছিল ৪৪-৪৯%, যা প্রায় দ্বিগুণ; গড় ফলন ছিল প্রতি হেক্টরে ৪.৫-৪.৮ টন; এবং লাভ ছিল প্রতি হেক্টরে ২০০-২৮৭ মিলিয়ন VND, যা প্রচলিত চাষের চেয়ে প্রতি হেক্টরে ৭৮-১৪২ মিলিয়ন VND বেশি। ম্যানগ্রোভ বনের নিচে রক্ত ​​ঝিনুক এবং টাইগার চিংড়ি চাষের সমন্বিত মডেলগুলোতে প্রতি হেক্টরে গড়ে ৩৪৮ মিলিয়ন VND পর্যন্ত লাভ অর্জিত হয়েছে।

২০২৫ সালে, তান থান কম্যুনের ২৫ হেক্টর জমিতে ম্যানগ্রোভ বনের নিচে টাইগার প্রন ও ব্লাড ককল চাষের একটি প্রকল্প বাস্তবায়ন করা হয়, যা উৎপাদিত পণ্যের ব্যবহারের সাথে সংযুক্ত ছিল এবং এতে ১৬টি পরিবার অংশগ্রহণ করে। পরিবারগুলো পোনার খরচের ৫০% এবং প্রয়োজনীয় সামগ্রী ও জৈব পণ্যের খরচের ৫০% সহায়তা পেয়েছিল। যদিও চাষের মৌসুম এখনও শেষ হয়নি, পরিবেশগত এবং বৃদ্ধির সূচকগুলো ইতিবাচক ফলাফল দেখাচ্ছে, যেখানে বেঁচে থাকার হার এবং বৃদ্ধির হার প্রকল্পের লক্ষ্যমাত্রা পূরণ করেছে এবং তা অতিক্রমও করেছে।

প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের উপ-পরিচালক নগুয়েন ফুওক থান-এর মতে: “এই প্রকল্পের দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্য হলো প্রদেশের মূল্যবান বন ও সমুদ্র সংরক্ষণ করা। কিন্তু এর স্থায়িত্ব নিশ্চিত করতে কৃষকদের অবশ্যই উৎপাদন ও ভোগের ক্ষেত্রে সহযোগিতা করতে হবে। ব্যবসায়ীদের সাথে চুক্তি নিশ্চিত করতে এবং স্থিতিশীল মূল্য অর্জনের জন্য পর্যাপ্ত চিংড়ি ও শেলফিশ উৎপাদন এবং মানসম্মত উৎপাদন প্রক্রিয়া অপরিহার্য। আমরা তাদের হয়ে এটি করে দিতে পারি না; আমরা কেবল তাদের সমর্থন ও সহযোগিতা করতে পারি।”

অ্যান ল্যাম

উৎস: https://baoangiang.com.vn/nuoi-tom-so-duoi-tan-rung-a474039.html