বৃত্তাকার অর্থনীতির দিকে দুধের ঝিনুক উৎপাদন

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বৃত্তাকার অর্থনীতি আধুনিক কৃষি উৎপাদনের একটি অনিবার্য দিক হয়ে উঠেছে। কোয়াং নিনে, জলজ পালন এবং সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণে তার শক্তির সাথে, অনেক উদ্যোগ, সমবায় এবং প্রতিষ্ঠান সক্রিয়ভাবে নতুন মডেলগুলি সন্ধান করেছে, যা উৎপাদন থেকে উপজাতগুলির কার্যকর শোষণের সাথে সম্পর্কিত। সাধারণ মডেলগুলির মধ্যে একটি হল কোয়াং নিন মিল্ক ওয়েস্টার ডেভেলপমেন্ট কোঅপারেটিভ (ভ্যান ডন স্পেশাল জোন)। বহু বছর ধরে, এই ইউনিটটি বৃত্তাকার অর্থনীতির দিকে "কৃষি - প্রক্রিয়াকরণ - পুনঃব্যবহার" মডেল প্রয়োগ করে আসছে, যা বর্জ্য হ্রাস এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে।

কোয়াং নিন মিল্ক অয়েস্টার ডেভেলপমেন্ট কোঅপারেটিভ-এ পশুখাদ্য, হাঁস-মুরগির খাবার এবং সারে ঝিনুকের খোসা পুনর্ব্যবহার করা হচ্ছে। ছবি: মান ট্রুং।

কোয়াং নিন মিল্ক অয়েস্টার ডেভেলপমেন্ট কোঅপারেটিভ ভ্যান ডনের বৃহত্তম ঝিনুক চাষ এবং প্রক্রিয়াকরণ ইউনিটগুলির মধ্যে একটি। বার্ষিক প্রক্রিয়াকরণ উৎপাদন প্রায় ৪,০০০-৫,০০০ টন, এই সমবায়টি সর্বদা ঝিনুকের খোসা ছাড়ানোর পরে বর্জ্য কীভাবে মোকাবেলা করা যায় তা নিয়ে উদ্বিগ্ন। এবং ঝিনুকের খোসা পিষে স্টার্চে পরিণত করার জন্য একটি লাইন স্থাপনের ধারণা বাস্তবায়িত হয়েছে।

আগে যদি ঝিনুকের খোলসকে প্রজনন বৃদ্ধির জন্য একটি ক্ষুদ্র অংশ হিসেবে ব্যবহার করা হত, এখন ঝিনুকের খোলস সম্পূর্ণ নতুন জীবনচক্রের মাধ্যমে পুনরুত্পাদন করা হয়। সংগ্রহের পর, পিষে এবং শুকানোর প্রযুক্তির মাধ্যমে, ঝিনুকের খোলস সার এবং পশু ও হাঁস-মুরগির খাদ্য তৈরির জন্য দরকারী পদার্থে পরিণত হবে।

কোয়াং নিন মিল্ক অয়েস্টার ডেভেলপমেন্ট কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ ড্যাং ট্রুং হোই বলেন: “প্রচুর পরিমাণে ঝিনুকের খোলস অবশিষ্ট থাকা এবং ক্রমবর্ধমান স্পষ্ট পরিবেশগত প্রভাবের সাথে, আমরা সাহসের সাথে গবেষণা করেছি এবং এই বর্জ্য উৎসকে পশুপালন এবং কৃষিকাজের জন্য পাউডারে রূপান্তর করার জন্য একটি প্রক্রিয়াকরণ লাইন চালু করেছি। ধারণা থেকে প্রথম সমাপ্ত পণ্য তৈরি পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি প্রায় 6 বছর সময় নিয়েছে।

২০২২ সালে, কোয়াং নিন মিল্ক অয়েস্টার ডেভেলপমেন্ট কোঅপারেটিভ ঝিনুকের খোসার পাউডার প্রক্রিয়াকরণ লাইন পরীক্ষা শুরু করে। সংগ্রহের পর, ঝিনুকের খোসাগুলিকে ৪০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি উচ্চ তাপমাত্রায় পিষে শুকানোর প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হবে যাতে ঝিনুকের খোসা সম্পূর্ণরূপে ব্যাকটেরিয়া মুক্ত থাকে, তারপর একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে গুঁড়ো করা হয়। মিঃ হোই বলেন: “ঝিনুকের খোসার গুঁড়োতে ৫০% এরও বেশি জৈব ক্যালসিয়াম থাকে, সাথে থাকে ফসফরাস, প্রোটিন, জিঙ্কের মতো মাইক্রো-মিনারেল... যা গবাদি পশু, হাঁস-মুরগি এবং জলজ পণ্যের খাদ্যের পরিপূরক হিসেবে খুবই উপযোগী। সমবায়টি কমলা চাষ এবং প্রজননকারী গবাদি পশুর খামারে ঝিনুকের খোসার গুঁড়ো প্রয়োগ পরীক্ষা করেছে, প্রাথমিকভাবে ইতিবাচক ফলাফল এনেছে। ঝিনুকের খোসার গুঁড়ো দিয়ে কমলা চাষের জায়গা সার দেওয়ার ফলে মাটির গুণমান উন্নত হয়, গাছগুলি স্বাস্থ্যকর হয়, বিক্রয়ের জন্য গুণমান সহ ফলের হার ৭০% এর পরিবর্তে ৯০% পর্যন্ত হয়, যা আগের ব্যবহারের তুলনায় বেশি ছিল। উল্লেখযোগ্যভাবে, হাঁস-মুরগির খামারে প্রয়োগ করা হলে, ১২ দিন ব্যবহারের পরে ডিম উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, একই সাথে গবাদি পশুর প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত হয়। জলজ চাষে, ঝিনুকের খোসার গুঁড়োতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম পুকুরের জলের উৎস শোধনে উচ্চ দক্ষতা আনতে সাহায্য করে।

কোয়াং নিন মিল্ক অয়েস্টার ডেভেলপমেন্ট কোঅপারেটিভের অয়েস্টার শেল স্টার্চ পণ্যগুলি প্যাকেজ করা এবং গ্রাহকদের কাছে বিক্রির জন্য প্রস্তুত।

বর্তমানে, সমবায়ের উৎপাদন লাইন প্রতিদিন গড়ে ১৮-২০ টন পাউডার উৎপাদন করে, যা প্রায় ৬০ টন খোলসের সমান, যা ভ্যান ডনে নির্গত ঝিনুকের খোলসের ২০%-৩০% পূরণ করে। প্রধান পণ্যগুলি হল পরিবেশগত চিকিৎসার জন্য কাঁচামাল হিসেবে ঝিনুকের খোলস পাউডার এবং জলজ চাষের জন্য খনিজ পরিপূরক; ক্রমবর্ধমান মাধ্যম হিসেবে ঝিনুকের খোলস পাউডার; গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির খাদ্য হিসেবে ঝিনুকের খোলস পাউডার। প্রাথমিকভাবে, এই পণ্যগুলিকে প্রদেশের অনেক ব্যবসা, কৃষিকাজ এবং প্রজনন সুবিধা এবং দেশের কিছু প্রদেশ এবং শহর দ্বারা স্বাগত জানানো হয়েছে।

কোয়াং নিন প্রদেশের গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলির মধ্যে একটি হল বৃত্তাকার অর্থনীতির বিকাশ। বিশেষ করে, কৃষি খাতকে পুনঃব্যবহার, উপ-পণ্য পুনর্ব্যবহার এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাসের মডেল বাস্তবায়নের জন্য প্রচুর সম্ভাবনাময় ক্ষেত্র হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে। কোয়াং নিন মিল্ক অয়েস্টার ডেভেলপমেন্ট কোঅপারেটিভের অয়েস্টার পাউডার উৎপাদন মডেল এই নীতি বাস্তবায়নের একটি দৃঢ় পদক্ষেপ, যা উদ্ভাবন এবং পরিবেশগত সুরক্ষার উপর ভিত্তি করে গভীরভাবে উৎপাদন মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

প্রকৃতপক্ষে, প্রতি বছর প্রদেশের সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ শিল্প প্রচুর পরিমাণে ঝিনুকের খোলস, ঝিনুক নিঃসরণ করে... যদি সঠিকভাবে সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তাহলে এই উপজাতগুলি সার, পশুখাদ্য এবং জৈবিক নির্মাণ সামগ্রী উৎপাদনের জন্য মূল্যবান কাঁচামাল হয়ে উঠতে পারে।

নগুয়েন নগক

সূত্র: https://baoquangninh.vn/san-xuat-hau-sua-theo-huong-kinh-te-tuan-hoan-3380221.html