চোখের জন্য আঙ্গুরের নতুন উপকারিতা আবিষ্কৃত হয়েছে

[বিজ্ঞাপন_১]

গাজর ভিটামিন এ সমৃদ্ধ একটি উদ্ভিদ, তাই এটি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং ঝাপসা দৃষ্টি এবং চোখের ক্লান্তির বিরুদ্ধে লড়াই করতে দীর্ঘদিন ধরে পরিচিত। তবে, নিউ ইয়র্ক পোস্ট (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, অনেকেই গাজর পছন্দ করেন না কারণ এর স্বাদ আসলে আকর্ষণীয় নয়।

Phát hiện lợi ích mới của nho với mắt ? - Ảnh 1. — আঙ্গুরে থাকা প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দৃষ্টিশক্তির স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।

সাম্প্রতিক এক গবেষণায়, সিঙ্গাপুরের জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের (সিঙ্গাপুর) বিশেষজ্ঞরা দৃষ্টিশক্তির জন্য আঙ্গুরের উপকারিতা আবিষ্কার করেছেন। এই সুবিধার সাথে, যারা গাজর খেতে পছন্দ করেন না তারা সম্পূর্ণরূপে বিকল্প হিসেবে আঙ্গুর ব্যবহার করতে পারেন।

ফুড অ্যান্ড ফাংশন জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণায়, দলটি চোখের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর আঙ্গুরে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রভাব পরীক্ষা করতে চেয়েছিল। এটি করার জন্য, তারা চোখে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের চিহ্নগুলি পরিমাপ করেছিল, বিশেষ করে অ্যাডভান্সড গ্লাইকেশন এন্ড প্রোডাক্টস (AGEs) নামক যৌগগুলির উচ্চ মাত্রা। এগুলি ক্ষতিকারক যৌগ যা চোখের বেশ কয়েকটি রোগের সাথে যুক্ত বলে জানা গেছে।

এই গবেষণার নেতৃত্ব দেন ডঃ জং ইউন কিম। তিনি এবং তার সহকর্মীরা ৩৪ জনের উপর একটি পরীক্ষা চালিয়েছিলেন। সকলকে দুটি দলে ভাগ করা হয়েছিল, একটি দল প্রতিদিন ১.৫ কাপ আঙ্গুর খেয়েছিল, অন্য দলটি কেবল একটি প্লাসিবো খেয়েছিল। গবেষণাটি ১৬ সপ্তাহ ধরে চলেছিল।

ফলাফলে দেখা গেছে যে যারা আঙ্গুর খেয়েছেন তারা আঙ্গুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থেকে প্রচুর উপকৃত হয়েছেন। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রেটিনার ম্যাকুলায় রঙ্গকগুলিকে উন্নত করতে সাহায্য করেছে, চোখের AGE-এর মাত্রা হ্রাস করেছে, যার ফলে নীল আলোর ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে চোখকে রক্ষা করতে সাহায্য করেছে।

ইতিমধ্যে, যারা প্লাসিবো গ্রহণ করেছিলেন তাদের AGE-এর মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল। গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে প্রায় ২-৩ বছর ধরে প্রতিদিন পরিমিত পরিমাণে আঙ্গুর খেলে দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

"আমাদের গবেষণায় প্রথম দেখা গেছে যে আঙ্গুর খাওয়ার ফলে মানুষের চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি উত্তেজনাপূর্ণ, বিশেষ করে যখন বয়স্ক জনসংখ্যা বৃদ্ধি পাচ্ছে," বলেন ডঃ জং।

আঙ্গুরে কোয়ারসেটিন এবং রেসভেরাট্রলের মতো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। নিউ ইয়র্ক পোস্টের মতে, আঙ্গুরে ফাইবার, ভিটামিন বি১, বি২, বি৬, সি, ই, কে এবং তামা, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজের মতো অন্যান্য খনিজ পদার্থও রয়েছে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক