দাঁতের ক্ষয় রোধে ফল খাওয়ার সঠিক উপায় সম্পর্কে পরামর্শ দেন দন্ত চিকিৎসকরা

দাঁতের ক্ষয়ের কারণগুলির কথা বলতে গেলে, বেশিরভাগ মানুষেরই মনে আসে মিষ্টি, কোমল পানীয় বা চিনিযুক্ত খাবারের কথা। কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে ফল, যদিও একটি প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর খাবার, তবুও এটি মুখের স্বাস্থ্যের উপরও প্রভাব ফেলতে পারে।

আপেলকে দাঁতের জন্য প্রাকৃতিক "ব্রাশ" হিসেবে বিবেচনা করা হয় - ছবি: ইন্টারফেল

ফল কি দাঁতের ক্ষয় ঘটায়?

ফল ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের একটি মূল্যবান উৎস। তবে, বেশিরভাগ ফলের মধ্যে প্রাকৃতিক শর্করা (ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজ, সুক্রোজ) এবং জৈব অ্যাসিড (সাইট্রিক অ্যাসিড, ম্যালিক অ্যাসিড) থাকে - দুটি কারণ যা সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ না করা হলে দাঁতের এনামেলকে প্রভাবিত করতে পারে।

প্লাকের ব্যাকটেরিয়ার জন্য চিনি একটি "খাদ্য উৎস"। ব্যাকটেরিয়া যখন চিনি বিপাক করে, তখন তারা ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে, যা দাঁতের এনামেলকে খনিজ পদার্থমুক্ত করে, যার ফলে সময়ের সাথে সাথে গর্ত তৈরি হয়। কমলা, লেবু, আনারস, আঙ্গুর ইত্যাদির মতো কিছু টক ফলের প্রাকৃতিক অ্যাসিড দীর্ঘ সময় ধরে দাঁতের এনামেলকে নরম বা ক্ষয় করতে পারে।
এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে ফল সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলতে হবে। বিপরীতে, সঠিক ধরণের ফল নির্বাচন করা এবং সঠিকভাবে খাওয়া আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য রক্ষা করতে এবং স্বাভাবিকভাবেই দাঁতের ক্ষয়ের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

দাঁতের জন্য ভালো ফল

কিছু ফল কেবল নিরাপদই নয়, বরং দাঁত পরিষ্কার করতে, লালা উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে এবং মাড়ির স্বাস্থ্য উন্নত করতেও সাহায্য করে। দন্ত পুষ্টিবিদদের দ্বারা সুপারিশকৃত "দাঁত-বান্ধব" ফলের একটি দল এখানে দেওয়া হল।

- আপেল - দাঁতের জন্য "প্রাকৃতিক টুথব্রাশ"

আপেলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং মাঝারি ধরণের মুচমুচে ভাব থাকে। চিবিয়ে খেলে আপেলের পৃষ্ঠ দাঁতের উপরিভাগ "ঘষা" এবং আলতো করে দাঁতের ফলক পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, একই সাথে লালা নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে, মুখের গহ্বরে অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে।

আপেলে ভিটামিন সি এবং পলিফেনলও থাকে - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা জিঞ্জিভাইটিস কমাতে সাহায্য করে। তবে, আপেলে তুলনামূলকভাবে উচ্চ পরিমাণে প্রাকৃতিক চিনি থাকে, তাই খাওয়ার পরে, আপনার দাঁতের চিনির অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য আপনার এক গ্লাস জল পান করা উচিত অথবা আলতো করে মুখ ধুয়ে ফেলা উচিত।

- নাশপাতি - হালকা এবং খনিজ সমৃদ্ধ

অন্যান্য অনেক ফলের তুলনায় নাশপাতিতে চিনির পরিমাণ কম থাকে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে পানি ও ফাইবার থাকে। খাওয়ার সময়, ফলের জলীয় উপাদান মুখের অ্যাসিডকে পাতলা করতে সাহায্য করে, অন্যদিকে ফাইবার আপেলের মতো প্লাক অপসারণ করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে, নাশপাতি এমন একটি ফল যা দাঁতের এনামেলের জন্য কম ক্ষয়কারী - যা সংবেদনশীল বা সহজেই ব্যথা করে এমন দাঁতের এনামেলের জন্য আদর্শ।

- স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, কালো আঙ্গুর - পলিফেনল সমৃদ্ধ ফল

এই ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যেমন অ্যান্থোসায়ানিন এবং পলিফেনল, যা দাঁতের ক্ষয়ের প্রধান কারণ স্ট্রেপ্টোকক্কাস মিউট্যান্স ব্যাকটেরিয়াকে দমন করতে পারে। সাম্প্রতিক কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুর বীজের নির্যাস দাঁতের এনামেল এবং ডেন্টিনকে পুনঃখনিজকরণে সাহায্য করতে পারে, যা সামান্য ক্ষয়ের পরে দাঁতের পৃষ্ঠকে শক্তিশালী করে তোলে।

তবে, যেহেতু এই গ্রুপের ফলের পরিমাণ সামান্য অ্যাসিডিক, তাই অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে এবং দাঁতে ক্যালসিয়াম যোগ করতে আপনার এটি মিষ্টি ছাড়া দই বা পনিরের সাথে খাওয়া উচিত।

- কলা এবং ক্যান্টালুপ - দাঁতের এনামেলের জন্য "নিরাপদ" পছন্দ

কলা এবং ক্যান্টালুপ হালকা মিষ্টি, অ্যাসিডের পরিমাণ কম এবং আঠালো নয়, যার ফলে দাঁতের এনামেলের ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। এগুলিতে পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামও প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা এনামেল এবং চোয়ালের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক। যদি আপনার দ্রুত শক্তি বৃদ্ধির প্রয়োজন হয় কিন্তু তবুও আপনার দাঁত রক্ষা করতে চান, তাহলে ক্যান্ডি বা শুকনো ফলের চেয়ে এগুলি ভালো বিকল্প।

টক ফল খাওয়ার পর, দাঁতের ডাক্তাররা মুখের স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য জল, দুধ পান করার বা দাঁত ব্রাশ করার পরামর্শ দেন - চিত্রের ছবি

দাঁতের ক্ষতি করতে পারে এমন ফল কীভাবে খাবেন

কোনও ফলই সম্পূর্ণ "খারাপ" নয়, তবে কিছু ফল ভুলভাবে ব্যবহার করলে এনামেল ক্ষয় করার বা ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির পরিবেশ তৈরি করার ঝুঁকি তৈরি করে।

- তীব্র টক স্বাদের ফল (কমলা, লেবু, জাম্বুরা, আনারস, আঙ্গুর)

সাইট্রাস ফল এবং আনারসে প্রচুর পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে যা খাওয়ার পরে দাঁতের এনামেলের শক্ততা কমাতে পারে। আপনি যদি নিয়মিত এই ফলগুলি খান, তাহলে আপনার উচিত: (১) প্রধান খাবারের সময় এগুলি খাওয়া, খাবারের মধ্যে আলাদাভাবে নয়, (২) খাওয়ার পরপরই দাঁত ব্রাশ করবেন না, লালা অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করার জন্য প্রায় 30-60 মিনিট অপেক্ষা করুন, (৩) আপনার মুখের pH ভারসাম্য বজায় রাখতে খাওয়ার পরপরই জল বা দুধ পান করতে পারেন।

- শুকনো ফল, জ্যাম

কিশমিশ, শুকনো কলা, শুকনো আম ইত্যাদি পণ্যগুলিতে ঘনীভূত চিনি থাকে এবং এগুলি অত্যন্ত আঠালো। যখন এগুলি দাঁতে লেগে থাকে, তখন ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য একটি আদর্শ পরিবেশ তৈরি করে। আপনি যদি এই গ্রুপটি খেতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনার উচিত: (১) আঠালো ভাব কমাতে বাদাম বা মিষ্টি ছাড়া দই দিয়ে এটি খাওয়া, (২) আপনার মুখ ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন অথবা ৩০ মিনিট পরে দাঁত ব্রাশ করুন।

দাঁতের ক্ষয় কার্যকরভাবে কমাতে কীভাবে খাবেন

সঠিক ধরণের দাঁত নির্বাচন করার পাশাপাশি, আপনি কীভাবে খান এবং খাবারের পরে আপনার অভ্যাসগুলিও নির্ধারণ করে যে আপনি আপনার দাঁত সুস্থ রাখতে পারবেন কিনা।

- প্রধান খাবারের সাথে ফল খাওয়া: আলাদাভাবে খাবার খাওয়ার পরিবর্তে প্রধান খাবারের সাথে ফল খেলে, বেশি লালা নিঃসৃত হয় এবং অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে, যার ফলে দাঁত চিনির সংস্পর্শে আসার সময় কম হয়। এটি দাঁতের পুষ্টির একটি মৌলিক নীতি।
- ফল খাওয়ার পরপরই পানি বা দুধ পান করুন: পানি বাকি চিনি এবং অ্যাসিড ধুয়ে ফেলতে সাহায্য করে। সম্ভব হলে, দুধ বা মিষ্টি ছাড়া পনির ক্যালসিয়াম এবং ফসফেট যোগ করবে, যা দ্রুত pH নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করবে এবং দাঁতের এনামেলকে পুনরায় খনিজ পদার্থে পরিণত করতে সাহায্য করবে।
- টক ফল খাওয়ার পরপরই দাঁত ব্রাশ করবেন না: অ্যাসিডের সংস্পর্শে আসার পর দাঁতের এনামেল সাময়িকভাবে নরম হয়ে যায়। তাৎক্ষণিকভাবে দাঁত ব্রাশ করলে এনামেল দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। দাঁত ব্রাশ করার আগে ৩০-৬০ মিনিট অপেক্ষা করা বা মিশ্রিত লবণ পানি দিয়ে আলতো করে মুখ ধুয়ে ফেলা ভালো।
- নিয়মিত মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখুন: দিনে দুবার ফ্লোরাইড টুথপেস্ট দিয়ে দাঁত ব্রাশ করুন। দাঁতের মাঝখানে প্লাক পরিষ্কার করতে ডেন্টাল ফ্লস ব্যবহার করুন। ফ্লোরাইড দ্রবণ বা প্রাকৃতিক নির্যাস (গ্রিন টি, অ্যালোভেরা, আম ইত্যাদি) দিয়ে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলুন - সক্রিয় উপাদান যা দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করতে প্রমাণিত হয়েছে।
৫. ফলের প্রাকৃতিক যৌগ দাঁতের ক্ষয় রোধে সাহায্য করে

ফলের বেশ কিছু জৈবিক উপাদান মৌখিক স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে বলে গবেষণা করা হয়েছে:

প্রাকৃতিক যৌগ	উৎস	প্রভাব
পলিফেনল	বেরি, আঙ্গুর, ডালিম	এস. মিউট্যান্স ব্যাকটেরিয়াকে বাধা দেয়, প্লাক কমায়
প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন	আঙ্গুর বীজ, ব্লুবেরি	ডেন্টিনকে পুনঃখনিজ করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
ক্যাটেচিন	সবুজ চা, আপেল	অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল
ভিটামিন সি	কমলা, স্ট্রবেরি, কিউই	সংযোগকারী টিস্যুকে শক্তিশালী করে, মাড়িকে রক্ষা করে
প্রাকৃতিক ক্যালসিয়াম এবং ফসফেট	কলা, নাশপাতি, দই পরিবেশন করা হয়েছে	সুস্থ দাঁতের এনামেলকে সমর্থন করে

দন্ত চিকিৎসকদের পরামর্শ

দাঁতের ক্ষয় এবং এনামেল ক্ষয় রোধে খাদ্যাভ্যাস গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফল একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের একটি অপরিহার্য অংশ, যতক্ষণ না আপনি সঠিক ধরণের ফল বেছে নেন, সঠিক সময়ে খান এবং আপনার দাঁতের যত্ন নেন।

- আপেল, নাশপাতি, কলা এবং ক্যান্টালুপের মতো তাজা, কম অ্যাসিডযুক্ত, উচ্চ ফাইবারযুক্ত ফলগুলিকে অগ্রাধিকার দিন।

- শুকনো ফল, মিষ্টি রস এবং খুব বেশি টকযুক্ত ফল সীমিত করুন।

- খাওয়ার পর, সর্বদা পানি পান করুন এবং দাঁত ব্রাশ করার আগে কমপক্ষে 30 মিনিট অপেক্ষা করুন।

- দাঁতের এনামেলের ক্ষতি বা সম্ভাব্য ক্ষয় সনাক্ত করতে প্রতি ৬ মাস অন্তর নিয়মিত দাঁতের পরীক্ষা করান।

যদি আপনার দাঁতের এনামেল দুর্বল থাকে, দাঁতের সংবেদনশীলতা থাকে, অথবা বারবার গর্ত হয়, তাহলে আপনার দন্তচিকিৎসক এনামেলের ক্ষয়ের পরিমাণ মূল্যায়ন করতে পারেন এবং ব্যক্তিগতকৃত খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা প্রদান করতে পারেন।

অ্যাস জেড - কোয়াং মিন

সূত্র: https://tuoitre.vn/bac-si-nha-khoa-khuyen-cach-an-trai-cay-dung-de-ngua-sau-rang-20251030171732387.htm