নির্গমন হ্রাস করার পাশাপাশি কোকো শিল্পের উন্নয়ন।

জলবায়ু পরিবর্তনের তীব্র প্রতিকূলতা এবং রপ্তানি বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদার সম্মুখীন হয়ে, ডাক লাক প্রদেশ কোকো চাষের মডেলকে একফসলি চাষ থেকে পুনরুজ্জীবনমূলক কৃষি এবং কৃষি-বনায়নের দিকে জোরালোভাবে রূপান্তরিত করার উপর মনোযোগ দিচ্ছে। এই মডেলগুলো প্রাথমিকভাবে উন্নত অর্থনৈতিক কার্যকারিতা প্রদর্শন করেছে, যা প্রদেশের সবুজ প্রবৃদ্ধির লক্ষ্য অর্জনে অবদান রাখছে।

ডাক লাকে বর্তমানে ১,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কোকো চাষ হয়, যা ফসলের বৈচিত্র্য আনা এবং কৃষক পরিবারগুলোর আয় বাড়ানোর একটি সম্ভাবনাময় উপায় হিসেবে বিবেচিত। তবে, বহু বছর ধরে একফসলি চাষ পদ্ধতি এবং রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে অনেক চাষের এলাকায় মাটির পুষ্টি উপাদানের ভারসাম্যহীনতা দেখা দিয়েছে, যা সেগুলোকে কীটপতঙ্গ ও রোগের প্রতি সংবেদনশীল করে তুলেছে। এছাড়াও, জলবায়ু পরিবর্তন ক্রমশ স্পষ্ট হয়ে উঠছে এবং বর্ষাকালে খরা ও স্বল্পমেয়াদী খরার মতো চরম আবহাওয়ার ঘটনাগুলো আরও ঘন ঘন ঘটছে, যা কৃষকদের জীবিকার জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ তৈরি করছে।

ইয়া কার এলাকা কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের প্রধান, জনাব নগুয়েন ভ্যান কিয়েন, বিশ্লেষণ করে বলেন যে, ভূমির অবক্ষয় এবং পরিবেশগত ভারসাম্যহীনতার বর্তমান পরিস্থিতি কোকো উৎপাদনকে অত্যন্ত কঠিন করে তুলেছে। টেকসই কৃষির দিকে অগ্রসর হওয়ার জন্য মাটির উর্বরতা, গঠন এবং জল ধারণ ক্ষমতার মতো স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারের মাধ্যমে পরিবর্তন ও উন্নতি সাধন করা অপরিহার্য।

ইয়া নপ কম্যুনের অনেক পরিবার কোকো চাষ থেকে স্থিতিশীল আয় করে। ছবি: এন. জুয়ান

এই সমস্যা মোকাবেলায়, জার্মান আন্তর্জাতিক সহযোগিতা সংস্থা (GIZ) এবং পুরাতোস গ্র্যান্ড-প্লেস ভিয়েতনাম (PGPV)-এর যৌথ উদ্যোগে ডাক লাক ও লাম ডং প্রদেশে (২০২১-২০২৫) বাস্তবায়িত 'ভিয়েতনামে জীবিকা উন্নয়নে সহায়তার জন্য পুনর্ব্যবহৃত কোকো উৎপাদন' (ReCoPro) প্রকল্পটি প্রাথমিকভাবে ইতিবাচক ফল দিয়েছে।

প্রকল্পটি পুনরুজ্জীবনমূলক কৃষি এবং কৃষি-বনায়ন মডেলের প্রসারে মনোনিবেশ করে, এবং কোকোর সাথে বনজ ও ফলের গাছ আন্তঃফসল হিসেবে চাষ করার জন্য কৃষকদের সহায়তা করে। প্রকল্পটি ২৮০ হেক্টর জুড়ে ৩০০-র বেশি কৃষক পরিবারকে প্রায় ৯০,০০০ চারা সরবরাহ করেছে। টেকসই চাষাবাদের কৌশলকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, বিশেষ করে ড্রিপ সেচ পদ্ধতিকে, যা কৃষকদের পানির ব্যবহার ৩০% পর্যন্ত কমাতে এবং সারের প্রয়োগকে সর্বোত্তম করতে সাহায্য করে। কৃষকদের কোকোর খোসা, পাতা এবং গোবরের মতো উপজাত দ্রব্য কম্পোস্ট হিসেবে ব্যবহার করার বিষয়ে এবং প্রাকৃতিকভাবে মাটির উন্নতি ও কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণের জন্য ট্রাইকোডার্মা ছত্রাক ও অণুজীবীয় দ্রবণ ব্যবহারের বিষয়েও নির্দেশনা দেওয়া হয়। এই মডেলগুলো কোকোর উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং পরিবেশ সুরক্ষায় উল্লেখযোগ্য ফল দিয়েছে। বিশেষ করে, ডাক লাক-এ, প্রকল্পে অংশগ্রহণকারী দুটি মডেল খামারে পুনরুজ্জীবন পদ্ধতি প্রয়োগের আগের তুলনায় (২০২৩-২০২৫) ফলন আনুমানিক ১.৫ গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে।

পুর্তোস গ্র্যান্ড-প্লেসের এশিয়া প্যাসিফিক অঞ্চলের কোকো ম্যানেজার জাস্টিন জ্যাকুয়াটের মতে, যদিও ভিয়েতনামের কোকো উৎপাদন বছরে মাত্র ৩,৫০০ টন, এর অনন্য স্বাদ এটিকে প্রিমিয়াম বিভাগে আধিপত্য বিস্তার করতে সাহায্য করে। এই সুবিধাকে সর্বোচ্চ পর্যায়ে নিয়ে যেতে, শিল্পটিকে গভীর প্রক্রিয়াকরণ, উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং কৃষক থেকে শুরু করে ব্যবসায়ীদের পর্যন্ত একটি টেকসই সরবরাহ শৃঙ্খল গড়ে তোলার উপর মনোযোগ দিতে হবে।

এই মডেলের সাথে সরাসরি জড়িত ব্যক্তি হিসেবে, ইয়া কার কম্যুনের জনাব নগুয়েন দিন থিয়েন বলেন: “পুনরুজ্জীবন মডেলে আসার পর থেকে, কারিগরি সহায়তা এবং স্থিতিশীল ভ্যালু চেইন সংযোগের কারণে আমরা খুব নিরাপদ বোধ করছি। এই পদ্ধতি পরিবেশকে স্থিতিশীল করতে, জমিকে রক্ষা করতে এবং উৎপাদন খরচ কমাতে সাহায্য করে, আর স্বাস্থ্যের দিক থেকে সর্বপ্রথম আমরা কৃষকরাই এর সুফল ভোগ করি।”

এই পুনরুজ্জীবন মডেলগুলোর সাফল্য শুধু উৎপাদনশীলতাতেই প্রতিফলিত হয় না, বরং এটি ডাক লাক প্রদেশের সবুজ প্রবৃদ্ধি, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাওয়ানো এবং ২০৫০ সালের মধ্যে নেট-জিরো নির্গমন অর্জনের ভিয়েতনামের লক্ষ্যের বিষয়ে কৌশলগত দিকনির্দেশনার সাথেও সামঞ্জস্যপূর্ণ।

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক মিসেস ডাং থি থুইয়ের মতে, ডাক লাক স্বল্প নির্গমন, সবুজ প্রবৃদ্ধি এবং আন্তর্জাতিক একীকরণের উপর মনোযোগ দিয়ে অর্থনৈতিক, সামাজিক ও পরিবেশগত দক্ষতা নিশ্চিত করার লক্ষ্যে উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে ভোগ পর্যন্ত একটি সমন্বিত কোকো মূল্য শৃঙ্খল গড়ে তোলার পরিকল্পনা করছে।

কোকো শিল্পের টেকসই উন্নয়নের জন্য, ডাক লাক প্রদেশ একাধিক সমাধান সম্বলিত একটি সমন্বিত পদ্ধতির প্রয়োজনীয়তা উপলব্ধি করেছে। প্রথমত, এটি তার নিজস্ব সুবিধাগুলোকে কাজে লাগিয়ে কম উৎপাদনশীল কাজু, ফলের গাছ এবং কফি বাগানে যথাযথভাবে কোকো রোপণ করে টেকসইভাবে কোকোর উন্নয়ন ঘটাবে; ২০৩০ সালের মধ্যে চাষের এলাকা প্রায় ১,৩০০ হেক্টরে প্রসারিত করবে, যার উৎপাদন হবে প্রায় ১,৪০০ টন এবং এটি ইয়া কার, বুওন ডন, ইয়া হ'লিও, ক্রং আনা এবং ইয়া সুপ জেলায় কেন্দ্রীভূত থাকবে। একই সাথে, প্রদেশটি জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য নতুন, কীটপতঙ্গ ও রোগ-প্রতিরোধী, উচ্চ ফলনশীল জাতের গবেষণা ও প্রয়োগকে উৎসাহিত করবে, বিশেষ করে মশা ও ফাইটোফথোরা ছত্রাক নিয়ন্ত্রণকারী জাতগুলোকে; উন্নত প্রক্রিয়াজাতকরণে বিনিয়োগের জন্য ব্যবসায়ীদের আকর্ষণ ও উৎসাহিত করবে, "ডাক লাক কোকো" ব্র্যান্ড তৈরি করবে এবং রপ্তানি বাজারের সাথে সংযোগ স্থাপন করবে।

ইয়া নপ কম্যুনের কৃষকদের কোকো বাগানগুলো "ভিয়েতনামে জীবিকা উন্নয়নে সহায়তার জন্য পুনরুজ্জীবিত কোকো উৎপাদন" প্রকল্পে অংশগ্রহণ করছে।

জিআইজেড ভিয়েতনামের জলবায়ু নীতি বিভাগের প্রধান জনাব ড্যানিয়েল হারম্যান নিশ্চিত করেছেন যে, এই প্রকল্পটি একটি উজ্জ্বল উদাহরণ যা দেখায় কীভাবে অভিযোজনযোগ্য ও পরিবেশবান্ধব কোকো চাষ কৃষকদের উৎপাদনশীলতা ও আয় বাড়াতে সাহায্য করার পাশাপাশি জলবায়ু কার্যক্রম কর্মসূচিতেও অবদান রাখতে পারে।

ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশনের মতে, দেশটিতে বর্তমানে ৩,৪৭১ হেক্টর কোকো বাগান রয়েছে, যার মধ্যে ২,৮৩৬ হেক্টর জমিতে ফসল তোলা হচ্ছে। এই বাগানগুলো থেকে ৪,৭৮৬ টন শুকনো কোকো উৎপাদিত হয় এবং হেক্টর প্রতি উৎপাদনশীলতা ১৬.৯ কুইন্টাল। কোকো উৎপাদন মূলত দক্ষিণ-মধ্য উপকূল, মধ্য উচ্চভূমি, দক্ষিণ-পূর্ব এবং মেকং ডেল্টা অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত। কোকো শিল্পের বিকাশের জন্য ভিয়েতনামের ব্যাপক সম্ভাবনা রয়েছে, বিশেষ করে এখানকার নিজস্ব অনন্য জাত ‘ট্রিনিটারিও’-এর কারণে, যা আন্তর্জাতিক বাজারে অত্যন্ত সমাদৃত। প্রধান প্রধান চকোলেট ব্র্যান্ডগুলো ভিয়েতনামে কারখানা খুলেছে এবং উচ্চবিত্ত ক্রেতাদের লক্ষ্য করে রপ্তানির জন্য কাঁচামালের স্থানীয় প্রক্রিয়াকরণকে অগ্রাধিকার দিচ্ছে।

২০২৫ সালের মধ্যে কোকো চাষ ৫০০ হেক্টর বাড়ানোর লক্ষ্য নিয়ে, ভিয়েতনামের কোকো শিল্পকে আন্তর্জাতিক মানের চাষ এলাকাগুলোকে অগ্রাধিকার দিতে হবে এবং এর উৎস শনাক্তকরণ ও গুণমান নিশ্চিত করতে হবে। কফি, কাজুবাদাম বা কলার মতো কম রক্ষণাবেক্ষণের ফসলের সাথে আন্তঃফসল চাষ দ্বিগুণ অর্থনৈতিক সুবিধা বয়ে আনতে পারে, কিন্তু এর পাশাপাশি অবশ্যই সুসংবদ্ধ পরিকল্পনা, উন্নত কৌশলের প্রয়োগ এবং উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থা থাকতে হবে, যাতে ভবিষ্যতে এমন একটি কোকো শিল্পের ভিত্তি স্থাপন করা যায় যা বন উজাড় করবে না এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের নিয়মকানুন মেনে চলবে।

মিন থুয়ান

উৎস: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/phat-trien-nganh-hang-ca-cao-gan-voi-giam-phat-thai-8d119f5/