এক বাটি ভাত এবং এক কাপ সকালের কফিতে আবিষ্কৃত হৃদরোগ প্রতিরোধের অস্ত্র।

সম্প্রতি বৈজ্ঞানিক জার্নাল জার্নাল অফ ফার্মাকোলজিক্যাল সায়েন্সেসে প্রকাশিত এক গবেষণায়, জাপানি বিজ্ঞানীরা ভাত এবং কফিতে পাওয়া একটি যৌগ আবিষ্কার করেছেন যা হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

জাপানের তোহো বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের নেতৃত্বে পরিচালিত একটি গবেষণায় শূকরের করোনারি ধমনী ব্যবহার করা হয়েছে, যা মানুষের হৃদপিণ্ডের ধমনীর মতোই। বিজ্ঞান সংবাদ সাইট সাইটেক ডেইলি অনুসারে, তারা রাসায়নিক উদ্দীপনার কারণে সৃষ্ট করোনারি ধমনীর খিঁচুনির উপর ফেরুলিক অ্যাসিড - ভাত, কফি এবং কিছু শাকসবজিতে পাওয়া একটি প্রাকৃতিক যৌগ - এর প্রভাব পরীক্ষা করেছেন।

ভাত এবং কফিতে পাওয়া একটি যৌগ হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

ছবি: এআই

করোনারি ধমনীর স্প্যাজম হল করোনারি ধমনীর হঠাৎ সংকুচিত হয়ে যাওয়া, যা এনজাইনা, হার্ট অ্যাটাক এবং অন্যান্য গুরুতর হৃদরোগের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

ফলাফল থেকে জানা গেছে যে ফেরুলিক অ্যাসিড ক্যালসিয়াম চ্যানেল এবং পেশী প্রোটিনকে লক্ষ্য করে করোনারি ধমনীর খিঁচুনি কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করতে পারে।

ফেরুলিক অ্যাসিড দুটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে করোনারি ধমনীর খিঁচুনি প্রতিরোধ করে।

গবেষণায় ফেরুলিক অ্যাসিডের দুটি প্রধান প্রভাব প্রকাশ পেয়েছে:

এটি এল-টাইপ ক্যালসিয়াম চ্যানেলের মাধ্যমে পেশী কোষে ক্যালসিয়াম প্রবেশ করতে বাধা দেয়, যা প্রায়শই ধমনী সংকোচনের জন্য দায়ী।

এটি পেশী সংকোচনের জন্য অপরিহার্য মায়োসিন লাইট চেইন নামক একটি নির্দিষ্ট প্রোটিনের সক্রিয়করণকে বাধা দিয়ে ধমনীগুলিকে সংকুচিত হতে বাধা দেয়।

করোনারি ধমনীর স্প্যাজম হল করোনারি ধমনীর হঠাৎ সংকুচিত হয়ে যাওয়া, যা এনজাইনা, হার্ট অ্যাটাক এবং অন্যান্য গুরুতর হৃদরোগের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

ছবি: এআই

ঔষধের চেয়েও কার্যকর।

আশ্চর্যজনকভাবে, ফেরুলিক অ্যাসিড রক্তনালী প্রসারণের জন্য বহুল ব্যবহৃত ওষুধ ডিল্টিয়াজেমের চেয়েও বেশি কার্যকর।

তোহো বিশ্ববিদ্যালয়ের ফার্মাকোকেমিস্ট্রি বিভাগের প্রধান গবেষক ডঃ কেন্তো ইয়োশিওকা বলেন: "যেহেতু ফেরুলিক অ্যাসিড উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত এবং নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়, তাই এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য উপাদান বা ভবিষ্যতের হৃদরোগের ওষুধের ভিত্তি হয়ে ওঠার সম্ভাবনা রাখে।"

সাইটেক ডেইলির মতে, এই গবেষণা ভবিষ্যতে খাদ্য বা পরিপূরকের মাধ্যমে হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য নতুন, প্রাকৃতিক উপায়ের দরজা খুলে দেবে।

কফি, ভাত... এ ফেরুলিক অ্যাসিড থাকে।

কিছু শস্য, বীজ, শিম, ফল এবং শাকসবজিতে ফেরুলিক অ্যাসিড পাওয়া যায়। রান্না করলে প্রায়শই ফেরুলিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেড়ে যায়, বিশেষ করে শস্যদানায়।

স্বাস্থ্য সংবাদ ওয়েবসাইট ভেরিওয়েল হেলথ অনুসারে, এই পদার্থটি অনেক গাছের কোষ প্রাচীরে পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে: কফি, চাল, গম, ওটস, আপেল, আনারস, আর্টিচোক, গোটা শস্য, চিনাবাদাম, আঙ্গুর, ধনেপাতা, পালং শাক, টমেটো, বেগুন, ভুট্টা, কমলা এবং ট্যানজারিন ।

সূত্র: https://thanhnien.vn/phat-hien-vu-khi-chong-dau-tim-tu-bat-com-va-tach-ca-phe-sang-185250615103058186.htm