হ্যানয়ে নিরাপদ চা উৎপাদন

অতীতে হ্যানয়ের অনেক পাহাড়ি অঞ্চলের অর্থনীতি অনুন্নত ছিল, এখন নিরাপদ চা উৎপাদনের কারণে মানুষ দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছে এবং সচ্ছল হয়ে উঠেছে।

হ্যানয়ে বর্তমানে ১,৮০০ হেক্টরেরও বেশি চা চাষ করা হয়, যা মূলত পাহাড়ি অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত, যার মধ্যে বা ট্রাই (সুওই হাই কমিউন) সবচেয়ে বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, প্রায় ৫০০-৬০০ হেক্টর, যেখানে বিভিন্ন জাতের চা চাষ করা হয় যেমন শান টুয়েট, এলডিপি১, পিএইচ৮...

পূর্বে, বা ট্রাইয়ের লোকেরা প্রায়শই ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি অনুসারে চা চাষ করত, গুণমান এবং খাদ্য সুরক্ষার বিষয়গুলিতে মনোযোগ না দিয়ে, যার ফলে বিক্রয়মূল্য কম হত এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা খারাপ হত। এই বিষয়টি বুঝতে পেরে, ২০২৪ সালে, বা ট্রাই জেনারেল এগ্রিকালচারাল সার্ভিস কোঅপারেটিভ ৫ হেক্টর জমিতে ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী একটি চা উৎপাদন মডেল বাস্তবায়নের জন্য বা ভি কৃষি পরিষেবা কেন্দ্রের সাথে সমন্বয় করে। এই মডেলে অংশগ্রহণ করে, কৃষকরা যত্ন, সার, কীটনাশক স্প্রে, ফসল কাটা থেকে শুরু করে প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যন্ত একটি সাধারণ প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া প্রয়োগ করে।

সমবায়ের পরিচালক মিঃ ডুওং ভ্যান হুয়েন বলেন যে, প্যানে চা ম্যানুয়ালভাবে মাখা এবং ভাজা করার পরিবর্তে, যা অসম মানের কারণ হয় এবং কখনও কখনও পান করার সময় ধোঁয়াটে গন্ধ ছেড়ে যায়, অনেক উদ্যানপালক চা মাখা এবং ভাজা মেশিন কেনার জন্য বিনিয়োগ করেছেন যাতে মান স্থিতিশীল হয় এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যায়। কাঁচামাল কেনার পাশাপাশি, সমবায় একটি ব্র্যান্ড তৈরি করে, Qrcode দিয়ে উৎপত্তিস্থলকে স্বচ্ছ করে, হ্যানয় শহরের OCOP প্রোগ্রামে অংশগ্রহণের জন্য পণ্য নিয়ে আসে এবং মূল্যায়ন করে 4 তারকা স্থান পায়। তারপর থেকে, Ba Trai চায়ের খ্যাতি দিন দিন বৃদ্ধি পেয়েছে, শুধুমাত্র ঐতিহ্যবাহী বিক্রয় চ্যানেলের মাধ্যমেই নয়, ই-কমার্স চ্যানেলের মাধ্যমেও খাওয়া হয়। গড়ে, প্রতিটি পরিবার প্রতিদিন 15-20 কেজি শুকনো চা প্রক্রিয়াজাত করে, যার বিক্রয় মূল্য 250-300,000 VND/কেজি, তাদের আয় কয়েক মিলিয়ন VND। চা গাছ নিজেই 2024 সালে Ba Trai মানুষের মাথাপিছু গড় আয় 73 মিলিয়ন VND/বছরে পৌঁছেছে।

চা তোলা। ছবি: নগুয়েন থি থাম।

বা ট্রাইয়ের মতো, হ্যানয়ের আরেকটি চায়ের আড্ডা, ট্রুং গিয়া কমিউনে, সম্প্রতি উৎপাদন পদ্ধতিতে বড় ধরনের পরিবর্তন এসেছে। ছোট কৃষকরা আর আগের মতো খণ্ডিতভাবে উৎপাদন ও ব্যবহার করেন না, তবে তারা জানেন কীভাবে একসাথে যোগসূত্র স্থাপন করতে হয়, গোষ্ঠী গঠন করতে হয়, সমবায় তৈরি করতে হয়, উৎপাদন কেন্দ্রীভূত করতে হয়, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করতে হয়, ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী চাষ করতে হয়, জৈবিক দৃষ্টিভঙ্গি তৈরি করতে হয়, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হয় এবং মূল্য বৃদ্ধির জন্য ব্র্যান্ড তৈরি করতে হয়।

বাক সন কৃষি ও বনায়ন সমবায়ের পরিচালক মিসেস দাও থি কুই বলেন যে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগের মাধ্যমে, চা উৎপাদনশীলতা ৫ টন/হেক্টরে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা প্রায় ১ টন শুকনো চা এর সমান। আগের মতো কাঁচা বিক্রি হয় না, সমবায়ের শুকনো চা পেশাদারভাবে প্যাকেজিং, লেবেল, প্যাকেজিং এবং এর উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করার জন্য একটি Qrcode দিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে। অতএব, পণ্যটি OCOP প্রোগ্রামের জুরি দ্বারা স্বীকৃত এবং ৪ তারকা স্থান পেয়েছে। বর্তমানে চা গাছগুলি ট্রুং গিয়ার কৃষকদের জন্য গড়ে ২৫০ - ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/বছর আয় করে, যা অন্যান্য অনেক ফসলের তুলনায় ৩ - ৪ গুণ বেশি।

তার পরিবারের জন্য ১ হেক্টর চা চাষ করার পাশাপাশি, মিসেস ট্রান থি লাম এলাকা সম্প্রসারণের জন্য প্রতিবেশী পরিবারগুলির কাছ থেকে জমি ভাড়া নেন। পূর্বে বুনো পাহাড়টি এখন অবিরাম চায়ের সারি দ্বারা সবুজ হয়ে উঠেছে। মৌসুমে, তার পুরো পরিবার চা সংগ্রহে অংশগ্রহণ করে, শীর্ষ সময়ে তারা ২০০ কেজি ফলন অর্জন করতে পারে, যা প্রতিদিন ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করে।

হ্যানয়ের কৃষি খাতের অভিমুখ অনুসারে, শহরটি চা উৎপাদনকারী কমিউনগুলির সাথে কাজ করবে এবং চা গাছ পুনঃরোপনের পরিকল্পনা পর্যালোচনা ও বিকাশ করবে এবং রপ্তানি মান পূরণকারী এক বা দুটি কাঁচামাল এলাকা তৈরি করবে। উৎপাদনের পিছনে ছুটতে না পেরে, ট্রুং গিয়া, বা ট্রাই... এর মতো চা এলাকাগুলি উচ্চমানের জাতের চাষে স্যুইচ করবে, ভিয়েতনাম জিএপি প্রক্রিয়া অনুসারে জৈবভাবে উৎপাদন করবে, আগামী সময়ে নিরাপদ উৎপাদন হার মোট এলাকার ২০-৩০% পর্যন্ত বৃদ্ধি করবে। ইউরোপ, মধ্যপ্রাচ্যের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে রপ্তানি করা পণ্যের পরিমাণ বাড়ানোর চেষ্টা করুন...

এই প্রবন্ধটি হ্যানয়ের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের সহযোগিতায় লেখা।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-che-theo-huong-an-toan-o-ha-noi-d784555.html